可乐鸡翅怎么做好吃

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可乐鸡翅怎么做好吃

　　可乐鸡翅怎么做好吃，可乐鸡翅这道菜主要的食材是鸡翅与可乐，而且鸡翅部位吃起来不油腻，是年轻人的最爱，且具有特殊口感和迷人香气，以下详细介绍可乐鸡翅怎么做好吃

可乐鸡翅怎么做好吃

　　可乐鸡翅怎么做好吃1

　　用料

　　鸡翅 10个

　　可乐一瓶

　　料酒 2勺

　　盐 1勺

　　酱油 2勺

　　食用油 30毫升

　　做法步骤

　　1、准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。

　　2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。

　　3、把锅烧热倒入食用油。

　　4、放入鸡翅。

　　5、把鸡翅正反面煎成金黄色。

　　6、倒入300毫升左右可乐，要没过鸡翅表面。

　　7、倒入少量料酒。

　　8、加适量酱油。

　　9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。

　　10、炖好以后用大火收汁，把汤汁熬成浓稠状即可。

　　11、装盘撒一点葱花，真香！看着就想吃。

　　可乐鸡翅怎么做好吃2

　　可乐鸡翅（超级成功案例）的做法

　　把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

　　冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

　　捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了

　　把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

　　倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖

　　待汤汁收至差不多还有一碗的.样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐

　　要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！

　　出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐，并不是糊了，口感很棒！

　　【可乐鸡翅】的做法

　　8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。

　　鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。

　　*一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。

　　热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

　　倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。

　　*收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。

　　留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。

　　可乐鸡翅完成！

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