餐饮店店长工作职责

餐饮店店长工作职责1

　　1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

餐饮店店长工作职责

　　2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

　　3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；

　　4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；

　　5、维护店铺形象与管理。

餐饮店店长工作职责2

　　1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;

　　2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;

　　3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;

　　4、门店营运管理：全面主持门店的.日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;

　　5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长工作职责3

　　1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高，餐饮店长的工作职责是什么。

　　2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

　　3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

　　4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

　　5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。

　　6、专业知识的.能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

　　7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

　　8、管理人员和时间的能力。

　　9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。

　　10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

　　11、诚实和忠诚。

餐饮店店长工作职责4

　　1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

　　2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的'经营决策。

　　3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

　　4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

　　5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

　　6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

餐饮店店长工作职责5

　　一、对门店的日常营运管理工作负责，管理制度《餐饮店长的工作职责是什么》。

　　二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

　　三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

　　四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

　　五、对门店良好的整体卫生形象负责。

　　六、对外场优质服务及指导负责。

　　七、对内场良好出品质量负责。

　　八、对全店成本与费用的有效控制负责。

　　九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

　　十、对门店员工的`个人成长培训与关怀负责。

　　十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

　　十二、对于门店相关的外联事物负责

　　十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长工作职责6

　　1、对门店的日常营运管理工作负责;

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

　　4、对突发事件的预防、处理;

　　5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

　　7、有效的'控制营业点的成本费用与预算;

　　8、完成公司制定的营业目标;

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

　　10、领导交办的其他事务

餐饮店店长工作职责7

　　1) 确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好;

　　2) 遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据;

　　3) 掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况，减少费用开展和物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费;做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责;

　　4) 定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理;

　　5) 做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

　　6) 针对本店缺编情况，进行人员招聘;

　　7) 处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

　　8) 策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的`营销活动 ;

　　9) 及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

　　10) 对宿舍进行有效监管;

　　11) 了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;

　　12) 保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13) 完成其他临时交办的任务。

餐饮店店长工作职责8

　　1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的`状态下运行，提升顾客满意度;

　　2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化;

　　3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。

　　4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台

餐饮店店长工作职责9

　　1.总经理助理是总经理的智囊，负责帮助总经理解决问题和公司内部的协调工作，其如下

　　1.完成总经理交代的任务，负责办公室的全面工作;

　　2.协助配合总经理工作，与总经理保持工作方向一致;

　　3.在总经理的指导下，负责企业管理工作的安排和监督;

　　4.负责文件的.分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;

　　5.做好重要公司会议记录;

　　6.负责总经理的工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程;

　　7.根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作

餐饮店店长工作职责10

　　1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

　　2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的'开支

　　3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全

　　4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力

　　5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店店长工作职责11

　　1、全面负责餐厅的.管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

　　2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

　　3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

　　4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；

　　5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

　　6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

　　7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；

　　9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店店长工作职责12

　　1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;

　　2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

　　3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

　　4.负责餐饮标准的'制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店店长工作职责13

　　1、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，成本管控等方面负责;

　　2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;

　　3、有人才培养复制的能力，能够打造门店梯队建设，有较强的.带训和系统理论知识;

　　4、具有较强的责任心，沟通能力、抗压能力强，自律性高;

　　5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心;

餐饮店店长工作职责14

　　1、主持前厅的'全面服务工作。

　　2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。

　　3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;

　　4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。

　　5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的重要性。

餐饮店店长工作职责15

　　1、组织本店的经营管理工作。

　　2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

　　3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

　　4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

　　5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

　　6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

　　7、确保下属员工的.人身、财产安全。

　　8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

　　9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

　　10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

　　11、负责店面的外围关系协调。

　　12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

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