学下茶文化英语的翻译技巧研究
从某种程度上来说，翻译行为带有一定的任意性，翻译人员是翻译活动的主体，其可以根据自己的理解对原文进行解读。倘若没有翻译语言理论学的指导，那么翻译人员可以随意解析原文的意思，进而导致其原有内涵丧失殆尽。而翻译语言学理论则为翻译描绘了一个蓝图，翻译人员必须在翻译语言学理论的导向下进行系统翻译，翻译人员可以在了解原文后通过不同语言符号之间的关联性原则，以具体翻译的形式将其展现出来。所以，从某种意义上而言，翻译语言学理论不仅为翻译奠定了理论基础，而且也规范了翻译人员的翻译行为。我国茶文化内涵博大精深，以古文表达的茶文化意蕴与茶文化艺术形式就数不胜数，更遑论现代白话文中关于茶文化的描述了。而仅将白话文中的茶文化翻译为英语就已经是一项浩瀚的工程了，更别提古文中茶文化的英语翻译。但是，从语言翻译这一层面来说，翻译语言学理论对于茶文化英语翻译的促进作用却是不容小觑的。
1翻译语言学理论概述
翻译是以准确通达为基础，将一种语言信息文字转化为另一种语言信息的行为，其是一种较为常见的语言活动。而翻译语言学则是从翻译活动中抽离出来的一门学科体系，其以翻译实践活动为原型，将翻译所涉及的语言现象、翻译的本质以及翻译的方法进行系统构建，以理论的视角对其研究分析，从而促进语言翻译学理论体系的塑造。从唯物辨证注意的观点来说，翻译是在翻译语言学理论的指导下进行的，翻译语言学理论则是从翻译活动中提炼出来的方法论。翻译与翻译语言学理论在辩证中统一，在统一中互相融合。
1.1翻译的概念及其原则
翻译是一种语言转换活动，其通过一定的语言规则实现不同语言之间的转换。翻译不仅包括文字翻译，而且图片以及符号也都是其所属的范围。所以，翻译的内容是较为广泛的。最早的翻译活动可以追溯到埃及，其距今约有三千年的历史，但是翻译理论体系却一直到上个世纪初才开始建立。在漫长的历史长河中，翻译一直为人所忽视，而且由于社会生产力的局限性，不同文化语言的人基本处于隔绝的状态，直到新航路的开辟全球经济的融合，翻译才被视为一种不可忽视的语言行为。另外，翻译是一种跨文化交际的语言行为，其通常以“信”、“雅”、“达”为主要标准。“信”是指翻译必须遵从其原有意思，保证原文的真实度，完整而准确的将原文信息表达出来，不得曲解原作者的意思。而“雅”是指翻译活动中应当以雅俗共赏的文字将原文进行翻译，注意翻译的遣词造句。“达”则是指翻译的通畅性，译文的语句表达流畅，没有逻辑错误。
1.2翻译语言学理论的体系构建
卡特福德把翻译依此分为音素、单词、词组、子句、句子五个等级，然后又结合翻译的性质将其分为逐字译、直译与意译三大类，并在此基础上确立了翻译等值这一理论，即原文与译文完全或部分相同。翻译等值这一理论将词汇的特点、语法规则以及句子构成进行了详细的解说，然后初步构建了翻译语言学理论体系。而后随着翻译的进一步发展，翻译等值理论的弊端越来越明显，不同媒介与不同音位学之间的翻译几乎不可能实现，进而也阻碍了不同文化之间的交流。而后，20世界70年代，德国的汉斯弗米尔根据翻译发展的特点，提出了目的功能翻译理论，并首次将目的论引入了翻译语言学的框架中。目的论视阈下的翻译语言学理论是指翻译行为必须以受众的需要为出发点，结合原文的意思对其进行整体翻译，不能完全束缚于翻译等值的模式中，对于不能以直译或者意译方式翻译出来的句子，可以通读全文然后运用抽象概念的形式对其进行构造翻译。总之，翻译语言学理论的产生较晚，但是其发展进程较快，其作为文化的传播媒介，极大地推动了世界文化的大融合。
2茶文化英语翻译存在的问题
2.1翻译手法单一，尽失茶文化的深层意蕴
茶文化是从繁忙的茶事活动中抽离出来一种文化现象，其表现形式多种多样，不仅包孕了茶学、茶画、茶歌、茶故事，还涉及到了茶曲、茶书以及茶诗等，几乎囊括了社会生活的方方面面。茶文化仅用汉语的形式就难以道尽，更何况将其以英语的形式呈现出来。而从漫长岁月里走过来的茶文化，在经过了几千年的文化积淀后，愈发耀眼夺目了。但是，其却在纸醉迷金的现代社会陷入了发展危机，越来越多的人对于茶文化持一种漠然之态，甚至不认同其所蕴含的文化精神。而我国的翻译人员也由于其自身对茶文化的认知比较浅显，导致其难以将茶文化的深层内涵翻译出来，更无法从民族的角度对茶文化进行独特化翻译。另外，翻译人员在进行茶文化英语翻译时，其所沿用的翻译手法也较为陈旧，依然以等值翻译为立足点，根据字面意思对茶文化进行逐字逐句的翻译，没有立足于茶文化的整个发展历程，对其所寓含的文化历史内涵进行不同程度的深入翻译，从而外国大众对于茶文化的了解依然是一片空白。
2.2翻译理论陈旧，忽略了跨文化交际因素
众所周知，我国的茶文化是从传统文化的土壤中生发出来的.，其融合了儒家、道家以及佛家的思想精华而成。所以，茶文化思想的复杂体系结构可见一斑。然而，我国的茶文化在被翻译为英语的过程中，翻译人员却忽略了文化之间的差异性，并没有结合不同的文化背景对茶文化内容进行具体的翻译，大多只是从我们中国文化的角度对茶文化进行翻译，没有考虑到翻译国本土的语言文化特色，进而导致翻译出来的茶文化英语与本地人的思维表达习惯不相符，从而在无形中阻碍了茶文化的传播，降低了其影响力。再者，翻译人员在进行茶文化翻译时，其所沿用的翻译理论也较为落后，而且大部分翻译人员固守于一种翻译模式，没有利用现代翻译理论对茶文化英语翻译进行科学构建，其所翻译出来的茶文化英语也不可避免地打上了不合时宜的标签，也无法满足外国受众的需求。总而言之，翻译人员的素质能力与专业水平直接决定了茶文化英语翻译的质量，僵硬的翻译模式以及固化的翻译思维对于茶文化英语的翻译而言简直就是灭顶之灾。
3翻译语言学理论下茶文化英语的翻译技巧
3.1以语言翻译的原则为指导，不断完善茶文化英语的翻译技巧
茶文化是我们传统文化的重要组成部分，其实我们民族文化的优秀代表，曾一度被视为我们中华民族的文化象征。然而，我们中国茶文化的国际影响力却不及日本茶文化。究其原因，我们茶文化的精粹都没有被翻译出来，不能为外国人所知晓。所以，翻译人员在进行茶文化的英语翻译时，应当审慎遵循语言翻译的原则，将信雅达作为茶文化翻译的首要任务，综合运用翻译的技巧与手法，构建完善的茶文化英语翻译体系。首先，翻译人员应该以提高自身的茶文化知识为出发点，结合茶文化的不同文化形式，逐步了解茶文化的基本精神以及艺术形态，在把握了茶文化的核心要义后，再以准确通达的翻译标准为切入点，以深入浅出的形式再现茶文化的原有文化面貌。其次，翻译人员也可以从语言翻译理论体系着手，对不同的茶文化内涵进行分层翻译，具体而言，翻译人员可以根据茶文化内涵的不同表达方式，结合不同的翻译理论选择与之相应的翻译手法，进而推动茶文化英语翻译向完善化与系统化发展。
3.2立足于不同文化的异同点，采用归化与异化翻译相结合的手法
唐朝陆羽《茶经》的问世标志着我国茶文化的正式诞生，其自产生之处便沾染上了我们浓厚的民族文化气息，在千年的传承中所汲取的本土民族元素更是不可胜数。所以，翻译人员应当以跨文化交际为视角，采取归化与异化翻译相结合的手法对中国茶文化的英语翻译体系进行全面构筑。一方面，翻译人员可以从茶文化的社会性与文化性出发，应用翻译语言学理论，从深厚的茶文化内涵中提炼出传统文化元素因子，而后以此为突破点，尽量以直译的方式对茶文化内容进行翻译，而不能直译的则采用目的行为翻译理论对茶文化进行归化意译，充分发挥翻译人员的主导性作用。另一方面，翻译人员也可以翻译国的本土的文化习俗特点为切口，根据其当地的语言交际模式以及思维方式，对茶文化进行地道化的翻译表达。当翻译人员进行茶文化英语的翻译时，面对难以翻译的古文茶文化其可以通过自己的理解，将其在脑海中构图概括，再从茶文化精神着手，依据翻译国的文化信仰以抽象翻译的手法将古文中的茶文化以英语的形式阐释出来。同时，翻译人员也可以从翻译国的俚语入手，从中挑选与茶文化意思表达相近的语句对茶文化的具体内容进行注释，从而帮助外国大众加深对我国茶文化的认知。
作者:王博 单位:西安医学院
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