酒店餐饮服务员工作职责

酒店餐饮服务员工作职责1

　　熟悉门店各个工作流程，遵循营运标准，严守店铺纪律；

酒店餐饮服务员工作职责

　　完成相关日常性销售指标，及相关交接报表；

　　收银接待，微笑面对顾客，提供优质服务；

　　出货补货，保持店铺清洁，保证货物整然；

　　配合店长工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店餐饮服务员工作职责2

　　1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。

　　2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

　　3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。

　　5、随时注意听取宾客的.意见，及时向上级反映。

　　6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。

　　8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

酒店餐饮服务员工作职责3

　　1、按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、保障工作区域卫生、维持清洁；

　　3、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　4、积极参加培训，不断提高服务技能；

　　5、服从上级领导安排。

酒店餐饮服务员工作职责4

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店餐饮服务员工作职责5

　　1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务

　　2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；

　　3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；

　　4按服务程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求

　　6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

　　7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

　　8传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量

　　9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送

　　10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库

　　11所有人员做好餐后的收尾工作。

　　12完成上级领导安排的其他任务。

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