山药的功效与作用的功能与主治

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山药的功效与作用的功能与主治

　　山药的功效与作用的功能与主治，山药是我们日常饮食中很常见的一种食物，基本上大部分人都吃过山药，它具有很高的药用价值，受到很多人喜欢，下面了解山药的功效与作用与用量。

　　山药的功效与作用的功能与主治1

　　功效与作用

　　补气养血

　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。看我的经验补虚抗衰

　　强壮养颜

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。看我的经验滋阴补阳

　　健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的`作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　功效及用法用量

　　甘，平。归脾、肺、肾经。属补气药。具有健脾，补肺，固肾，益精的功效。主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下。麸炒山药有补脾健胃的功效。主治脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

　　常用剂量：内服，煎汤，15~30g，大剂量60~250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

　　大剂量单药用药经验

　　1、王璆经验：治噤口痢，干山药100g，一半炒黄色，一半生用，研为细末，米饮调下。(《百一选方》)2、治肠炎：山药300g、大米100g煮成稀稠合适的粥，将煮熟的3个蛋黄碾碎拌进粥中，不加油盐调料吃。早晚饭前各吃一次。

　　3、王继平、马丽经验：治疗糖尿病三消症，鲜山药120g，蒸食，饭前一次吃完，每日2次。(《中国民间疗法》，1998年第4期)

　　4、治肺结核高热(午后高热)：生山药120g，水煎，频服，每日一剂，连用1~2周。

　　5、龚庭贤经验：治虚劳，用生姜羊肉汤炖山药100g，加牛奶、食盐服，治产后、病后之肢冷冷汗，疲倦气短症。(《寿世保元》清宫御膳谱)6、刘长春经验：治肾虚精亏之无嗣证，以生山药150g，以面粉或糯米粉250g，制成汤圆或圆饼服。(《刘长春经验集》

　山药的功效与作用的功能与主治2

　　怀山药的功效与作用

　　1、怀山药是一种有很好的健脾补虚作用的一种食物，还有很好的滋精固肾的作用，怀山药是可以用来治诸虚百损的，也可以治疗一些五劳七伤。

　　2、怀山药有很好的补气养血的作用，特别是对于血虚的人群来说怀山药有很好的养血的作用，同时也有很好的补血效果。

　　3、怀山药有很好的补虚抗衰的作用，怀山药是一种味甘，性微凉的一种食物，可以补虚益损的也可以入肺，所以说常吃怀山药是有长寿的作用的。

　　4、怀山药还含有大量的营养成份，如糖蛋白：淀粉及钙：磷：铁等物质，常吃怀山药是有很好的强身和美容的作用的，怀山药还有很好的滋阴补阳的作用，怀山药有很好的清虚热的作用。

　　5、怀山药对于喘嗽或者是有自汗病症的都是可以吃怀山药的。怀山药是有益肺止咳的作用的，同时怀山药也可以降低血糖，常吃怀山药对于老年人来说也是特别不错的'，可以延年益寿。

　　干山药片怎么吃

　　1、干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。

　　2、干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。

　　山药的功效与作用的功能与主治3

　　排骨山药的功效与作用

　　1、滋补身体

　　排骨和山药都是营养价值极高的健康食材，是在人们用它们一起煲汤喝，能让身体吸收丰富蛋白质和多种氨基酸，还能让人体吸收天然的多糖和粘液蛋白，这些物质可促进人体代谢也能补中益气缓解体虚，经常食用能滋补强壮身体提高身体健康水平。

　　2、增强免疫力

　　人们多吃排骨山药还能增强身体自身免疫力，因为排骨山药中含有一定数量的维生素c这种物质可促进人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体内聚酯细胞的吞噬能力，它能让人体的抗炎抗病毒能力增强，也能让人体自身的免疫功能明显提高。

　　3、补肾

　　肾脏是人体内最重要的器官，如果人们出现肾功能减退或者肾脏病变，就会严重危害身体健康，而平时人们把山药和排骨搭配在一起吃就能起到明显的`补肾作用，它不但能提高人类肾功能，还能加快人体内性腺生成，它们一起吃能缓解肾虚也能防止人类出现性功能减退。

　　4、补钙壮骨

　　排骨和山药一起吃，对人类骨骼发育还有良好促进作用，它不但含有微量元素钙和磷，还含有丰富的蛋白质和多种维生素，这些物质被人体吸收后，都能促进骨骼发育，而且能提高骨骼的韧性与密度，人们经常吃排骨山药能提高骨骼健康水平也能防止多种骨关节疾病发生。

　　干山药片的食用方法

　　1、炒山药片

　　干山药片能炒着吃，在潮以前需要先把干山药片放在水中浸泡半小时，让它吸水变软，然后准备适量的瘦肉片和葱花与食用油，在锅中放食用油加热后，把葱花和肉片入锅炒到肉片变色，再把干山药片入锅，快速翻炒，炒的过程中需要放生抽和少量米醋以及食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

　　2、山药片煲汤喝

　　干山药片可以用来煲汤喝，在用干山药片煲汤的时候，需要准备500克新鲜的排骨，把它洗净以后剁成段，冷水入锅加热煮开去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂锅中加入准备好的干山药片和适量葱姜，再放入适量的胡萝卜和足量清水一起煲煮成汤，煮好以后加食用盐调味就可以。

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