宝宝吃猪肚的烹饪做法大全

宝宝吃猪肚的烹饪做法大全

　　猪肚是一款好食材，不仅味道美味，还有富含营养价值。宝宝正处于身体发育的旺季，这个时候要摄入足够的营养。今天小编就跟家长说说，宝宝吃猪肚的做法大全。

宝宝吃猪肚的烹饪做法大全

　　猪肚汤：

　　材料：猪肚150g，香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

　　做法：

　　1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

　　2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

　　3、葱白洗净，切段；姜洗净，拍破待用。

　　4、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

　　猪肚粥

　　材料：茯苓13克、淮山13克、芡实13克、猪肚一只

　　做法：将所有材料放进砂锅慢炖至熟烂即可。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　芡实是"婴儿食之不老，老人食之延年"的粮菜佳品，它具有"补而不峻"、"防燥不腻"的特点，是秋季进补的首选食物。含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

　　茯苓味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和，可升可降；具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效；

　　淮山在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。

　　芡实猪肚汤：

　　材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

　　做法：

　　1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

　　2、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

　　3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

　　猪肚汤：

　　材料：猪肚300克莲子100克

　　配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量

　　做法：

　　1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

　　2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

　　3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

　　4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

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