麻辣香锅家庭版做法

麻辣香锅家庭版做法

　　麻辣香锅家庭版做法，民以食为天，在中国及世界的许多国家，吃饭是一种文化，所以世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴。以下分享麻辣香锅家庭版做法，一起来看看。

　　麻辣香锅家庭版做法1

　　家庭版麻辣香锅的做法

　　准备好所有食材，放锅里开水捞出来放着备用。

　　火锅料，开水里面捞一下，放着备用。

　　锅里放油烧热，所有配料放进去翻炒。

　　炒熟之后出锅，放入香菜，撒上芝麻。完成。

　　家庭版麻辣香锅零失败巨好吃的做法

　　这是我准备的新鲜食材，花菜，藕，年糕，玉米，杏鲍菇，金针菇，芹菜，胡萝卜，莴苣，千张，这里的种类没有固定，喜欢吃什么准备什么就可以了，形状也按照自己的习惯切就行

　　这是荤菜，鹌鸠蛋我直接买的熟的，基围虾洗干净去虾线，火锅丸子切两半，小香肠的顶部开了十字花刀，我这里都是比较容易熟的荤菜，做起来很快，荤菜也是根据自己的喜好选择

　　这是炒香用的香料，蒜一头，姜片三片切丝，洋葱四分之一个，大葱一小节，芹菜一根，花椒，干辣椒，八角两个，桂皮两片

　　这个是调味料，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，食用油，提前准备好，做起来不会手忙脚乱

　　锅里加水，放一勺盐和白醋，让蔬菜颜色更好看

　　先倒入蔬菜焯水，认准马克西姆不粘锅

　　2到3分钟蔬菜煮熟，即可捞起备用

　　然后倒入金针菇，千张，年糕煮熟捞起备用

　　最后是荤菜基围虾焯水，捞起备用

　　锅中的'水倒掉，擦干净，倒入食用油，油热倒入洋葱，芹菜，姜蒜，大葱炒香

　　然后倒入干辣椒，花椒，桂皮，八角，翻炒片刻，香味扑鼻

　　倒入荤菜，然后倒入料酒(去除荤菜的腥味)翻炒片刻

　　然后倒入焯水的蔬菜和菌菇类，翻炒均匀

　　最后调味，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅

　　撒上白芝麻和香菜，美味诱人，直接端锅上桌

　　超方便家庭版麻辣香锅的做法

　　准备配菜！洗净切块/片

　　将相对不容易熟的蔬菜类 先煮一下。煮的目的是更快更方便！真的省很多时间！注意：莴笋和藕片下水不需要煮太久很容易熟。（土豆不要煮 ）

　　将煮好的蔬菜沥干备用。

　　煮好了 沥干备用。

　　土豆切成片 薄片比较好煎一点。锅内入油，中小火两面煎至金黄 即可 捞出备用。(这样做的目的土豆不容易烂 口感会更好）

　　锅内入油（2勺）放入 调味料 姜末干辣椒 。中小火炒出香味。再倒入调味料一包！

　　炒出香味

　　倒入调味料（如果食材太多要做两锅 可以加两勺豆瓣酱 分批炒）

　　放入材料 满满一锅

　　注意从下往上翻 ！让食材翻炒入味。因为基本都是熟的，盖上锅盖稍微焖1-2分钟 即可。

　　做好啦！ 开吃吧！

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