面包店烤包师的岗位职责
1面包店烤包师岗位职责
1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。
2、对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和,并使之成形,测出份量。
3、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。
4、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。
5、准备各种果冻和较少的生面。
6、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
7、确保有足量的面包供应。
8、确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。
2面包店烤包师岗位职责
1、熟悉烤包类设备的使用、维护与保养,定期清洁维护设备
2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3、协助团队接待客户,并向客户提案新品,能熟练的做产品介绍;
4、认真钻研业务,不断提高面点,面包等制作的.技术水平;
5、协助负责培训新进员工。
3面包店烤包师岗位职责
1、保持工作区域和设备的清洁工作。
2、确保有足量的烤面包供应。
3、注意烤面包时的干净卫生。
4、遵守面包店的规章制度。
5、完成面包师的交代的其他工作。
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