咖啡厅领班岗位职责

　　随着社会不断地进步，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的咖啡厅领班岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责1

　　1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

　　3、熟悉业务，带头推销食(饮)品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好交班记录，坚持相互间的.沟通和理解，有团结协作精神。

　　5、坚持现场督导，严格要求属下员工：主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

　　6、检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

　　7、加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的事。

　　8、班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底，向餐厅经理反映汇报。

　　9、认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况，发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

　　10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修养和个人素质，调动员工的工作积极性，起表率作用，具备处理问题和解决问题的能力。

　　1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

　　6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

　　8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

　　9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

　　10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

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