餐厅领位员岗位职责3篇

　　篇一：中餐厅领位员岗位职责

　　1、按时上下班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

餐厅领位员岗位职责3篇

　　2、熟知己经预订的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、包间名称、台位及服务要求，检查己经准备的状态是否符合客人预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

　　3、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生，小姐您好，欢迎光临”等礼貌用语，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的包间、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺口布、递上菜单酒水单。

　　4、关注客人携带衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

　　5、接听中餐厅电话，订餐电话要问清客人的姓名、单位、时间、人数、要不要提前准备菜单，协助经理、领班处理日常事物。

　　6、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责通知各相关部门。

　　7、当包间、台号、席位己经客满时，负责安排好后到的客人，注意客人的要求，为客人做好候位登记或推荐客人到其他他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他们餐厅。

　　8、留意客人姓名及特殊爱好，协助领班建立健全客户档案。

　　9、在客人用完餐，离开餐厅时，引领客人到大堂离开，感谢其惠顾并欢迎客人下次光临增加客人的亲切感和自豪感。

　　10、随时听取客人的.意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

　　11、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。

　　12、完成领班、经理布置的其他工作。

　　接听电话,接受预定,欢迎并引导客人到位.

　　1 按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单.接受预订后,做好记录并通知主管、厨房准备,通知餐厅主管、领班按预订摆台.

　　2 营业时间内,按照带位的标准在餐厅门口欢迎客人,并引导客人到位.

　　3 通知餐厅主管、经理,为客人打印中英文宴会菜单.

　　4 为宴会客人预订鲜花,做指示牌、完成宴会客人的各项特殊要求.

　　5 营业高峰没空位时，及时向客人解释,并安排客人在休息区等候。

　　6 随时与餐厅主管、领班沟通,密切合作.

　　7 客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临.

　　8 营业结束后,做好收尾工作,将所有宴会客人预订进行统计记录.

　　9 保管好所有的菜单、酒单每天开餐前检查,清洁菜单、酒单.不能把有污迹的菜单、酒单给客人使用.

　　10 对特殊及重要客人给予关注，做好客情维系。

　　11 熟知本餐厅经营理念，特色产品等以便为客人做介绍。 12完成直接上级交办的其他事宜。

　　1. 接听客人电话预定或当面预定，安排客人的台号，保证为客人提供需要的台位。

　　2. 欢迎客人的到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉开座椅，并递上菜单、酒单。

　　3. 向前来询问的客人介绍本餐厅的各式菜品和酒水，吸引客人来餐厅就餐。

　　4. 客人离开餐厅时，要主动向客人道谢，并征求客人意见，欢迎客人再来。

　　5. 对老顾客要记住其姓名，尽量用客人姓氏称呼，以示对客人的尊重。

　　6. 准确无误地记录客人的预订，及时向餐厅经理报告，以便合理安排工作。

　　7. 负责工程维修单、转货单、领货单、排班表等单据的递交。

　　8. 负责鲜花、菜单和酒单的管理，及时更换旧菜单。

　　9. 做好月末餐厅报表统计。

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