吧员的岗位职责

　　在快速变化和不断变革的今天，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的吧员的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

吧员的岗位职责

吧员的岗位职责1

　　职责：

　　负责接待、照顾好前往展厅的客人，负责客人茶水、点心供应，负责客人订餐工作，保持展厅及客户休息区的整洁，并解答顾客提出的咨询，提高客户满意度。

　　要求：

　　1、形象良好，笑容亲切，粤语水平良好;

　　2、工作积极主动，有良好客服意识及服务礼仪;

　　3、有酒店前线或相关客服工作经验更佳。欢迎应届毕业生。

吧员的`岗位职责2

　　以良好的仪容仪表，饱满的精神状态向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务

　　1. 每日检查饮水机、电热壶等设施使用情况。

　　2. 整理负责区域的'全部物品，并将其补齐并摆放好。

　　3. 做好销售大厅接待工作，为客人提供茶水等服务。

　　4. 做好区域卫生工作。

　　5. 熟练掌握本部门及其他部门各项服务功能，引导客人其他消费。

　　6. 做好每日工作交接工作。

　　7.上班期间禁止脱岗、串岗、聚众聊天。

　　8. 严格遵守公司其他规章制度。

　　9. 负责责任区域防火防盗工作。

吧员的岗位职责3

　　1、负责顾客消费单录入。

　　2、负责商品的领取、发放、结存。

　　3、负责保管消费账单。

　　4、负责填制《营业日报表》

　　5、负责审核严明消费单，按单上实物种类发货。

　　6、保证服务台内商品及时供应。

　　7、接听服务电话并及时通知相关人员。

　　8、负责做好实物盘存、账务核计。

　　9、与总台和区域紧密配合，负责客人的`叫醒服务。负责本区域卫生。

吧员的岗位职责4

　　1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

　　2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

　　3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

　　4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

　　5出品时要保证快速、准确、高质量。

　　6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

　　7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。

　　8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的'效果。

　　9下班前认真统计（番禺统计）当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水采购（采购）数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。

吧员的岗位职责5

　　1. 认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。

　　2．具体执行上司的工作分配，按规范操作。

　　3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。

　　4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。

　　5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。

　　6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。

　　7．认真做好开台前的`准备和收尾工作。

　　8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。

　　9．积极参加培训，不断提高业务水平。

　　10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。

　　11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。

　　12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。

　　13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。

　　14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。

　　15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。

　　16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。

　　17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。

　　18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。

　　19．热心指导新入职的服务员。

　　20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。

　　22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。

　　23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。

吧员的岗位职责6

　　严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态；

　　2. 每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。

　　3. 每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘；

　　4. 服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备；

　　5. 具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好；

　　6. 有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水；

　　7. 客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户；

　　8. 在没有客户的`情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁；

　　9. 在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好；

　　10. 统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告；

　　11. 每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放；

　　13. 保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫；

吧员的岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

　　2、熟悉公司的整体概况，包括展厅、客休室等；

　　3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

　　4、在没有客户到客休室时，检查客休室和水吧区内外的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

　　5、当有客户在客休室落座时，及时送上果盘或糖果和饮料；

　　6、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证客休室以最佳的'状态迎接客户；

　　7、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

　　8、检查客休室的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　9、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

　　10、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向行政部报告；

　　11、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品采购申请。

吧员的岗位职责8

　　职责一：咖啡厅服务员工作职责

　　1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排，

　　2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

　　3、按要求做好责任区内的环境卫生。

　　4、做好餐具各项补充，以使替换。

　　5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

　　6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

　　7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

　　8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。

　　9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

　　职责二：咖啡厅服务员工作职责

　　1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。

　　2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

　　3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问，

　　管理制度

　　5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

　　6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的.了解，并了解简单制作方式。

　　7、按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。

　　职责三：咖啡厅服务员工作职责

　　1、接受领班或上级的工作安排。

　　2、做好开餐前的准备。

　　3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。

　　4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

　　5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。

　　6、检查菜品质量，发现问题及时报告。

　　7、注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。

　　8、帮助客人开账单结账。

　　9、完成上级特别指派的任务。

吧员的岗位职责9

　　职责：

　　1.为来访客户提供全程的休息及饮品服务

　　2.保持销售区域台面、吧台区域台面整洁

　　3.及时补充销售大厅物资，如糖果、杂志等;及时补充吧台物资(消耗品)

　　4.出品饮品和糕点

　　5.饮具和餐具的清洗消毒

　　6.收集客户的意见、建议及现场问题点

　　任职要求：

　　一、基本要求：

　　1.男女不限;

　　2.男身高1.72米—1.80米为宜，女身高1.60—1.70米为宜;

　　3.年龄：20—30岁，特别优秀的'可放宽至35岁;

　　4.容貌五官端正，面容和善，气质好，身材标准(身高、胖瘦匀称)，身体素质过硬(容貌秀丽，气质佳);

　　5.普通话流利;

　　6.学历：高中以上文化程度。

　　二、素质要求：

　　1.性格：开朗自信，亲和力强，谈吐自如，善与人主动交谈，主动服务意识强，具备优秀的沟通能力;

　　2.从业经历：具备服务行业相关经验半年以上。

吧员的岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、在客服经理的指导下，完成客户接待工作;

　　2、迎客主动问候;

　　3、询问客户的需求并提供相应的'服务;

　　4、完成客服经理交办的其他工作;

　　5、保持客户休息区的干净整洁;

　　6、负责客户休息室的物料管理;

　　7、维护客户休息室的各种设施，如有异常，及时报修。

　　任职要求：

　　1、初中以上学历，年龄20-40岁之间，形象气质佳;

　　2、具有良好的沟通能力及谈话技巧;

　　3、具备一定的礼仪知识。

吧员的岗位职责11

　　1.熟悉各种休闲饮品调制流程;

　　2.为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心;

　　3.了解饮品的操作，熟悉吧台内各种工具和器具的'操作;

　　4.保持饮品台环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运;

　　5.主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感;

吧员的岗位职责12

　　1.按照餐厅规定，统一着装上岗。按时到岗，服从并完成上级交代的工作安排，不允许顶撞上司，对同事相互尊重，工作互相配合。

　　2.上班时不能擅自离岗、串岗。，不得打闹、嬉戏和做与工作无关的事。

　　3.按照卫生规定对吧台卫生做彻底清洁，所有物品堆放整齐有序。

　　4.熟知各种酒水知识，不得试吃餐厅食品。

　　5.不得带与工作无关的人和私人物品进入吧台，不得挪用餐厅物品和私自提供给他人，不能私自带走餐厅和客人放在吧台的任何物品。

　　6.积极、认真的工作。加强责任心，爱护吧台的一切设施设备。

　　7.定期对吧台的'物品进行盘点，如有误差，及时上报，每日的日报表及月报表帐目与数量要清楚，明确，字迹工整。

　　8.上下班严格做好存销记录交接工作，下班前做好收市工作，清洁好岗位卫生，责任明确。

　　9.下班前要注意检查本岗位的水源和电源是否关闭。

　　10.遵守纪律，以身作则，严格遵守餐厅各项规章制度和管理规定，以身示范。

　　11.上班期间严禁带包。

　　12.违反以上规定者每次罚款20-50元。

　　13.如发现偷盗酒店物品者除照价赔偿外扣除当月全部工资和押金，开除出店，数额巨大者移送司法机关。

吧员的岗位职责13

　　1、负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理签字确认，负责开展餐前吧台的一切准备工作。

　　2、负责去酒水房领足吧台所需的酒水。

　　3、接受酒水订单，为餐厅宾客准备预订酒水。

　　4、负责妥善保管宾客存放在吧台的`烟酒。

　　5、负责擦拭吧台所有玻璃器皿和服务用具。

　　6、保养吧台内设备，如有损坏及时报修。

　　7、提醒服务员积极向宾客推销酒水，如发现北朝鲜过期的酒水应该及时报告经理或库房，停止销售。

　　8、保存所有酒水的订单，并交财务部以备核查。

　　9、掌握各种酒品的服务知识，不断创新品种（如特制饮料、酒水等）搞好推销。

吧员的岗位职责14

　　岗位职责

　　1、客户茶水服务工作，有良好的服务意识。

　　2、有责任心，工作踏实。

　　3、熟悉电脑的基本操作。

　　4、年龄18岁——35岁。

　　任职要求：

　　1、30岁以下，身高165以上，容貌端庄、形象气质佳、普通话标准；

　　2、熟悉酒店式服务接待流程，及各类服务标准；

　　3、具有良好的管理协调能力，以及人际交流能力。

吧员的.岗位职责15

　　1、遵守公司的各项规章制度和岗位工作流程；

　　2、负责营业用酒水和食品的领取和发放，做好酒水销售日报表；

　　3、领用后的酒水和食品按规定位置摆放好，保持整洁、美观；

　　4、做好每天水果领用计划，把好水果质量关，领用后的水果需清洗干净，保证出品质量；

　　5、熟悉各类酒水保质期和生产日期，做到先进先发的程序；

　　6、根据不同季节制作不同的果汁和制作造型优美的特制饮品；

　　7、严格按照卫生制度进行操作，确保制作间的环境卫生，保持用具的干净整洁，掌握各种用具的保洁方法，熟悉洗涤水消毒液的调配比例；

　　8、做好每日的'进、销、存；

　　9、熟悉岗位的专业知识和技能，掌握吧台工作器皿的使用方法；

　　10、正确调制各种特饮及咖啡，保证各种物品的出品质量；

　　11、认识了解所供酒水的特性及饮用方法；

　　12、每天按要求认真完成所属区域的卫生清洁工作；

　　13、杜绝非吧台人员进入吧台区域，严禁私自使用吧台内任何公共物品和偷吃、偷拿吧台内物品；

　　14、熟悉吧台内的电源开关，保管好吧台内钥匙，做到人走断电锁门；

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