如何给宝宝做有营养的早餐

　　一、怎么做宝宝的营养早餐

如何给宝宝做有营养的早餐

　　星期一

　　酸牛奶一袋，煎鸡蛋一个，馒头3片，清炒黄瓜、胡萝卜丁一小碟，苹果3片

　　制作方法：

　　1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丁，加入盐、味精、油适量，炒匀即可。

　　2、在锅内放少许油，油开后打入鸡蛋，煎熟即可。

　　星期二橙色心情再接再厉

　　香菇肉丝面一碗（面条100g，瘦猪肉50g，鲜香菇、油菜、笋豆、小香葱适量），酸奶水果沙拉一碟（纯酸奶，生菜叶，香蕉，猕猴桃，草莓，苹果各适量），鱼片2～3片。

　　制作方法：

　　1、香菇洗净去蒂切丝，猪肉切丝，油菜掰片，香葱切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。

　　2、香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四份。生菜叶洗净铺在盘底，码上各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。

　　星期三黄色心情幽默开朗

　　豆浆一碗，馄饨一碗约150g（瘦肉80克，汤中：菠菜50克，虾皮，紫菜，高汤，盐、麻油适量），菠萝三片。

　　制作方法：

　　高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。

　　星期四

　　鲜奶，三明治（全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鲜草莓3颗），蔬菜条一碟（莴苣，胡萝卜，白萝卜，芹菜，沙拉酱2茶匙）

　　制作方法：

　　1、生菜洗净，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中，码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。

　　2、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。

　　二、适合宝宝早餐喝的粥

　　香菇排骨粥

　　材料：排骨100克、香菇20克、大米50克、盐、油适量。

　　做法：

　　1、准备好食材，排骨洗干净，香菇是提前泡发的。

　　2、米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨。

　　3、放入香菇。

　　4、加入适量的水。

　　5、盖上高压锅盖要出气后10分钟。

　　6、气没有了打开锅盖加入适量的盐巴。

　　7、加入盐巴后在滚一下即可。

　　鸡肉青菜粥

　　材料：大米适量、鸡腿1个、青菜适量、葱花适量、食盐适量，香油少许、料洒少许。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁。

　　2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净

　　3、青菜叶用手撕碎；大米淘洗干净

　　4、将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴香油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟

　　5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油

　　苹果粥

　　材料：大米适量、小米适量、香米适量、苹果1个、白糖适量。

　　做法：

　　1、小米、大米和香米混合，比例按个人口味调整，我用的小米比较多，淘洗干净。

　　2、苹果去皮切丁。

　　3、米和苹果下锅，加清水加热煮。

　　4、煮大概30分钟后，粥变粘稠，关火保温。

　　5、听到锅里不咕嘟了，断电源。盛入碗中，加适量白糖。

　　胡萝卜瘦肉粥

　　材料：大米50克、胡萝卜30克、猪肉30克、水500克、香葱适量、姜适量、油盐适量。

　　做法：

　　1、将大米洗干净。

　　2、先把水下锅烧至将开再放米

　　3、烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。

　　4、把肉加上葱段、姜丝、些许油、盐腌制15分钟以上。

　　5、切好胡萝卜丁、葱花。

　　6、水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。

　　7、然后放入瘦肉，加点豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。

　　8、再把胡萝卜丁放入，稍煮。

　　9、加入葱花调味就成功了。

　　三、宝宝早餐的特点是什么

　　1、提供足够的热能

　　上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。

　　2、选择合理的.搭配

　　小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。

　　由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

　　因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。

　　四、小孩早餐吃什么有营养

　　1、花生酱面包

　　全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

　　2、鸡蛋卷饼

　　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

　　3、色拉三明治

　　三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

　　4、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

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