关于楼面主管的职责

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关于楼面主管的职责

关于楼面主管的职责1

　　1、负责公司日常运营。

　　2、负责管理楼面人员以及技师，起带头作用，树立优良榜样。

　　3、每月制定公司的具体业绩目标和经营计划。

　　4、公事公办，诚实，守信，敬业，不得推卸责任。

　　5、负责处理宾客的`问题和投诉。

关于楼面主管的职责2

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的.服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

关于楼面主管的职责3

　　1、全面负责楼面管理工作；

　　2、负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；

　　3、主管本部培训工作，不断提高员工的.专业知识和服务技巧；

　　4、处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。

关于楼面主管的职责4

　　1、依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带服务员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。

　　2、熟悉餐饮知识和餐厅菜单，了解并熟知所有食品准备的.标准和程序。

　　3、确保客人的需求和合理的要求被满足，以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。

　　4、采取合适的行动解决客人投诉，有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力

　　5、协助员工培训与发展，给予所管辖的员工以不断的建议和支持。

关于楼面主管的职责5

　　1、负责店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；

　　2、执行总部下达的各项任务；

　　3、做好门店部门的.分工管理工作；

　　4、监督商品的订货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

　　6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

　　7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

关于楼面主管的职责6

　　1、负责游乐中心的整体管理：游乐、餐饮（第三方）等，确保游乐中心内的正常运营。

　　2、负责团队的管理及激励，建立有凝聚力积极向上的团队。

　　3、负责游乐中心的资产、用品及设施维护、报维修、盘点等。

　　4、负责维护客户关系、处理客户投诉、突发事件等。

　　5、负责游乐中心其他行政类的工作以及上级主管交与的`其他事项。

关于楼面主管的职责7

　　1、按照规定的仪容、仪表、着装?准时上、下班。

　　2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。

　　3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。

　　4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。

　　5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的`卫生是否达标准。

　　6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况?如有不符及时查明原因。

　　7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。

　　8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批?并做好领用、保管登记工作。

　　9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。

　　10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记?报损登记。

　　11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。

　　12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。

　　13、对新入职员工进行入职业务培训。

　　14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒?做到公平、公正、公开。

　　15、爱护和保养部门资产?做到最低费用、__入、开源节流。

　　16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。

　　17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。

　　18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。

　　19、营业时?做好工作交接记录?并签名确认。

　　20、营业结束?检查水、电、门是否关闭、上锁?检查是否有遗留火种?关闭好所有电源开关方可离开。

关于楼面主管的职责8

　　1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；

　　2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的'各项准备工作；

　　3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；

　　4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

　　5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。

关于楼面主管的职责9

　　1、负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务，提高商户满意度；

　　2、负责管理商户导购员，为商户顺利开展营业活动提供优质服务；

　　3、负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位，做好门店行政后勤工作，为商户提供良好的经营环境；

　　4、负责督导商户售后服务以及协调客户投诉，维护商场美誉度；

　　5、协助商管部长进行日常招商工作；

　　6、领导交办的'其他事务。

关于楼面主管的职责10

　　1、协助上级管理做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配的工作任务

　　2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训

　　3、及时处理客人投诉且及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处

　　4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确、周到的.进行服务

　　5、做好每天卫生计划，保障楼面的整洁

　　6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况

　　7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点

　　8、负责检查分管区的设施、设备、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作

　　9、完成上级领导安排的其它工作。

关于楼面主管的职责11

　　1、客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；

　　2、销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的.各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；

　　3、员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；

　　4、店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；

　　5、团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；

　　6、沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；

　　7、安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。

关于楼面主管的职责12

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的`协调；

关于楼面主管的职责13

　　1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。

　　2、负责达成公司下达的各项经营目标。

　　3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。

　　4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。

　　5、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的.工作热情，形成良好的工作状态。

　　6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。

关于楼面主管的职责14

　　1、协助店长管理餐厅楼面日常运营工作；

　　2、懂得处理刁难客户问题及突发事件；

　　3、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　6、督导领班服务员认真落实公司规章制度。

关于楼面主管的职责15

　　1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

　　2.做好各品牌的关系维护及日常服务;

　　3.监督巡查卖场内的.清洁，安保及防火等事宜;

　　4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

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