酒店服务员岗位职责(精选10篇)
现如今,大家逐渐认识到岗位职责的重要性,制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。到底应如何制定岗位职责呢?下面是小编帮大家整理的酒店服务员岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
酒店服务员岗位职责 篇1
1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话,答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的'收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。
7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平
酒店服务员岗位职责 篇2
一、岗位职责
1、树立主人翁的责任感,勤奋敬业,热爱本职工作。
2、在岗员工精神饱满,统一着装,佩戴胸卡,并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。
3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目,为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务,热情周到的为广大消费者提供优质的服务。
4、严格遵守作息时间,不迟到、不早退,不代他人打卡,休息时间不得随意变动,统一按照排班表执行。
5、上班时间不得扎堆聊天,大声喧哗,不得玩手机、看报纸、杂志,不得利用工作之便做与工作无关的事情。(违者罚款10元)
6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证,认真审核各商户的销售单是否填写标准,杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失,并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。(违者罚款10元)
7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物,不得丢失。(违者照章赔偿且罚款50元)
8、如有客户投诉,需提醒顾客必须持集美益源销售单到售后办公室解决,如有突发事件,要及时通知值班经理或各展厅业务经理,不得耽误。
9、遵守职业道德,严守商业秘密,否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。(违者罚款10元)
10、无论在任何情况下,不得发生与顾客争吵的.现象,如有顾客(顾客及商家)投诉,应做自我检讨并接受相应的处罚。(违者罚款50元)
11、服务台工作人员要团结互助,互相配合,齐心协议做好本职工作,时时为大局着想,有为企业奉献的精神。
12、遵守企业的各项规章管理制度,服从集中统一的行政管理,接受监督与考核。
13、完成领导交办的其它工作。
二、工作规范
为规范咨询服务,更好地做好顾客问询接待工作,全面周到为顾客服务,保障服务质量,维护企业形象,特制定本工作规范。
(一)咨询服务
1、遇有咨询的顾客,应主动与顾客打招呼“您好,欢迎光临,我能为您做什么?”,表情自然大方,面带微笑。
2、对于顾客咨询方位问题,应详细指明所在位置、到达路线及方式。
3、对于顾客咨询的商品、促销问题,不清楚时可请顾客稍候,迅速打电话与楼层、展厅联系,不得做出不确切的回答。
4、当顾客询问不能满足时,应有礼貌表示歉意。
5、遇有顾客投诉时,应按照家居广场的相关规定解决问题。
(二)电话咨询服务
1、有顾客电话咨询时,接起电话首先问候:“您好,集美益源家居广场,很高兴为您服务”,电话铃声响过三遍以上应及时道歉:“对不起,让您久等了,很高兴为您服务”。
2、以亲切的语言,耐心回答顾客的各种询问。
3、不得使用总台电话打私人电话,保证电话的畅通。
4、遇到顾客电话投诉时,应按照家居广场相关规定帮助顾客解决,不得拖延、推诿。
(三)收银服务
1、快速准确的收取营业款,在保证收银动作规范化,标准化的前提下,提高收银速度和准确性。
2、规范的收银工作不得出现任何差错,每笔收款账目与收入额必须相符,错账必须立即查明原因,及时更改。识别伪钞,当收到大额纸币发觉可疑时,应委婉的告知顾客请其更换,或通知收银组长来处理。(违者罚款50元)
3、收银员不得同时处理两笔账务,以免混淆不同的账务给顾客与自己带来不必要的麻烦。及时上交营业款,严格遵守收支两条线,杜绝做支营业款现象的发生。(违者罚款50元)
4、每天交班时必须对POS机进行结账工作(无论当天是否有业务发生)。必须将当天全部刷卡单及总计结账单交至财务部,不得遗失。在刷卡时必须核对卡号,金额是否与消费金额一至,如多刷或少刷顾客钱时,必须报告收银组长,并及时更正。当POS机进行当日消费撤销时,在收款机上必须做消费删除。当银行隔日退款时,无论当天是否交同一笔交易,都按银行要求走手工调账的退款手续。如遇一位顾客交1张交款凭证刷多张卡时,在收银机上也要录入多张卡,如顾客交多张交款凭证,一张单刷一次卡,以免发生银行手续费不平现象。(违者罚款10元)
5、收取支票时,只能是转账支票,必须使用支票登记本进行登记并告知商户帐到付货。注意检查支票是否过期,印章是否清晰完整,支票密码是否填写完整,金额是否正确,大小写是否一致,书写是否正确,票面是否干净,平整,必要时请财务部,帮助审核。(违者罚款50元)
6、每个收银员备用金为500元,每天清点备用金并签字;备用金每日下班后存放财务部保险柜。收银领班和会计室人员不定期检查,以保证备用金的完整。如发现备用金不足500元,将备用金不足并接受相应的处罚。(违者罚款100元)
(四)仪容仪表规定
1、礼仪员必须按规定统一着工装、工鞋上岗。
2、上岗时必须佩戴工牌,工牌前不得有任何遮盖物。
3、工装及纽扣必须全部系好,不得挽袖、敞领。
4、衬衫内不得着深色、高领内衣。
5、上岗时长发必须紧扎或盘结。
6、不得留长指甲和染指甲。
7、礼仪员必须按下列规定淡妆上岗:
⑴口红:使用桔红色或粉红色系列,不得使用浓艳或颜色过于深、暗的口红。
⑵眉笔:使用深色眉笔,不得描眉颜色过深。
⑶眼影:使用棕色系列。
⑷睫毛:可使用黑色睫毛膏。
⑸眼线:不得使用黑色以外的颜色。
8、上岗时不得喷香型过浓的香水。
9、礼仪员须按下列规定佩戴饰物:
⑴耳饰:只可佩戴耳钉一对,且不得超过耳廓。
⑵项链:只可佩戴一条项链,且不得露在衣领之外。
⑶戒指:双手合计只能佩戴一枚戒指,宽度在8毫米以内。
⑷手表:不得佩戴式样过于夸张的时装表。
10、礼仪员不准湿发上岗。
11、礼仪员应注意口腔卫生,清除异味。
12、上岗时应保持标准站姿,头颈挺直,平视前方,头部自然轻松保持微笑。
13、礼仪员应举止大方,谈吐文雅,不卑不亢,随时按本规定的内容保持自己的仪容仪表。
(五)服务台、收银员值班记录规范
1、服务台、收银员换岗交接班必须有准确清晰的《值班记录》,且不得涂改,如有涂改应有更改人签字及更改日期。(违者罚款10元)
2、值班时要详细交接当天活动和未完成事宜。(违者罚款10元)
3、下班前,将未完成事宜和需向另一班交代的事情记录在《值班记录》上(违者罚款10元)。
上述工作规范必须严格执行,违者按照相应的条例接受处罚。
酒店服务员岗位职责 篇3
1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度,认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表,全权负责客房钥匙的保管。
2、坚持良好精神状态,牢记服务宗旨。礼貌待客,礼貌用语,为宾客供给各项优质服务。
3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间,检查客衣情景,补充一次性物品,棉织品一客一换,按规定消毒,认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。
4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情景,及时报告维修项目,发现异常,及时上报处理。
5、熟悉所在区域客房的分布及使用情景,随时检查房态并与客房服务中心进行核对。
6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。
7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作,认真做好登记。
8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置,有正确使用的知识和本事,加强防火防盗的意识,确保宾客安全。
9、爱惜公共财产,力行节俭,严格执行酒店制定的`各项节能措施。
10、及时报告宾客遗留物情景,并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。
11、积极参加培训,不断提高服务技能,时刻坚持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
12、认真听取宾客的意见,并将客人的信息和提议及时反馈给上级。
酒店服务员岗位职责 篇4
1、岗位职责:
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域安全工作。
2、工作内容:
1)规范着装,保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。
2)遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。
3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务,并积极主动完成。
4)负责所在楼层客房及环境的清洁。
5)负责客房内日用品及时补充。
6)负责本楼层宾客生命财产的安全。
7)负责本楼层设施的维护与保养。
8)负责检查,清点,保管本楼层的固定财产及棉织品,日用品。
9)处理本楼层客人提出的'各种服务,难以解决的问题及时汇报客房主管。
10)负责本楼层宾客遗留物品的清点,上交。
11)负责本楼层各项表格的填写上报。
12)真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明。
13)按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。
14)检查退房,按规范处理客人的遗留物品,及时报告上级和前台。
15)做好每天大清洁项目和单项清洁项目。
16)清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏,立即保修。
17)做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。
18)做好楼层和公共区域的清洁工作。
19)及时执行前台的服务指令,满足客人的要求并及时反馈结果。
20)做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。
21)及时满足客人提出的需求,超出职权范围及时报告。
22)树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。
23)完成上级指派的其它任务。
3、客房服务员每日工作:
1)上班时间待定。
2)准时签到上岗:整齐好着装,注意仪容仪表,佩戴工号牌,请假须事先申请,并得到主管同意。
3)领取钥匙,对讲机和工作报表:参加晨会,听取客房主管工作安排,在《领用本》上签名,同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。
4)保洁准备工作:检查工具、工作车清洁与车上物品配备,清点工作间的布草,发现缺少及时上报。
5)保洁工作:按规范清洁走廊,按程序清扫房间,及时填写《客房服务员工作报表》,必须做一间,填一间,布草投入指定地点。
6)保洁结束:清点布草,把工作车上的垃圾放到指定地点。
7)领用客用品:按工作报表上的消耗数领取。
酒店服务员岗位职责 篇5
1.严格遵守本店制定的各项规章制度,包括《员工手册》、仪容仪表的要求、考勤制度。
2.服从工作安排,做好接待工作,严格遵守上级管理。
3.熟悉各种菜肴,了解其原料、烹饪方法及品味,熟悉各类饮品的配方及特点,以便对客推销。
4.按规定的'服务程序,灵活主动地为宾客提供尽善尽美的服务,随时帮助客人解决问题。(无法解决时,速报上级领导)
5.服务中要做到落落大方,不卑不亢,站姿优美,文明服务。
6.工作中坚持微笑、细致、礼貌、耐心待客,不得受个人情绪影响。
7.接到客人投诉不得逃避,应尽快安抚客人,若自己不能解决的,要迅速报告上级领导。
8.严禁上班期间处理私事,打、接听私人电话、会客等,若有特殊情况应告知当班领班。
9.严禁上班串岗、扎堆聊天,大声说话,做与工作无关的事。
10.员工要做敬岗爱业,同事之间互助互展,团结向上,集体至上。
11.服务工作中要尊重客人的风俗习惯,不得利用工作之便向客人索要物品、现金、小费等。
12.对客要一视同仁,特殊客人如伤残客人要主动上前帮助,不得围观、耻笑、私下议论。
13.员工要掌握基本服务技能,考核上岗,并尽快了解咖啡厅的一切设施及其使用方法,不断提高自己的服务技能。
14.爱护一切设施以及配套用品,做到不挪用,更不能将物品占为已有,严禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的饮品、食品。
酒店服务员岗位职责 篇6
一、职责概述:
根据饭店的规章制度,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。
二、酒店服务员主要责任:
1、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。
三、酒店服务员行政责任:
1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
酒店服务员岗位职责5
1、核查客房预定情况,为预抵客人预留房间。
2、按照规定的工作程序和标准,使用规范的'语言接听电话。
3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。
4、正确计算客人计费金额,为客人提供叫醒服务。
5、为客人办理换房,延期住宿手续,处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。
6、做好VIP客人,团队客人的接待准备工作。
7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待,问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。
8、保持好工作,休息区域的卫生,并根据排班表随时进行卫生清扫(台面,地面,垃圾等),要做到整齐,整洁,干净。
9、阅读并填写交接日志,认真做好交接班工作。
10、协助营销部做好客人档案的归整工作。
11、征询客人意见,交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。
12、完成上级交办的其它工作
酒店服务员岗位职责 篇7
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、坚持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的'问题。
5、注重个人仪表仪容,坚持服装整洁,疏妆好自我的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责 篇8
1、准时到岗,接受任务分配。
2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的`整洁和清洁卫生工作。
6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。
7、遵守会所的各种规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
酒店服务员岗位职责 篇9
岗位职责:
1.按照要求认真准备好各种用品,确保正常营业使用;
2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归感;
3.运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;
4.完成上级领导安排的`各项临时性工作。
任职要求:
1.年龄18-35周岁,形象气质佳,男性身高不低于170cm,女性身高不低于160cm;
2.身体健康、无传染病史;
3.热情开朗吃苦耐劳、适应能力强;
4.接受海外派遣,工作地址:柬埔寨。
酒店服务员岗位职责 篇10
每日上线要求
1、区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;
2、区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;
3、区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;
4、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排。
接待工作
1、迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;
2、引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;
3、包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;
4、留言,便于访客找寻;
5、访客处理,接待访客,指引其包厢位置,并回报主接通知区域迎客;
6、现场客人安排等候,填写等候牌,安抚客人,避免久候,造成不满;
7、大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;
8、安全监控,及时发现并消除隐患;
9、特殊客人接待,妥善安排,及时回报处理;
预约中心作业,按照预约中心作业流程执行、区域领班工作
1、点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;
2、递送餐点服务,准备配套,及时递送及时;
3、巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;
4、超市导购服务,掌握顾客心理,合理推销产品;
5、买单服务,严格按照买单服务流程执行;
6、出清包厢,严格按照出清标准执行;
7、要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;
8、要求区域人员服务动作,规范服务动作,提升服务品质;
9、包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;
10、包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;
11、待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况,配合主接待客需求,及时出清包厢;
12、特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报、
日夜班交接事项区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚、服务员岗位工作职责上线前的准备工作
1、按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
3、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项,以确保营运顺畅;
2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
3、了解消费顾客的'资料,掌握来店消费客人的资料,并及时回报;
4、安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
6、告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;
区域服务员工作
1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
2、包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
3、清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
4、环境维护,所属区域的环境维护;
5、汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
6、服务铃处理,及时解决顾客的需求,不可延误;
7、包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
8、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
9、点餐,送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
10、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理,合理推销产品;
11、与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
13、买单服务,按照买单服务工作流程执行;
14、出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
15、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
16、工作交接,所在区域工作交接,主动填写资产交接本;
17、随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本,创造公司业绩、
营运中的状况
1、及时发现问题,并及时回报,发现隐患,及时回报,防微杜渐,避免问题严重化;
2、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
3、特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
4、为维护公司形象和利益,敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围、
营运及辅助
1、不遗余力,协助培训主管,教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
2、积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动,起到模范作用;
3、配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
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