餐厅收银员岗位职责

时间:2023-05-28 10:37:18 工作职责 我要投稿

餐厅收银员岗位职责()

  在社会发展不断提速的今天,很多地方都会使用到岗位职责,岗位职责是组织考核的依据。我们该怎么制定岗位职责呢?以下是小编精心整理的餐厅收银员岗位职责(),欢迎大家分享。

餐厅收银员岗位职责()

餐厅收银员岗位职责()1

  正确迅速结账

  1.熟练收银机的操作,价格的输入;

  2.熟悉促销商品的'价格以及促销内容。

  亲切待客

  1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。

  熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责()2

  1、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  2、做好上下和值班的'交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  3、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

  4、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  5、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  6、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

  7、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员岗位职责()3

  1、按时到岗

  2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作

  3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品

  4、按照标准和要求,规范摆台

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序,细心周到地做好各个环节的对客服务工作

  6、主动征询客人对菜肴和服务的.意见,接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报

  7、积极参与公司组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质

  8、遵守公司的各项规章制度

餐厅收银员岗位职责()4

  1。负责前台电话的接听,对所有到访客户的登记;

  2。处理客户交办事宜并接受会员咨询;

  3。账款的收银,对所有款项的`收款和登记备份;

  4。门店营业日报表的统计和制作;

  5。负责使用物品和库存物品的的盘点。

餐厅收银员岗位职责()5

  1、做好消费宾客的迎送接待工作;接受宾客各种渠道的'预订并加以落实

  2、保持自己工作区域内的整齐、洁净;

  3、具有良好的沟通能力以及服务意识,反应灵敏,端庄大方,举止文雅;

  4、服从领导指挥,有强烈的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

餐厅收银员岗位职责()6

  一、招待顾客

  1.熟练收银机的操作,价格的.输入;

  2.为就餐者办理餐卡,充值。

  二、亲切待客

  1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  三、迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  四、熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责()7

  一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据,准确的将各类单据、编号输入收银机。

  二、负责客人消费的入账工作,准确快捷的打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  三、妥善处理现金、信用卡及客账,并与报表、账单保持一致。

  四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

  五、保管好账单、发票,并按规定使用登记。

  六、按规定程序操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。

  八、认真解答客人提出关于结账方面的问题,如自己不能给人满意的回答,应及时向上级主管报告处理。

  九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时,收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因,由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字,收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

  十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字,收银员方可挂账,否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单,一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息,让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

  十一、客人帐单打折和抹零的'须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字,如当事人不在现场,可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的,收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样,并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人,第二天早上11:00之前必须到财务部亲笔签字,否则,对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

  十二、每班工作结束后,必须将本班的相关工作,各类表单营业状况及时与下一班交接,并签字。晚班工作结束后,将当日营业报表、单据及现金交前台存放,并做好交接签字工作,次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时,必须及时联系财务人员来收取。

  十三、除财务人员外,任何人不得直接从收银处挪用现金,收银员必须将现金交于财务人员,由财务人员安排现金支取。

  十四、及时与迎宾保持沟通,确保预订有效流畅。

餐厅收银员岗位职责()8

  1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质的服务,

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅收银员岗位职责()9

  1.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时, 核对宾客资料,进行入帐工作;

  2.把所有的'帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上,总数和电脑上的金额相同;

  3.根据酒店规定,上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存,由她们转交夜审;

  4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。

餐厅收银员岗位职责()10

  1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

  2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的.订餐电话和点菜记录。

  3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

  4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

  5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

  6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

  7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

  10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

  13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员岗位职责()11

  岗位职责:

  1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守餐厅的保密制度。

  3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

  4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。

  5、对客人用记账结算的`要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

  6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

  7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

  9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

  10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

  11、负责餐厅现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

  岗位职责:

  1、遵守各项财务制度和操作程序;

  2、催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;

  3、处理好退款,付款及帐户转移;

  4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

  5、调查帐户收款差异;

餐厅收银员岗位职责()12

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的`有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作.

  8.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

  餐厅收银员上岗前准备工作:

  1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。

  2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

  3、认真做好换班交接工作。

  4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

  5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。

  6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。

  7、清理工作台及周围环境。

餐厅收银员岗位职责()13

  餐厅收银员岗位职责

  1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

  2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

  3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。

  4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。

  5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。

  6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。

  7.接受领导布置的.专项任务和临时性任务。

  8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

  餐厅收银员岗位职责

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责()14

  一、层级关系

  1、直接上级:餐厅收银领班

  2、直接下级:无

  二、任职条件:

  1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

  2、高中以上文化程度,年龄在18——28之间;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;

  3、有较强的语言能力,能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

  4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;

  5、具有独立处理业务的能力。

  6、身体健康,能胜任本职工作。

  三、岗位职责:

  1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

  2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的`操作,在规定时间内为客人结完帐;

  3、做好班前准备工作;

  4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

  5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

  6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣;

  7、跟办上一班未尽事宜;

  8、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;

  9、做好班次交接工作,每班结束,编制《收银员收入明细表》等内部帐表;经审计复核,及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”;

  10、承办上级交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责()15

  1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作;

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;

  3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识;

  4、对客人用记账结算的.要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处;

  5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录;

  6、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  7、负责领导交办的其他工作。

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