春节前常见疾病的预防与饮食调理
人感染H7N9禽流感
时值年底,活禽交易越来越频繁,人感染高致病禽流感的风险也随之增加。若接触禽类后出现发热及呼吸道症状,应戴上口罩尽快到医院就诊。
应对措施:
不要在路边地摊购买活禽,不要购买活禽自行宰杀,不要购买无检疫证明和检疫标志的禽产品。注意个人卫生,保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养,保证充足的睡眠和休息,加强体育锻炼。
急性胃肠炎
节日期间,很多家庭的生活规律被彻底打乱,吃饭、休息、活动没有规律,饥一顿饱一顿,冷一顿热一顿的,吃未烧熟煮透的食品。特别是吃一些平时不经常食用的蔬菜和主食,人的胃肠一时间不适应。加之,不注重个人卫生和食品卫生,这样很容易患上急性胃肠炎。
应对措施:
养成早睡早起的习惯,饮食有规律。不暴饮暴食,生熟食品要分开。荤素搭配要合理,多吃些清淡易消化的食物,少吃辛辣刺激性食物。保持双手清洁,经常修剪指甲,注重个人卫生。
呼吸道疾病
春节期间仍处于流感高发季节,天气忽冷忽热地变化容易患感冒。感冒很容易引发其他疾病,如急性肺炎、支气管炎等,尤其是老人、小孩等抵抗力较差的群体更容易受感染。
应对措施:
应避免到人多密集、空气不流通的'地方。保证充足的睡眠,作息要有规律,要坚持适当的户外锻炼。保持良好的个人卫生习惯,勤洗手,外出戴口罩,要注意节制饮食。
饮食调理篇
春节时应注意避免饥饱失调,多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜,还有山药、木耳等。燥热之物伤脾胃,不可过食。五谷中的黑豆和红小豆应该多食。水果多吃山楂、柚子,多食猪肉、羊肉等。下面是两款补益类的食补方。
黑豆桂圆小米粥
食材:黑豆30克,桂圆15克,红枣6枚(中等大小),小米50克,栗子(去皮)50克,红糖适量。
做法:
1.黑豆、栗子、小米、桂圆洗净,浸泡30分钟。
2.锅内加适量水,将食材放入锅内,开始武火(大火),开锅后改为文火(小火),直至小米开花。
3.熬到浓稠时,放入红糖,再煮5~10分钟即可。
功效:补肾益脾,润肺活血。
温馨提醒:可根据个人喜好和体质添加枸杞子或百合。枸杞子性味甘、平,有滋补肝肾,益精明目的作用。健康的成年人每天食用枸杞15~20克为宜。百合鲜食干用均可,性味甘,微苦,微寒,有养阴润肺,清心安神的功效。
当归生姜羊肉汤
食材:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、食盐等调味品各适量。
做法:
1.羊肉洗净、切块,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,加调味品。吃肉喝汤。
功效:此汤具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用,特别适合女性。
总之,春节期间的疾病预防从注意饮食安全开始,饮食应以清淡为主,做到适可而止。大寒季节进补应科学选择,根据体质进行对症进补。日常饮食尽量不要选择太辣、太酸的刺激性食物,食物应煮熟,不进食太生或半生不熟的食物,记住,“正气存内邪不可干”
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