咖啡厅岗位职责

　　在不断进步的时代，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编为大家整理的咖啡厅岗位职责，希望对大家有所帮助。

咖啡厅岗位职责

咖啡厅岗位职责1

　　1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。

　　2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

　　3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。

　　4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

　　5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。

　　6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。

　　7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

　　8.搞好客人关系，处理顾客投诉。

　　9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

　　10.定期向咖啡厅经理述职。

　　11.及时解决下级工作争议。

　　12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

咖啡厅岗位职责2

　　1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

　　2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

　　3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

　　6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

　　7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。

　　8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

　　9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。

　　10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

　　12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。

　　13.按时参加上级组织的'各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

　　14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

咖啡厅岗位职责3

　　1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。

　　2.督导员工工作。

　　3.做好各部门的沟通工作。

　　4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

　　5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

　　6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。

　　7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

咖啡厅岗位职责4

　　1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4.负责本地促销计划的制定和销售过程

　　5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

　　6.制定适合本店的各项考核制度。

　　7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

　　9.向上级提供合理建议。

　　10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责5

　　1.身体健康，无不良嗜好

　　2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理

　　3.语言表达清晰，沟通能力较强。

　　4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能

　　5.主动、热情、礼貌、耐心接待顾客

　　6.有奶茶店相关工作经验的优先

　　7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程

　　8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;

　　9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。

　　10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。

　　11.极参加培训，不断提高服务技能。

　　(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。

　　(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。

　　(三)督导下属员工努力工作。

　　(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。

　　(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。

　　(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。

　　(七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。

　　(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。

　　(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。

　　(十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

　　(十一)根据客人需要重新配置咖啡。

　　(十二)指导下属员工做好各种准备工作。

　　(十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。

　　(十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

　　(十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。

　　(十六)检查仓库咖啡存货情况。

　　(十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉，调解员工纠纷。

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