秋冬季养生汤

秋冬季养生汤

秋冬季养生汤1

　　一、黄豆猪脚汤

　　材料：猪脚一只、黄豆200克、平菇50克、土豆50克

　　做法：先将黄豆置于清水中浸泡2个小时，猪脚剁成小块，然后把猪脚同冷水一起放入锅中煮开，此时猪脚汤一定会有很多的浮沫，这个时候建议把汤倒掉，把猪脚洗干净然后在放回锅中，加入泡好的黄豆用中火慢慢炖煮直至猪脚肉烂即可加入土豆或平菇、食用盐等在慢炖几分钟即可出锅。

　　此汤含有丰富的胶原蛋白、钙质，常吃有永葆青春之功效，但是在食用的过程中切记食用过量。

　　二、木棉花炒扁豆煲鲫鱼汤

　　材料：炒扁豆30克、木棉花20克、苡米15克、鲫鱼一条、猪瘦肉150克、生姜适量。

　　做法：先将所有的材料处理干净然后同2500毫升的清水一起用武火煮沸改文火慢慢炖煮90分钟即可依据个人的口味进行调味即可。

　　此汤具有健脾、除烦、祛湿等作用，最适合秋冬季节多食用了。

　　三、柠檬鸭汤

　　材料：光鸭一只(如果人口不是很多的'话，可用半只)、柠檬一个、菜心200克、依据个人口味选择调味品。

　　做法：先把鸭肉处理干净，然后去掉内脏、头尾，切成块状，然后加入清水，同柠檬一起慢炖，等到鸭肉熟了之后在加入菜心，食用盐等调味品搅拌均衡即可。

　　此汤喝起来酸酸甜甜的非常美味，而且具有滋阴补肾、美容等强大的养生保健功效。

　　四、栗子香菇排骨汤

　　材料：排骨一根、玉米2个、香菇5个、生姜3片、食用盐适量。

　　做法：先将排骨置于滚水中去掉血水，然后把香菇去年蒂浸洗干净，把玉米切成段;然后将所有的材料一起放到锅中煮，先用大米煮开，然后改小火在慢慢炖煮两个小时，加入生姜、食用盐等调味品即可。

　　此汤风味独特，具有清心、促食欲、调理肠胃等功效。

　　五、鸡蛋花西红柿汤

　　材料：鸡蛋两个、西红柿1个。

　　做法：行将西红柿去皮，然后切成片状，放入水中烧开，打入鸡蛋，搅拌均匀滚开加入食用盐等调味品即可。

　　此汤做法简单，而且不需要太多的时间，但是却是最适合干燥的秋冬季多食用的。

　　六、萝卜羊肉汤

　　材料：羊肉500克、萝卜200克、香菜50我、米醋10克、食用盐5克、鸡精3克、料酒5克。

　　做法：先将羊肉切成块，然后去掉血水，再将白萝卜切成块状，然后同羊肉一起炖煮两个小时，加入洗干净的香菜、米醋、食用盐等调味品调味即可。

　　做法：羊肉汤具有大补的功效，但是在食用羊肉汤之后最好不要喝茶，尤其是浓茶。

秋冬季养生汤2

　　一、秋冬五指毛桃煲乌骨鸡养生汤

　　原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

　　做法：

　　1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

　　2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

　　3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

　　4.汤上桌前下适量的盐调味。

　　功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　　萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：

　　1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

　　2.萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

　　3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

　　4.锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

　　5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

　　6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

　　二、女性秋冬季养生汤

　　1.火腿炖双鸽汤：火腿炖双鸽需要准备的材料有两只大个的乳鸽、七十五克的火腿、一两香菇、三两瘦猪肉、五片生姜、黄酒和盐。首先要做的是把乳鸽肉和瘦肉给洗干净，然后把这两样东西放大开水里面去烫一烫，然后放到炖锅里面。然后把乳鸽和瘦肉连同火腿、姜片、黄酒及沸水1000克一起放到炖锅里面，盖上盖子，用水隔开使用文火来煮上一百八十分钟这样。接着把香菇用水洗干净，然后放到温水里面去泡上半个小时，接着把菇蒂给剪掉然后放到炖锅里面。再加上半斤的鲜汤，把火调大煮上半个小时，然后根据自己的口味放入盐就可以了。

　　2.杜仲炖鸡汤：需要一直肉质鲜嫩的母鸡、二十克杜仲和五片生姜。首先要把母鸡给洗干净然后弄掉油脂，然后把鸡肉放到锅里面连同半斤清水一起煮，接着把杜仲和姜片也放进去，盖上盖子，隔水文火炖4小时后调味服用。这个汤虽然可以补身体，但是不燥，所以年纪大一点或者是身体不好的女性可以吃。

　　三、秋冬沙参百合润肺养生汤

　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　做法：

　　1.先将无花果，洗干净，对半剖开；

　　2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；

　　3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　　功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的`陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

　　原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　　做法：

　　1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

　　2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；

　　3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　　四、秋冬田园蔬菜龙骨养生汤

　　原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。

　　做法：

　　1.将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉；

　　2.接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫；

　　3.1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。

　　功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。

山药小排汤

　　原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。

　　做法：

　　1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

秋冬季养生汤3

　　适合秋冬季饮用的养生汤

　　黄豆猪脚汤

　　材料：猪脚一只、黄豆200克、平菇50克、土豆50克

　　做法：先将黄豆置于清水中浸泡2个小时，猪脚剁成小块，然后把猪脚同冷水一起放入锅中煮开，此时猪脚汤一定会有很多的浮沫，这个时候建议把汤倒掉，把猪脚洗干净然后在放回锅中，加入泡好的黄豆用中火慢慢炖煮直至猪脚肉烂即可加入土豆或平菇、食用盐等在慢炖几分钟即可出锅。

　　此汤含有丰富的胶原蛋白、钙质，常吃有永葆青春之功效，但是在食用的过程中切记食用过量。

　　秋冬季节吃萝卜有4个好处

　　秋冬季节萝卜就上市了，雪压后的萝卜格外甜，是每个家庭秋冬必备食材之一。那么秋季吃萝卜有什么好处吗？还有其他的注意事项吗？

　　1、白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

　　3、白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　4、白萝卜的其他功效美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

　　栗子香菇排骨汤

　　材料：排骨一根、玉米2个、香菇5个、生姜3片、食用盐适量。

　　做法：先将排骨置于滚水中去掉血水，然后把香菇去年蒂浸洗干净，把玉米切成段；然后将所有的材料一起放到锅中煮，先用大米煮开，然后改小火在慢慢炖煮两个小时，加入生姜、食用盐等调味品即可。

　　此汤风味独特，具有清心、促食欲、调理肠胃等功效。

　　鸡蛋花西红柿汤

　　材料：鸡蛋两个、西红柿1个。

　　做法：行将西红柿去皮，然后切成片状，放入水中烧开，打入鸡蛋，搅拌均匀滚开加入食用盐等调味品即可。

　　此汤做法简单，而且不需要太多的时间，但是却是最适合干燥的秋冬季多食用的。

　　秋冬季养生保健的6大食品

　　不可不喝 蜂蜜

　　我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

　　推荐吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60°C温开水冲服。

　　应节良品 秋藕

　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C 和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。

　　TIPS： 煲汤可加上一把绿豆可避免上火。

　　推荐吃法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。

　　推荐吃法：板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。

　　锻炼身体

　　秋冬季节坚持适度的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。锻炼方式因人而异，选择个人所能承受的运动，其中有耐寒锻炼，增强机体适应寒冷气候的能力，如冷水浴、冷水洗手面加之摩擦按摩。运动时不要穿得太厚，应稍有“冻”感，切勿搞的大汗淋漓，当周身发热，尚未出汗即可停止。尤其老人的锻炼要量力而行。要注意防受凉，运动时不要穿的过少，身体发热时不宜一下脱得太多，切忌穿汗湿衣服在冷风中逗留，以免着凉。在运动锻炼前做好充分准备活动，以防运动损伤。运动者在锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如南方李锦记即将上市的润和津露，以养阴益气、维护和巩固肺功能，达到清肺热、利咽喉的目的。

　　木棉花炒扁豆煲鲫鱼汤

　　材料：炒扁豆30克、木棉花20克、苡米15克、鲫鱼一条、猪瘦肉150克、生姜适量。

　　做法：先将所有的材料处理干净然后同2500毫升的清水一起用武火煮沸改文火慢慢炖煮90分钟即可依据个人的'口味进行调味即可。

　　此汤具有健脾、除烦、祛湿等作用，最适合秋冬季节多食用了。

　　调养起居

　　1、注意防寒保暖：秋季早晚气温变化较大，不要贪凉，夜温低要盖好被褥，以免受凉，日间衣着不宜过厚，以不着凉为度。适当少穿点，适当冻一下，利于提高身体的御寒能力。冬季注意衣着保暖，室内温暖，预防寒冷侵袭，尤其注重足的保暖；但忌暴暖、过度烘烤。外出时注意手、足、头面部防寒保温，预防冻疮。

　　2、环境舒适：室内温度湿度要适宜；室温保持在22-28摄氏度之间，湿度在50%-60%左右。保持室内空气流通、新鲜，室内燃煤取暖要注意防止煤气中毒。

　　3、睡眠充足：秋季应早睡早起，冬季早睡迟起。一般8-9小时睡眠，老人可以适当增加，如晚上睡眠不足，可坚持午睡一小时；但睡眠不宜过多。睡眠时注意防寒保暖，免受寒冷风的侵袭，引发感冒、呼吸系统等疾病。忌蒙头入睡，应开小气窗通风。

　　4、皮肤保养：保持皮肤滋润，科学洗浴；秋初湿热并重，注意皮肤清洁防止感染，秋冬季气候干燥气温低，忌洗浴过勤、水过烫、揉搓过重，忌浴液碱性太强，否则皮肤更为干燥，易发痒、皲裂。浴后可涂擦甘油、止痒霜、润肤露等，以保持皮肤湿润，防止皮肤干燥、脱屑。怡生坊商城有很多补水保湿的产品，可以试试。

　　调养从清晨开始。秋季气候干燥，但清晨却多是天高气爽，空气清新，是一日当中最为舒适的时候。早睡早起是好习惯，利于收敛神气，使肺不受秋燥的损害，保持充沛的活力。此外，据有关专家对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行的调查研究发现，此类疾病在秋季发病率较高，而发病时间多在长时间睡眠的后期。秋冬季节适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病也是有一定意义的。

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