食品研发工程师的职责

食品研发工程师的职责1

　　职责：

　　1、公司产品的品质升级改良;

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目;

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试(市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等);

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划;

　　5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的`质量，保持产品适销性;

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

　　任职要求：

　　1、研究生及以上学历，专业要求：食品工程、发酵工程等相关专业;

　　2、有1-2年以上调味品或快速消费食品技术开发经验;

　　3、对产品技术研发感兴趣，具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力，有创新思维，市场洞察力强;

　　4、熟悉调味品产品或食品原料的应用、开发的应用技术，对研发流程具有一定的认知和理解，有较强的学习、分析问题和解决问题的能力。

食品研发工程师的职责2

　　职责

　　1、负责新产品(水果深加工)项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格。

　　1、大专及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

　　2、具有熟练的.专业文献及资料检索能力;

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品工艺技术，对提取浓缩技术较熟悉;

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　6、能熟练运用office等办公软件;

食品研发工程师的职责3

　　职责

　　1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

　　2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品原料特性，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　6、良好的`英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

　　7、研究生能力较强的应届生可考虑。

食品研发工程师的职责4

　　职责：

　　1、依据公司产品需求开发新产品，对产品开发有一定前瞻性，具有对开发产品的提案与评估能力;

　　2、熟悉产品开发流程与步骤，能将新产品进行标准化量产，制定标准成本并对生产制程予以监督;

　　3、根据产品的经营状况，对现有产品的配方、制程、成本等进行改善;

　　4、能够依据产品开发需要与相关部门进行协调和沟通，组织在公司内外进行品评与测试;

　　5、熟悉食品法规，能形成合规的`产品标准，并指导产品标识、包装设计与宣传推广工作;

　　6、能对产品生产提供技术支持，监督车间产品配方与工艺按标准要求执行.

　　任职条件：

　　1、年龄35-50岁，熟悉企业的各项流程制度，;

　　2、良好的沟通协调、计划决策能力，高度的工作热情和事业心;

　　3、十年及以上食品行业工作经验，方便面行业大、中型企业十年以上调理(粉酱菜)或者制面产品研发工作经验;熟练运用办公软件并了解ERP系统。

食品研发工程师的职责5

　　职责：

　　1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。

　　2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。

　　3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。

　　4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。

　　任职资格：

　　1、食品工程等相关专业本科以上学历，有两年以上食品保健食品研发经验。

　　2、熟悉食品及保健食品相关法律法规和研发流程的.优先

　　3、对产品研发、材料汇编等有良好的操作经验。

　　4、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

　　5、具有较强的沟通协调能力，有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

食品研发工程师的职责6

　　职责

　　1、负责新产品(冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜)项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的`完整运行和实施;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　6、有五年以上厨师经验也可考虑!

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

　　2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先

　　3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　4、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　5、能熟练运用office等办公软件;

食品研发工程师的职责7

　　职责：

　　1、负责冰淇淋新产品开发计划的制定与实施;

　　2、指导新产品口味调配、测试、制作工艺等工作;

　　3、进行新品开发储备的配方设计、新品成本核算;

　　4、在冰淇淋甜品研发方面能根据市场需要，提供多样的研发成品;

　　5、提供冰淇淋技术支持，面向市场形成专业和标准化的整体方案;

　　6、根据公司饮品规划，开发新品，制定相关配方及标准，进行技术移交;

　　7、进行原辅料的评估与筛选;

　　8、产品问题的成分分析与解决办法，以及产品的精进工作;

　　9、能够进行试验设计及数据分析;

　　10、熟悉相关的'食品法规;

　　11、有较强的创新思维，对饮料口感鉴定及口味调整有一定经验;

　　12、具有良好的沟通能力和团队合作意识;

　　13、新品的开发，老产品改良，成本核算。

　　任职要求：

　　1、本科或以上学历，食品以及其相关专业毕业优先(优秀者可放宽学历);

　　2、有2-5年餐饮或是烘焙行业研发工作经验，熟悉冰淇淋生产工艺流程以及研发工作经验;

　　3、在各类甜品屋及食品研发工厂工作过，对乳品及饮料的口感鉴定及口味调整有丰富的经验;

　　4、有较强的数据整理、分析能力，能熟悉运用各类办公软件;

　　5、了解食品生产流程和质量管理，熟悉配方研发，能独立开发新产品;

　　6、熟悉食品安全配方及食品营养要求、以及相关规定;

　　7、根据市场需求导向，适时研发新产品;

　　8、调研饮品市场，掌握饮品流行趋势;

　　9、能够随季节及市场需求变化开发新产品，扩大市场销量;

　　10、根据公司战略方向，进行产品开发，完美交付。

食品研发工程师的职责8

　　职责：

　　1、负责新产品(酵素)项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品;

　　3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的研发方案;

　　4、根据产品投放后的市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动;持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺;

　　任职要求：

　　1. 本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业; 发酵专业优先;

　　2. 相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先;

　　3、熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维;

　　4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求;

　　5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的`沟通能力和团队合作精神;

食品研发工程师的职责9

　　职责：

　　1、参与公司原料、半成品、成品等检测工作;

　　2、制定公司的产品研发计划，实施新产品研发工作;

　　3、负责编写产品SOP工艺文件;

　　4、新产品进行小样测试，在生产线上的中试全程工作;

　　5、进行数据统计、分析、完成研发报告

　　6、配合品控部、化验室的相关工作;

　　7、参与食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)体系认证工作;

　　8、完成领导安排的其他日常工作。

　　岗位要求：

　　1、食品类专业本科以上学历;

　　2、对食品研发有兴趣，做事严谨、沟通能力、表达能力强、有责任心;

　　3、具有从事植脂末/饮料/乳制品/乳化剂的研发经历优先;

　　4、熟悉食品原料、食品添加剂的'属性;

　　5、熟悉国家食品相关的法律法规。

食品研发工程师的职责10

　　职责：

　　1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

　　2、改良生产工艺、研制样品;

　　3、改良现有产品，研发新产品;

　　4、研究提高食品质量的方法;

　　5、对性能指标进行验证，制定完善的各种食品的标准。

　　任职要求：

　　1、了解食品市场，熟悉食品加工用的原辅材料性能，以及相应的法律法规;

　　2、具有食品研发工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

　　3、具备扎实的.食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

　　4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求，以及食品添加剂的使用。

食品研发工程师的职责11

　　职责：

　　1、研究市场，了解用户需求痛点、竞品发展、跟踪新产品新技术、分析生活趋势，捕捉市场生意机会，提出产品发展规划意见;

　　2、根据公司发展战略及市场发展趋势，负责公司产品、新产品的规划和开发，负责产品信息搜集、产品概念、产品原料评估、配方设计、品评测试、成本、样品、中试、量产工艺参数等全过程;

　　3、对产品概念、市场定位、产品推广提出建设性方案，为完善提升品牌形象提出参考意见。

　　4、分析和调研目标市场、消费者需求和竞争对手情况，为产品改进和新产品开发提供依据。改善现有产品配方、工艺以及产品品质;

　　5、关注设计新产品的供应链环节，及时与相关部门沟通，督促新产品的上市;

　　6、协助有关产品开发的技术合作项目以及专利申请工作。

　　任职要求：

　　1、全日制硕士研究生及以上学历，食品科学与工程等相关专业优先;

　　2、具有2年以上营养品或饮料开发经验，熟悉研发流程与工艺配方，有新品从无到有开发经验。有营养食品开发、OEM厂商管理经验者优先;

　　3、主导新产品规划，并跟进产品实施落地投放市场，包括产品企划、定位、跟踪开发立项以及关键节点的评审，推动产品按期上市。

　　4、具有较强的`数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。责任心强，有创新意识，有较强的项目推进能力、沟通能力。

　　5、具有较强的数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。

　　6、熟悉食品相关法律法规和标准。

食品研发工程师的职责12

　　职责：

　　1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品)

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

　　3、对本项目所需的.技术需求提供协助及相应的技术解决方案;

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究

　　任职要求：

　　1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄20-35岁

　　2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研发工作经验

食品研发工程师的职责13

　　职责：

　　1、负责样品小试方案、中试方案等技术文件的起草、修订;

　　2、负责产品小试并协助产品中试等工作;

　　3、参与研发项目，完成公司研发计划中新品开发或工艺改良的项目任务。

　　任职要求：

　　1、大专或以上学历，有1年以上代餐棒、代餐饼干、口服液等研发方面工作经验;

　　2、对代餐棒、代餐饼干、口服液等产品的`生产工艺熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

食品研发工程师的职责14

　　职责：

　　1、根据公司客户要求及公司发展需求研发新的产品;

　　2、根据现有产品配方及工艺，通过实验验证改进工艺流程;

　　3、编写新品的.工艺技术文件，并组织审批;

　　4、对开发的新产品进行中试，验证新设计的车间可行性;

　　5、对上市的新产品进行质量跟踪。

　　任职条件：

　　1、本科及以上学历，食品科学相关专业，研究生优先

　　2、食品领域工作1-3年，优秀应届毕业生亦可

　　3、思想活跃，有创新精神，并愿意为新想法去尝试的。

　　4、动手能力强，有蛋品研发、质量检测及生产经验的优先。

食品研发工程师的职责15

　　职责

　　1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、化学及生物化学等相关专业;

　　2、具有熟练的'专业文献及资料检索能力;

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品、保健品、粉剂，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

　　7、研究生能力较强的应届生可考虑。

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