银耳莲子羹的功效

银耳莲子羹的功效

　　银耳莲子羹的功效，银耳和莲子是生活中很常见的食品，银耳具有滋阴润肤养颜的功效，而莲子具有养心安神、益肾固精等功效，两者可以一起煮羹来吃。下面分享银耳莲子羹的功效！

　　银耳莲子羹的功效1

　　银耳莲子羹中有两种主要食材，就是银耳和莲子。银耳，富含天然胶质，这也是为什么银耳莲子羹具有粘性的原因。它具有滋阴润肤养颜的作用。能够有效地去除脸上的黄褐斑和雀斑，同时也有助于减少脂肪吸收，提高肝脏的解毒能力。

　　莲子，性平、味甘涩，但具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。除此之外，莲子中富含的钙、磷和钾等微量元素，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进血液凝固，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

　　总而言之，银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　银耳莲子羹的做法

　　冰糖银耳莲子羹的做法：

　　准备材料：银耳30克、莲子50克、冰糖适量、百合适量、枸杞适量。

　　制作工序：

　　1、把银耳、莲子、百合用水浸泡，银耳泡软后撕成小朵。

　　2、锅中倒入大半锅水，倒入白银耳、莲子、百合，大火烧开

　　3、转小火慢熬1个小时

　　4、加入冰糖适量，枸杞子10几颗，煮至冰糖溶化即可。

　　银耳的优劣怎么辨别

　　1、挑选好的银耳，首先要看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，无后期加工，购买银耳的时候要留意颜色过白的不要。

　　2、好的银耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花。

　　3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，说明这是用硫璜熏过的，反之却没有这种味道。

　　4、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。

　　5、好银耳品质纯正，一煮就软，胶质很多，很粘稠。差银耳煮二三个小时汤还是清清的.，一点都不粘稠，口感很硬。

　　怎么挑选莲子

　　1、莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处，首先都是要看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮，而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的，天然的、没有漂白过的莲子是略带黄色的。

　　2、可以闻味道，漂过的莲子没有一种天然的淡香味，干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味的。

　　3、听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，好的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆。很多无良商家为了缺斤短两，会在销售之前在干莲子里面加少量的水，表面上是看不出来的，但是听声音一般可以辨别出来。

　　4、看每颗莲子的饱满程度，越饱满的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫，这类莲子一般是次品，不建议购买。

　　银耳莲子羹的功效2

　　1、冰糖银耳莲子羹能保肝清肺

　　冰糖银耳莲子羹具有良好的保肝作用，它可以提高肝脏的解毒能力，可以减少肝损伤的发生，另外银耳莲子羹还能清肺消炎，对人类多发的气管炎和肺炎都有不错的缓解和预防功效。

　　2、冰糖银耳莲子羹能抗癌

　　冰糖银耳莲子羹中有多种微量元素，其中硒无素的含量特别高，同时它还含有一些其他的抗氧化成分，这些物质能提高细胞活性，可以减少癌细胞的生成，经常食用具有不错的抗癌功效。另外银耳莲子羹中还有大量的维生素D，它可以促进人体对钙质的吸收，减少骨质疏松的发生。

　　3、冰糖银耳莲子羹能美容

　　冰糖银耳莲子羹具有出色的美容功效，这种食品有大量的天然胶质，可以滋阴清肺，也能滋养肌肤，减少皱纹和色斑的生成，平时多吃一些，可以让皮肤变得细嫩爽滑。冰糖银耳莲子羹中还有大量的多糖和膳食纤维，这些营养成分，可以是高身体免疫力，也能加快肠胃运动，抑制人体对脂肪的吸收，对减肥有一定的好处。

　　冰糖柚子膏是以冰糖和柚子为主要原料，经腌制和熬煮后得到的浓稠膏状物，它可以直接吃，也可以冲水喝，能为人体补充丰富营养并能开胃消食，今天为大家介绍的`是冰糖柚子膏的功效与作用，能让大家知道吃冰糖柚子膏的好处有哪些。

　　冰糖柚子膏的功效与作用

　　1、保护眼睛

　　冰糖柚子膏中含有丰富胡萝卜素，这种物质进入人体后能转化成维生素a，可满足人体正常工作时对维生素a的需要，它能营养视神经，也能提高视网膜功能，能预防人类视力下降，防止视神经功能减退，更能预防夜盲症发生。

　　2、润肺化痰

　　润肺化痰也是冰糖柚子膏的重要功效之一，平时人们喝冰糖柚子膏，不但能吸收丰富营养，还能滋阴润燥，也能消除肺与气管中的炎症，它能让人类咳嗽痰多，呼吸急促气喘等多种不适症状减轻，对维持人类呼吸系统健康有很明显的好处。

　　3、美容养颜

　　冰糖柚子膏还能美容养颜，它含有的维生素和多糖以及无机盐，等被人体吸收后，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能淡化皮肤表面的色斑，它能改善人们的肤质，能放慢皮肤衰老速度，也能让人们的皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。

　　4、保护心血管

　　冰糖柚子膏对人类的心血管也有特别好的保护作用，因为冰糖柚子膏中含有丰富的陈皮苷和维生素P，这些物质能直接作用于人体，血管可促使血管扩张并能增强血管壁的弹性，可防止血管破裂出血。

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