关于餐厅服务员的岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的关于餐厅服务员的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

关于餐厅服务员的岗位职责

关于餐厅服务员的岗位职责1

　　1、准时到岗，接受服务领班的任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的.服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、负责餐厅环境，家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

关于餐厅服务员的岗位职责2

　　1、负责开餐前的准备工作；

　　2、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

　　3、按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；

　　4、熟悉菜单的.名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；

　　5、完成领导交办其它的工作内容。

关于餐厅服务员的岗位职责3

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系；

　　2、参加和参与每日的例会和其它计划好的.会议；

　　3、参加和参与计划好的培训课程；

　　4、协助餐厅的服务准备工作；

　　5、遵守卫生规范和程序；

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁；

　　8、协助职责和服务的准备工作；

关于餐厅服务员的岗位职责4

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的.优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

关于餐厅服务员的岗位职责5

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的'岗位职责6

　　1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

　　2、服从分配到不同岗位及轮班工作；

　　3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

　　4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

　　6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

　　7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

　　8、盛情款待及注意顾客的需求；

　　9、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

　　10、及时将客人意见或投诉报告上级；

　　11、向顾客介绍会所其他服务设施；

　　12、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

　　13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的'替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

　　14、通过参加培训，不断提高服务素质；

　　15、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

　　16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

　　17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

关于餐厅服务员的岗位职责7

　　1、接受行政主任分配的`服务工作，向就餐人员提供细节服务；

　　2、负责开餐前的准备工作；

　　3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁；

　　4、搞好卫生工作，保持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁；

　　5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的菜品和酒水在餐桌出现；

　　6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁；

关于餐厅服务员的岗位职责8

　　1、负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

　　2、负责点单，传菜，卫生打扫

　　3、服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

　　4、熟悉公司规章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水业务知识

　　6、突发事件及时上报

关于餐厅服务员的.岗位职责9

　　1、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具；负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

　　2、熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好入厨单和酒水单；熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。

　　3、在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品；客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。

　　4、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰；及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

　　5、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的`剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。

　　6、关注宾客账单并按照标准结账。

　　7、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费，并与下一班做好交接工作；

　　8、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识

关于餐厅服务员的岗位职责10

　　1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的`岗位职责11

　　1、按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点；

　　5、接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度；

　　6、配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作；

　　7、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的'岗位职责12

　　1、按时到岗，接受领导分配的任务；

　　2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的.优质服务；

　　3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点餐、巡台、买单、送客等）的对客服务工作。

　　6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备；

　　7、做好餐厅安全和防火工作；

关于餐厅服务员的岗位职责13

　　1、严格按餐厅规定的`服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

　　3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

关于餐厅服务员的岗位职责14

　　1、按工作程序和标准做好开餐前的'各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；

　　2、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；

　　5、时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；

　　6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；

　　7、当班结束认真做好收尾工作。

关于餐厅服务员的岗位职责15

　　1、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

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