石榴的特点及外形特征
中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。下面是百分网小编给大家整理的石榴的特点及外形特征,希望能帮到大家!
石榴的特点
石榴,别名安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若。性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。石榴形状如瘤,皮内有子,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。石榴不但营养丰富,而且形色美艳。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。
石榴的形态特征
石榴是落叶灌木或小乔木,在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健,根际易生根蘖。树高可达5-7m,一般3-4m,但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色,上有瘤状突起,干多向左方扭转。
树冠内分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韧,不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生,具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺,老树少刺。芽色随季节而变化,有紫、绿、橙三色。
叶对生或簇生,呈长披针形至长圆形,或椭圆状披针形,长2-8cm,宽1-2cm,顶端尖,表面有光泽,背面中脉凸起;有短叶柄。
花两性,依子房发达与否,有钟状花和筒状花之别,前者子房发达善于受精结果,后者常凋落不实;一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间;萼片硬,肉质,管状,5-7裂,与子房连生,宿存;花瓣倒卵形,与萼片同数而互生,覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚;花多红色,也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具花柱1个,长度超过雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后变成大型而多室、多子的浆果,每室内有多数子粒;外种皮肉质,呈鲜红、淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。
果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。
关于石榴的传说典故
关于临潼石榴的来历,还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时,将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年,安石国(安国指今日的布合拉,石国指塔什干)王子打猎,在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟,急忙把它抱回宫中,又是喂食,又是治病。金翅鸟得救后,为了报答王子的救命之恩,不远万里,将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园,不久就长出一棵花红叶茂的奇树,安石国王便给它赐名“安石榴”。
石榴,原产伊朗,阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上,有精美的石榴图案,足见其栽培史源远流长。汉代,石榴经丝绸之路引入中国,先植于上林苑,骊山温泉一带.西晋时,石榴赋大兴·潘岳《安石榴赋》:“榴者,天下之奇树,九州之名果。”南北朝时,出现石榴诗,石榴裙。自古石榴为吉祥物,它象征“多子多福”。唐代,流行结婚赠石榴的礼仪,并开始有“石榴仙子”的神话传说。宋代,流行“石榴生殖崇拜”,开始盛行石榴对联,谜语。金元时,流行"石榴曲"。院栽石榴,盆栽石榴开始普及。宋代人还用石榴果裂开时内部的种子数量,来占卜预知科考上榜的人数,久而久之,“榴实登科”一词流传开来,寓意金榜题名。明清时,因中秋正是石榴上市季节,于是又有了“八月十五月儿圆,石榴月饼拜神仙”的民俗。2000多年来,石榴不断南下东进,在各地扎根,开花,结果。现代石榴文化越趋发达,临潼有了“石榴城”的雅号。
石榴的特性
石榴性温、味甘酸涩。
石榴的营养:
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的.含量较少,果实以鲜吃为主。
石榴的功效:
1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。
可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
2、石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。
其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。
3、石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;
具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。
石榴的作用:
1、广谱抗菌:
石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
2、收敛,涩肠:
石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血、脱肛等病症的良品。
3、驱虫杀虫:
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4、止血,明目:
石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。
石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
食疗保健作用:
现代研究认为,石榴皮所包含生物碱,抑菌作用比较强,可以治痢疾,对皮肤真菌也有抑制作用。石榴生吃可生津止渴,还可以加工成糖浆、饮料等,其皮可做蜜膏。
石榴是温性水果。有机盐的含量颇多。多食能腐蚀牙齿的珐琅质,其汁液色素能使牙质染黑,并易生痰,甚则成热痢。故不宜过食。且患有痰湿咳嗽,慢性气管炎和肺气肿等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有实邪及新痢初起者应忌食石榴。如用石榴及其根,驱虫时,只能用硫酸镁等盐类泻剂。切记不要用蓖麻油作为泻剂,以免发生中毒症状。http://.cn/pg/1061/
简介:石榴原产于西域,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的籽粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。
功效:以色列研究证实,如每天饮用2~3盎司石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。石榴有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之具有良好的抑菌作用,所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌瘤的超级明星,对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞基本没影响。
适合人群:是老少皆宜的水果。
适用量:每次1个(约40克)。
温馨提示:小心不要把果汁染到衣物上,否则将很难洗掉。石榴多食会损失牙齿,还会助火生痰。石榴糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结者要慎食,糖尿病患者要忌食。
营养成分一览表(每百克食物中营养成分含量)
食物的属性,即所谓“四气”(也称“四性”),是指食物进入体内,会产生“寒、热、温、凉”的作用。介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。水果也有其寒热属性,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。因此,老年朋友应注意根据自己的体质选择适宜的水果食用,否则可能会对健康不利。总的来讲,除以现代医药学的角度考虑水果所含的营养物质以外,对于水果,人们还应从祖国医学的角度进行一番选择。
在大体明确体质是偏寒还是偏热后,再根据水果的性质,本着“热者寒之,寒者热之”的原则,即体质偏热的人,宜选用寒凉性水果;体质偏寒的人,宜选用温热性水果;无论体质偏寒还是偏热,均可选用平性水果。
温热性的水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏等。寒凉性水果如香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。平和类的水果有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、橄榄、白果、李子等。
西医虽然不太讲体质、食物属性这些概念,但也提出“适应说”:如果人吃了某些水果,身体觉得舒服,就是适应;觉着不舒服,就是不适应。其实,什么样的人吃什么样的水果,中西医只是说法不同而已。例如,传统中医宣称的热性水果,大多指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下去后,胰岛素与升糖激素比例上升,脂类合成也提高,就容易出现“上火”现象。相反地,中医说的寒性水果,热量低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少,这类水果吃过后,纤维和水分会占据胃肠空间,肠胃也就容不下更有营养的食物,无法使人产生足够的能量,也无法改变人体的虚弱。
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