生鲜超市策划运营方案（精选8篇）

　　为了确保事情或工作有效开展，就常常需要事先准备方案，方案具有可操作性和可行性的特点。方案应该怎么制定呢？以下是小编收集整理的生鲜超市策划运营方案（精选8篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

生鲜超市策划运营方案（精选8篇）

　　生鲜超市策划运营方案1

　　一、活动背景：

　　1、社会背景：今年xx月x日xx大厦迎来xx周年店庆，将开展建店以来最大力度的营销活动，全力扩大企业的美誉度和影响力，打击竞争对手的发展势头，牢牢巩固xx第一店的龙头地位，并为迎接更加激烈的竞争做好充足的准备，手机店庆活动方案。

　　2、企业背景：今年企业各项工作均取得了突破性的进展，店庆前夕，接层扩建工程顺利结束，相关业种重新装修调整，企业面貌焕然一新，要通过店庆活动向x城广大消费者展示xx大厦的全新风貌。

　　二、活动目标：

　　销售同比增长100%以上（11天期间）。

　　三、活动时间：

　　x年x月x日至x月x日共计11天。

　　四、活动主题：

　　xx大厦xx周年庆

　　旷世豪礼，闪耀山城

　　五、活动宣传口号：

　　1、预告性宣传语：

　　大厦店庆—xx商界奥运会，前所未有，值得期待

　　峥嵘岁月xx载，大庆11天欢乐开怀

　　xx年之荣耀历史，凝聚成这光辉一刻

　　举世瞩目中国北京奥运会，全城期待xx大厦xx周年庆

　　2、DM等广告语

　　商业大厦55周年庆11月8日激情开场！

　　1．价格开闸放水，礼品排山倒海

　　2．价格高台跳水，礼品千帆竞“发”

　　3．全场赠送前所未有，活动规模盛况空前，惊爆低价震撼山城

　　4．xx周年庆，55根金条等你拿！

　　5．百万浓情厚礼馈赠全城，千万让利深情奉送，亿万特价商品倾情酬宾，商业大厦xx年周年庆，激情回报十一天！

　　6．千家厂商联手同贺，开心大礼送不停，数万种新品绚丽登场，特供特价独家推出，普惠辽东！

　　7．闪耀全城的颠峰力作，轰动本溪的购物狂欢盛宴！盛况空前！力度空前！惊喜空前！

　　8．xx年庆典，辉煌与荣耀

　　9．大厦的生日，百姓的节日

　　10．商业大厦xx周年庆，奏响xx年让利的最强音

　　11．满城尽享店庆价

　　12．击穿价格底线，超越豪礼巅峰

　　生鲜超市策划运营方案2

　　活动时间：

　　20××年3月10日——15日

　　活动主题：

　　情系3.15 爱心连万家

　　活动地点：

　　购物广场业态、综合超市

　　活动内容：

　　一、超市“五优”谨慎理睬

　　1、优雅的购物环境：安插各年夜卖场，营造热闹的卖场空气和环境。

　　2、优质的商品格量：勾其时期，凡在卖场内找到逾期商品以及存在质量题目的商品，均可得到小礼品一份。

　　3、优秀的处事品格：3.15当日，凡到超市购物的顾主均可到处事台领取一份“处事质量有奖查询拜访”表，填好后交回，即可得到佳用“好口杯”一个。

　　4、优价的特卖：勾其时期，推出一批特卖商品（确保质量和品格），超低价促销。

　　5、优厚的促销内容：推出一批百货和小食物举办买3送1。

　　二、超市诚信——与您互动

　　1、消法咨询：3月15日上午，由市斲丧者协会在第一购物广场门前设立咨询台，向斲丧者宣传斲丧者权柄掩护法的有关条目，并现场接管和措置赏罚赏罚维权投诉。

　　2、请您监督：提前招募斲丧者代表50名，3月15日下昼在第一购物广场门提高行授权典礼，礼聘他们为佳用公司的监督员，认真佳用各超市的商品格量监就事项，按期给公司提出各类整改定见和提议，按照所提提议的授与代价凹凸，佳用为其供应代价20——100元不等的眷念品。

　　三、真情回馈消费者

　　1、您的新衣我的心意

　　①“辞别冬天”衣饰特卖：凡一次性采办悉数特价冬季休闲梳妆、西装、风衣、羽绒服、羊绒衫满80元均可获赠代价10元摆布的手套一双或出色纱巾一条；满120元获赠代价30元摆布的棉拖鞋一双或领巾一条；满160元获赠代价50元的保暖亵服一套。（多买多送，送完为止）

　　②“走进春天”新品热卖：凡一次性采办各品牌新品春装、休闲衣饰、鞋类满120元均可获赠代价10元的礼品一份；满180元获赠代价20元的礼品一份；满220元获赠代价30元的礼品一份。（多买多送，送完为止）

　　③童装展示颁布：在期间店构造儿童时装演出，举办佳构童装秀，尽显童真童趣，促进发卖。凡采办模特身上的童装，均可获赠出色鹞子一只；采办其它童装也可得到出色礼品一份。（多买多送，送完为止）

　　生鲜超市策划运营方案3

　　活动主题：

　　1）春节贺岁礼送新春

　　2）元宵节情缘元宵节

　　3）情人节感受温馨浪漫

　　活动时间：

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　活动布置策划：

　　卖场内外已暖色料为主（大红、橙色、黄色）

　　场外布置：

　　1）10家门店共制作10条大型巨副放于入口处（主题宣传和活动宣传）。

　　2）外包柱按门店的实际情况统一进行包装。

　　3）门口处上方各挂大型灯笼（50cm），要求美观。

　　4）10家门店各制作竖副8条，内容为七彩（各门店进行费用联系）。

　　5）各门店门口处统一放置红地毯一条（6mx2m）。

　　6）地贴春节专用地帖张贴在出入口，内容可以为拜年图案或春节活动主题（由营销科统一制作）。

　　生鲜超市策划运营方案4

　　一、活动背景：

　　春节过后，“五一”节将是我们面对的第二个销售旺季，在此期间，“五一”长假，客流增加，需求旺盛，为了更好的抓住这一契机，特推出本次特别企划活动，本次促销活动将通过一定的低价敏感商品及应季商品的促销，拉动周遍顾客群，稳固周遍顾客群，从而树立好当家的形象。

　　二、活动主题：

　　家的感觉，价的乐趣

　　三、活动时间：

　　4月28日~5月10日

　　四、活动目的：

　　让顾客朋友们度过一个轻松、休闲、娱乐、省钱的假期，享受一家人购物的幸福快乐，从而促进假日消费，提高卖场的销售额。

　　五、活动地点：

　　店内促销

　　店外联系日化类、奶制品等厂家做场外促销，最好联系一家做场外大型促销（演出）等活动。

　　六、促销的形式：

　　买赠、现场试吃、抽奖等。

　　七．活动内容：

　　1．“五一”，我想要的五元、一元商品集中营，组成商品商品特卖区（小食品、小百货、日化类等），做封面。

　　2.商品折扣购：一次性购物满38元的顾客可享受大米/500g的折扣，五一折每人限1kg

　　3.凡一次性购物满38元以上的顾客朋友，凭电脑小票,可参加幸运抽奖活动，78元2次，买的多机会多,中奖的机会就越多,以此类推小票不累计，最多不超3次（外场专柜、家电不参与此项活动）。可幸运获得以下丰厚奖品：（见奖品设置：）

　　一等奖：价值300元礼品一份（总计5份）

　　二等奖：价值30元礼品一份（5份）

　　三等奖：价值10元礼品一份（20份）

　　四等奖：价值3元礼品一份（100份）

　　五等奖：价值1元礼品一份（500份）

　　注：1.当日现场抽取奖品，购物小票不予累计（多买多重）。

　　2.店内所有员工一律不允许参加此次活动。

　　八、促销品的选项（共计150个单品）

　　生鲜类：促销品项25个（惊爆价商品要求5个）

　　惊爆价蔬菜每天1个单品，每日现采，（据价格优势的蔬菜）主要为早市提供，正常促销品4个单品，如：西红柿、黄瓜、包菜、蒜薹等。

　　肉类2支：如五花肉、2：8肉馅，每周做一个。

　　水果类：应季水果），每天一个单品做惊爆价，正常单品4个如：苹果、梨、草莓等。

　　日配商品：500g水饺、汤圆、小笼包各一个单品、鸡腿、鸡翅。

　　水产、海鲜类商品各1个

　　面包类2个单品，每周做一个

　　熟食、凉菜个选择一个单品

　　散装食品4个单品：散果冻、饼干、蜜饯、沙琪玛等

　　食品类：促销品项50个（惊爆价商品5个）

　　针对整件商品（5个单品）：水、啤酒、绿茶、桶面、火腿肠、奶制品。

　　应季饮料（7个单品）：如2.25l可乐、2l橙汁、1.5绿茶、500ml水、500ml绿茶、橙汁、听装啤酒等

　　休闲零食（15个单品）：饼干、薯片、虾条、袋装果冻、720g沙琪玛、400g米饼、米通、压缩饼干、袋装瓜子、花生、蛋黄派、面包、龟苓膏、400g火腿肠等

　　冲调类（4个单品）：五连包面、凉茶、500g果珍。

　　日常生活用品（15个单品）：油、袋装米、面、榨菜、腐乳、壶装醋、酱油、鱼罐头、味精、酱类、紫菜类、腐竹、粉丝、芥末油、花椒油等。

　　百货类：促销品项30个单品（惊爆价商品5个）

　　家用百货：雨伞、围裙、沐浴花情侣套装、16头晒架、纯棉毛巾、男女丝袜、女士长筒袜、男女凉拖做4.90元、整理箱、男女内裤、牙具合、旅游套包、保温杯、衣物整理袋、一次性纸杯、吊带背心、睡衣、床上四件套、拖把、太空杯、钢丝球套装、澡蓝、凉席、凉枕、调味合、凉衣架等

　　家用休闲：羽毛球拍套装、油画棒、玩具类、文具类、

　　日化类：促销品项30个单品（惊爆价商品5单品）

　　清洁类：卫生巾、护垫、湿巾、合抽、软抽、蚊香、花露水、杀虫剂、牙膏、牙刷、香皂、1800g洗衣粉、肥皂、洗手液、柔顺剂、芳香剂等。

　　洗护类：200ml洗发水套装、200nl沐浴露、啫喱膏、防晒霜套装、洁面乳、香水、婴儿洗护类等。

　　九、部门的配合：

　　企划部：

　　版面要求：10p正8k铜板纸

　　1.负责对本次活动的设计、印刷、发放及协调工作；

　　2.25号早上所有dm促销品项开始拍照，进行排版设计。

　　3.26号----27号送交印刷，28日必须印刷完毕。

　　4.28--29号组织人员对dm宣传单进行发放。

　　5.可以做一张喷绘悬挂在门口（放大：本次活动的内容及特价品）。

　　6.30号促销活动开始。

　　各部门：

　　1.各部门主管讨论dm商品品项，那类做封面、底面、惊爆价、需放大等。

　　2.所有dm样品及赠品25日之前必须到位，并做详细的登记。

　　3.所有dm商品在活动期间必须保证商品的供应。

　　4.29号晚上下班之前把所有dm商品必须陈列到位，pop悬挂到位，全部dm商品到收银台前进行试扫，发现有误的地方及时进行更正。

　　5.客服部负责对本次活动抽奖进行全面监管，控制赠品发放，并进行登记整理，负责顾客咨询的解释、顾客对活动反映并及时上报。

　　6.门店广播负责整体活动的滚动宣传，每半小时播一次。

　　生鲜超市策划运营方案5

　　一、促销活动时间

　　20xx年x月x日-20xx年x月x日（共x天）

　　二、活动主题

　　--迎新，半价返还

　　三、活动内容

　　主要活动：xx迎新半价返还

　　1、xx天中一天半价返还：即在-天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的`xx%返还，以消费兑换券的方式返还。

　　2、单张购物小票返还金额不超过xx元。

　　3、x初x当场公证随机抽取x天中一天，或由商场内定（可选择营业额最低的一天）。

　　4、x月x（初x）开始，至x月x日之间可以凭抽中日购物小票当场领取xx%的购物券。

　　5、购物券必须在-月-日之前消费，逾期无效。

　　6、家电、电讯等商品除外（商场海报明示）。

　　可行性：七天中抽取一天xx%返还，相当于全场xx折；xx%返还，相当于全场xx折。加上使用消费兑换券用于再消费，因此事实上实际的成本很低。

　　辅助活动：

　　1、男女装特卖场。

　　2、儿童商场购物送图书。

　　3、厂方促销活动。

　　四、活动推广

　　1、报纸广告。

　　2、电台广告。

　　3、现场横幅。

　　4、现场彩灯。

　　五、费用预算

　　生鲜超市策划运营方案6

　　一、活动目的

　　通过生鲜购物节的系列活动，促进xxx店的整体销售能力，提高销售业绩。

　　二、活动时间

　　20xx年月日——20xx年月日，分三个阶段进行。

　　三、活动主题

　　xxx生鲜购物节

　　四、活动广告语

　　xxx生鲜购物节生鲜真新鲜，日子越过越新鲜！

　　新鲜果菜、质量好、计量足、价格实惠

　　五、活动宣传：

　　1.海报宣传：主题：xxx生鲜购物节

　　2.环境布置：

　　a场外升空气球x个，气球条幅用广告语。

　　b场外广告牌公告生鲜特价商品及活动内容。

　　c入口处悬挂条幅，内容为生鲜购物节广告语。

　　d在促销单品上粘贴“购物节”促销商品爆炸号。

　　e卖场内外用广播、喇叭宣传。

　　六、促销活动内容：

　　1.活动主题：

　　xxx生鲜特价周

　　活动时间：

　　20xx年月日——20xx年月日

　　a.活动内容：

　　活动期间，选择水果、鲜鱼、面包、蔬菜、熟食等xx—xx个商品进行特价销售，其间x—x个品种以超低价销售。粘贴促销商品爆炸号，并用喇叭叫卖。

　　b.活动内容：

　　加一元多一件。凡活动期间，一次性购生鲜满元，凭电脑小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

　　2.活动主题：

　　xx百禽宴

　　活动时间：

　　20xx年月日——20xx年月日

　　a.活动内容：

　　活动期间，主通道生鲜部禽、鸟类熟食柜一条街及主题海报陈列一条街。并用特大爆炸号告示超低价，场外制作一幅xx百禽宴广告。

　　b.活动内容：

　　凡活动当天一次性购物满元即可凭小票报名参加吃鸡比赛。每天上午10：00和下午16：00各进行一场，比计时。每场x人，每天x人，香香喷喷好吃，心动不如行动，先报名先获奖，额满为止。

　　一等奖1名奖x只鸡，

　　二等奖1名奖x只鸡。

　　c.活动内容：

　　“八仙过海，各显神通”——抓鱼比赛。月日，当天购物满元即可凭小票报名参加比赛。

　　当天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各进行一场，限时30秒，抓住越多袋回报越多，快快行动。

　　3.活动主题：

　　生鲜购物大回报

　　活动时间：

　　20xx年月日——20xx年月日

　　a.活动内容：

　　活动期间，购生鲜商品满元可获礼品一份，满元可获礼品两份，以此类推。

　　每天限500份。快快行动，快快收礼，快快好心情。

　　b.活动内容：

　　活动期间，购生鲜商品一次性满元即可获抽奖劵一张，满元即可获抽奖劵两张，以此类推。

　　参加“快乐周末”大抽奖活动。

　　抽奖时间：

　　20xx年月日。

　　设：

　　特等奖1名奖xx元奖品一份

　　一等奖3名奖xx元奖品一份

　　二等奖5名奖xx元奖品一份

　　三等奖30名奖xx元奖品一份

　　七、活动费用

　　1.海报：x元

　　2.升空气球：x元

　　3.大条幅：x元

　　企划用材料：x元

　　5.奖品：x元

　　合计：x元

　　八、活动操作：

　　1.活动总指挥：

　　2.企划部：负责活动宣传、实施与跟踪。

　　3.生鲜部负责现场布置宣传工作。

　　所有活动的最终解释权属xxx超市，如遇不可抗因素，本超市拥有终止活动的权力

　　生鲜超市策划运营方案7

　　生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现超市生鲜节活动促销方案如下：

　　一、生鲜组合：

　　根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。

　　生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。

　　1、主要商品

　　海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。

　　蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。

　　水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。

　　鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。

　　肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。

　　对于一些特殊的食谱，要用POP写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。

　　二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：

　　1、生鲜试吃流程

　　适用范围：用于生鲜商品质量的检查。

　　试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。

　　检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；

　　试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。

　　收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。

　　试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；

　　试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。

　　生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；

　　试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；

　　试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。

　　2、消费者试吃：

　　可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。

　　三、新鲜度和价格的控制：

　　一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的POP进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。

　　1、低价形象的树立：

　　可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：

　　（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋

　　（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的

　　（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。

　　2、新鲜度与损耗的控制：

　　因预估地订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品地保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售地当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价地方式很多种，如果只是通过单纯地降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样地目地：

　　例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。