食品研发工程师的主要职责

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食品研发工程师的主要职责

食品研发工程师的主要职责1

　　职责：

　　1、负责新产品（酵素）项目研发及营养与健康方向研究工作；

　　2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品；

　　3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的研发方案；

　　4、根据产品投放后的市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动；持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺；

　　任职要求：

　　1、本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业；发酵专业优先；

　　2、相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先；

　　3、熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维；

　　4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的.研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求；

　　5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神；

食品研发工程师的主要职责2

　　职责：

　　1、参与公司原料、半成品、成品等检测工作；

　　2、制定公司的产品研发计划，实施新产品研发工作；

　　3、负责编写产品SOP工艺文件；

　　4、新产品进行小样测试，在生产线上的中试全程工作；

　　5、进行数据统计、分析、完成研发报告

　　6、配合品控部、化验室的相关工作；

　　7、参与食品安全及管理（ISO9000、ISO220xx、HACCP等）体系认证工作；

　　8、完成领导安排的其他日常工作。

　　岗位要求：

　　1、食品类专业本科以上学历；

　　2、对食品研发有兴趣，做事严谨、沟通能力、表达能力强、有责任心；

　　3、具有从事植脂末/饮料/乳制品/乳化剂的'研发经历优先；

　　4、熟悉食品原料、食品添加剂的属性；

　　5、熟悉国家食品相关的法律法规。

食品研发工程师的主要职责3

　　职责

　　1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作；

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等；

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业；

　　2、具有熟练的专业文献及资料检索能力；

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品原料特性，对发酵和提取浓缩技术较熟悉；

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备；

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等；

　　6、良好的.英语读写能力，能熟练运用office等办公软件；

　　7、研究生能力较强的应届生可考虑。

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