酒吧外联经理岗位职责

　　现如今，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编帮大家整理的酒吧外联经理岗位职责，欢迎阅读与收藏。

酒吧外联经理岗位职责

　　酒吧外联经理岗位职责1

　　(1)制定酒吧经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。

　　(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。

　　(3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。

　　(4)负责酒吧的人手配置，安排招聘工作。

　　(5)制定酒吧的工作纪律和规章制度。

　　(6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。

　　(7)保证厨房正常供应食物，酒吧正常供应酒水。

　　(8)根据需要调动、安排管理人员工作。

　　(9)督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。

　　(10)制定培训计划，安排培训内容，培训员工业务知识。

　　(11)根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章和纪律。

　　(12)检查各部分每天的工作情况。

　　(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃，开源节流。

　　(14)处理客人投诉，调解员工纠纷。

　　(15)制定各类酒水、食品清单，以及出品单张，以便检查出品与库存的情况。

　　(16)制定各类的员工表格，以便检查和记录员工的出勤和工作表现。

　　(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品，服务程序与价格。

　　(18)制定各项食物和酒水的配方和销售标准。

　　(19)定出各类食物和酒水的出品餐具和用具。

　　(20)解决员工的各种实际问题，假如：加班就餐、业余活动等。

　　(21)沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图，向上反映营业情况和员工情况。

　　(22)完成每月的`营业定额、工作报告。

　　(23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。

　　(24)审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。

　　酒吧外联经理岗位职责2

　　1、向总经理负责，协助总经理确立酒吧的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒吧的长远规划及年度经营计划。

　　2、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估，提出任免中级管理人员的建议。

　　3、督促分管部门根据酒吧年度经营、管理计划分解，形成部门工作任务。

　　4、加强绩效考核，提高服务质量，控制成本，防止浪费。

　　5、加强方法论培训，提升员工的思想境界和管理、服务水平。

　　6、深入分管业务部门，检查各项工作情况。协助总经理协调酒吧各部门之间的关系。

　　7、开展调查研究，分析酒吧经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理的决策当好参谋助手。

　　8、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系。

　　9、广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

　　10、协助总经理，搞好酒吧民主管理，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。

　　11、完成总经理交办的其他任务。

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