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春分适合吃什么食物
春分适合吃什么食物,春分是我国传统24节气之一,大概在每年的三月末这样,我国中医学认为,春季要养肝,而春天又是维生素B2缺乏症的多发季节,以下春分适合吃什么食物。
春分适合吃什么食物1
1、春分吃什么:牛蒡玉米淮山汤
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
2、春分吃什么:老鸭笋汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-20xx毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
3、春分吃什么:苋菜豆腐鱼头汤
材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
功效:中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的.功效,是春日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,又价廉物美、烹制简单。
4、春分吃什么:猴头菇鸡汤
材料:猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法:先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时,沥干水,再稍稍浸一浸水,再沥干,反复两三次。鸡肉飞水后,加入清水3000毫升(约12碗水量),与姜片、陈皮同放入瓦煲,武火煲滚,再将其余材料一同放进瓦煲内,煲约1.5小时,调入适量食盐即可。
功效:补脾益气、助消化,适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
5、春分吃什么:牛肚薏米汤
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。
做法:先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用;汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆,再煮半小时;将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。
功效:健脾,祛湿。牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿,排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。
6、春分吃什么:淮山薏米生鱼汤
材料:生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
做法:洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
功效:健脾去湿,养阴补虚,解春困。
春分适合吃什么食物2
春分养生菜1:香椿
香椿这种食材少儿珍贵,并且只有春季时节才能吃到,在即将到来的春分时节当然不能错过。春分成熟的香椿香味浓郁,鲜嫩清脆,吃起来的口感是最佳的。香椿有健胃理气之功效,将它用来炒鸡蛋,开胃醒脾,食欲不佳的人吃候马上胃口大开。不过吃香椿一定要趁早,时间越久,香椿就会变老,口感不佳。
春分养生菜2:韭菜
韭菜是春季的时令蔬菜,也只有在春季,韭菜才是最鲜嫩美味的。韭菜所含的营养价值也比较对人有益,其中的胡萝卜和天然叶酸较高,孕妇食用后还能补充所需的天然叶酸。另外韭菜中所含的硫化物有杀菌消炎作用,它能抑制一些细菌的'繁衍,春季常吃韭菜还能抵抗某些疾病哦。但是肠胃不好的人不宜多吃韭菜,毕竟韭菜所含大量的粗纤维是不容易被消化的。
春分养生菜3:春笋
春季新鲜竹笋刚冒头,春分时节就可以收割来吃,这个时候的春笋富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特点,食用后可以化痰、消食、利便、明目,对人来说多有益处。不过要注意的是,春笋中还有难溶的草酸,患有过敏性鼻炎、荨麻疹或者肠胃功能较差的人最好不要吃春笋。
春分养生菜4:黄豆芽
春季宜吃新鲜的嫩芽,除了香椿,豆芽也是春季养生首选的食材。春季养黄豆芽是非常的快,春分时节的黄豆芽鲜嫩并且所含的营养物质更丰富。黄豆芽中富含人体必需的维生素b2,它可以预防口角炎的发生,尤其是容易得烂嘴角的小孩宜吃黄豆芽。
春分养生菜5:荠菜
民间有通过吃荠菜来排出一年积攒下来的浊气免于春困的习俗。春分时节是荠菜上市的时候,民间就可以自己挖荠菜。荠菜含有人体必需的营养物质,像类胡萝卜素、维生素、各类矿物质等。荠菜是春季蔬菜中含钙较高的了,是春季补钙菜的首选。
春分养生果6:草莓
春分时节草莓已经大量成熟,这个时候的草莓最是鲜嫩可口。草莓的营养价值以及功效不用多说就知道,它可不只是外表好看的花瓶,其清热解毒、去火的功效非常适合春季,春季时常肝火旺,吃草莓可以有效的去除肝火。另外,容易腹胀不消化的人更是可以吃草莓来缓解,因为草莓富含纤维素和果胶,有效促进肠胃蠕动帮助消化。
要适应春季气候,做好养生保健,上面这六种食物非常适合春分时节养生吃。
春分适合吃什么食物3
春分吃什么蔬菜养生
1、春笋
说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
2、黄豆芽
春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,在春天不少人会出现缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。
3、香椿
春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。
4、韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最为好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但是韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。
5、菠菜
春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的`菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
6、荠菜
春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
春分吃什么水果养生
1、桑葚
桑葚能帮助食物的消化,其味酸甜可口,有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且,还能补血滋阴、生津止渴。
2、樱桃
在春季水果中,值得推荐还有樱桃。樱桃素有“春果第一枝”的美誉,它果实肉厚、味美多汁、营养丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,春天吃能健脾开胃、补中益气。
3、菠萝
春季正值许多新鲜的菠萝上市,菠萝几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效分解脂肪。
4、橙子
在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C,延缓衰老。橙子还有生津止渴,舒肝理气、通乳、消食开胃等功效,有很好的补益作用。
5、草莓
草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
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