乌鸡汤的家常做法(2)

乌鸡汤的家常做法

　　椰子炖乌鸡

　　主料

　　椰子肉半个、乌鸡750g、瘦肉250g、红枣30g、桂圆15g、枸杞10g、姜适量。

　　步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、椰子倒出椰汁，切成长条。

　　3、红枣洗干净，去核。

　　4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。

　　5、瘦肉洗干净，切成块。

　　6、乌鸡洗干净，切成块。

　　7、把切好的乌鸡放进煮开水的.锅中焯一下，逼出污血。

　　8、取出，用流动的清水冲洗干净。

　　9、把所有材料处理好。

　　10、倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

　　11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。

　　12、很清淡，炖的时候就已经香味四溢。

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