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香菇的营养价值及功效
香菇的营养价值及功效,在日常生活中,在吃一样东西之前,应该多了解这种食物吃了是不是对人体有好处,很多东西是不能乱吃的,任何食物都是有一定的禁忌的,下面是香菇的营养价值及功效。
香菇的营养价值及功效1
提高免疫力
每天吃点香菇可以增强我们的记忆免疫系统,预防人体的感冒。它里面含有很多的蛋白质维生素、常吃香菇可以得到人体所需营养,还能增强我们的抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有的`香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用,同时还含有能够直接进入癌细胞抑制其增殖的双链核糖核酸,在癌症初期或癌症手术后持续食用香菇可以防止癌细胞转移。
降脂降压
香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成,减少血液中胆固醇含量,可以起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用,从而改善和预防动脉硬化等病症。
益气补血
香菇含有丰富的矿物质元素,可以有效的帮我们补气血。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。
预防佝偻病
促进骨骼组织钙化也是香菇的一大优势了呢,佝偻病还有成人软骨病都可以吃香菇哦。
益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质,科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外,香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素,经常食用香菇对智力发育非常有利。
香菇的营养价值及功效2
1、提高机体免疫功能:
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老:
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的'消除作用。
3、防癌抗癌:
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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