饮食与健康

饮食与健康1

　　冬天适合吃什么

饮食与健康

　　枸杞子

　　枸杞子具有清肝明目、滋阴益肾之功效。中医认为枸杞子性平，对肾脏、肝脏的健康都具有很大的帮助。特别是对适合长时间面对电脑的朋友们经常食用。

　　当归

　　有人说当当是最适合女性的保养品，事实上归不仅适合广大的女性朋友，在《金匮要略》中更提到当归生姜羊肉汤，其中认为当归是血中圣药，即有调经止痛、活血补血之功效。特别是对有皮肤感染、血虚肠燥便秘、血瘀病人更建议经常食用。

　　大枣

　　大枣具有补中益气的功效。民间素有“一日吃三枣，一生不显老”的说法，其实说的正是大枣的养血安神、补中益气的功效。除此之外用大枣泡水治疗胃寒、胃痛等说法。

　　白萝卜

　　民间素有冬吃萝卜，夏吃姜的说法，可见冬季吃萝卜也具有很高的养生价值。从李时针的食时令来说，白萝卜本身就是冬季的时令蔬菜了，因此适合多吃。中知认为白萝卜性凉，具有去火气、滋阴润肺、和气止咳等强大的功效。

　　红糖

　　中医认为红糖“温和补之，温和通之、温和散之”即说红糖具有健脾养胃、去瘀化痰等功效。除此之外红糖中富含丰富的铁质、锌、锰等元素这些元素都有利于人体健康。

　　黄芪

　　中医认为气行则通，气则血瘀。而黄芪具有益气固表之功效。除此之外民间还素有“补而不腻” 的特点，如黄芪炖鸡、当归黄芪汤等都是最适合冬季常吃的。

　　芡实

　　芡实俗称“鸡头”、“鸡米头”等等，也是一种具有很强的滋补作用的食物。

　　鸡汤

　　鸡肉中含有一种特殊的物质，具有提高人体免疫力的作用。尤其是在冬季早晚温差较大，容易发生支气管炎，因此适当喝些鸡蛋具有提高免疫力，缓解感冒症状等作用。

　　黄鳝

　　中医认为黄鳝具有提高人体免疫力的功效，民间也素有吃黄鳝调节血糖的说法，比如黄鳝粥、烧黄鳝等等都是民间有名的美食。

　　栗子

　　中医认为栗子具有补肾强骨、健脾养胃等功效，特别是对久坐腰酸背痛之人具有很好的保健功效。

　　冬季饮食安全知识

　　体弱不宜盲目吃狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

　　不宜经常食用砂锅菜

　　使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。

　　不要喝过热的饮料

　　饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

　　忌吃有黑斑的红薯

　　表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

　　不宜过多食用橘子

　　橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

　　忌食未腌透的酸菜

　　未腌透的`酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物。

　　冬季饮食注意事项

　　1、食物要足量，能量应平衡。

　　冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食，建议每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以“软硬兼施”，经常喝粥。

　　动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类。

　　2、少食生冷，多喝粥汤。

　　冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

　　3、多吃蔬果，强体抗病。

　　冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

　　4、适量补充，点到为止。

　　冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可以选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量!

　　冬季饮食禁忌

　　吃黑斑红薯会中毒

　　表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

　　牛奶的饮食禁忌

　　冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。

　　不宜与牛奶同吃的食物：橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　吃火锅不当易得病

　　火锅是人们冬天最喜爱的美食之一，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不当，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项。第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”。很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但是这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

　　火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。

　　不宜过多食用橘子

　　橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

　　忌食未腌透的酸菜

　　未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外。亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。

　　不宜经常食用砂锅炖菜

　　使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。

饮食与健康2

　　中考期间，正值夏季，在气候炎热的条件下，饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。

　　1、早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。

　　吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的.考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。

　　2、午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。

　　午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，主食有馒头、软米饭、面条等；炒菜有木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、香菇黄花黑木耳肉片、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。肉炒芹菜、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；

　　3、晚餐摄入食物的量。与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。

　　晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。

　　中考这两天还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。

饮食与健康3

　　1.每天开开心心快快乐乐，不受任何病痛折磨！拥有一个好身体比什么都重要！

　　2.少抽一支烟，就是保健选择走楼梯，也是一种锻炼读一段美文，可以净化灵魂看一条短信，也可以舒缓压力月世界保健日，随时随地做保健祝您健康！

　　3.少量之酒，健康之友；多量之酒，罪魁祸首。

　　4.躯体的疾病也许证明灵魂的健康。

　　5.提供了足够的能量就会彻底改变自己生活。

　　6.美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚（作者：伍儿夫）

　　7.健康常识家家晓，身体强壮人人笑。

　　8.百病由气生，气好百病消。

　　9.要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水，生吃洋葱远离心脏病，深色水果抗衰老，晚餐早比晚点好，祝朋友们远离疾病，健康身体活到老！

　　10.临大事静气为先，遇险滩宁静致远。

　　11.经得起各种诱惑和烦恼的考验，才算达到了最完美的心灵的健康。

　　12.生气四害：血压变高，血脂变稠，血色变紫，血管变细。引发脑塞，心肌梗死！

　　13.饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。

　　14.已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。

　　15.美食珍钟可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚

　　16.“健康饮食，文化传承"

　　17.酗酒殉命对联：上联：浓香型、酱香型、是酒就行。

　　18.一个人需要有5261一个目标来达到真正健康。——安德森

　　19.“健康之精神寓于健康之身体。”是的，请珍惜健康，然后再好好地创造并享受那绚丽多彩的人生吧！

　　20.穷奢极欲，算来何益精神。

　　21.欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。——(英国哲学家)赫伯特

　　22.天怕乌云地怕荒，人怕疾病草怕霜。心灵的疾病，比肌体的疾病更危险。

　　23.家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗，垃圾食品营养少，注意休息多锻炼，祝你家庭多美好。

　　24.作为消费者，遇到不公正待遇的时候，应该举手提出自己的意见，而不是双手投降，这样才能让我们的`消费环境更健康、更规范。

　　25.温暖且美好。

　　26.多食一点醋，不用到药铺。

　　27.素食，是一杯淡淡的茶，拂去了忙碌的繁杂，素食，是一棵青青的菜，散去了追逐的浮华，素食，是一块白白的豆腐，保佑你一生的幸福，国际素食日，合理饮食，拥抱健康。

　　28.学习要深钻细研，吃饭要细嚼慢咽。

　　29.健康就是一切，没有健康，您就一无所有

　　30.忧愁、焦虑和悲观，使人体弱多病；豁达、喜悦和乐观，使人健康长寿。

　　31.有一种思念叫想你，想你时，我会静静的翻看着保存在我手机里的每一张照片，在相片里勾勒出你的一颦一笑

　　32.“合理膳食规律起居，引领健康生活”

　　33.一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——(古罗马哲学家)奥古斯丁

　　34.每天锻炼一小时，健康工作五十年。

　　35.木瓜能养脾和胃，平肝舒筋它为最；可通筋脉舒挛缩，腿痛湿痹可消退；所含齐墩果成分，护肝降酶健康随；愿你常常食木瓜，抗衰养颜防病美，祝你身强健康伴，美好生活天天陪！

　　36.健康建立在饮食上！饮食天下，健康未来

　　37.真理诚然是一个崇高的字眼，然而更是一桩崇高的业绩，如果人的心灵与情感依然健康，则其心潮必将为之激荡不已。

　　38.管住你的嘴，迈开你的腿，天天爱运动，健康长伴随。

　　39.运动浇活生命之花，营养孕育健康之果。

　　40.吃了省钱瓜，害了绞肠痧。

　　41.我们都没有错，只是风吹散了承诺

　　42.人愿长寿安，要减夜来餐。

　　43.健康的人未察觉自己的健康，只有病人才懂得健康。

　　44.纵口固快一时，积久必为灾害。

　　45.基础是健康的身体。（作者：居里夫人）

　　46.医不三世，不服其药。

　　47.真人血泪教训，平时再忙再累也要注意身体健康，不然一年存下来的钱，病一次就全没了。

　　48.治病花钱不要细，别跟自己过不去。病来身上心放宽，战胜疾病须乐观。

　　49.如果一个有才能的人想迅速地幸运地发展起来，就需要有一种很昌盛的精神文明和健康的教养在他那个民族里得到普及。

　　50.观念比能力重要，策划比实施重要，行动比承诺重要，选择比努力重要，尊重生命比别人看法重要！

　　51.拥有健康的身体，应该从一点一滴做起！如：不偏食不厌食不挑食！并且要做到每天体育锻炼！还有多喝水，多吃水果。

　　52.健康的心理，健康的身体，健康的生活方式是幸福人生培育成长的土壤。

　　53.饮食与健康，必须有官腔，开水泡饭，消化不良，蔬菜水果，有助健康，油炸食品，尽量少吃，五谷粗粮，营养最强，最后祝你注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界！

　　54.难能之理宜停，难处之人宜厚，难为之事宜缓，难成之功宜智，

　　55.人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。

　　56.健康是成功的命脉，是成功的本钱。

　　57.食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。（作者：赛尔斯）

　　58.饮食不可胡乱吃，不同职业吃水果，体力劳动者多多吃柿子，司机经常吃橙子，运动员没事就吃菠萝，白领吃梨保眼睛，老人孩子吃弥猴桃，提高抵抗免疫力，服务员吃点香蕉降疲劳，你从事什么工作，就选什么水果！

饮食与健康4

　　健康养生：老年人高血压饮食调理最佳攻略

　　现在有很多的老人因为生活条件非常的`好，又不运动，就会有高血压的病症，高血压是一种慢性病，隐患非常的大，很多人都不知道该怎么样来缓解。下面就跟小编一起来了解一下老人高血压吃什么好吧?

　　老人高血压吃什么好

　　玉米须茶

　　[原料]鲜玉米须100克，茶叶5克。

　　[制法]先将玉米须洗净后，放入锅内，倒入清水2碗，用小火煎煮半小时，冲泡茶叶。

　　[服用]每日I剂，2-3次水煎，冲泡茶叶饮用。

　　[功效]利水排毒，降脂减肥。

　　[适用]肥胖症及水肿患者。

　　槐实茶

　　[原料]槐实15克。

　　[制法]将槐实放入锅内，倒入2碗清水，用文火煎沸至l碗，即可服用。

　　[服用]每日1剂，2-3次水煎，当茶饮用。

　　[功效]清热凉血，减肥降压。

　　[适用]肥胖症、高血压。

　　桂荷茶

　　[原料]山楂、米仁各12克，陈皮6克，干荷叶30克。

　　[制法]先将山楂、陈皮、荷叶各一半切碎，与6克米仁一起放入杯中，倒入沸水，加盖浸泡10分钟，即可服用。

　　[服用]每日l剂，分2次冲泡，当茶饮用。

　　[功效]健脾减肥，祛脂降压。连服3个月，并配合节食与体育运动，即有良效。

　　[适用]单纯性肥胖症、高脂血症、高血压等。

饮食与健康5

　　每个人都是爱美的，有的人去打一对耳钉，带上一双漂亮的耳坠，也有的人常常在美容店里面做美容，但是可能所有人都想不到，打耳钉、戴耳环，做美容，仅仅只能保持我们一时的美丽，对于我们以后的生活，往往存在很大的忧患。因为美容店的许多工具也并不卫生，打耳钉，带耳坠也是十分不卫生的。想要真正拥有一个漂亮的皮肤，健康饮食十分重要。

　　日本专家对此表示，想要皮肤保持湿润光泽，必须重视饮食。皮肤中有2%的皮脂、18-20%的天然保湿因子与80%的神经酰胺，在它们的'共同作用下人们才能让皮肤保持良好的湿润状态。但人体不能自行合成构成这些物质的材料，必须依靠食物供给。这也是为什么皮肤湿润与饮食分不开的原因。

　　保持皮肤湿润的天然保湿因子（NMF）中约有40%需要氨基酸构成。在我们的身体中，包括皮肤、指甲、头发在内都是蛋白质构成，而蛋白质则由氨基酸构成。在构成人体的20多种氨基酸中，有9种氨基酸人体不能自行合成，必须每日从饮食中摄入，这些氨基酸被称为“必须氨基酸”。

　　天然保湿因子与胶原蛋白等都需要必须氨基酸作为原料，因此如果每日饮食中蛋白质含量不足、质量不佳，很容易导致肌肤质量下降，皮肤湿润度降低。实际上，在一项针对皮肤好的人和皮肤差的人的对比调查中发现，有皮肤问题的人的氨基酸摄入明显不如皮肤好的人。那么，想要保持皮肤的湿润，每天需要摄入多少蛋白质呢？原则上来说，每一餐摄入的蛋白质都应该有

　　但并不是随便摄入什么蛋白质都能吃出漂亮的肌肤，应当在饮食中尽可能全面摄入富含9种必须氨基酸的食物，这样的食物蛋白质打分可以去到满分，如果同时含有9种必须氨基酸，则称为优质蛋白质。

　　不吃油很容易造成皮肤干燥

　　在皮肤中，承担80%保持皮肤湿润功能的是神经酰胺，亚油酸是构成神经酰胺的物质之一，也是人体无法自行合成的必须脂肪酸之一。动物实验发现，一旦缺乏肌肤保湿不可缺少的必须脂肪酸，肌肤的弹性就会显著减弱，同时也很容易造成敏感性皮炎。

　　对于大多数女性来说，油是一种高能量、易致人肥胖的物质，因此很多女性常常不吃油，但是如果连正常的油摄入量都达不到，很容易出现肌肤干燥、便秘、情绪焦虑等症状。此外，油吃得不够还可能导致经前综合征（PMS）恶化，因此，不妨适当进食橄榄油、三文鱼、鳄梨、青花鱼、核桃等食物，它们含有油脂的脂肪酸，能够为人体提供足够的优质脂肪酸，预防皮肤干燥。

　　想要美肤，矿物质摄取不可少！

　　氨基酸和脂肪酸都是保持皮肤湿润不可缺少的重要营养物质，同时含有这两种物质的食物包括肉类、鱼类、鸡蛋和大豆。

　　当然，想保持皮肤湿润并不是只有氨基酸和脂肪酸就够了，还有许多其他的矿物质。如锌能够促进肌肤的新陈代谢，铁能够改善黑眼圈和皮肤暗黄的问题，还有被称为“皮肤科的维生素”的B族维生素，都是重要的美肤材料。

　　尤其是中国的女性大多缺铁、缺锌，血液不足容易导致新陈代谢低下，面色蜡黄，出现黑眼圈、脸色暗黄等。此外，缺铁性贫血的患者有一部分同时也是缺锌性贫血，如果不补充足够的锌只补铁，贫血症状无法获得良好的改善，想要良好补锌，不妨多吃一些牡蛎。

　　这些矿物质作为微量元素也与天然保湿因子、胶原蛋白的合成息息相关，铁和锌多存在于红肉、鱼贝类中，许多减肥的女性会隔绝这一类食物，但千万不能因为减肥而赔上自己的肌肤，该吃的还是要吃，同时增加运动，就能减肥美肤双丰收哦！

　　只需要保证好的饮食，就能让自己有一个漂亮的皮肤。不要再去什么美容店，去做什么美容，也不要去打什么耳洞，不要去带那些这些都会在你的身体里埋下隐患，真正的美容不是用消耗以后的身体来保持自己一时的美丽的，真正的美丽，是让自己一直美丽下去，只有健康的饮食，才能让自己有一个漂亮的皮肤。

饮食与健康6

　　一个班里总有几个体弱儿或超重、肥胖儿。体弱儿往往食欲不振，又挑食、偏食，一口饭可以含很久。肥胖儿却总是食欲很旺盛，风卷残云般吃完了碗里的饭菜，又要求再添。鉴于他们截然相反的特质，我们在进餐时特意把体弱儿和超重、肥胖儿安排在同一桌，让他们互相影响。

　　心理学家指出，幼儿会时时参照周边的人们，互相观察、互相模仿。因此，结对之后同伴间的'互相影响作用是相当显著的。当体弱儿看到同伴狼吞虎咽时，食欲自然有所增进，我们这时还会有意识地引导：“你瞧他吃得多香啊，饭菜一定很好吃哦!我们和他比一比，看谁吃得快!”当超重、肥胖儿看到同伴小口小口慢吞吞地吃饭时，我们也悄悄地引导：“我们学着像他一样。嘴里的饭菜多嚼嚼，咽完了再去吃下一口。”

　　到了中大班，我们还组成了胖胖队和瘦瘦队，让他们互相督促，不是比谁吃得快，而是要争取大家同时把饭吃完。瘦瘦队会对胖胖队说：“你们吃慢一点，多嚼嚼。”胖胖队会催着瘦瘦队：“快咽下去，再吃一口。”根据两队的表现，我们会有一些小奖励。在潜移默化中，他们都有所进步，形成了良好的饮食习惯。

饮食与健康7

　　一、活动主题：健康饮食，快乐成长

　　二、活动目标：

　　通过本次活动，引导学生理解和关注饮食卫生，饮食营养和饮食心理，学会如何安全选购食品，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食。

　　三、活动时间：20xx.9.17

　　四、活动地点：301教室

　　五、活动主持人：小明，小花

　　六、活动对象：小学三年级一班全体学生

　　七、指导老师：张老师

　　八、活动形式：讨论式竞赛式表演式

　　九、活动过程：

　　（一）前期准备：1排练小品《爱吃零食的他》

　　2生活小调查：生活中的卫生隐患

　　3搜集有关饮食方面的资料

　　4制作“蔬菜水果奶类博士”的头饰

　　5制作ppt

　　（二）后期准备; 1会场布置

　　2负责人的工作分配

　　3撰写活动总结

　　4准备糖果

　　（三）活动流程：

　　流程一：主持人：甲：民以食为天，、

　　乙：食为生活之源，

　　合：“健康饮食，快乐成长”主题班会正式开始。

　　流程二：小品《爱吃零食的他》

　　（让同学们知道“病从口入”这个道理）

　　流程三：“食品安全大pk”

　　(使我们获得了一些饮食安全的常识)

　　方法：在班上选出四名饮食安全宣传员。

　　游戏规则:四名饮食安全员分别从“如何选购物品”、“如何选择新鲜的`蔬菜、水果”、“如何注意生活中的饮食安全卫生”等题目中抽签决定所选主题来进行宣传。宣传完后，有教师点评，学生投票选举人气指数最高者为胜，评出“最佳口才奖”和“最佳卫生奖”各一名，并奖励适当糖果。

　　流程四：“食品秀”

　　方法：学生戴上头饰，在台上自己介绍自己。

　　流程五：“视频调配师”

　　方法：同学们根据自己的实际情况，设计一日三餐，每餐荤素搭配，营养均衡。写好后贴到展示栏中，主持人挑选太胖、太瘦或搭配较好的各一个进行交流。

　　流程六：由老师当我们的“食品博士”，为我们指点迷津

　　（老师点评并总结本次活动）

　　流程七：主持人宣布本次主题班会结束。

饮食与健康8

亲爱的.同学们：

　　随着气温逐渐升高，各种致病微生物也活跃起来，校门口的小摊越来越多，这些都是我们的安全隐患、俗话说，“病从口入”，食品安全应引起我们的高度重视。为此，我们特向全体师生发出以下倡议：

　　一、购买袋装食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地不购买三无食品。

　　二、不在校门口及街头流动摊点购买零食、

　　三、多吃蔬菜瓜果，少吃，最好不吃油炸烧烤类食品。

　　四、不挑食、不偏食，注重营养全面。

　　五、多喝白开水，少喝饮料、

　　六、养成良好个人习惯，饭前便后洗手。

　　七、不随地扔瓜皮果壳，不随地吐痰。

　　让我们携起子来，和三无食品说“BYe—Bye”；让我们共同行动起来，关注个人卫生，注重饮食营养。

　　倡议人：XXX

　　时间：XXXX年XX月XX日

饮食与健康9

　　如今社会变得更加富有，但是肥胖症，糖尿病，心脑血管疾病变得更频发了。原因就是因为太多的人吃垃圾食品才会这样的。所以我们应该健康饮食，让身体更健康，让自己的前途变得更明亮。

　　垃圾食品的味道是非常的好，但是它里面含有超标的油，盐，糖等等，你吃了一点点可能都可以达到国家建议的每天摄入量。继续多吃可能会直接导致肥胖，糖尿病等等，而这些可以间接的诱发更多的疾病，是诱发心脑血管疾病的主要原因。据统计，小孩中都有5%的人群为肥胖人群，而这里的肥胖人群竟然有30%的小孩患有糖尿病和心脑血管疾病，甚至还有稍微个别的学生生命因此而终结。

　　说到这里可能会觉得有些毛骨悚然，但是事实就是如此，好吃的东西不代表健康。那许多同学应该就想知道垃圾食品到底是什么？什么才是健康饮食呢？其实垃圾食品泛指油炸，油腌，多盐，多糖啊，多添加剂，不干净和高热量食物等。这些东西虽然好吃，但代价却很大。相反，健康饮食能让我们改善身体，变得更健康。远离肥胖，筑起美好未来。健康饮食，少吃垃圾食品，脂肪类食品，油盐等食品，多吃谷类食品，蔬菜和水果那些东西。但是吃的东西要均衡，不只吃单一营养食品，防止单一营养积累过多，缺乏其他营养。

　　那怎么才能保持健康呢？首先我们不要挑食，要均衡饮食。我们可以按照食物三角来摄入，尽量多吃谷类，蔬菜类这些，让身体更健康。

　　再是我们不要暴饮暴食，要细嚼慢咽，也尽量少吃路边摊的.食物。同时我们也要防范放太久的食品，三无食品，不干净的食品等等，这这些甚至比垃圾食品还要不健康。

　　每个人都要保持健康，不然说什么都是虚谈。只有保住健康，才能完成你的梦想，为国贡献或者养家成大业。健康饮食，从我做起，把身体重视起来，这样子你才能健健康康，快快乐乐，有一个更明亮的前途！

饮食与健康10

　　一、全谷类食物

　　全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

　　每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦，大麦，黑麦，谷子，藜，糙米，野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类，每日推荐摄入纤维量为21-38克。

　　二、莓

　　研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的.，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

　　三、奶制品

　　奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。

　　除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。

　　低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

　　奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。

　　四、蔬菜类食物

　　抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

　　五、脂质鱼

　　鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括xx哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

　　专家建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。

　　吃xx哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

　　六、红薯

　　红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

饮食与健康11

　　同学们：

　　大家好！随着科学事业的发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。

　　随着物质生活的改善，许多人家都把鸡、鸭、鱼等各种荤菜当做每顿饭的'主食。虽说荤菜能给我们补充许多的蛋白质，但光吃荤菜是不行的。君不见，现在，“小胖墩”越来越多。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。

　　近代文学家梁启超说：“少年进步则国进步，少年强则国强，中华民族的腾飞正在吾辈。”同学们，我们肩负着中华崛起的重任，我们青少年素质的高低关系着祖国的未来，我们必须体魄健壮，意志坚强，品质高尚，志向远大！

　　为此，我提出以下几点建议：

　　1、选择标有“卫生许可证”的饮食摊，不吃路边摊的食品。

　　2、不吃过期或变质的食品。

　　3、不买小厂家生产的三无食品。

　　4、饭前洗手，以防病从口入。

　　5、不要用塑料制品盛放高温食物。

　　6、不吃颜色鲜艳的肉类食品。

　　7、一日三餐按时吃，注意营养均衡。

饮食与健康12

　　饮食与健康

　　1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。

　　2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。

　　3.经常吃方便面。

　　4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。

　　5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。

　　6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。

　　7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。

　　8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。

　　9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。

　　10.喜欢吃素。

　　11.为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。

　　12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。

　　13.喜欢吃全麦面或杂粮。

　　14.每天喝一杯牛奶或酸奶。

　　15.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。

　　16.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。

　　17.用餐后马上吃水果。

　　18.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的?

　　19.常吃大豆、豌豆或扁豆。

　　20.常吃洋葱、大蒜、姜。

　　21.每周都吃河鱼或海鱼。

　　22.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。

　　23.经常不吃早餐。

　　24.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。

　　25.从小到现在一直偏爱某类食物。

　　26.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。

　　27.炒菜时，等油冒烟了才放菜。

　　28.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。

　　29.每天刷碗时都用洗洁精。

　　30.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。

　　测试结果

　　得分在50～60，A级健康饮食标准。

　　祝贺您!能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。

　　得分在40～50，B级健康饮食标准。

　　很出色!您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。

　　得分在30～40分，C级健康饮食标准。

　　您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的`知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。

　　得分在30分以下，D级健康饮食标准。

　　很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。

饮食与健康13

　　看着日渐衰老的肌肤有了细纹和雀斑，数着自己的年轮，是不是越来越有种有心无力的感觉？我们无法让流走的时间回来，也没有办法让生理年龄减小，但是，我们可以让自己看上去更年轻。保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的，重视内调，才能让你轻松重返20岁！

　　面包的“青春黄金边儿”

　　吃烤吐司的时候从来都不吃硬硬粗粗的边儿？你丢弃的可是面包中最有益于“永葆青春”的部分！我们的肌肤即使天生丽质，也会每天都暴露在各种辐射和紫外线中，不停地接受讨厌的自由基的考验，皮肤变得暗黄、松弛、出现皱纹全都是因为这个！所以“抗氧化”是每个女孩子抗衰老的必备功课，而面包片在烘烤的过程中会产生一种效果强大的抗氧化成分，这种成分恰好全都集中在脆脆硬硬的表皮上！所以说，金黄色的吐司边儿不但利于我们的肠胃消化、预防肠癌，还是我们抵抗年华老去的“幕后”英雄呢，下次可别随便把它给扔掉喽！

　　吃得过饱加速衰老

　　什么是我们的青春不老泉？当然是身体里的血液！粉粉嫩嫩的肤色、健康的内脏器官、动力十足的排毒系统？？青春永驻，全都是血液的功劳！所以为了能让我们的身体年轻的时间长一点，请记住：每餐不要吃太饱！超过七分饱会让我们的消化系统负担过重，使身体内的大量血液聚集到胃部，长此以往，皮肤的供血会不足，不但肌肤会加速衰老，其他的器官也会出现“缺血”现象，身体会老得更快哦！

　　海苔

　　大海真的是我们最天然的青春宝藏：珍珠、鱼油、虾？？连最棒的抗老零食它都为我们准备好了！爱吃海苔吗？如果回答是肯定的，你就有福啦。因为小小的一片海苔几乎涵盖了维生素家族的全部成员，而它们可是抗衰老的“主力选手”！维生素C具备的抗氧化性可以维持胶原蛋白的弹力;维生素A可以加强免疫系统的作用，降低污染对身体衰老的影响;B族维生素就更厉害了，从牙齿、皮肤到头发全都靠它才能保有青春的亮泽，再加上海苔中含有的硒、碘等矿物质，说它是最优的抗衰老零食一点也不为过。

　　维生素C+维生素E

　　提起维生素C，相信没有人会陌生。它是水溶性物质，能够重建真皮与表皮的结合部，促进胶原纤维生成。此外还具有很强的清除自由基能力，同时也是增强身体免疫力不可缺少的成分。维生素E它是被研究和应用最多的`抗老成分之一，属于人体主要的脂溶性抗氧化物，可以清除体内自由基以阻断氧化反应的生成，并减轻和修复细胞膜损伤，达到抵抗衰老的作用。

　　黄瓜

　　它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

　　鸡蛋

　　研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。

　　黑木耳

　　黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。

　　糙米

　　糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。

　　想要在饮食上抵抗衰老留住青春，不光要考虑“吃什么”，更要仔细想想“怎么吃”。就算只是平时普通的米面蔬果，只要照着以下这4个原则放进菜单，照样能让岁月放慢脚步！

　　1.少吃脂肪：以鱼、海鲜、禽类作为主要肉类，少吃猪牛羊肉;另外，以蜂蜜、果糖代替白砂糖也是一个好办法。

　　2.高钾低钠：多吃香蕉、海产品等含钾量高的食物;用紫菜等本身有咸味的天然食物代替食盐调味。

　　3.不吃或少吃惊细食粮：食品加工过程越多，营养损失也越多，对抗衰老无益。

　　4.增加生食：可不是让你天天都吃生鱼片哦！所谓生食，主要是指瓜果蔬菜，在保证干净的情况下，生吃尽量生吃，以免损失维生素和矿物质。

　　女人吃什么抗衰老?

　　抗衰老食物一、紫色类食物

　　比如：紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆

　　紫色食物富含一种天然色素--花青素。花青素属于类黄酮物质，有很好的抗氧化能力，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，对抗衰老，堪比维生素C和维生素E。

　　抗衰老食物二、蔬果类

　　比如：葡萄、石榴、胡萝卜、核桃

　　新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素，进而也起到延缓衰老的作用。

　　抗衰老食物三、奶类

　　比如：牛奶、酸奶、豆奶

　　酸奶、牛奶还有豆奶都是我们常喝的奶类饮品，牛奶和酸奶中含有优质蛋白质，并含有脑所必需的几乎所有氨基酸。同时牛奶中的钙非常易于被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　而大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力，大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。而且豆奶的营养吸收率最高，可以吸收豆类98%的营养物质。

饮食与健康14

　　一、三伏天吃什么最好

　　一头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋

　　民以食为天，一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。

　　伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。

　　在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。故而，老人们常常提醒儿孙们，吃饺子的时候，不要忘记把饺子汤喝掉。

　　“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。

　　伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

　　北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了;而南方人入伏时吃的东西不象北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就喜欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金华火腿，也在情理之中。

　　二饮食清心防暑，多吃蔬菜

　　入伏后应该吃什么?不能因贪图凉快就吃太多冰冷的东西，这样会损坏脾胃。这时候应适当多吃一些味甘、宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等。

　　夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。

　　三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性的蔬菜，可以清热解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。

　　此外，瓜类的蔬菜是最佳的选择，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　还可以吃一些杀菌的蔬菜，夏季的温度是很高的，并且细菌会很容易滋生的，所以可以吃一些杀菌的蔬菜，这样可以维持好自己的健康。能杀菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。

　　二、炎热三伏天多吃豆

　　一、蚕豆

　　夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

　　蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

　　二、黄豆

　　黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

　　推荐吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。

　　三、红豆

　　红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

　　推荐吃法：红豆可以和薏仁、陈皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿，尿频者少吃。

　　四、绿豆

　　从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

　　推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

　　五、毛豆

　　毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

　　推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。

　　六、白扁豆

　　白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的`春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

　　白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。

　　白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。

　　七、黑豆

　　中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

　　推荐吃法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。

　　八、眉豆

　　眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的营养成分，提高免疫力。

　　夏季食欲较差，而眉豆所含维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化、增进食欲。

　　不过，眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

　　豆类虽好，但是多吃会影响肠胃消化，在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季养生饮食应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。夏季养生饮食也可以选择瓜类食物，如西瓜、黄瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜等。但不可食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到伤害。

　　三、三伏天吃什么驱寒

　　三伏天，夏天的饮食要更讲究了，否则既容易肝火上扬，又容易积聚湿气，滋生出很多的疾病。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。具体吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

　　三伏天吃什么驱寒?

　　三伏天都不让吃雪糕，太残忍了点!不是我绝情，是三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的亲，再吃就更寒到骨髓了。

　　如果怕热可以喝常温的凉白开，朴素而养身。如果能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半，尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的亲。

　　同时三伏天要喝热汤面，吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”，所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃;这种吃法汉代已有，唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

　　四、三伏天饮食注意事项

　　饮食清心防暑，多吃蔬菜

　　入伏后应该吃什么?不能因贪图凉快就吃太多冰冷的东西，这样会损坏脾胃。这时候应适当多吃一些味甘、宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等。

　　三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性的蔬菜，可以清热解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。

　　瓜类的蔬菜是最佳的选择

饮食与健康15

　　随着人民生活水平的不断提高，健康成为了生活中的新话题，而饮食与健康又有着密不可分的联系，近些年来高血压、糖尿病、心脑血管病、肥胖等与饮食相关的疾病日益增多，发病率越来越高，有专家说：“未来的健康单靠药物治疗不是最理想的办法，而饮食将对健康起到绝对性的作用，俗话说：‘病从口入’这句话很有道理，也就是说人如果在饮食上不注意科学，吃错了会导致很多疾病的发生。”

　　那么怎样的饮食才能促进健康呢？下面给大家重点介绍以下几点：

　　一、食物品种多样化、荤素合理搭配

　　以主食为主搭配适量的蔬菜水果，多样化的食物可以满足人体对不同营养成分的需求，保证人体摄入足够生理需要量的物质供应。

　　二、少吃含动物脂肪成份多的'食物

　　成人每天食用油的量要控制在30克以内，食用盐的量要控制在6克以内，低盐低脂食物对预防心脑血管病和高血压有很大的必要性，尽量吃天然食物，不吃或少吃如罐头、方便面、饮料、腌制和油炸类的垃圾食品。

　　三、早上吃好、中午吃饱、晚上吃少

　　定时定量，不要常吃零食、不要吃的过饱，否则容易导致消化功能紊乱诱发肥胖和高血脂等疾病。

　　四、强体力劳动或剧烈运动后要休息10分钟左右再进食，让胃肠道能得到充分的调整，并注意细嚼慢咽，让食物能和消化液充分的搅拌均匀以利消化，这样可以预防绝大多数的消化道疾病。

　　五、注意饮食卫生

　　蔬菜瓜果一定要清洗干净，肉食品要熟制，不吃腐败变质的食品，剩饭剩菜要加热后再食用，加强厨房管理，严防苍蝇和老鼠对食物造成污染。

　　六、进餐后应适当活动20分钟左右以促进胃肠道的运动和吸收，不能在饱餐后卧床睡懒觉以免造成肥胖和心脑血管病的发生，亦不能在餐后进行剧烈运动以增加胃肠道负担。

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