端午节餐饮策划方案（精选12篇）

餐饮端午节策划方案推荐度：
相关推荐

端午节餐饮策划方案（精选12篇）

　　为了确保事情或工作安全顺利进行，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。方案应该怎么制定才好呢？下面是小编为大家收集的端午节餐饮策划方案，欢迎大家分享。

端午节餐饮策划方案（精选12篇）

　　端午节餐饮策划方案 1

　　一、活动主题

　　端午购物嘉年华、送礼献真情

　　二、活动时间

　　20xx年xx月xx日——x月x日

　　三、活动内容

　　1、端午节当天，前x名持会员卡的顾客在超市一次购物满x元，即送粽子一个。

　　2、投色子、赢鸡蛋

　　活动期间，超市一次购物满38元，可到投色子一次，并根据所投的点数，获得与点数相同的鸡蛋。

　　准备大色子一个，直径800×800(白色红字)

　　准备好鸡蛋票，鸡蛋票种类分别是1个，2个，3个，4个，5个，6个各印刷。

　　时间安排表：

　　项目负责部门要求时间

　　生鲜、外租区特价商品门店不低于30种，每天至少2种排队惊爆价商品x月x日前

　　其他特价商品采配：

　　1、采配与各店部组长沟通，联系适合各店且有力度的.特价商品

　　2、各店特价不低于x种，每天至少x种排队惊爆价商品x月x日前

　　3、赠品各门店配合活动使用x月x日前

　　4、拍照营运部x月x-x日

　　5、DM单页制作营运部x月x日-x月x日

　　6、喷绘、写真制作营运部x月x日前

　　7、DM单页发放门店x月x日

　　端午节餐饮策划方案 2

　　一、促销主题：

　　品味端午传统佳节，体验多彩品质生活

　　二、促销背景：

　　一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用"吃粽子，赛龙舟"等方式来怀念爱国诗人屈原。

　　三、促销目的：

　　利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库存；提升品牌形象；使厂家、消费者、超市达到共赢；打击竞争对手。

　　四、促销产品：

　　粽子和与包粽子相关的产品(如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等)；熟食；酒水饮料；夏天家庭常用的.生活用品(如驱蚊剂、凉席、风扇等)；一些家电(如空调、冰箱等)。

　　五、促销对象：

　　全体消费者

　　六、促销时间：

　　6月22到6月24三天

　　七、促销内容：

　　1、凭小票免费领艾草

　　活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点

　　活动地点：苏果超市门口

　　活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票(不限价格)免费领取艾草，每张小票限领两根艾草

　　2、射粽比赛

　　活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门前，顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛

　　活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点(商场大门口有场地门店)，参加射粽子活动，射中的是标识为"豆沙"即获得该种粽子一个；射中的为"肉粽"，即获得该种粽子一个；

　　3、现场促销

　　活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠弧⒗Π笙售等。

　　(1)像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销

　　(2)像家庭用的.一些生活用品可以采用特价、优惠环绞

　　(3)像酒水饮料类的可以采用捆绑销售

　　(4)像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。

　　八、相关宣传：

　　1、在促销前，发放促销单

　　2、在超市外张贴门店海报

　　3、在超市中，采用pop，广播宣传

　　4、各种人员相关宣传

　　端午节餐饮策划方案 3

　　活动时间：

　　20xx年6月6日-20xx年6月9日

　　活动主题：

　　勇丽餐饮粽情端午

　　参加酒店：

　　勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、法尔春天餐厅

　　活动内容：

　　一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。

　　二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准(店内根据所需数量统购，赠完为止)。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量(每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋)，于6月3号之前分别上报给公司采购部。

　　三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。

　　四、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。

　　五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。

　　六、发送端午节活动短信，短信内容为：

　　粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同分享这美好的.端午时光。

　　宣传事宜：

　　1、企划部利用短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅!

　　2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的形式在企业网站上宣传。

　　注意事项：

　　1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。

　　2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。

　　端午节餐饮策划方案 4

　　一、指导思想

　　为进一步加强未成年人思想道德教育，结合本校“诚信做人快乐生活”校园文化节活动的开展，通过“粽子飘香端午传情”为主题，将中华民族的气节教育、节气文化和学校特色文化紧密结合在一起，培养学生的民族自信心和自豪感，增强学生对端午节传统文化的了解和热爱。

　　二、活动安排

　　(一)找一找

　　对象：1——6年级学生

　　要求：从阅览室或网上找一找关于端午节这一节气的相关知识；端午节的由来；屈原的故事；屈原的诗词；赛龙舟和包粽子的习俗。

　　(二)说一说

　　通过午会课、班会课、班队课，组织学生说说相关的知识。

　　1、对象：1——2年级学生

　　要求：说说端午节的由来；说说包粽子的习俗。

　　2、对象：3——4年级学生

　　要求：说说端午节的由来；说说包粽子的.习俗；说说屈原的故事。

　　3、对象：5——6年级学生

　　要求：说说端午节的由来；说说包粽子的习俗；说说屈原的故事；说说屈原的诗词。

　　(三)画一画

　　对象：3——6年级学生

　　要求：以“走近端午”为主题制作一份小报，能反映端午的习俗，自己的心声、生活的体验。3——4年级为手抄报，5——6年级为电脑小报。

　　(四)写一写

　　通过黑板报、班级橱窗等阵地，进行环境布置设计。

　　对象：1-6年级学生

　　要求：以“端午情怀”为主题出好一期黑板报。并进行评比。

　　(五)学一学

　　对象：3——6年级学生

　　要求：以“我向奶奶学一技”为主题，学习粽子的名种包法，并品偿不同地方、不同的风格、不同特色的粽子。

　　(六)传一传

　　对象：1——6年级学生

　　要求：在端午节当天，自己创编温情感恩短信，传送给亲人、朋友、同学。并进行“端午传情”温情短信创编大评比。每班上交4份短信参赛评比。

　　端午节餐饮策划方案 5

　　一、时间：

　　5月26日——6月10日

　　二、地点：

　　锦江大酒店

　　三、活动目标及活动宗旨：

　　1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；

　　3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；

　　4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。

　　四、公众对象：

　　端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。

　　五、定位：

　　融融端午情团圆家万兴在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　六、促销活动组合

　　1、客房部采取送餐饮消费卷的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。

　　2、餐饮部以融融端午情团圆家万兴的名义开展如下促销活动。

　　(1)、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。

　　(2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。

　　(3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。

　　(4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的'原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。

　　3、ktv

　　(a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。

　　(b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。

　　(c)餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。

　　4、桑拿中心

　　全套300元

　　送餐饮消费卷20元。

　　七、营销活动效果分析

　　这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。

　　1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。

　　2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。

　　3、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。

　　八、经费预算及广告策划：

　　1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。

　　2、祁阳县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。

　　3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用XX元。由奉总负责。

　　4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。

　　5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。

　　6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。

　　附：广告词

　　1、新锦江新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多

　　2、新锦江新口味美食城毎款菜价10元，啤酒买一送一

　　3、锦江ktv全新裝修改版，倾情推出唱歌送餐饮

　　4、锦江桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量

　　5、开心唱歌、畅心用餐锦江大酒店高贵而不昂贵

　　6、天籁之音，魅力互动来锦江ktv有意外惊喜

　　7、融融端午情团圆家万兴锦江预定酒宴送ktv下午场

　　九、其它在6月25日前应完善和配套的工作

　　1、所有部门的工作服发放到位。由唐四军负责。

　　2、ktv及餐饮改造完工。由赵总负责。

　　3、ktv小姐服制作完毕。由唐四军负责。

　　4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。由陶会什负责。

　　5、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。由各部经理负责。

　　端午节餐饮策划方案 6

　　一、活动目的

　　带动粽子和樱桃销售，营造端午节用餐氛围，带动分店营业额。

　　二、活动主题：

　　【食尚惠萃端午周】

　　三、活动时间：

　　6月5日至9日

　　四、参与分店：

　　广东区域、福建区域、四川区域

　　五、活动内容

　　会员

　　1.6月5日通过会员系统向有效会员发出节日短信并注入55元餐券。

　　2.餐券消费限制：

　　(1)6月6日至9日全天均可消费(望星和恒裕分店早茶除外)。

　　(2)最低消费满200元才可使用。

　　特产礼券

　　端午节当天到店消费，所有顾客每单可获特产礼券一张(面值50元)，可购买粽子、樱桃等，购买满200元即可使用。

　　六、宣传方式

　　会员短信(6月5日早上10：00发出)

　　尊敬的【XXX】：55元端午周用餐券已注入您会员卡，6月6日至9日，到店消费满200元即可使用。【食尚国味·山东老家】

　　端午节餐饮策划方案 7

　　一、推广形式

　　1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由符总负责)

　　(1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；

　　(2)豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；

　　(3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

　　2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；

　　3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的'活动；

　　二、店内装饰、气氛

　　1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖；

　　2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点；

　　3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

　　三、广告宣传

　　1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)

　　2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)

　　3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促销分工

　　1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合；

　　2.散客预订工作由中餐营业台负责；

　　3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责；

　　4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

　　端午节餐饮策划方案 8

　　一、活动主题：

　　“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈！

　　二、活动时间：

　　20xx年6月10日到6月12日

　　三、活动地点：

　　饭店各餐饮用餐地点、客房；

　　四、活动目的：

　　1、让顾客了解国贸饭店，打消顾客对消费价格的'各种顾虑；

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；

　　3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；

　　4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销；

　　五、活动形式：

　　用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动；

　　六、活动定位：

　　周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　七、活动宗旨：在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。

　　八、活动内容：

　　1、现金或银行卡入住客人，而且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵（每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动）；

　　2、到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一（此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受）；

　　3、三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张（价值400元）；

　　端午节餐饮策划方案 9

　　【一】活动主题：

　　“融融端午情，健康xx粽”。

　　【二】策划宗旨：

　　1、让顾客了解xxx大酒店，打消顾客对本酒店高消费档次的各种顾虑；

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；

　　3、利用现有场地资源，实现多元销售；提升酒店营业额；

　　4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业；

　　5、扩大酒店知名度，加强酒店与客户联系。

　　【三】活动时间：

　　x月x--x月x号。

　　【四】公众对象：

　　酒店供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、酒店所有协议客户等。

　　【五】活动内容：

　　1.酒店推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“xx大洒店’店名包装盒（每款价格和品名待定），由市场部以礼品形式来向客户销售。

　　2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销。

　　3.相关促销活动组合：

　　1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房x间送xx元餐饮消费卷。

　　2、餐饮部开展如下促销活动。

　　（1）每桌免费赠送啤酒x瓶。（活动时间：公历5月初x―5月初x）

　　（2）每桌免费赠送粽子xx个。（活动时间：公历5月初x―5月初x）

　　（2）现金消费xxx元以上送消费卷50元（限公历5月初x―5月初x用），并送钻石ktv消费卷xxx元。

　　（4）并推出多款特价端午菜品。

　　（5）以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜x款。

　　【六】广告宣传：

　　1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。（x月x号完成宣传单的制作）

　　2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。

　　3.通过店内装饰和布置进行宣传。

　　4.用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。

　　5.大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，（从视角上吸引客人）。

　　6.电梯内放置相关活动内容广告。

　　7.餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。

　　8.大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的'宣传。

　　9.前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单

　　10.可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。

　　【七】完善和配套的相关工作：

　　1、各部门应在x月x日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。

　　2、总办和营销部在x月x前确定所要定购的礼品种类，数量。

　　3.采购部应在x月x日前联系好包装盒、粽子供应商。

　　4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。

　　5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。

　　6.市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。

　　端午节餐饮策划方案 10

　　一、活动目的：

　　1、以端午节为契机，策划一系列促销活动，刺激顾客消费欲，提升企业销售额及综合毛利。

　　2、及时、充分应对商圈内外的一切竞争，快速调整，快速反应，采取一系列有效地应对措施。

　　3、做好节日超市内的气氛布置，美化超市、提升企业形象。

　　确定有吸引力的促销主题在节日里，促销活动多如牛毛，要脱颖而出，活动就必须给顾客一种清新的感觉，主题必须有吸引力。

　　超市策划设计一个节日促销主题，是基于以下三个方面考虑：消费心态、产品特点、价格相对较低。

　　二、活动对象：

　　社区/家庭

　　三、广告语：

　　1、开开心心购物、明明白白消费。

　　2、欢乐端午庆，惊喜连环送。

　　化妆品/清洁用品/卫生保健品洗化系列/家庭用品注重促销形式的组合与创新抽奖、买赠、积分、折扣等是大多数企业的促销方式，但在细节上的创新还存着较大的空间。一般来说，买一送一的这种形式虽然实在，但对消费者的吸引力不强。刮卡中奖的'方式，虽然奖品诱惑大，但往往一个"谢谢"或"再见"就算酬谢了消费者，很多消费者既感到不实惠，又怀疑奖项设置的真实性。

　　在策设计大奖的同时，也把买四赠一策划设计进来，在实际的促销运作中收到了很好的效果。注重赠品的选择和创新，赠品选择是促销活动的关键环节。有着美貌的女人，总有着骄傲的资本，那么，你是否还缺少这些资本呢？懂得爱护保养自己的女人才是最聪明的！

　　女性朋友们，活动期间，您只需要在我商场购物满28元，即可凭电脑小票到我商场赠品台领取一本"美容养颜食谱"一本！

　　留住青春，就是这么容易！

　　五、卖场布置：

　　A.场内

　　1、分区域布置，使区域形象化、特色化，吸引顾客。

　　2、更换卖场内的装饰材料，增加顾客对我商场的新鲜感，不断地提升企业形象。

　　3、制作一批购物温馨提示语，增加顾客消费信心。

　　4、重要位置宣传一系列主题促销活动。

　　5、场内广播滚动宣传促销活动及特价信息

　　B.场外

　　1、场外入口制作巨型条幅，宣传主题促销活动

　　2、利用送货车，采用车厢广告宣传力度性促销活动

　　3、入口放置大拱门，增加节日气氛，内容为店庆或节庆

　　4、三角旗：布置大门入口费用预算：3000元

　　六、海报计划

　　1、每周末一期简易海报，提升超市特价形象

　　2、其它大型节庆日及大型活动海报由超市统一制作印刷费用预算：2000元

　　七、促销活动：

　　活动时间：6月22日——6月24日（端午节法定假日）

　　活动内容一：

　　又是一年，又长一岁，林霞的成长，始终离不开您的支持！为了感谢您对我们长期以来的支持与厚爱，在您购物的同时，本店还为您准备了一系列超值的优惠大餐呢！

　　优惠一：凡于6月23日生日的顾客朋友来我商场购物，不论金额大小，均可凭身份证领取林霞精美礼物一份。

　　优惠二：凡在活动期间购家化妆品满200元的顾客朋友，均可凭电脑小票+2元超值换购指定电风扇一个。

　　（每日各限换30台，由家电厂家提供）预算费用：

　　3000元活动内容二：

　　凡于端午节当天在我商场购物满28元的顾客朋友，均可送粽子一袋。

　　同时，满18元的儿童顾客朋友还可赠送时尚小玩偶1个！精彩的玩偶、美味的粽子，千万要参加哦！（限送粽子100袋、玩偶80个）费用预算：500元

　　喜欢收集小票吗？那么，现在你可要留意了，也许，在您的这些小票面，藏着千元的大奖呢！凡于活动期间，集齐每天的购物小票，累计金额为所有参赛者金额的平均数，即可平分1000元大奖！（以返利卡的形式送出），千元的大奖，不可不拿哦！

　　费用预算：1000元活动操作：顾客6月22日将22日——24日的小票累计起来订在一起交至顾客服务中心，并留下详细的姓名、电话。

　　顾客服务中心统计每位顾客的金额，并计算出平均数，6月25日交至促销部，促销部联系奖项并于6月26日进行场外公布，逾期作自动弃权处理。

　　端午节餐饮策划方案 11

　　一、活动主题：

　　“风轻日暖人团聚健康xx五月节”——感恩回馈!

　　二、活动时间：

　　20xx年6月10日到6月12日

　　三、活动地点：

　　饭店各餐饮用餐地点、客房；

　　四、活动目的：

　　1、让顾客了解xx饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑；

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；

　　3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；

　　4、凝聚餐厅销售合力，调动全员积极性，实现全员营销；

　　五、活动形式：

　　用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动。

　　六、活动定位：

　　周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造xx独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　七、活动宗旨：

　　在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。

　　家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的'主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进餐厅形象品牌的树立和推广。

　　八、活动内容：

　　1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵(每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动)；

　　2.到xx餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一(此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受)；

　　3.三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张(价值400元)；

　　4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送2道山野菜菜品，1道特价菜；

　　九、宣传方式：

　　1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康xx五月节”——感恩回馈!

　　2.网络、各大媒体、短信、海报。

　　3.联盟商家展架放置。

　　4.点对点重点邀请推荐。

　　十、具体工作分配：

　　外联部：

　　1.负责协助营销部制作活动所需展架等物品；

　　2.负责与餐饮部沟通做好活动方案的执行工作；

　　3.负责各大网络媒体的宣传推广工作；

　　营销部：

　　1.负责制作此次活动所需的展架，代金券等制作物品(相关制作内容另附)；

　　2.负责电话拜访，手机短信发放老顾客工作；

　　前厅部：

　　1.负责此次活动的前厅推售、解释、接待工作；

　　2.负责客房活动的衔接工作；

　　餐饮部：

　　1.负责此次活动各种菜品的准备，制作工作；

　　2.负责“团圆宴菜单”的制作准备工作；

　　行政办：负责活动期间的人员安排等相关协调工作；

　　财务采购部：

　　1.负责活动的成本核算，及活动内容审核和后期跟办工作；

　　2.负责相关采购工作；

　　质检办：负责活动前期准备工作的员工熟知度的督查工作；

　　各部门：

　　1.请认真阅读提供的活动相关内容，以便做好解释推荐工作，同时了解此次活动内容，部门领导要负责及时传达工作。

　　2.各部门要记录好客人的反馈意见，活动结束后以便做后期的总结工作。

　　端午节餐饮策划方案 12

　　一、时间：

　　国家法定节假日6月20日、6月21日、6月22日(端午节为6月6日)

　　二、地点：

　　1Fxx，六楼xx

　　三、活动目标及活动宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分两髻，艾束着危冠。

　　旧俗方储药，羸躯亦点丹。

　　日斜吾事毕，一笑向杯盘.

　　陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗。吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙。

　　今年的端午节，xx餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子。xx餐厅端午节全场赠送惊喜多多!

　　四、营销对象：

　　端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。

　　五、主题：

　　“万水千山“棕”是情，xx餐厅邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　六、促销活动组合

　　1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。

　　2、餐饮部以万水千山“棕”是情，xx餐厅邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。

　　1)活动期间6楼xx菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。

　　2)西餐厅推出以下优惠：

　　A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位；

　　B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。

　　C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。

　　(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的.各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务)。

　　3)将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。

　　4)xx端午粽10元/个，90元/篮。

　　3、活动时间：20xx年xx月xx日-6月22日

　　晚餐：18：30-21：00，RMB98元/位。

　　地点：xx餐厅一楼西餐厅。

【端午节餐饮策划方案】相关文章：

餐饮策划方案11-07