幼儿健康知识小常识

　　俗话说"没有规矩不成方圆"，小班是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。每个孩子都有自己的生活习惯，这种习惯是在日常生活中逐渐形成的。下面是百分网小编为大家整理的关于幼儿健康知识小常识，希望大家喜欢!

幼儿健康知识小常识

　　幼儿健康知识小常识 1

　　一、良好生活习惯培养的多样性

　　1、运用游戏，训练幼儿的生活习惯。

　　良好的生活习惯是要经过反复练习才能养成的，而反复的练习容易让幼儿产生厌倦的情绪，在以往对幼儿生活习惯的培养上，多采用单一说教，这会更让幼儿更多厌倦情绪的产生，根据幼儿这一心理特点，把幼儿的穿衣、穿鞋、洗手等内容利用多种形式进行，使幼儿在轻松有趣的活动中掌握一些基本的生活技能，主动的去做，愿意去做。作为一名教师不仅要会教还要会观察幼儿，了解幼儿的年龄特点，例如在穿衣中，由于孩子年龄小，就从学穿外衣、外裤开始，设计了《衣服宝宝》的活动，我利用《娃娃家》的游戏教幼儿学习有序地正确地穿脱衣服。我请小朋友从家里带来了自己喜爱的娃娃，我为小朋友们准备了娃娃的衣服：上衣、裤子，我和小朋友一起玩布娃娃穿衣服的游戏。

　　2、利用音乐，让幼儿养成良好的生活自理能力。

　　对于幼儿的洗手，幼儿通常是不能正确地去洗手，我就通过儿歌让幼儿认识手，知道洗手的重要性并学会洗手的正确方法，每次的洗手都会给他们放上歌曲《洗手歌》让孩子们在愉悦的情绪下洗手。

　　音乐能陶冶幼儿的性情，如果能利用音乐去指挥幼儿的行为，比起教师用口头的命令幼儿更容易接受。在班上我就采用了收拾玩具、上厕所、洗手、喝水、休息等音乐，当幼儿听到音乐的提示下，慢慢地幼儿就养成良好的生活自理能力。

　　3、利用文学作品，培养幼儿良好的生活自理能力。

　　文学作品选择的好，有利于促进幼儿的发展。在培养幼儿的生活习惯上。我选择了一些幼儿容易上口的诗歌、吸引的故事来培养幼儿的良好行为习惯。如：教幼儿洗手，我们就自编了一首儿歌，教幼儿边读儿歌边洗手："手心、手心搓搓搓，手背、手背搓搓搓，小手小手碰碰碰，甩甩小手真干净。"歌读完了，手就要洗完，这样幼儿又学会了洗手的方法，又不会玩水；幼儿外出活动，到处乱跑，我就给他们讲"母鸡和小鸡"的故事；幼儿挑吃，我就教幼儿诗歌：吃饭、情景表演："两个朋友去买菜"，"动手剥"等文学作品。

　　利用图片及录像片，让幼儿来分辨自理与不能自理的不同行为。并在幼儿园的墙壁上，创设一些生活自理图片，图文并茂，让幼儿学习一些生活自理能力的好处，纠正幼儿饭来张口，衣来伸手的懒惰行为。

　　二、家园配合坚持不懈、持之以恒

　　培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。我利用《家长园地》向家长宣传了培养幼儿良好生活习惯的重要性，建立一个"家长经验交流角"家长可随时在上面留言介绍自己的经验和困惑，我们也进行家访与家长进行交流和沟通及时给予帮助。每月固定一天为家长开放日。家长在这一天中可以随时来幼儿园观看自己的孩子日常的生活，同时看看到幼儿园是如何培养幼儿生活习惯的。

　　著名的生理学家巴甫洛夫曾经说过：各种各样的习惯都是一种连锁条件反射系统。可见养成良好习惯既要按一定的要求去做，还要长期坚持不懈、持之以恒，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。为了让孩子成为健康、聪明、勇敢、坚强的栋梁之材，让我们家园共同努力，使孩子从小养成良好的生活习惯，相信孩子，经过磨练他们一定会像一只只雄鹰展翅翱翔，搏击长空。

　　幼儿补钙健康小常识：

　　宝宝补钙，是个老生常谈的问题，但即使这样，也有很多爸爸妈妈懵懵懂懂，造成宝宝或缺钙、或过量补钙和维生素D。宝宝补钙存在哪些误区，到底宝宝怎样补钙才科学合理?

　　为什么天天补钙却依旧缺钙?

　　生活中却常常出现这样的问题：钙是天天补，但是孩子的钙却依旧缺?孙云霞强调，要提高宝宝补钙的效果，要注意这几个问题：

　　补钙的同时适量补充鱼肝油(维生素D)。如果没有维生素D参与，宝宝对膳食中钙的吸收还达不到10%，额外补充的钙不仅通过大便排泄掉了，而且容易导致宝宝厌食或便秘。宝宝出生15天后就应该补充鱼肝油，中国人的习惯是未满月的宝宝不能出门，更容易早期出现佝偻病。

　　服用方法要合适。由于肠蠕动的特点，口服钙后4个小时左右完成吸收，一次性大量补钙，钙吸收率只有25%左右，而分次小量补钙吸收率可以提高。不仅如此，部分父母将钙剂混合在牛奶、果汁、米汤等食物中喂养，这种做法只会使钙的吸收率下降。钙剂最好在饭后1-1.5小时单独服用，如果每天只服用一次，那每晚临睡前服用最好。

　　晒太阳和户外运动也是最好的天然钙吸收促进剂。“补钙并不是多喂钙片，其实，钙在体内的吸收利用受多种因素影响。”孙云霞强调。对于不明显缺钙的孩子可以通过奶制品、豆制品和鱼肉等食物来补充，且配合户外运动和晒太阳。晒太阳能使人体产生维生素D，可以帮助人体对钙的吸收。宝宝满月后就可以到户外接受阳光照射了，刚开始10-15分钟，然后渐渐延长到每天2小时左右。宝宝晒太阳最好不要在强光下直晒，以防晒伤皮肤，宜在树荫下或房檐下晒太阳；时间最好选择上午9点以前，下午5点以后，阳光会变得弱一些；不要直晒宝宝的眼睛与生殖器，晒太阳后更不要忘记及时给孩子补充水分。

　　幼儿饮食保健常识：

　　幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。

　　总的原则是：应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。

　　幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。

　　此外，还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。

　　在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。

　　幼儿健康知识小常识 2

　　一、营养小常识

　　1、补充蛋白质蛋白质是构成生命的元素，缺乏蛋白质会影响日常的新陈代谢，幼儿需要的蛋白质比大人要多，因为幼儿正在发育期，生理上和智力上都需要蛋白质的补给，如果缺乏蛋白质容易影响生长发育，我们可以经常给孩子熬粥喝，不仅健康，还可以促进消化。

　　2、补充钙、铁、锌和维生素钙有利用孩子们长高，铁是氧气运输的交通工具，缺锌会导致孩子味觉不振，维生素和孩子们的生长发育密切相关，所以我们要从日常的饮食中给孩子补充钙、铁、锌和维生素，多吃骨头汤、猪肝泥、牛奶和水果。

　　二、健康小常识

　　1、保护皮肤冬季的干燥造成水分的流失，妈妈爸爸们千万不要忽略了幼儿的肌肤，我们应该让孩子们多喝水，多吃水果，同时也为它们购买儿童霜，让肌肤保持水嫩嫩的状态，除此之外，还要经常用热水洗手泡脚，促进血液循环。

　　2、坚持运动体质差的幼儿除了营养没跟上之外，不活动身体也是很大的问题，有条理的运动能提高孩子们的体质，还可以促进生长发育，除了在家运动之外，更应该在户外运动，防止感冒，减少疾病的发生。

　　幼儿健康知识小常识 3

　　新手爸妈一般会遇到很多宝宝健康方面的难题，而不知所措，儿科医生指出这些健康难题大多数属于虚惊一场……宝宝枕秃多汗是因缺钙？头发发黄需补微量元素？一岁多还不会说话，是因自闭症还是因爸妈语速太快……一代又一代新手爸妈曾被这些育儿健康问题吓坏。儿科医生指出，上述“吓坏妈”的育儿难题，大多数最后被证明是虚惊一场，但也有一些问题比较复杂，需要家长仔细鉴别。

　　1、说话晚是自闭症？请说慢点

　　唐唐都一岁八个月大了，怎么还不会说话？”每一次听到邻居询问，唐唐妈都心急如焚。比他小两个月的邻居妹妹已经可以说“爸爸吃饱饱”，唐唐还只能一个字两个字往外蹦。“学说话晚，又是男孩子，唐唐会不会得了自闭症？”妈妈告诉医生，唐唐跟家里人有正常的眼神交流，问他“喝水吗”，他会点头伸手要，但有时对大人的问话不搭腔，不愿意说话。检查显示唐唐一切正常，医生认为他学语迟，和爸爸妈妈说话语速太快有关，加上爸妈说普通话，爷爷奶奶说湖南话，孩子有点反应不过来。

　　2、多种方言交织或有“后发优势”

　　自闭症更偏好男孩，如果宝宝一岁大时还不会咿呀学语，与人很少进行目光交流，不能随着家长一起微笑，要怀疑孩子有自闭症的可能。不过，男宝宝语言发育的速度要慢于同龄女宝宝。如果宝宝社会交流正常，能学语，但进展缓慢，未必是因为自闭症，而要考虑语言环境的影响。宝宝学说话是一个观察、思考、模仿、记忆的过程，由单字而词组，进而构成语句。有些家长思维反应快，语速也快，孩子听不清楚字词，来不及做出反应，因而无法模仿着说出来。建议家长教孩子学说话时，一定要放慢语速，每个字都要准确清楚地大声说出来，起步阶段可以嘴型夸张一点。广州有很多家庭，父母讲普通话，老人讲家乡话，甚至爷爷奶奶和外公外婆讲的方言也不同。在这样的复杂语言环境成长的孩子，要鉴别、区分同一种事物在不同方言中的表达方式以及语音上的差别，模仿起来有一定难度，因而学语时间往往稍晚。不过，遇到这种情况不要担心，孩子虽然一开始起步晚，但小时候受到多种语言的刺激和训练，大脑可以在多种语言信号之间切换，反而会令孩子在语言发育方面拥有“后发优势”，等到开口讲话时，普通话和方言都可以掌握得很好。

　　3、枕秃多汗未必是缺钙

　　男婴杭杭出生时头发浓密，四个月大时后脑勺秃了一圈。妈妈发现杭杭似乎特爱出汗，一晚上要换七八条汗巾。社区儿保医生告诉妈妈，孩子缺钙了，应该多晒太阳，多补钙。“我们满月后开始吃鱼肝油，为什么还会缺钙？”

　　4、有的“枕秃”是正常现象

　　婴儿“枕秃”、多汗，不能断言就是“缺钙”。婴儿新陈代谢活跃，出汗多，当周围环境温度较高时，宝宝睡觉时会因头部多汗而感到不舒服，在枕头上来回摩擦，就会蹭出一块“枕秃”来，这是正常现象。不过，的确有些宝宝出现枕秃、多汗的原因与小儿佝偻症有关，也就是俗称的“缺钙”，其实宝宝缺的是维生素D。缺钙与缺维生素D不能等同而论。妈妈们经常困惑该如何判断宝宝缺维生素D。如果宝宝除了枕秃、多汗、夜惊、方颅，还具备高危因素，例如早产、双胞胎，喂养不充分，例如辅食添加得不好，光照时间少，例如居住在高楼的低层或者很少在户外运动，秋冬季出生的宝宝，以及纯母乳喂养的宝宝出生后没有及时足量补充维生素D，有可能是缺乏维生素D。

　　5、剪发测锌别有用心

　　小妞珂珂出生时头发稀疏，长到一岁两个月时，珂珂的头发根根直立，颜色发黄，让全家忧心不已。这天，家门口有几个穿白大褂的中年人带着仪器举行“儿童发育义诊”，宣称“只需剪几根头发就能测出孩子是否缺少微量元素”。外婆拿了珂珂的头发去检测，果然测出她需要“补锌”。

　　6、是否缺锌要通过抽血检验

　　在婴儿中，头发发黄的情况并不少见。要从头发看健康，最重要的并非颜色，而是光泽度。如果宝宝的头发干枯无光，则要检查是否缺铁、锌等微量元素。缺锌除了头发干枯无光，还有舌苔的改变，孩子会出现食欲下降、“地图舌”等。孩子是否缺锌，要通过抽血检验，结合体格检查和喂养等才能得出结论。剪头发测微量元素是骗人的，用前面的头发和脑后的头发检测，结果还会不一致。这些“路边检测”的目的是推销补锌制剂。其实锌在肉类中含量丰富，通过饮食补充就足矣。

　　7、跟着自己的“生长曲线”走

　　“你家孩子多重了？”遇到跟宝宝年龄相仿的孩子，不少奶奶、外婆都会情不自禁地问一句。如果宝宝比人家轻，回家喂饭时总想多喂几勺。有些心细的妈妈会记录下孩子体重的增长情况，如果这个月比上个月长得慢点，心里难免犯嘀咕：“是不是该加点营养？”

　　8、发育要看身高体重比

　　没有一个宝宝会复制别人的成长路线。生长发育没有统一模板，只有参考范围，只要孩子在正常范围内长高、长胖，就不必强求跟别人一样的发育速度。建议每位妈妈利用“生长曲线”来评估孩子的发育情况。孩子各项指标只要在属于自己的生长曲线上方，不跌落或者跃出5%线和95%线的边界，就算正常。中国的家长往往对胖瘦很在意，因而常有误解，觉得“体重长得快，孩子胖乎乎的，说明营养跟得上，发育得好。”实际上，评估营养状况不能单看体重，也不能用年龄和体重增长挂钩，而要看身高体重比。有两个宝宝体重一样，身高不同，一个一岁，一个一岁半。一岁半的孩子还没有一岁的孩子重，要补充营养吗？未必！如果单看体型，一岁的宝宝胖乎乎的，营养状态很好，实际上用身高体重比来评估，反而一岁宝宝的发育有些问题，由于缺乏生长激素，这个孩子长不高，只好往横向长，需要在三到五岁期间进行干预，以免变成矮小症患儿。

　　孩子是祖国的未来，每个家长都希望自己的孩子都健康的成长，那么如何让孩子健康成长？

　　一、注重孩子身体的健康成长，健康的体魄是其他一切的有力保证。

　　1、做到不挑食，荤素搭配各种食物都要吃；

　　2、关键时期要多吃点杂粮，尤其是孩子长骨架的时候；

　　3、牛奶不能少，一天至少一到二次，每次半斤；

　　4、不吃零食，尤其不要吃膨化食品，以饭菜为主；

　　5、尽量让孩子无拘无束，不要限制太多，活动自由，消化顺畅；

　　6、尽量养成良好的生活习惯，吃饭、睡觉要定时；

　　7、尽量固定时间进行体能锻炼，刺激体格成长；

　　8、适当为孩子补充优质蛋白质、维生素及矿物质，保证孩子营养充足

　　二、注意引导孩子的心理健康成长。

　　1、对待孩子要有爱心，让她在一个和谐的环境中健康成长。

　　2、对待孩子要有耐心，让她能正确对待生活和学习中的困难和挫折。

　　3、对待孩子要有自信心，让她长大后能更加独立地生活。

　　4、努力提高自身素质，为孩子做好榜样。

　　5、帮助孩子克服困难，遇事不气馁，迎难而上。

　　6、帮助孩子克服心理障碍，与他人友好相处。

　　7、要教育孩子自己要有爱心，要学会感恩。

　　三、培养孩子勤奋学习，广闻博见。

　　每个孩子的求知欲都很高，对社会上一些新鲜事物好奇心特别强，任何事情都想去弄个明白，但作为大人们的水平又有限，有时孩子所提的问题，根本就无法解答清楚，遇到这种情形，该怎么办呢？我想每个孩子的父母都有自己的解决办法，但作为父母要注意，不能含糊其词地乱解释，误导孩子。要坦诚地告诉自己的孩子：爸爸、妈妈对这个问题了解不多，等爸爸妈妈弄清楚了再告诉你好吗？星期六或星期天带上自己的孩子到图书馆等书市查阅资料，把孩子所提的问题弄清楚，既帮助孩子解决了问题，同时自己又学到了知识。大人们应该在百忙之中，多带孩子逛书市，徜徉在知识的海洋中，充分地培养孩子的学习激情，增长知识，广闻博见，孩子和大人都将获益匪浅。对孩子的学习，要以表扬为主，尽量少批评以激发孩子的学习热情，如果在学习的过程中确实有不足，只要不是原则性的错误，一般不要打孩子，但如果要打，一定要惩罚分明，突出重点，让孩子印象深刻。

　　孩子是我们生命的延续，是我们未来的希望，孩子的培养和教育是一个漫长而艰辛的过程。有一句话说得很好“推动世界的手是推动摇蓝的手”，我相信作为父母亲的你们是最棒的,加油!

　　幼儿健康知识小常识 4

　　1、要注意适度开窗换气。随着气温的逐步升高，要注意保持室内温度的相对恒定。早晨要注意开窗换气，吐故纳新，经常保持室内卫生清洁、空气新鲜。

　　2、要注意适时增减衣服。春天的天气乍冷乍热，变化多端。同时，人体抵抗力也处于低下的状态。因此，一定要随着气温的变化，随时增减衣服，预防感冒的发生。

　　3、要经常参加户外活动。春天是同学们进行户外活动的最佳季节，要抓住春光明媚的大好时机，参加一些力所能及的户外活动。

　　4、要保持日常生活规律。要保持正常的生活规律，保证充足的睡眠，避免过度劳累，处事不要过激，应做到心胸开阔，心平气和，情绪乐观，以增强机体的抗病能力。

　　5、要避免多去公共场所。公共场所人多嘈杂，空气污浊，是传染病流行的重要场所。患有呼吸道传染病和肠道传染病的人，要自觉不到公共场所去，以免传染给他人。

　　6、要注意个人清洁卫生。饭前便后、外出归来要立即用流动水和肥皂洗手。最好每天用清水洗眼睛、鼻腔两次以上，保征眼和鼻的卫生。打喷嚏或咳嗽时，要用手绢捂住口鼻，不要随地吐痰。

　　7、要经常翻晒衣服被褥。衣服被褥潮湿之后容易孳生病菌。太阳光中的紫外线能有效地杀灭病菌。因此，要勤洗勤晒衣服被褥，不留卫生死角。

　　8、预防外感。春季气温不稳，风雨多变，体弱者要注意保暖防风寒，多食醋、蒜之类有助于预防外感。过敏体质者要注意避开花粉等过敏原，外出最好戴口罩。

　　增强体质。主要是多参加户外体力活动，包括各种体育锻炼和体力劳动，增强机体免疫力。可根据自己的爱好，参加跑步、打球、做操、打太极拳、郊游等。

　　9、调节情绪。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡因的饮食，诸如绿茶、咖啡、香蕉、巧克力等，这些食品能兴奋神经系统，消除疲劳，防止“春困”和情绪低沉。另外，处事不要过激，力求心平气和，情绪安定。养鱼、赏花、垂钓等都可调节情绪，怡情养性。

　　10、春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

　　11、春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

　　12、性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

　　13、春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

　　14、至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

　　幼儿健康知识小常识 5

　　一、家园配合，培养良好习惯

　　培养孩子良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随地吐痰等，要教会孩子正确的擦拭鼻涕的方法，建议家长早晚用冷水为孩子洗脸洗鼻，以增强孩子鼻黏膜对冷空气的适应能力，冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行，一旦开始，便要坚持，即使冬天也不要间断，室内要经常开窗通风，保持房间的湿度。

　　二、经常锻炼，增强孩子体质

　　让孩子得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，幼儿园为孩子安排了多样化的体育锻炼项目，以提高孩子自身的抵抗力，家长应充分利用双休日和平时饭后散步时间，进行孩子乐于接受的亲子游戏活动，循序渐进地加大孩子的运动量，夏季气候变化无常，及时为孩子增减衣服，避免孩子受凉，同时还要保证孩子有足够的睡眠时间。

　　三、合理营养，科学安排膳食

　　一方面，应为孩子准备多样化的，色香味全的营养食谱，力求营养均衡，保证孩子获得足够的蛋白质和维生素，满足孩子的生长需要，另一方面，家长在家中也应为孩子提供合理的，营养的正餐，鼓励孩子多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜等，以增强孩子的抵抗力。

　　四、悉心保育，防患未然

　　春光明媚的日子，孩子户外活动时间相对较长，穿得较多极易出汗，一旦活动结束，就容易着凉，体质较弱的孩子常常会感冒，所以户外活动前，要给穿得多的孩子脱减1--2件衣服并帮他们把衣裤塞好，以免肚子受凉，待活动完毕后及时为他们穿上衣服，孩子开始活动前提醒他们喝水，这样，既可避免因出汗而导致的失水状态，又能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。

　　幼儿健康知识小常识 6

　　幼儿营养健康知识：

　　1、营养的基本概念

　　营养是指人体摄入、消化、吸收和利用食物营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程，食物中具有营养功能的物质称为营养素。合理的营养可以促进人体的生长发育、增进智力、增加集体免疫功能、防治疾病等等，人体需要不断地从食物中获得营养以保持人体和外界环境的能量平衡和物质代谢的平衡，以维持人体的健康水平。

　　2、少年儿童的营养需求

　　每天所吃的食物当中，主要有碳水化合物，脂肪和蛋白质三种物质。由于少年儿童时期生长发育旺盛，对钙、碳水化合物，脂肪和蛋白质的需要量大，因此，少年儿童期对营养的需求量要稍高于从事体力劳动的成人。

　　3、良好的饮食要求和饮食习惯

　　少年儿童应多吃谷类，保证足量的鱼、禽、肉、奶、蛋、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入，还要多参加体力活动，避免盲目节食。

　　同学们，我们要养成良好的饮食习惯，不到流动摊点就餐、少吃油炸食品和膨化食品，不贪吃冷饮、巧克力，别把饮料当水喝，不饭、水同进，不边吃饭边看书或电视，不挑食、偏食，不暴饮、暴食，注重三餐质量。

　　4、最佳食品

　　(1)红薯又称地瓜，为所有蔬菜之首。木瓜，含有丰富的维生素C，能防止胃溃疡；鹅肉、鸭肉和鸡肉；玉米油、芝麻油等植物油；母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，冬春季饮用最佳；菠菜、韭菜、南瓜、豌豆、胡萝卜、核桃、花生、开心果和杏仁等有补脑作用。

　　5、幼儿秋季营养健康知识

　　随着秋天的到来，早晚气候相差较大，天气也逐渐变得干燥起来。幼儿皮肤稚嫩，与成人相比需要更多的水分，容易出现口干舌燥、便秘等一系列阴虚内热的征象。做好各项保健措施，对维护幼儿健康十分有必要的。

　　首先要注意饮食。多给幼儿多喝水，平时要给幼儿吃富含水分的应季水果，如苹果、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持幼儿体内水分平衡。多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋季，大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，胡萝卜榨成胡萝卜汁用于做面食。多给幼儿吃牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。多补充玉米、全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮，以防秋季便秘。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。总之，要荤素搭配，粗细搭配，做到平衡饮食，才能减少秋季发病。

　　另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。

　　其次要预防腹泻。入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻。我们一定要把住"入口关"，注意饮食卫生，不吃生冷食品，定期给玩具和食具煮沸消毒。多带幼儿户外运动，多晒太阳，晒太阳可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。

　　6、幼儿健康饮食禁忌

　　1、含有“隐形盐”的食物

　　除了制作辅食时额外添加的盐，我们还要“提防”其他调味料、市售食品中的“隐形盐”，这些食物中都含有一定量的盐。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜在酿造、储存、运输的`过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿的肝脏的解毒功能较差，少量的肉毒杆菌就能导致他们中毒。因此至少要1岁后，才能少量逐步让宝宝尝试吃蜂蜜。

　　3、蛋清

　　1岁内的宝宝肠道壁比较薄，蛋清中的一些小分子容易穿过肠道壁进入到血液中，使宝宝发生异种蛋清过敏，出现麻疹、湿疹或腹泻等过敏症状。

　　4、腌制的食物

　　腌制的食物常常含有较多的防腐剂，会加重宝宝的肝脏负担。另外食物腌制的过程，容易受到微生物的污染，其中的硝酸盐还可能生成亚硝酸盐，最好3岁内的宝宝都不要吃。

　　5、果冻

　　果冻中的食物胶和微色素较多，且婴幼儿的气管和食道较窄，吃果冻很容易呛到，导致窒息的风险。

　　6、颗粒状的坚果

　　坚果属于易过敏的食物，如果宝宝是易过敏体质，1岁内谨慎添加坚果类辅食。另外，颗粒状的坚果坚决不能给这个阶段的宝宝吃，以免发生呛咳，甚至窒息。

　　7、容易过敏的水果蔬菜

　　在宝宝的辅食中添加丰富的食材，是保证宝宝的饮食均衡的前提，但是某些容易过敏的蔬菜水果就要谨慎添加了，如水果中的芒果、凤梨、榴莲；蔬菜中的蚕豆、芹菜等，这些食物容易导致宝宝过敏，1岁内的宝宝要谨慎添加。

　　幼儿健康知识小常识 7

　　幼儿饮食健康知识：

　　1、人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。

　　2、多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素，冲服即可。

　　3、长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。

　　4、牛奶营养价值高，且具有极好的饱腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿，降低食欲。如用两杯牛奶代替晚餐，还有不错的减肥作用。

　　5、晚餐最好来点“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗粮，适当摄入菠菜、小白菜等。习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。

　　春季幼儿保健饮食妙方：

　　一、盐的妙用

　　家长可以为幼儿用盐刷牙。家长也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁。也可以在早晨让幼儿喝点盐水对肠胃有清洁和清热解毒的功效。

　　二、姜水的妙用

　　姜水可以浸脚，也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部。这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。

　　春季交替温差大，小宝宝最容易得病了。究竟在冬春转换的季节里容易引发哪些疾病呢?“春天好发的疾病，通常和冬季没有太大的区别，基本上我们可以将它分为两大类，一是感染性疾病，会通过飞沫等传染给他人；二是非感染性疾病，一般不会传染。”

　　感染性疾病：

　　以细支气管炎、流行性感冒、合胞病毒所导致的感冒最为常见。

　　细支气管炎：

　　“细支气管炎”是发生在幼儿身上一种下呼吸道疾病，多发于冬季和早春的季节。细支气管炎会侵犯整个呼吸道，特别是肺部的细支气管，它是由数种病毒侵犯所造成的，其中又以呼吸道合胞病毒(RSV)最为常见，其次为副流感病毒(PIV)等。主要侵犯2岁以下幼儿，毛细支气管炎主要侵犯2岁以下幼儿，患儿刚开始会呈现感冒等病症，伴随着发烧、鼻塞、流鼻涕等现象，经过2～4天，病毒将会慢慢地传播到细支气管，而导致咳嗽、声音沙哑、呼吸急促、烦躁不安等症状。

　　造成毛细支气管炎主要原因是病毒的侵犯，因此预防细支气管炎的最好方法就是避免让宝宝接触感染源，但家长要注意，毛细支气管炎很容易继发细菌感染。

　　观察的重点是否有呼吸急促、呼吸次数每分钟超过60下、脸色苍白、呼吸时胸部和腹部之间的肋间肌会出现凹陷的症状、呼吸时鼻孔会变大且鼻翼扇动、烦躁不安、胃口不好等症状，如果有应及早到医院诊治。如果发生心率过快、呼吸过快、尿少等症状，那可能是发生了心力衰竭，须立即住院抢救。

　　幼儿腹泻的饮食调理：

　　腹泻是小儿的常见病、多发病。轻者，大便次数增多，每日数次至十余次，呈黄色或绿色，衡粗状或蛋花汤样，有酸臭，排便前有啼哭不安现象；重者，伴有发热，精神不振，大便稀水样，最多，伴脱水及全身中毒症状。一旦发生小儿腹泻，除了吃药打针之外，适当的饮食调理，从某种意义上讲，更具治疗作用。饮食调理要根据中医分型调剂食品，才能更好地配合药物治疗。

　　中医认为，小儿腹泻可分为湿热泻、伤食泻、虚寒泻3种，湿热泻一般指肠道内感染类病症，表现为暴注下迫，倾泻而出，其气臭秽，并见发热、口渴等。此时，饮食应忌乳食(包括牛奶及奶制品)、生冷瓜果、瓜子、果仁、巧克力及油腻之品，特别要禁食不易消化和不洁食物，蔬菜类也最好榨汁饮用，可食些稀粥，等疾病好转再逐渐增食。

　　伤食泻，一般指饮食不节，暴饮暴食，过多食入不易消化之品引发表现为肚腹胀痛，痛则欲泻后痛减，大便如蛋花，或豆渣，气味酸腐，舌苔厚腻。此时，要禁食不易消化食物，如油煎食品、油腻刺激性食物，可以食半流质的粥汤或葡萄糖水等到，也可加喂些促消化的食物，如淮山、山楂水等，等病好后再慢慢恢复正常饮食。

　　虚寒泻，多因脾胃虚弱消化不良，再感受风寒所致，表现为大便溏薄，完谷不化，食后即泻，便色白而不臭或有腥味，并伴食欲不佳，面色不华，精神倦怠，手脚欠温等。调治之法为禁食生冷及难消化之物，粗硬食物也尽量小吃。各种寒性食物如冬瓜、西瓜、海味、鳖、龟等少吃为佳，即使平时腹泻未发作，上述食物也最好不吃，以养胃气。

　　幼儿健康知识小常识 8

　　婴幼儿期口腔健康知识：

　　平衡膳食和健康行为是维护婴幼儿口腔健康的必要条件。

　　1、平衡膳食

　　婴幼儿时期全部的乳牙和大部分的恒牙都在形成和钙化，也是身体快速生长发育期。因此，保证供给充足的蛋白质，维生素和富含无机物如钙、铁、磷等的食物，才有利于牙齿的正常发育。

　　5-6月以前应从母乳或配方奶中获得全部的营养。5-6月后，建议添加富含铁的干谷物类，提供适当的零食(如水果)、无糖的谷类食物、无盐饼干和乳酪。一方面满足婴儿生长发育的需要，另一方面培养婴儿的咀嚼能力，为过渡到断乳做准备。

　　2、提倡母乳喂养

　　母乳是婴儿最好的天然食品，它具有热量高，富含婴儿需要的各种营养素，还有较多的酶和抗体，有利婴儿的消化、吸收和抵抗疾病。直接哺乳既方便又卫生、经济。所以提倡纯母乳喂养至少6个月。喂奶时应注意喂奶姿势，最好坐姿抱着孩子喂，左右轮换喂奶，以免影响婴儿颌面部的生长发育。

　　虽然从妇幼保健的角度来说，提倡按需喂养母乳至2岁，但从口腔保健来说超长期的母乳喂养会增加患龋的风险。所以更应提倡按需规律喂养。

　　3、人工喂养注意事项

　　奶瓶是人工喂养的工具。奶瓶喂养时应选用适合婴儿年龄的奶嘴，避免因孔洞太大奶夜流得过快，使咀嚼肌得不到应有的锻炼。喂奶时应抱着婴儿喂，避免让孩子躺着喝奶，不要把奶瓶压住上前牙，以免影响颌面发育。

　　婴幼儿任何时候都不应该含着装有奶或其他甜饮料的奶瓶作为安慰剂，尤其是打盹和睡觉时。另外，应注意奶瓶中的内容物，奶瓶中应该只有水和牛奶。

　　4、限制含糖饮料和食物的摄入

　　碳水化合物是人体能量的来源，是生长发育必不可少的营养成分之一。但精制碳水化合物问题主要是其中的糖类与龋齿的发生有关。家长应限制含糖饮料和食物的摄入，减少糖的用量和食用频率。

　　儿童1岁后，尽量在两餐间仅给水或不加糖的奶。天然果汁含糖很高，给孩子喝时尽量用杯子喝。如果孩子能直接吃水果的话，应直接吃水果对牙损伤最小。

　　5、不要把细菌口-口相传传递给孩子

　　口腔中的唾液是细菌传播的载体。喂养人可以通过亲吻、用自己的筷子喂孩子、把食物嚼碎喂给孩子、把食物放到自己口中试温度等方式把口腔中的致病细菌传播给孩子，其中致龋细菌越早传播给孩子，孩子越易早患龋齿。所以看护人应保持良好的口腔卫生状况，纠正不良的喂养方式，避免把致病菌传播给婴幼儿。

　　学龄前期及学龄期口腔健康知识：

　　鼓励儿童多吃纤维性食物，增强咀嚼功能。

　　1、纤维性食物有利于儿童健康

　　儿童应注意平衡膳食，做到不挑食，特别是多吃蔬菜和新鲜水果等纤维含量高、营养又丰富的食物，这样，既有利于牙齿的自洁作用、不易患龋病，又有利于口腔颌面的生长发育，促使牙齿排列整齐，增强咀嚼功能。

　　现在市售的儿童食品均做工精细，入口即化且甜粘，无需用力咀嚼即可下咽。这样一方面容易造成食物残渣在牙齿表面的堆积，诱发龋齿；另一方面也不利于口颌发育和咀嚼功能的训练。

　　2、甜食与儿童龋病

　　学龄前儿童喜食甜食，且以软性食物为主，粘稠性强，含糖量高，易发酵产酸。加之儿童的睡眠时间长，口腔处于静止状态，唾液分泌减少，自洁作用差，同时又不能有效地进行口腔清洁，使得龋齿发生的可能性增加。

　　研究证明每天食糖量的多少与龋齿的发生成正相关，因此要尽量减少摄取糖的量和频率。从某种意义上说，摄取糖的次数可能比总量的多少更具危害性。另外，可以食用含糖的替代品——甜味剂，如木糖醇的食物。

　　3、降低喝酸性饮料的频率和数量

　　频繁饮用酸性饮料(如果汁、碳酸饮料和奶制品饮料)可使牙面与酸性物质直接接触的时间增加，引起牙齿脱矿，导致牙齿过敏，遇到冷热酸甜就敏感甚至疼痛。另外，饮料中的糖易被细菌代谢，长期大量饮用使得患龋的风险大大提高。

　　最好使儿童养成喝白开水的习惯，或尽量减少喝碳酸饮料的量和频率，提倡用吸管吸入饮料。喝完饮料后应以清水漱口，稀释口腔内的酸性物质。

　　影响口腔健康的原因：

　　有的家长会在孩子的牙齿上发现白色或黄色的斑块，这是牙齿表面的一层细菌薄膜，当进食含糖或粘性食物时，该菌膜会扩大，其中的一些细菌会产生破坏牙釉质的酸，最终导致蛀牙。

　　父母们往往重视孩子吃含糖零食的量，而不够重视吃零食的频率，事实上，只有减少含糖食物的进食频率才能对孩子的口腔健康起到积极作用。

　　父母为孩子选择零食时，应该考虑如下要素：

　　一、甜食在孩子口内停留的时间长短；

　　二、一天内进食甜食的次数；

　　三、甜食的质地(如粘牙的或耐嚼的)。

　　糖为细菌产酸提供了基础，而产酸最终导致牙齿龋坏。孩子越频繁地吃甜食，细菌用来产生有害性酸的原料供应就会越多；某些种类的甜食较其它种类危害更大，如胶糖或口嚼糖，它们粘附在牙面的时间较长，为细菌产出破坏性酸提供了更多原料。

　　父母不应让孩子太经常地吃零食。吃零食时，应该选择健康的零食，而不是粘牙的食物。如果父母们做不到在孩子吃完糖后为他们刷牙，最少应该让孩子用清水漱口。

　　幼儿健康知识小常识 9

　　一、幼儿膳食营养健康教育

　　偏食：

　　比如家长偏食；饮食过于单调；或家长常常问孩子喜欢吃什么，从而为孩子的偏食创造了条件。

　　有些孩子不喜欢吃蔬菜，则体内易缺乏矿物质、维生素、纤维素等；还有的孩子不爱吃肉、蛋，长此以往则体内易缺乏蛋白质、矿物质等，势必会影响孩子的生长发育。那么如何纠正偏食呢?

　　①可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起；

　　②可以在孩子饥饿且心情愉快给其不喜欢吃的食物；

　　③给孩子讲解一些营养知识或孩子同大人一起做饭等。

　　饮食定时定量：

　　因为人的消化器官受植物神经的调节，吃饭定时人体则会形成时间条件反射，在食物未进入身体之前，消化器官的功能就开始逐渐增强--胃肠蠕动加快、消化腺产生更多的消化液等，从而可以对摄取的食物充分的消化、吸收。其实，饮食的定量不仅可以保证身体所需的营养成分，同时也可防止营养过剩。须知供给幼儿的营养食品并非越多越好，如食之过量，对幼儿的健康也是有害的。

　　有一大城市曾做过一次调查，发现大多数家长均认为自己的孩子吃饭太少，发育水平较低。所以，吃饭时总想尽一切办法让孩子多吃，其结果导致一些孩子过胖。另外，家长常希望孩子多吃一些肉等高营养食品，殊不知，肉中含有丰富的蛋白质，摄入过多，代谢产物不能及时排泄出去(因幼儿肾发育不完善)会引起慢性中毒；由于幼儿的消化器官发育不完善，消化功能较弱，过多的摄取营养会加重消化系统的负担，导致消化不良。所以说幼儿饮食决非多多益善。

　　进餐前后不宜做剧烈活动：

　　因为这样会使消化器官的功能减弱，影响食物的消化吸收，尤其是饭后剧烈活动容易使孩子胃下垂。

　　应教育孩子吃饭时细嚼慢咽。

　　有些孩子进餐速度较快，从而影响牙齿、唾液腺的消化功能，长此以往不仅会损伤食道，还会加重胃的负担，影响胃的功能。细嚼慢咽还能减少饭量，从而起到预防和治疗肥胖症的作用，同时能消除紧张情绪，改善头部血液循环。

　　合理的饮食环境：

　　为了促进幼儿的食欲及营养成分的消化与吸收，还应创造条件使幼儿心情愉快、安静进餐。

　　比如，我们在进餐场所墙面贴一些水果、蔬菜的图画，进餐时播放一些轻音乐等，努力创设优雅的环境使孩子心情愉快，增强胃肠的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。

　　如果一个人进餐时经常心情压抑，就会引起消化系统的疾病。因此教师在孩子进餐前后及过程中不训斥、责骂或惩罚孩子，以保证孩子愉快地进餐。

　　此外，日本“国民营养调查”结果表明：和父母一起进餐者食欲好的占17.7%，独自进餐则为13.4%，且独自进餐的孩子大多只吃自己喜欢吃的食物，会造成体内营养缺乏的比例增高。

　　可见与父母一同愉快地进餐，好处多多，孩子会吃得格外香甜，我们要建议家长营造温馨的用餐氛围，和孩子一起进餐。

　　总之，提供幼儿合理营养，是使幼儿健康成长的重要问题。而提倡均衡膳食、建立合理的饮食制度、培养幼儿良好的饮食习惯、创设良好的饮食环境又是这个问题的核心。我们每位教育者都该懂得，幼儿营养，贵在合理。

　　二、宝宝开胃菜的做法

　　1、香甜玉米羹

　　材料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。

　　做法：香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。玉米掰成玉米粒。剥下来新鲜的玉米粒放入搅拌机里，轻轻搅打几下。锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁。中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

　　营养：玉米中的纤维素含量很高，宝宝多吃玉米羹，对防治宝宝便秘、肠炎具有重要的意义。

　　2、果仁玉米粥

　　材料：花生米，核桃仁，黑白芝麻，玉米面。

　　做法：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟。把果仁放进搅拌机里研成碎末。将水放入锅或碗内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀。再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

　　营养：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收，对人体的脑部发育非常有好处。

　　3、时蔬五彩羹

　　材料：鸡胸脯肉半块、北豆腐1/3盒、南瓜1小块、西红柿半个、荷兰豆少许、鸡蛋白1个、香菜少许、食盐少许、香油少许、水淀粉少许、高汤适量、白胡椒少许。

　　做法：南瓜去皮除籽，洗净，切小丁，豌豆粒洗净。豆腐洗净，切小丁。鸡胸肉洗净，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一点点盐，腌制15分钟。番茄洗净切小丁。汤锅放火上，加1:1高汤和清水，大火烧开，放鸡肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐块，番茄丁，南瓜丁，用中火炖熟炖烂，淋入蛋清，搅打成蛋花，加盐，白胡椒粉。香油调味，最后用湿淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。

　　营养：鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，能够有增强体力、强壮身体的作用。

　　4、黄瓜粥

　　材料：大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许

　　做法：准备好玉米粒。准备好黄瓜丁。准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。大火煮开，转小火细细慢煮。待米粥8分熟，加入黄瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠。见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。

　　营养：黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高免疫力等功效。

　　三、一岁多宝宝营养食谱

　　1、丝瓜豆腐羹

　　材料：丝瓜1根、豆腐50克、姜末1小匙、大豆油、少许盐。

　　做法：将丝瓜去皮洗净后切片，将豆腐切成小块；在油锅内加入丝瓜清炒，炒透后加适量水，用大火煮；水煮开后，倒入豆腐块，焖煮5分钟，加少许盐调味。

　　2、三色虾泥

　　材料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根

　　做法：豆腐洗净，压成豆腐泥。虾仁剁成虾泥，备用。胡萝卜洗净，去皮，切末。西兰花用开水焯过，切末。炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。续炒至熟透时加盐调味即可。

　　3、虾皮鸡蛋羹

　　材料：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升

　　做法：鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中，虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

　　4、豆腐鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　做法：鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

　　5、鸡蓉豆腐汤

　　材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

　　做法：鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

　　6、蔬菜南瓜浓汤

　　材料：南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克、鲜奶200毫升、食盐5克、黄油10克、奶油白酱10克

　　做法：南瓜、胡萝卜、土豆切薄片，洋葱切片，香芹切碎。锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香。加入刚盖过蔬菜的水量，用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜、胡萝卜、土豆变软，离火放凉。把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状。再倒回汤中。放入一大块奶油白酱。适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌。放入盐调味。煮好的汤的浓度，要表面可以放上一片菜叶，也不沉下去。

　　7、混合果蔬汁

　　材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

　　做法：将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

　　8、椰浆蘑菇浓汤

　　材料：白蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量

　　做法：素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒。白蘑菇洗净切碎。炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。放入蘑菇。放入素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

　　9、油菜豆腐

　　材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙

　　做法：海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。再取油锅，烧热后，放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

　　四、精选宝宝断奶食谱推荐

　　1、疙瘩汤

　　把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

　　2、虾豆腐

　　虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。

　　3、三鲜蛋羹

　　把1-2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5-8分钟，停火后即可食用。

　　4、鸡肉粥

　　鸡大腿1个，糯米3大勺，香菇1朵，土豆1/2，清水4-5杯。锅中加清水，放入鸡腿，煮至烂熟后捞出，将鸡腿肉撕下剁碎，鸡汤备用；将糯米放入清水中，浸泡至米粒饱胀；香菇去蒂，切碎。土豆切成厚约5毫米的小方丁；锅中放入泡好的糯米和土豆、香菇，加入鸡汤煮成粥；粥煮好后，放入切碎的鸡肉拌匀，关火即成。

　　5、豆浆鱼肉粥

　　泡好的大米3大勺，大头鱼肉30克，大葱1/4个，芝麻1大勺，豆浆1杯。将大头鱼肉和大葱放入锅中，加适量清水煮熟，捞出鱼肉，挑净鱼刺后，刮成鱼肉泥；将芝麻用臼捣碎备用；将泡好的大米和豆浆放入锅中，加入鱼肉泥，同煮成粥；待粥煮好后，撒入捣碎的芝麻，拌匀即可。

　　6、蔬菜煎饼

　　菠菜3颗，煮熟的胡萝卜末两大勺，牛奶4大勺，面粉两大勺，打好的鸡蛋1大勺，食用油少许。将菠菜用开水烫一下，沥干水分，切碎备用；面粉中加入牛奶、鸡蛋调成面糊，放入菠菜和胡萝卜末搅拌均匀；用干净碗巾蘸食用油在平底锅里涂匀，平底锅烧热后放入适量面糊，摊成面饼；待面饼上出现许多小孔时，将面饼翻个身，略煎片刻即成。

　　7、核桃糯米粥

　　泡好的糯米3大勺，核桃仁3粒，清水2-3杯。将糯米浸入水中泡发；核桃仁用开水烫一下，出去包衣；将糯米和核桃仁放入粉碎机中，加入少量清水磨成浆；锅中加清水并倒入糯米核桃浆，一边用木勺搅拌，一边用小火熬成粥即可。

　　8、菠菜鱼肉粥

　　鱼肉块30克，菠菜4颗，泡好的大米4大勺，海带1小段，清水一杯。海带用干净的湿布擦去表面上白色烟渍，浸在清水中泡发；鱼块煮熟，挑净鱼刺，刮成泥，菠菜用开水烫一下捞出，沥干水分，切碎备用；锅中加清水，放入泡好的海带，煮30分钟，捞出海带，在海带汤中放入泡好的大米，用小火熬煮成粥；放入鱼肉泥和菠菜拌匀，再煮开一次即成。

　　9、豆腐丸子汤

　　豆腐50克，洋葱1/8个，胡萝卜1块，菠菜2颗，食用油少许，鸡肉高汤1/2杯。用盘子压豆腐约30分钟，滤去水分；菠菜用开水烫下，沥干水分后切碎，胡萝卜煮熟后捣成泥；将洋葱切碎，锅中加香油烧热，放入洋葱丁，略炒后盛出；豆腐、菠菜、胡萝卜泥、洋葱丁放盆中均匀；锅中加清水烧开，用小勺将步骤4的材料做成小丸子放入开水中；待小丸子煮熟飘起后捞出，盛入碗中，浇上烧开的鸡肉高汤即可。

　　10、鸡肉红薯蛋羹

　　鸡蛋3个，海带汤1/2杯，鸡肉碎末两大勺，红薯30克。锅中加1/2杯清水，放入长约5厘米的海带一段，煮30分钟，捞出海带，取清汤放凉；将鸡蛋打入海带汤中，拌匀后备用；红薯带皮洗净，切成厚约7毫米的小方丁；鸡肉剁碎；将红薯和鸡肉放入碗中，倒入调好的海带鸡汤汤，放入锅中蒸15-20分钟即可。

　　幼儿健康知识小常识 10

　　进入冬季，早晚温差较大，加上气候干燥，免疫力较低的幼儿极易患上各种呼吸道疾病的多发季节。因此幼儿的冬季保健是家长注意们需要注意的问题，家长应当多了解此方面的知识。

　　①合理穿衣，及时增减衣服幼儿衣服应随气候变化而增减。如果外出时要进行比较剧烈的户外活动，则不要给孩子过多地穿衣，因为剧烈运动定会带来汗水把内衣湿透，容易伤风感冒，对健康不利。睡觉时脱去外套，盖轻暖透气的棉被，晚上最好用背心式睡袋，防止蹬掉被子着凉。在穿衣方面，经常摸摸孩子的手，如果小手凉凉的，就给她加一件衣服。

　　②合理安排膳食，注意营养保健冬季幼儿容易缺维生素D、感冒、上火，可以多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物以提高抵抗力，能量高的热性食物也应增加些。此外还要保证幼儿的饮水量。

　　③保持幼儿寝室活动场所内空气流通虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证内空气的流通。做到了经常开窗换气，保持室内空气清新，再坚持每天早上用冷水洗脸的话，对幼儿的健康有很多好处的。此外幼儿的被子需要经常洗、晒，保持清洁。

　　④适度的运动和锻炼冬天最适合户外运动，锻炼可增强幼儿体质，增强自身免疫力，晒太阳可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。

　　⑤定期健康体检幼儿可以每半年体检一次,随访体质量,身长等外,还要注意视力测试,牙齿卫生等。幼儿的行为心理健康也应重视,必要时可做智力,行为等测试。

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幼儿健康知识08-16