宝宝防流感的营养食谱

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宝宝防流感的营养食谱

　　你知道春季宝宝防流感的营养食谱有哪些吗？春季是病毒泛滥的季节，想在春季把宝贝“保护”起来不生病，就要从饮食着手增加抵抗力。接下来小编为大家介绍春季宝宝防流感的营养食谱。

宝宝防流感的营养食谱

　　春季宝宝防流感的营养食谱

　　萝卜羹

　　食材：胡萝卜--1/10个，黄油--若干，肉汤--1大匙。

　　做法：将胡萝卜炖烂并捣碎，将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮，胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

　　功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，能够在人体内转化成维生素A。不但能防治夜盲症，还能预防感冒，提高宝宝抵抗力。

　　鸡肝糊

　　食材：鸡肝15克，鸡汤15毫升。

　　做法：鸡肝水煮，去血后换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，放入碗内研碎。鸡汤放入锅内，加入研碎的鸡肝煮成糊状，加少许酱油与糖搅匀喂食。

　　功效：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族。

　　番茄蛋黄粥

　　食材：番茄半个，鸡蛋1个，大米50克。

　　做法：番茄去皮，压泥，蛋黄与蛋清分离，调好待用。大米煮粥，待熟时加入番茄共煮片刻，利于茄红素释放。然后把调好的蛋黄缓缓倒进粥锅，并用筷子迅速搅拌再煮一会即成。

　　功效：蛋黄中含有丰富的维生素A和维生素D。

　　猪肝菠菜汤

　　做法：猪肝100克左右，切均匀片，水煮沸，稍加白糖，下猪肝，两分钟快速捞出，控干，再入沸水，文火煮10分钟，菠菜100克洗净切段，入水，待菠菜色深变软时，加入少量盐、姜末、芝麻油，即可食用。

　　功效：猪肝，味苦温，无毒，可以防治小儿惊痫，补肝明目。菠菜，味甘冷滑，无毒，主利五脏，通肠胃，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。可以治疗便秘，口渴不解。此款猪肝菠菜汤可以养肝明目，助肝气升发，助眠安神，增进饮食。

　　茴香杏仁盘

　　做法：茴香叶30克，洗净，切细，水泡杏仁15克，稍加盐，拌食。

　　功效：茴香，辛平无毒。煮食，治卒恶心，腹中不安，诸痛，调中下气，暖丹田。杏仁，辛平，具有润肺止咳通肠的功效。这款茴香杏仁盘具有润养肺胃，开胃进食，通便的作用。

　　春笋排骨汤

　　做法：春笋切滚刀块，煮透备用。排骨小段煮沸去血水沥干，咸肉切薄片。排骨大火煮，去浮沫，入笋块煮开，少许料酒，闷盖文火煮1个半小时。入姜片煮开，转小火煮30分钟，加入少量盐即可。

　　功效：春笋，味平，无毒。有通血脉，利窍，消痰涎，除胀气的功效。配合排骨煮汤，补而不滞。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。

　　瑶柱烧萝卜

　　原料：白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉

　　制作方法：

　　将白萝卜洗净切成方丁。锅中放油，将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后，放入水煮至发白，再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。

　　功效：瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高，可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C，对于预防和治疗感冒有很好的作用。

　　鸡蛋豆腐葱花汤

　　原料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉

　　制作方法：

　　（1）将豆腐切成小块，用油锅烧煎发水煮沸后10分钟，将葱切碎放入；

　　（2）将鸡蛋打开淋入，加入精盐并勾少许生粉，点入香油即成。

　　功效：鸡蛋中含蛋白质、脂肪等营养价值，被人们称之为“理想的营养库”，豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此，鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。

　　法国炒牛肉

　　原料:牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、糖、黄酒、生粉稍

　　制作方法:

　　(1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，在锅里加入适量的水，将葱姜、精盐、糖、黄酒炖煮

　　(2)在另一个锅里加入适量的植物油，将切成小块的洋葱、番茄放入红油。把牛肉倒入炒菜，把原来的汤加入粘稠。

　　营养评价:

　　牛肉含有丰富的蛋白质。氨基酸可以更接近人体，提高婴儿身体的抗病能力，补充中益气，滋养脾胃，加强筋骨的西红柿含有丰富的维生素c，同时提高婴儿的免疫力。

　　家里煮鱼块

　　原料:带鱼、葱姜蒜、黄酒、糖、醋、老提取、植物油、少量面粉

　　制作方法:

　　(1)带鱼洗净，切成菱形块，滚上干面，下油锅突然变成金黄色

　　(2)在锅里加油，加入葱姜蒜炒香味，加入汤，加入糖、醋、老提取、精盐，煮开后加入带鱼，用小火煮5分钟就可以吃了。

　　营养评价:

　　带鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收。其中脂肪含量高于普通鱼类，为了不饱和脂肪酸，婴儿冬天容易补充热量，本草新说:带鱼味甘性温，补五脏，除风杀虫。因此，多吃带鱼对脾胃虚弱、消化不良的婴儿非常有益。

　　增强抵抗力的菜谱

　　虾仁蘑菇豆腐

　　蘑菇含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物，是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器。滑嫩的豆腐配上虾仁的鲜香，一上桌宝宝就抢着吃。

　　【食材】嫩豆腐1盒，大虾10个，蟹味菇2小盒，冷冻青豆胡萝卜粒半碗，盐少许，蚝油1大匙，玉米油适量，葱花半碗，生粉1茶匙，料酒2茶匙，勾芡生粉2茶匙，水3大匙

　　【做法】

　　1、大虾剥壳和头，壳和头留用；虾仁背部切一刀，取出虾肠；用料酒、少许油和生粉腌10分钟。

　　2、豆腐切小块；蟹味菇切去根部，洗净沥干水份；青豆胡萝卜粒用水清洗一下。

　　3、热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用。

　　4、原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油；放入水小火煮约10分钟后，滤取出虾油汤。

　　5、锅放油烧热，把蟹味菇放入炒3分钟左右；放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。

　　6、然后放入虾仁，倒入虾油汤煮开；放少许盐、蚝油炒匀。

　　7、生粉加入水拌匀；慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠，撒上葱花拌匀即可。

　　白萝卜虾米汤

　　萝卜中有一种叫萝卜素的物质对预防和缓解感冒症状都有很好的效果。白萝卜虾米汤，一锅好的汤，喝下去可以让人的胃暖暖的，心情也变得美美哒。

　　【食材】白萝卜1个，虾米1把，老姜1块

　　【做法】

　　1、把白萝卜去皮切块、虾米用温开水泡5分钟左右洗净沥干、姜切粒。

　　2、锅中倒入少许油、加入姜粒炒香，下入虾米炒香；再下入白萝卜炒均匀，掺入适量清水。

　　3、盖好盖子，煮15分钟左右，放入调味盐即可（出锅前放点葱花，鲜香美味）。

　　山药炖鸡汤

　　鸡汤被誉为“天然青霉素”，每天喝上一碗，就能帮助缓解流感症状。它不仅可以补充蛋白质和水分，还具备一定的消炎功能。在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。

　　【食材】老母鸡1只，山药1斤，盐适量，红枣8个，花菇2朵，姜1块

　　【做法】

　　1、现杀的老母鸡，买回来洗净，剁成鸡块。

　　2、准备的红枣花菇姜洗净，姜切成片；山药去皮洗净，切成差不多的小段。

　　3、把鸡肉放入开水里过血水，煮1分钟左右。

　　4、捞出的鸡肉，冲洗干净，放入砂锅内，倒入没过鸡肉一个手指深的水；盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫；放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖3小时。

　　5、把山药放入煲了3个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时；开大火，调入适量盐，煮1分钟即可关火。

　　洋葱拌生菜

　　洋葱是我们经常吃的蔬菜，它的味道比较辛辣但是杀菌效果很好，特别是对流感病毒有非常好的抵御作用。酸辣的洋葱拌生菜，吃起来脆嫩美味。

　　【食材】洋葱1个，生菜芯1棵，盐、生抽、陈醋、香油、香辣酱各适量

　　【做法】

　　1、洋葱去皮切丝，然后放在清水中泡一会儿；生菜洗净切丝。

　　2、生菜和洋葱丝放答器内，加入适量盐，生抽，陈醋，香油，香辣酱调味拌匀即可。

　　9种食物可帮宝宝抵御流感

　　1、酸奶——益生菌保护肠道。

　　2、鸡汤——美味的感冒药。

　　3、牛肉——补锌增强免疫力。

　　4、蘑菇——增加白细胞抗感染。

　　5、鱼和贝类——补硒防病毒。

　　6、茶——抗细菌防流感。

　　7、大蒜——大蒜素抗感染和细菌。

　　8、燕麦和大麦——抗细菌抗氧化。

　　9、红薯——增强皮肤抵抗力。

　　增强抵抗力的食物

　　1.柑橘

　　柑橘含有丰富的维生素C，可以增强抵抗力，减少细菌及感冒病毒纠缠，对预防感冒非常有效。建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙，效果更好。

　　2.白萝卜

　　白萝卜可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对预防感冒及缓解由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。并且，白萝卜还含有丰富的维生素c和微量元素锌，可以促进人体血液循环，提升人体抗寒能力和免疫力。

　　3.香蕉

　　香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”。

　　4.洋葱和大蒜

　　洋葱和大蒜就具有强效的杀菌消毒功效，可以帮助人体预防流感。

　　小孩患了流感怎么饮食

　　首先，家长要清楚，感冒是多种病毒引起的，流感是流感病毒引起的，都与饮食没有直接的关系，无需忌口。如果过分忌口，只吃白粥青菜，蛋白质、脂肪类食物补充不足，电解质摄入不足，特别是血钾低，抵抗力下降，难以抵御病毒，反而使病情加重。

　　患感冒、流感的宝宝饮食尽量用容易消化的半流质类食物，例如奶、米糊、粥或面条等，要注意饮食均衡，蛋、鱼、肉等蛋白质食物也要足够，多锻炼身体，不让抵抗力下降。

　　饮食安排

　　1、选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

　　2、饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。

　　3、保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

　　4、多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等，预防感冒的发生。

　　5、饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

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