[通用]采购员工作职责15篇

采购员工作职责1

　　1、负责生产性物资的金属及尼龙料采购工作。

[通用]采购员工作职责15篇

　　2、负责采购寻源、询价、议价等采购相关工作。

　　3、遵守采购流程、满足合规要求。

　　4、全面执行内部报价流程以支持新业务的.获取。

　　5、确保采购管理各个阶段的完整文件

　　6、管理和维护供应商资源、绩效评估、合同管理、谈判活动。

　　7、采购成本持续改善。

　　8、充分了解供应市场，包括竞争信息。

　　9、定期向上级领导汇报采购目标达成状况。

采购员工作职责2

　　1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。

　　2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。

　　3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

　　4、加强与验收、保管人员的'协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。

　　5、完成领导交办的其它各项工作。

采购员工作职责3

　　篇一：食品采购员岗位职责

　　一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

　　二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。

　　三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的各种卫生证明应保存备查。

　　四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。

　　五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

　　六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

　　七、采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食做出贡献。

　　1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。

　　2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。

　　3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。

　　4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。

　　5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

　　6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。

　　7、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。

　　篇二：食品采购员职责

　　一、服从工作安排，遵守劳动纪律，外出联系业务和采购时要告知上级。

　　二、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

　　采购分食品、能源、物资采购三大部分，具体职责是：

　　a、食品采购

　　a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。

　　b、遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展工作。

　　c、严格执行上级的采购指令，根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进伪劣货物。

　　d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。

　　食品原料、酒水的采购范围如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水产类（包括鲜活海鲜）。

　　c、蛋、禽、肉类（包括野味、腊味等）。

　　d、进口餐料类。

　　e、干货海味罐头类。

　　f、水果蔬菜类。

　　g、酒、饮料类（包括雪糕）。

　　h、调味品类。

　　i、杂项类（如木炭、花签等）。

　　b、能源采购

　　遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应，保证经营管理需要”及“配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。

　　负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。

　　根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量（如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油，90#汽油，厨房使用石油气，以及俱乐部使用的其它油类和化工类等），进行有计划的采购。

　　c、物资采购

　　负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。

　　篇三：食品采购员岗位职责

　　俗话说知己知彼，百战百胜，每一个岗位要先了解具体的职责才能更好的战胜，食品采购员怎样才能做好食品采购的工作呢？以下是一则食品采购员岗位职责，仅供各位参考。

　　一、岗位名称：食品采购员

　　二、岗位级别：员工

　　三、直接上司：财务主管

　　四、下属对象：

　　五、主要职责：

　　1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行，并切有总经理签字方可采购。

　　2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量，避免错购。

　　3、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。

　　4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。

　　5、严格遵守财务制度，购进一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。

　　6、与仓库联系，落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出。

　　7、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　8、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

　　9、采购物品一定实行货比三家，对大件物品，特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则，以便做到价格合理功能有效，质量保证。

　　篇四:餐饮食品采购员工作职责

　　餐饮食品采购员负责采购供应营业所需的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料，具体工作职责如下：

　　1、食品采购：

　　1．1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量；

　　1．2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法；

　　1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次；

　　1．4、糖、饮料可每15天进货一次；

　　1．5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次；

　　1．6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购；

　　2、食品请购：

　　2．1、仓管部的正常库存补充计划，须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单，提前十天交采购部经理审批后交采购员办理；

　　2．2、每日进货的鲜活类，由餐饮部主厨于进货前一天的晚上8：00前填好的请购单送交采购部经理审批后交采购员办理（特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库存）；

　　2．3、计划外的急购申请，须由使用部门向仓管部门填制请购单，由中、西厨总厨签字批准后，交采购部及时办理；

　　2．4、非采购部人员对客户下达的采购指令，一律无效；

　　3、定价：

　　3．1、属于仓管部正常库存的货物采购，采购员须将三家以上报价（人民币）报采购部经理审定后方可办理；

　　3．2、干货、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定价方法如上；

　　4、采购：

　　4．1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买；

　　4．2、食品采购人员落实采购计划后，须将供货客户、供货时间、品种、数量、单价等情况通知仓管部，以便仓管部验收；

　　4．3、验收手续按仓管部和管理细则办，仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应；

　　5、退、换货：

　　5．1、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料，如发现规格、数量、质量问题，应拒绝收货；

　　5．2、如需退、换货的，由仓管员填写“商品验收报告”经该部经理同意后交采购部办理退货手续，鲜活类货物如发现问题，应尽量在当天内提出，逾期由餐饮部、仓管部负责；

　　5．3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后，所发生的质量、数量、规格等问题，由仓管部负责处理；

　　6、提货：

　　6．1、品采购原则上须要求货主送货上门；

　　6．2、特殊品种或特殊情况，须到市内或车站、码头、机场提货的，均由采购部负责；

　　7、新货物料样品签定：

　　7．1、中、西餐总厨如需要某种新的货物或原料，须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止日期，交仓管部批转采购部；

　　7．2、采购部接到通知后，安排采购员首先将该项货物或原料之样品、价格呈交总厨鉴定；

　　7．3、由中、西厨认可后，交采购人员办理；

　　8、物资采购：

　　8．1、由使用部门根据营业上的需要，提出购买物品的名称、规格、型号、数量，并说明此物品是一次性使用或今后长期使用计划情况；

　　8．2、填写请购单，由部门经理签名后呈总经理审批转交采购部办理；

　　8．3、定价、退、换货处理方法同食品采购相同。

　　篇五：食堂采购员工作职责

　　采购员在中心主任和***领导下进行采购工作，其主要职责如下：

　　一、根据学生和教职员工就餐人数，准确地提供采购数量、品种、质量上成的主副食品及各种蔬菜。

　　二、严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品，因采购员工作失职购进劣质商品、食品，造成食物中毒等，按照谁采购谁负责的原则进行处罚，应追究采购员的责任，按有关管理规定进行责任追究。

　　三、采购员应请标记对购进的.食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在进出库单据上签名备查。

　　四、采购员每周向中心主任、***提供市场行情和物价变化情况，严把采购质量和进货渠道关。

　　五、采购粮油面和贵重商品，多选择采购点进行反复比较，确认后方可采购，商品应及时入库、记账，出库时应严格履行手续。

　　六、采购员有权拒绝变质和假冒商（食）品进入伙房，检举揭发一切弄虚作假行为。

　　篇六：食品采购员岗位职责

　　一、在采购班长的领导下进行工作，要严格遵守集团和中心的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。

　　二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规，在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定，严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定，保证采购的原料符合卫生要求。

　　三、既要加强计划性，又要根据市场价格，天气情况，在不造成浪费和积压的前提下，综合考虑价格与数量的关系，灵活掌握采购数量，精打细算，节约开支，减少浪费。

　　四、在采购物资时，要认真验收，其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等，由于工作不负责任而购进的不合格物资，由本人承担全部责任和损失。

　　五、购回的物资，要做到物资入库，手续结清，尤其是蔬菜类和冷冻食品等，由于品种较多，数量较大，容易出错，必须当日结清所有手续，违者，责任自负，

　　六、采购组不设专职汽车司机，由采购员兼任，平时要爱护车辆，经常检修，定期保养，按时加油、加水，不开带病车。要严格遵守交通法规，严禁酒后驾车，违者除承担全部损失外，还要追究相应责任。严禁私自出车，严禁公车私用。

　　七、按时结清周转金，对长期拖欠周转金者，按挪用公款对待。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律，坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。

　　八、外出执行采购任务时，不给私人捎、买、带物品。

　　九、完成领导交给的其他任务。

　　篇七：幼儿园食品采购员岗位职责

　　1、认真执行职业道德规范，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好采购工作。

　　2、认真按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健员、厨房班长同意方可更改，要保证食堂供应。

　　3、严格执行食品卫生法，对采购的食品质量负责，保证购买食品的新鲜、经济实惠、分量足。不买烂、堆、干的副食蔬菜，按食谱购买每天所需量，避免积压。

　　4、与炊管人员配合，合理安排使用伙食费，既保证幼儿吃饱吃好，供给幼儿必要的营养量，又要做到盈亏不超过2%。

　　5、严格执行财务制度，不乱用支票，专款专用，购进物品、食物需经验收入库，经有关领导在单据上签字，当天向报账员报账，做到单据、食物相符，出入库账目清楚。

　　6、参加伙委会，与大家共同研究采购工作，虚心听取大家对采购方面的意见，不断改进工作。

　　7、负责全园性各种物品、用具的购买工作，购买物品要符合园里使用的要求，保质保量，价格合理。

　　8、安排一定的时间到伙房协助炊事员工作，完成园长临时交办的工作任务

　　篇八：CCD食堂采购员岗位职责

　　1、负责采购食堂的一切食品和炊事用具。

　　2、变质和不合卫生要求的物品一概不买。

　　3、为降低伙食成本，努力采购价廉物美的物品。

　　4、广集信息、货比三家、平等竞争、凭货说话、同质商品看价格、同价商品看质量，在质量和价格两因素统筹考虑当中，追求物尽量美，价尽量廉。

　　5、采购工作中严禁收受或变相收回扣或好处费。

　　6、负责组织有关食堂付食品供应，保证分量和运输工作。

　　7、经常征求各食堂对物品采购的意见。

　　8、严格遵守食品卫生法与饮食卫生制度。

采购员工作职责4

　　1.与销售部门沟通。按销售需求，及时、准确地制作下游客户的.销售订单。

　　2.根据销售订单制作对厂家的采购订单。

　　3.与厂家沟通采购过程中的货、票、款等相关事宜。

　　4.与厂家结算相关的采购返款。

　　5.与下游客户结算相关的销售返款。

　　6.登记采购、销售相关台账。

采购员工作职责5

　　1、配合采购经理的.工作：提供以西药为主的产品采购保障，确保合理的库存、合适的效期及订单时效性;

　　2、采购日常工作:下达采购订单，跟进到货，供应商对账，提供供应商流向等工作;

　　3、数据分析并制定改善方案：缺断、不动销产品的处理跟进，并将建议改善计划提交采购经理;

　　4、资料管理:供应商资料，产品资料索取存档，合同归档管理。

采购员工作职责6

　　在中心主任领导下开展工作，其主要职责：

　　一、负责采购项目的市场调研，拟定具体的采购方案和计划，进行报批和备案；

　　二、根据采购计划，负责组织或起草有关采购文件，进行报批和备案；

　　三、组织评标活动，协调采购程序的具体执行；

　　四、负责协调签订政府采购合同并监督合同履行，参与采购项目的验收工作；

　　五、配合采购人和评审小组处理投标供应商的询问和质疑，配合政府采购监管部门做好投诉处理；

　　六、采购项目完成后，及时将有关资料整理归档；

　　七、负责采购项目相关信息的收集、整理、发布、统计、分析，提出改进工作的`建议和意见；

　　八、完成领导交办的其他工作。

采购员工作职责7

　　1、负责工程服务组供应商档案的整理和更新;跟进供应商预审、考察、评价等前期跟进及后期报告收集和存档;

　　2、负责采购招投标文件的起草、收发、整理、存档;

　　3、负责部分采购作业的'询、议价，合同起草和谈判;

　　4、协助采购经理/采购员完成各项SAP/ERP系统的供应商新增与变更、核价、合同管理、请款等流程;

　　5、采购经理交办的其他工作。

采购员工作职责8

　　负责下单前的采购订单和采购合同的评审，对产品价格以及相关技术要求进行审核，组织监督实施，落实具体的.采购流程；

　　负责采购订单制作及确认；

　　负责制定采购表格，提交采购分析和总结报告；

　　负责交期跟踪，监督生产部门对品质控制；

　　负责对订单要实时跟进保证按时交货；

　　负责组织对新、老供应商资质认证和综合能力考评；制定供应商审核标准及验厂表格；

　　协助技术质检，对供应商的技术、生产等方面进行指导，确保公司供应商目标的实现；

　　负责公司与技术部、市场部、销售部等职能部门间的协调工作

采购员工作职责9

　　1、负责专业电商平台线上线下采购工作，根据客户订单需求，严格按照公司规定做好订单询价、议价等工作，确保信息及时传达到位;

　　2、及时安排下单，避免积压库存，确保订单资料及时录入系统;

　　3、根据客户订单需求，完成特殊订单效果制作及确认工作，负责特制订单丝印工作;

　　4、根据订单交期，全程跟踪订单进度并与销售部门保持沟通，确保订单按时交货;

　　5、根据供应商提供的物流信息，跟进物流进度，确保订单按时到;

　　6、根据订单到货情况，与销售部、物流对接;

　　7、根据16:00前的销售订单当日17:00完成《付款申请单》16:00后的`销售订单次日10:00前完成《付款申请单》。

采购员工作职责10

　　1、负责原材料，辅料，包材采购，编写采购计划，制定采购合同。

　　2、供应商开发及管理。跟进落实供应商来料不良改善，对供应商进行考察与评估。

　　3、物料异常问题的及时处理。

　　4、与供应商对账、请款安排。

采购员工作职责11

　　1、了解所负责物料的规格型号，熟悉所负责物料的'相关标准，并对采购订单的要求、交期进行掌控。

　　2、熟悉所负责物料的市场价格，了解相关物料的市场来源，降低采购成本，并做市场调查报告。

　　3、遵循适价、适时、适量的采购原则，并及时更新相关的《合格供应商一览表》。

　　4、配合PMC部将原材料采购到位，确保生产顺利进行。

　　5、来料品质异常和不良品退供应商的及时跟催。

　　6、追踪外发加工产品全部回仓及跟进外发余料库存情况。

　　7、跟进采购日常工作事物，并做好每日的日清工作。

　　8、做好与供应商对帐工作。

采购员工作职责12

　　1、负责供应商开发，按照最优性价比原则，提供备选供应商的`质量、价格、服务的综合评价信息确定供应商;

　　2、根据供应商提供的价格和样品进行综合比对,确定采购合同;

　　3、负责跟进处理到货异常，并及时协调供求之间的平衡;

　　4、跟进到货情况，货物情况、付款等事宜等。

采购员工作职责13

　　1、所负责公司及品牌下单，对账，请款，发票，追货，协助验收入库，协调处理追踪售后等；

　　2、所负责品牌采购条款初步洽谈沟通及合同拟定，送签，跟踪归档；

　　3、定期关注所负责品牌的采购达成情况及动销状况，分析数据，寻找解决方案；

　　4、与供应商洽谈每月/季或者不定期促销活动政策；

　　5、定期关注库存状况，分析品牌存销比，针对不合理数据，与运营沟通解决方案；

　　6、采购经理下达的口头/书面指令的'执行，跟踪，汇报等；

采购员工作职责14

　　1、认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

　　2、按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。

　　3、负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的`履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

　　4、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

　　5、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　6、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　7、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　8、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　9、完成采购部经理（番禺经理）临时交办的其他任务。

采购员工作职责15

　　1、配合领导完成采购订单和采购合同，落实具体采购流程;

　　2、配合领导完成采购订单制作、确认、安排发货及跟踪到货日期;

　　4、负责供应商开发、评审及管理、关系维护工作;

　　3、负责采购物资的运送工作;

　　6、完成领导安排的其它工作。

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