西点师的岗位职责有哪些

西点师的岗位职责有哪些

　　它指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，无论兼任还是兼管均指不同职务之间，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。下面为大家带来了西点师的岗位职责有哪些，欢迎大家参考！

西点师的岗位职责有哪些

　　西点师的岗位职责有哪些1

　　1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等，如意大利面、炒饭等）

　　2、负责甜点、蛋糕等产品研发、加工及制作，试制、上市、协助新品上架；

　　3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；

　　4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；

　　5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；

　　6、自觉维护、保养厨房设备及用具；

　　7、认真完成上级布置的`工作。

　　1、能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作；

　　2、负责门店、接待、订货、收银、打包工作；

　　3、维护好个人卫生和操作间卫生清洁；

　　4、个设备点检检查清洁工作；

　　5、详细做好工作记录及收支记录。

　　1、主要负责裱花、饼干、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的'制作等工作；

　　2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；

　　3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。

　　1、有1-2年西点行业工作经验，会做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、巧克力、提拉米苏等。

　　2、正确保管食品原料，半成品和成品；

　　3、正确维护保养厨具设备；

　　4、保持工作区域及设备用具的`清洁和卫生。

　　1、负责蛋糕等各种甜品的制作，不断尝试研发新的产品；

　　2、严格按照公司的规定执行每一道工序，不得违规操作，保证厨房各项指标合格；

　　3、在保证产品质量的前提下节省原材料，爱护厨房用具；

　　4、每天下班前对自己负责区域的用具做好清洁工作，将剩余的原材料用正确的`方法进行保存；

　　5、积极与其他同事配合，共同完成甜品；

　　6、完成上级交办的其他事务。

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