(通用)罗汉果的功效与食用方法3篇

罗汉果的功效与食用方法1

　　罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。

(通用)罗汉果的功效与食用方法3篇

　　中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　现代医药学研究发现，罗汉果苷V的甜度为蔗糖的250-350倍，VI的'甜度为蔗糖的125倍，作为甜味剂添加于各类食品中，对糖尿病、高血压、慢性支气管炎等的患者是一种极为理想的保健品。

　　罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。

　　罗汉果的功能主治：清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

　　罗汉果的功效：罗汉果含片性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。罗汉果含片具有清热润肺、消暑生津、滑肠通便，清咽止咳之功效，也是饮料和调味佳果。罗汉果含有丰富的纯蛋白、粗蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，还具有抗衰老，防肺结核与抗癌的作用。

　　【功用主治】清肺润肠. 治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘.

　　①《岭南采药录》：理痰火咳嗽,和猪精肉煎汤服之.

　　②《广西中药志》：止咳清热,凉血润肠.

　　治咳嗽,血燥胃热便秘等.

　　【用法与用量】内服：煎汤,3～5钱.

　　【选方】治百日咳：罗汉果一个,柿饼五钱. 水煎服.

　　罗汉果茶：罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮.本方有清肺止咳,润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑,咳嗽不爽,咽痛等症.

　　罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡.

　　罗汉果猪肺汤：罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食.本方有滋补肺阴,清利咽膈之功效.

　　减肥健身饮料

　　[原料] 罗汉果 10克蜂蜜适量山楂片 10克净水 250克

　　[制法]

　　1. 罗汉果洗净,压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中.

　　2.锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中.

　　3. 将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用.

罗汉果的功效与食用方法2

　　一、罗汉果的功效

　　清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

　　二、罗汉果的作用

　　罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣，痈肿，疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许，冲入开水浸泡，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。

　　三、罗汉果的食用方法

　　1、糖果饮:罗汉果250克，白砂糖适量。制法:将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

　　2、罗汉果粳米粥:罗汉果250克，粳米50克，盐、味精适量。制法:将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入盐、味精即可食用。

　　3、减肥健身饮料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克制法:

　　a罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

　　b锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

　　c将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮用。

　　4、罗汉果八珍汤:瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。做法:瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

　　四、注意事项

　　1、一般来说罗汉果的副作用是很小的.，只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。

　　2、最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。

罗汉果的功效与食用方法3

　　一、罗汉果的功效

　　罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的'甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　二、罗汉果的作用

　　罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠、主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿、罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。

　　三、罗汉果的吃法

　　(1)糖果饮

　　原料：罗汉果250克，白砂糖适量。制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

　　(2)罗汉果粳米粥

　　原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　(3)减肥健身饮料

　　原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。

　　制法：

　　1、罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

　　2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

　　3、将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

　　(4)罗汉果八珍汤