餐饮业仓管员岗位职责（通用11篇）

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餐饮业仓管员岗位职责（通用11篇）

　　在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是小编帮大家整理的餐饮业仓管员岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐饮业仓管员岗位职责（通用11篇）

　　餐饮业仓管员岗位职责 1

　　1、负责收货、验货、称重，填写单据

　　2、负责根据培训老师的需求，给各项目配货

　　3、负责整理剩余物料、归纳放齐

　　4、负责核对出入库数据，做出入库账，形成电子档

　　5、负责包装、分割冻货

　　6、负责发放申购单、订购次日所需材

　　7、负责归纳申购单，与供应商对接

　　餐饮业仓管员岗位职责 2

　　1、严格执行仓库管理制度,劳动制度，做到不迟到、不早退，坚守工作岗位。

　　2、凡是入库物资做到认真核对(签证、发票、验收单)，仔细清点，数量正确，质量符合要求，方能验收入库。验收一般应在当天完成，大批量进货三天内验收完毕。

　　3、库内物资做到勤查、勤翻，保持库内干燥，防止货物霉烂损坏。滞呆物资，回收物资，做到想方设法，积极推荐，凡是能利用的充分利用，减少积压浪费，发挥物资作用。

　　4、库存物资做到零整分开、分类存放，每天坚持打扫卫生，清除浮灰，每周整理仓库一次。

　　5、严格遵守安全制度，严禁火种入库，做到上班不离人，离人关闭门窗电灯，无关人员不允许进入仓库。

　　6、坚持原则，按规范审批手续发料。

　　7、物资进出要及时，准确地登帐记卡，领料单要及时归类，登帐。三天内交给材料记帐员。做到日清月结，每月与材料记帐员核对。年中、年末全面盘点清仓，保证帐、卡、物三相符。

　　餐饮业仓管员岗位职责 3

　　1、有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。

　　2、负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。

　　3、验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写报告，呈主管、采购审批，交部门经理提出处理意见。

　　4、验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。

　　5、物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。

　　6、仓库要保持通风干燥，根据仓库的`环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。

　　7、严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。

　　8、熟悉货物，明确负责保管货物的范围。

　　9、严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。

　　10、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。

　　餐饮业仓管员岗位职责 4

　　1、严格按照仓库收发制度办理进出库手续。

　　2、根据实际情况开出补仓单、及时补足仓库最低库存量。

　　3、仓库员凭经审核批准的补仓单、采购申请单仔细清点入库物品的数量和质量保质期，并在验收单上签字确认。

　　4、建立库存卡，根据收发记录做好库存明细账工作。

　　5、库房内的物品需合理摆放，库房的钥匙要加强管理，下班时对仓库所有钥匙装入信封封好交前台保存。

　　6、做好印刷品的号码登记工作

　　7、定期与成本会计核对账目，保证库存物品数目的准确性。

　　8、配合月末进行实物盘点，填制盘存表。

　　9、上下班时对仓库进行安全检查，做好库房的.消防安全工作，严禁无关人员入内，不得寄存私人物品。

　　10、月末盘点后，及时编制积压物品报表，呈报上级主管。

　　11、完成上级交办的其它工作。

　　餐饮业仓管员岗位职责 5

　　一、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量。对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂。

　　二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向中心主任以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。

　　三、做好中心的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。

　　四、总库收料须开收料单入帐，要做到记帐及时，手续清楚。发料时须以领料人签认的发料单作为依据入帐。并分部门建台帐月末于会计一同盘点核对总库实物。

　　五、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的'物品要坚决拒收。入库开入库单，记帐及时，手续清楚。

　　六、按规定日期作好库存盘点，做到资料真实，帐表相符。各种报表按期报送财务。

　　七、负有对各食堂库管人员业务指导工作。

　　八、按时完成领导临时交办的其它工作。

　　餐饮业仓管员岗位职责 6

　　1、负责仓库科收、存、发、盘点等业务的实际操作。

　　2、负责接收业务、计划及外部门或领导的'指令，并实施。

　　3、负责物料的保管、工作现场环境的点检，操作工具的维护，保养等。

　　4、物料先进先出系统操作及维护作业。

　　5、协助和配合组长工作。

　　6、负责本部门及个人6S区域的维护。

　　餐饮业仓管员岗位职责 7

　　1.严格遵守酒店资产管理的各项规定，坚守工作岗位。

　　2.采购物品到货后，根据采购员提供的发票或供货单位开出的销货清单，对实物认真进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字，办理入库。

　　3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，根据要求将不同种类、不同规格的'货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等；保持库房整洁、卫生，要做到先进先出，防止损耗变质，每月向财务、采购、行政报告呆滞物品信息。

　　4.严格执行物品出入库管理制度，发放物品必须凭手续齐全的领料单，所有出库单全部由出纳统一打印，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。对有些急用的物料和原材料，可以先发货，但事后于当于一定要补齐单据。

　　5.与物资使用部门、采购及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额申购进货。

　　6.建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和出库单及时登记货卡，库存商品和物料明细账。经常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持账、卡、物相符，月底与出纳的软件账相核对，做到账物相符、账账相符。

　　7.清仓盘点中如发现差错、盈余、亏损应及时查明原因，上报处理。

　　8.努力学习业务知识，熟悉所保管物品的性能、规格、并定期对保管物品进行察看和养护，发现问题及时汇报。

　　9.负责仓库周围及库内环境卫生。

　　10.搞好安全卫生、防盗、防鼠工作，严禁烟火入库和带入易燃易爆物品。

　　11.负责库内各种物品的保管，不得丢失或私自借出。

　　12.仓库内做到堆码整齐，库容整洁及规格清、数量清，不错发所储各种物资。

　　餐饮业仓管员岗位职责 8

　　一、岗位职责

　　1.对分管总经理负责，向其请示、汇报工作。

　　2.负责收货、验货工作。

　　3.负责发货工作。

　　4.负责货品的建帐工作。

　　5.负责仓库的整理、卫生清扫。

　　6.配合其他部门的`工作。

　　二、工作标准

　　1.库管员必须认真执行库房管理制度及相关规定。

　　2.对保管的货品应熟悉其规格、名称、货号、使用场合等。

　　3.库管员要爱护所保管的各类物资，严禁擅自调出或借用任何物资。

　　4.仓库的存货因品种较多，规格复杂，收发频繁，在收、发、存过程中要加强管理控制，定期进行清查，对盘盈、盘亏、报损、报废和存放过久的物资要查明原因及时报告，并按审批程序及时处理，尽量减少公司的损失，使仓库实物与帐本相符。

　　5.货物入库时，库管员须根据送货单和验货情况认真核实填写入库单并签字，严格按照货品出、入库交接、验收程序进行检验。

　　6.货物入库后，库管员应及时按入库单登记明细帐，出库时，须清楚正确的填写出库单，由收货人员和库管共同核实后，分别在出库单上签字，货物出库后，库管员应及时根据出库单下明细帐。

　　7.库管员每周作出仓库存货结余，若有差错，及时查明原因，每月月底实地盘存货物，做到仓库帐、物相符，并将盘存结果做成报表交有关部门。

　　8.库管员调离岗位，要对物资进行盘点，帐物相符后，移交双方办理交接手续，方可离岗。

　　9.负责组织安装工、搬运工做好防火、防盗、防霉变及日常卫生等工作。

　　10.努力提高自身的安装技能，在安装人手紧张的状况下，在做好本职工作的前提下协助安装工出外安装

　　11.积极配合其他部门的工作。

　　餐饮业仓管员岗位职责 9

　　1、负责干调粮油货品的验收、入库。

　　2、根据业务部单据，按客户要求出库干调粮油商品，并分发到点位。

　　3、合理规划库房货位

　　4、最低库存时及时告知采购部备货。

　　5、填写干调粮油库房进销存登记本。

　　餐饮业仓管员岗位职责 10

　　1.负责所辖仓库内物品摆放区位置的决定与调配，确定进场物料的摆放位置及摆放方式。

　　2.严格执行公司EHS管理规定，对所辖区域物料定期巡查与现场安环检查，发现异常立即报告。

　　3.对入库的物料，仔细核对，确保其标识正确并符合规范后签收单据，并对单据进行分类、整理、存档与相关部门签收确认。

　　4.对出库的'物料，仔细核对数量，做好与处理部门对接，及时发放处理部门所需物料，及时开具放行条。

　　5.对出入库物料，及时进行进、销、存数据更新及账务管理，协助生产部每月盘点及数据核对，确保进出物料平衡，有理有据。

　　6.严格遵守劳动纪律，根据车间安排，按照相关规范和公司要求，认真做好劳动卫生安全防护管理工作并负责所辖区域5S的工作管理，确保所辖区域卫生干净整洁。

　　7.日常工作中异常事件的及时汇报。

　　餐饮业仓管员岗位职责 11

　　1.依据出入库单完成物料的出入库动作;

　　2.来料收货，并按检查数量，做到来料数量与单据一致;

　　3.物料及成品，严格按物料‘先进先出’作业;

　　4.相关单据的整理、归档及对帐异常的处理;

　　5.日常5S工作的`具体执行，使仓区内清洁卫生;

　　6.逾期材料的重报复检及配合报验的具体落实;

　　7.盘点差异的分析处理;

　　8.完成上级交待其他工作;

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