采购员工作职责(范例15篇)
采购员工作职责1
1、负责原材料，辅料，包材采购，编写采购计划，制定采购合同。
2、供应商开发及管理。跟进落实供应商来料不良改善，对供应商进行考察与评估。
3、物料异常问题的及时处理。
4、与供应商对账、请款安排。
采购员工作职责2
1.以尽可能低的价格和合适的量来购买最高质量的商品。
2.准备购货订单，征求出价建议并且审查货物和服务的要求。
3.根据价格、质量、选择、服务、支持、可获得性、可靠性、生产和分配能力以及供应者的名声和历史来研究和评价供应者。
4.分析报价，财务报告和其他数据及信息来确定合理的价格。
5.监控和遵循适用的'法律法规。
6.协商，或者重新商议，并管理与供应者、卖主和其他代表的合同。
7.监控装载的货物保证货物按时到达，万一装载货物出现问题要追踪未送到的货物。
8.与员工、用户和卖主进行商谈来讨论有缺陷或不可接受的货物或者服务，以确定相应的行动。
9.评价并监控合同的执行以确保与合同合约一致并确定变化的需要。
10.安排交税和运费。
采购员工作职责3
1、执行采购计划，编制采购订单，汇总及考察评估供应商信息，以及询价和议价的工作执行；
2、编制单项材料采购计划并实施，完成采购的确认，以及采购后期工作的`跟踪和供应商对账工作；
3、负责联系外协单位进行外协作业，负责外加工产品的现场勘验；负责对外协单位的日常管理、维护及开发新的外协单位；
采购员工作职责4
将采购订单输入指定的'ERP系统。
负责将配件采购订单下达给指定的供应商。
与供应商沟通订单事宜，且确保供应商在要求的交货时间内完成订单生产。
仓库经理通知收到货后在ERP系统里面做收货。
需要在适当的时候找新的供应商。
采购员工作职责与任职要求。
采购员工作职责5
1、负责供应商的开发和供应商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司盈利的商品;
2、掌握主要物料与常用物料的最新价格;
3、负责开发与管理新的'优质合格供应商资源;
4、负责需求物料的询价、议价、比价，并根据上级指示进行订购工作;
5、根据订单要求跟进供应商供货进度;
6、负责物料采购订单的下达，交期跟进，来料异常处理，退料、来料的跟进;
7、负责采购部各种资料的整理，归档;另每月协助财务核对供应商帐单。
采购员工作职责6
1、负责整理各项目的材料采购计划，审核下料流程；
2、负责各类材料采购过程的实施，确保采购工作的顺利进行；
3、负责材料品质检查，确保所购材料货真价实；
4、进行阶段性的'考察市场，掌握材料市场的信息变化状态；
5、寻找新的供货商及新的材料，不断扩充后备资源；
6、建立供应商评估体系，完善供应商资源库；
7、完成领导交办的其他事宜。
采购员工作职责7
工作职责
1.根据采购单下单、收货装车。
2.跟进物品交货期，供应商缺货、下架情况，开发替换产品并反馈情况。
3.采购订单对账付款。
4.维护供应商，整理供应商资料。
5.降价缺货率、降低成本。
6.进行相关市场调查，新供应商开发。
7.完成上级交代任务。
任职资格
1、高中及以上学历;
2、有工作经历者优先考虑;
3、熟悉采购流程，熟悉ERP系统优先;
4、熟练使用Word, excel等办公软件，电脑操作熟练;
5、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，不怕辛苦，具有较强的团队合作精神。
采购员工作职责8
篇一：食品采购员岗位职责
一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。
三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的各种卫生证明应保存备查。
四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。
五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。
六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。
七、采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食做出贡献。
1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。
2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。
3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。
4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。
5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。
6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。
7、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。
篇二：食品采购员职责
一、服从工作安排，遵守劳动纪律，外出联系业务和采购时要告知上级。
二、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
采购分食品、能源、物资采购三大部分，具体职责是：
a、食品采购
a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。
b、遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展工作。
c、严格执行上级的采购指令，根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进伪劣货物。
d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。
食品原料、酒水的采购范围如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水产类（包括鲜活海鲜）。
c、蛋、禽、肉类（包括野味、腊味等）。
d、进口餐料类。
e、干货海味罐头类。
f、水果蔬菜类。
g、酒、饮料类（包括雪糕）。
h、调味品类。
i、杂项类（如木炭、花签等）。
b、能源采购
遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应，保证经营管理需要”及“配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。
负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。
根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量（如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油，90#汽油，厨房使用石油气，以及俱乐部使用的其它油类和化工类等），进行有计划的采购。
c、物资采购
负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。
篇三：食品采购员岗位职责
俗话说知己知彼，百战百胜，每一个岗位要先了解具体的职责才能更好的战胜，食品采购员怎样才能做好食品采购的工作呢？以下是一则食品采购员岗位职责，仅供各位参考。
一、岗位名称：食品采购员
二、岗位级别：员工
三、直接上司：财务主管
四、下属对象：
五、主要职责：
1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行，并切有总经理签字方可采购。
2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量，避免错购。
3、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。
4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。
5、严格遵守财务制度，购进一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。
6、与仓库联系，落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出。
7、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。
8、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
9、采购物品一定实行货比三家，对大件物品，特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则，以便做到价格合理功能有效，质量保证。
篇四:餐饮食品采购员工作职责
餐饮食品采购员负责采购供应营业所需的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料，具体工作职责如下：
1、食品采购：
1．1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量；
1．2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次；
1．4、糖、饮料可每15天进货一次；
1．5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次；
1．6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购；
2、食品请购：
2．1、仓管部的正常库存补充计划，须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单，提前十天交采购部经理审批后交采购员办理；
2．2、每日进货的鲜活类，由餐饮部主厨于进货前一天的晚上8：00前填好的请购单送交采购部经理审批后交采购员办理（特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库存）；
2．3、计划外的急购申请，须由使用部门向仓管部门填制请购单，由中、西厨总厨签字批准后，交采购部及时办理；
2．4、非采购部人员对客户下达的采购指令，一律无效；
3、定价：
3．1、属于仓管部正常库存的货物采购，采购员须将三家以上报价（人民币）报采购部经理审定后方可办理；
3．2、干货、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定价方法如上；
4、采购：
4．1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买；
4．2、食品采购人员落实采购计划后，须将供货客户、供货时间、品种、数量、单价等情况通知仓管部，以便仓管部验收；
4．3、验收手续按仓管部和管理细则办，仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应；
5、退、换货：
5．1、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料，如发现规格、数量、质量问题，应拒绝收货；
5．2、如需退、换货的，由仓管员填写“商品验收报告”经该部经理同意后交采购部办理退货手续，鲜活类货物如发现问题，应尽量在当天内提出，逾期由餐饮部、仓管部负责；
5．3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后，所发生的`质量、数量、规格等问题，由仓管部负责处理；
6、提货：
6．1、品采购原则上须要求货主送货上门；
6．2、特殊品种或特殊情况，须到市内或车站、码头、机场提货的，均由采购部负责；
7、新货物料样品签定：
7．1、中、西餐总厨如需要某种新的货物或原料，须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止日期，交仓管部批转采购部；
7．2、采购部接到通知后，安排采购员首先将该项货物或原料之样品、价格呈交总厨鉴定；
7．3、由中、西厨认可后，交采购人员办理；
8、物资采购：
8．1、由使用部门根据营业上的需要，提出购买物品的名称、规格、型号、数量，并说明此物品是一次性使用或今后长期使用计划情况；
8．2、填写请购单，由部门经理签名后呈总经理审批转交采购部办理；
8．3、定价、退、换货处理方法同食品采购相同。
篇五：食堂采购员工作职责
采购员在中心主任和***领导下进行采购工作，其主要职责如下：
一、根据学生和教职员工就餐人数，准确地提供采购数量、品种、质量上成的主副食品及各种蔬菜。
二、严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品，因采购员工作失职购进劣质商品、食品，造成食物中毒等，按照谁采购谁负责的原则进行处罚，应追究采购员的责任，按有关管理规定进行责任追究。
三、采购员应请标记对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在进出库单据上签名备查。
四、采购员每周向中心主任、***提供市场行情和物价变化情况，严把采购质量和进货渠道关。
五、采购粮油面和贵重商品，多选择采购点进行反复比较，确认后方可采购，商品应及时入库、记账，出库时应严格履行手续。
六、采购员有权拒绝变质和假冒商（食）品进入伙房，检举揭发一切弄虚作假行为。
篇六：食品采购员岗位职责
一、在采购班长的领导下进行工作，要严格遵守集团和中心的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。
二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规，在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定，严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定，保证采购的原料符合卫生要求。
三、既要加强计划性，又要根据市场价格，天气情况，在不造成浪费和积压的前提下，综合考虑价格与数量的关系，灵活掌握采购数量，精打细算，节约开支，减少浪费。
四、在采购物资时，要认真验收，其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等，由于工作不负责任而购进的不合格物资，由本人承担全部责任和损失。
五、购回的物资，要做到物资入库，手续结清，尤其是蔬菜类和冷冻食品等，由于品种较多，数量较大，容易出错，必须当日结清所有手续，违者，责任自负，
六、采购组不设专职汽车司机，由采购员兼任，平时要爱护车辆，经常检修，定期保养，按时加油、加水，不开带病车。要严格遵守交通法规，严禁酒后驾车，违者除承担全部损失外，还要追究相应责任。严禁私自出车，严禁公车私用。
七、按时结清周转金，对长期拖欠周转金者，按挪用公款对待。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律，坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。
八、外出执行采购任务时，不给私人捎、买、带物品。
九、完成领导交给的其他任务。
篇七：幼儿园食品采购员岗位职责
1、认真执行职业道德规范，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好采购工作。
2、认真按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健员、厨房班长同意方可更改，要保证食堂供应。
3、严格执行食品卫生法，对采购的食品质量负责，保证购买食品的新鲜、经济实惠、分量足。不买烂、堆、干的副食蔬菜，按食谱购买每天所需量，避免积压。
4、与炊管人员配合，合理安排使用伙食费，既保证幼儿吃饱吃好，供给幼儿必要的营养量，又要做到盈亏不超过2%。
5、严格执行财务制度，不乱用支票，专款专用，购进物品、食物需经验收入库，经有关领导在单据上签字，当天向报账员报账，做到单据、食物相符，出入库账目清楚。
6、参加伙委会，与大家共同研究采购工作，虚心听取大家对采购方面的意见，不断改进工作。
7、负责全园性各种物品、用具的购买工作，购买物品要符合园里使用的要求，保质保量，价格合理。
8、安排一定的时间到伙房协助炊事员工作，完成园长临时交办的工作任务
篇八：CCD食堂采购员岗位职责
1、负责采购食堂的一切食品和炊事用具。
2、变质和不合卫生要求的物品一概不买。
3、为降低伙食成本，努力采购价廉物美的物品。
4、广集信息、货比三家、平等竞争、凭货说话、同质商品看价格、同价商品看质量，在质量和价格两因素统筹考虑当中，追求物尽量美，价尽量廉。
5、采购工作中严禁收受或变相收回扣或好处费。
6、负责组织有关食堂付食品供应，保证分量和运输工作。
7、经常征求各食堂对物品采购的意见。
8、严格遵守食品卫生法与饮食卫生制度。
采购员工作职责9
1.负责组织、制定采购部规章制度，制定并优化采购流程，并监督执行;
2.监督或亲自参与大批量订单的业务洽谈，跟进采购账期洽谈进度，检查合同的执行和落实情况;
3.管理、维护上游甚至下游客户关系，及时收集、掌握市场信息，积极研究市场需求和变化趋势， 并进行有效的分析利用，指导采购部开发质量可靠的新品种，跟进新品引进进度，开拓新市场，并引进有竞争力的品种以促进公司销售，完成经营采购计划，同时控制采购成本;
4.负责采购计划审核，制定产品的安全库存上下限，进行库存管控，随时跟踪库存情况，并掌控库存数据走向;保障产品的及时供应，防止断货发生;
5.配合仓库等做好货物的验收入库工作，包括确保来货资料齐全，数据无误等;
6.配合销售部门做好商品销售分析及毛利分析;
7.做好日常采购计划，并及时处理采购过程中出现的问题;
8.与上游供应商建立良好的客情关系，及时更新客户档案资料，并加强与上游供应商的.合作，以期建立长期互利的合作关系;
9.负责部门员工的管理、指导、培训、培养和考核等工作，作好部门团队建设工作。
采购员工作职责10
一供应商选择
价格：在选择供应商时不仅要做到货比三家，同时还要评估供应商是否与本公司匹配，评估供应商的资产设备、员工配制、生产能力、质量状况、价格及后期服务。按订单品质要求及价格参考选择合格的.供应商。
二开发及试样
1按提供品质样或文字图稿的描述特征进行分析面料品种、规格、纱支、特性、价格及生产周期，有责任和义务向需要的部门分析清楚。
2试样时要与加工商对试样沟通，要让加工商（供应商）清楚明了了解面料品质、网格及其他后整要求，使供应商熟知试样要求，争取试样一次成功。并以计划样形式下达试样任务，以做好合同为保障。
3试样成功后，要做好记录、存档，确保数据、品质样的保留，并且与相关部门面料特征，确保大货的顺利。
三大货
1按到光胚要货计划时，认真细致做好成本预算和制定采购周期，确保生产车间的生产进度。
2采购大货时做好棉纱、毛胚、染色、后整的加工计划单与供应商进行加工，并确定价格，做好合同。
3进度：按采购面料周期，合理制定棉纱、织造、染色、后整等加工时段，并且每天跟进，做好跟踪记录。中途无论哪道工序出现异常要及时处理。如果影响异常上级领导和有关部门汇报解决，并做出补救方案。特别急的订单，要快速反映，以客户交期为目标，完成采购任务。
4品质：按确认品质样（品种、规格、特性）完成采购任务。每下道工序是反映上道工序品质最快途径。跟单员每天必须到位，发现品质有异常马上通知供应商停产，并通知相应供应商来现场解决处理。成品面料到仓库，要关注面料测试报告和验布报告，出现异常立即通知供应商来解决或回修退货。造成经济损失，要以书面形式通知对方，并签字交财务部备案。
5沟通：面料采购跟单员，在执行采购任务时是代表公司与供应商交流，谈判时跟单员要做到：以公司利益为中心，以文明、支持合作、认真、细致的工作态度为公司形象、以高效率、高品质完成采购任务。
6对账：当月账当月对清，实事求是。当月25日左右通知供应商（加工厂）将送货单、入库单、合同与仓库对账单无异议，通知对方开票，并做好发票登记，工作安排付款计划，交财务核实！公司付款供应商（加工厂）要第一时间通知对方时查收未信息。
采购员工作职责11
1. 完成责任商品的采购，满足公司销售需求，根据市场行情定价或调价，指导销售业务的开展。
2. 完成优化与拓宽采购渠道，引进有优势的`新品种，加大总经销产品的开发力度，调整和优化库存产品结构，保证所购商品的有效销售，降低采购风险。
3. 处理高价品种，维护库存商品的核算成本价和采购定价、销售指导系数。
4. 利用内外部资源，积极拓展利润延伸项目。
5. 审核责任商品供货单位资格，按要求与供货单位签订购销合同或采购协议，确保各项手续办理的完整、及时。
6. 处理责任商品供货单位各项返利的估算、清算及返利催收工作。
7. 处理责任商品采购商品结算的审核、单位往来帐的核对，确保帐务清晰。
8. 指导货物的往来调拨，并协助处理调拨中发生的问题。
9. 制订购进退出计划，保证商品的及时退出，减轻库存压力，杜绝不良库存的出现，减少公司经济损失;降低经营风险。
采购员工作职责12
1、 负责对公司业务相关产品有关技术和供应商资料的搜集和研究和供应商开发;并开展采购方面的工作;
2、 和设计团队联合完成新品设计打样工作，明确生产工艺、标准;
3、 有相关品类优质供应商资源，能够对新供应商进行严格的`资格认证评估，严格把控生产质量;
4、 联系现有供应商或寻找新的供应商报价，跟踪报价，分析比较价格，谈判价格条款等;
5、 负责采购合同及相关资料的整理、汇总及归档，建立供应商信息资源库;
6、 及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及品质差异，提升产品品质、控制采购成本;
7、 摸索、量化工作绩效指标，记录并不断改善;
8、 完成领导交办的其他任务。
采购员工作职责13
1、所负责公司及品牌下单，对账，请款，发票，追货，协助验收入库，协调处理追踪售后等；
2、所负责品牌采购条款初步洽谈沟通及合同拟定，送签，跟踪归档；
3、定期关注所负责品牌的'采购达成情况及动销状况，分析数据，寻找解决方案；
4、与供应商洽谈每月/季或者不定期促销活动政策；
5、定期关注库存状况，分析品牌存销比，针对不合理数据，与运营沟通解决方案；
6、采购经理下达的口头/书面指令的执行，跟踪，汇报等；
采购员工作职责14
1、扶持、培育并管理供应商，建立最有竞争力的供应商体系，与供应商建立良好的合作关系;
2、控制采购质量与成本;
3、跟踪交货，及时处理合同执行中的`异常情况，保证工厂在规定时间内交出质量合格的货;
4、持续推进公司产品的品质改进;
5、完善和优化公司采购流程;
6、协调公司其他部门与采购相关事宜。
采购员工作职责15
（一）供应商管理作业（含五金、维修及工程、包材、庶务类）：
（01）新供货商开发作业
（02）供货商考核作业
（03）供货商实地评鉴及供应商问题点追踪整改作业
（04）年度合格供货商管理作业
（二）招标管理作业（含工程及设备、庶务类等）：
（01）执行招标作业流程
（02）进行招标供应商搜索
（02）完成招标、决标签呈的制定
（03）完成请款及异常事务处理
（04）负责招标文件资料归档存档
（三）采购管理作业（含五金、维修、包材、庶务类）：
（01）订单处理作业（SAP系统报价、询比议价、订单及发票生成等）
（02）采购到货追踪事宜
（03）不合格品退换货及折让事宜
（04）供应商货款结算作业
（05）供应商货款结算作业及月结付款汇总
（四）包材、庶务类新材料开发作业：
（01）与需求单位澄清新材料规格需求作业
（02）搜寻新产品之材料作业
（03）开发现有材料替代供货商
（五）报表作业：
（01）功能月报及年度预算编制
（02）厂务周会周报编制与汇总
（03）包材下三/六个资金预估
（六）其他
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