(集合)关于楼面主管的职责

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(集合)关于楼面主管的职责

关于楼面主管的职责1

　　1、协助上级管理做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配的工作任务

　　2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训

　　3、及时处理客人投诉且及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处

　　4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确、周到的进行服务

　　5、做好每天卫生计划，保障楼面的.整洁

　　6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况

　　7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点

　　8、负责检查分管区的设施、设备、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作

　　9、完成上级领导安排的其它工作。

关于楼面主管的职责2

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的.配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

关于楼面主管的职责3

　　1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

　　2.做好各品牌的关系维护及日常服务;

　　3.监督巡查卖场内的清洁，安保及防火等事宜;

　　4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

关于楼面主管的`职责4

　　1、负责公司日常运营。

　　2、负责管理楼面人员以及技师，起带头作用，树立优良榜样。

　　3、每月制定公司的.具体业绩目标和经营计划。

　　4、公事公办，诚实，守信，敬业，不得推卸责任。

　　5、负责处理宾客的问题和投诉。

关于楼面主管的职责5

　　管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其他部门联系协调

　　掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的.日常工作

　　跟进餐厅内的环境卫生，员工卫生，服务台卫生

　　与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量

　　督促员工遵守规章制度，制定考核标准

　　严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等

关于楼面主管的职责6

　　1、负责游乐中心的整体管理：游乐、餐饮（第三方）等，确保游乐中心内的正常运营。

　　2、负责团队的'管理及激励，建立有凝聚力积极向上的团队。

　　3、负责游乐中心的资产、用品及设施维护、报维修、盘点等。

　　4、负责维护客户关系、处理客户投诉、突发事件等。

　　5、负责游乐中心其他行政类的工作以及上级主管交与的其他事项。

关于楼面主管的职责7

　　1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。

　　2、负责达成公司下达的各项经营目标。

　　3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。

　　4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。

　　5、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的.工作热情，形成良好的工作状态。

　　6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。

关于楼面主管的职责8

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的.协调；

关于楼面主管的职责9

　　负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序，制定和落实部门销售计划，培训部门员工共同严格执行公司营运标准，保证团队；

　　提供良好的`顾客服务，从而达到部门的销售及毛利预算。

关于楼面主管的职责10

　　1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；

　　2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；

　　3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；

　　4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的`各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

　　5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。

关于楼面主管的职责11

　　1、按照规定的仪容、仪表、着装?准时上、下班。

　　2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。

　　3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。

　　4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。

　　5、安排并检查KTV所在工作岗位的`卫生用品、用具的卫生是否达标准。

　　6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况?如有不符及时查明原因。

　　7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。

　　8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批?并做好领用、保管登记工作。

　　9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。

　　10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记?报损登记。

　　11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。

　　12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。

　　13、对新入职员工进行入职业务培训。

　　14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒?做到公平、公正、公开。

　　15、爱护和保养部门资产?做到最低费用、__入、开源节流。

　　16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。

　　17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。

　　18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。

　　19、营业时?做好工作交接记录?并签名确认。

　　20、营业结束?检查水、电、门是否关闭、上锁?检查是否有遗留火种?关闭好所有电源开关方可离开。

关于楼面主管的职责12

　　1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作

　　2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标

　　3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作

　　4.解决客人投诉，处理客人问题

　　5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况

　　6.确保餐厅用具、餐具的`质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单

　　7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表

　　8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

关于楼面主管的职责13

　　1、客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；

　　2、销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；

　　3、员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；

　　4、店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的`用餐环境；

　　5、团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；

　　6、沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；

　　7、安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。

关于楼面主管的职责14

　　1、全面负责楼面管理工作；

　　2、负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的'操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；

　　3、主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　4、处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。

关于楼面主管的职责15

　　1、负责商业地产物业日常运营，准时开闭店，使商场能正常营运;

　　2、负责协调物业、商户关系;

　　3、负责应收款的管理，按时收取租金及其他费用;

　　4、负责协调客诉工作;

　　5、掌握商场的经营情况，为调整做好信息搜集，提出建议。

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