包饺子（精品）
包饺子1
今年的元宵节，学校还是故技重施发实物，给了2斤肉糜和一摞饺子皮。真是叫人无语，想到第一年来的时候发这个，因为根本处理不了，最后统统赠送给了垃圾筒。今年想想算了，还是倒腾一回吧。于是中午下课后赶到菜市场去买了一些配菜回来调馅。主要有：豆芽1元的量，蒜苗1.5元的量，芹菜1元份，鸡蛋3个，香菇3朵，梅干菜2把（从家里带来的），当然最后这些都没有全用，因为肉糜也只打算先用一半试试看。
方法如下，想学的可以如法炮制。先把香菇和梅干菜分别用冷水着，同时间把芹菜和豆芽、蒜苗洗干净，之后把芹菜和蒜苗切成段，把香菇切片，然后沥干水分。把鸡蛋炒熟出锅，再把各菜分别炒熟（我为了节约时间，就混在一起炒了）。出锅后把菜放凉，可以不断用筷子搅拌加快冷却。待菜冷却后，把所有的配菜放在砧板上，用菜刀不断斩剁，剁成细碎的末状或糊状。把陷放在容器里，再把酱油、味精、五香调料、盐（爱吃味重的还可以放黄豆酱或辣椒面等）等放进去，把肉糜也放进去，反复搅拌直到拌匀为止。到这里饺子馅就做成了。
忙乎了一个中午，总要短时间内销掉吧，那就只好借集体的力量了。于是把馅儿装在保鲜盒里，把自己所有的筷子、勺子、叉子也都装在保鲜袋里，把平时煮饭的小锅也一起搬到了办公室里，还顺手带了一小瓶镇江的香醋，考虑周到吧。只是不知道味道到底如何，让同事们尝过之后来评价吧。
下去先去上了2节课。下课回来后，把水烧开，包了几个试试，无奈面皮太干，粘不上，煮熟后都散开了。恰好小顾下来找我，看见我的.锅就闹开了，我先给她尝一下，她连连称赞说很好吃。于是，同事们都围过来了，我抱怨面皮太干包不拢皮，丁老师他们说用筷子弄点水在面皮的和缝处再包就不会散了。
大伙一边吃一边评论，都认为做的不错，说我要是下岗了马上就可以去街上卖馄饨了，呵呵。我就尝了一口馅，还好不咸，大伙说汤有些淡，我才想起汤里没放盐，还有馅也稍淡了些。下次一定改进。
说说笑笑一锅饺子一抢而空，刚结束，就看见ZL笑嘻嘻地来了，原来是听了小顾的宣传也来赶口了，于是马上开始动手包第二批。刚熟的时候下课了，又回来一批人，进门就闻到香味，于是各个动手抄起我的勺、叉，瞬间将第二锅消灭完毕。
虽说下了2锅，但我只吃到了一口，半个饺子，但是看见大家都说好吃，还是挺开心的。这样晚上的宵夜和明天的早饭我就可以为大家服务了，想着就很开心啊。怎么样，我还是很贤惠（可不是闲在家里什么也不会哦）吧。
包饺子2
12月22日是冬至，放学后，妈妈把我接回家，我做完作业，就和妈妈一起包饺子。
妈妈把一碗面粉倒到面盆里，再加上适量的水拌匀，然后揉到一起。和了一会，一碗面粉就变成了一个光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了几下，妈妈看我揉个不停，就说：“好了，别揉了，盖上盖让它醒醒吧，咱们准备菜!”
妈妈拿出一个大白萝卜，把它洗个干干净净，用擦子擦成丝，我看着妈妈擦几下以后又换个面，换了几下以后像一枝削好了的铅笔。我决定试一下，结果怎么也削不动，我费了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就没有力气了，我拿开擦子一看，啊!这可不是丝，是末，我花了这么多功夫都白费了!妈妈说：“没有关系的，反正还要剁，只因为你的力气小才会这样!”妈妈把擦好的丝放到锅里煮一下，趁这一会妈妈把肉拿出来，我把肉放在盆里，在妈妈的指挥下，我放了三勺盐、一勺鸡精、倒了一些味达美酱油、放了一些香油，就开始用筷子搅拌，妈妈让我顺着一个方向搅，说这样拌的.馅好吃。我搅匀了，妈妈也剁好了萝卜，我把肉和萝卜都放在一个盆里，就开始使劲地往一个方向搅，直到把它们搅匀了为止。搅完以后，我觉得胳膊很酸，我不得不休息一会。
把馅拌好后，又拿出来和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一条“小蛇”妈妈拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小块儿，我也试了几下，呀，刀子可真沉，我费了很大的劲才把这条“小蛇”全都切完，我们把切成的小块儿搓成圆柱形，又把它们按成扁的，我擀皮，可是，手怎么也跟不上去，两个手不知道怎么配合，擀好了，可是是个长圆的，之后我又擀成六边形、五边形、小花边，可是就是没有圆圆的，妈妈擀的皮又薄又圆，我觉得擀皮太难了!我们把馅放进皮中间，用食指和拇指把皮提到中间捏在一起，再把两边的捏到一起，一个饺子就成了，我捏的饺子扁扁的，馅有点少;妈妈包饺子是挤的，饺子肚子鼓鼓的，我们一边包妈妈一边对我说：“你知道吗?冬至这一天是白天最短、夜晚最长的一天，过了这一天，白天就一天比一天长了，冬至是我国的传统节日，也是重要的节气之一，这一天，大家几乎都会包饺子，现在还流传一句民谣“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没有人管”的说法，是为了纪念“医圣”张仲景为大众治耳之恩。
包好饺子，我们把饺子放到锅里开始煮，妈妈说开锅以后要加三次凉水就熟了。很快，香喷喷、热乎乎的饺子就出锅了!
饺子的味道真好，自己动手做得更好吃!也可能是饿了，我吃了一大盘!真香呀!就是做完以后，觉得胳膊有点酸!挺累的!
包饺子3
唉，还别说， 兄弟，别看我那糗事拉。也不瞒你们说，我的糗事可多了，但是，让我印象最深的是我第一次包饺子的时候捏。不信？请听我慢慢道来。
一个风和日丽的早上，我和“懒猪”老爸才从甜美的梦乡中被老妈的“超大炸弹轰炸机”给惊醒了。唉，老妈可真所畏“孟姜女的二代”，不用哭也可以把整个世界都喊醒了！我和老爸只好乖乖“束手就擒”拉，刚刚一下床，老妈就神秘兮兮地说：“各位同志们，我军决定食餐大开放，今天中午，我们包饺子吃！”我和老爸认为这是假的'，不由分说地把手指送到“血盘大口”旁，咬了一下，发现这不是在梦里耶，我们高兴得一蹦三尺高，像两只中了奖的兔子。马上行动，下床以4秒钟的记录把水和牙膏准备好后，马上完成刷牙洗脸的任务。兴冲冲地跑去厨房，帮老妈包饺子。
开始了，老妈拿来一大盘馅，又拿来了饺子皮，一切准备工作完毕后，就开始为饺子皮们“变身”咯！我正要迫不及待地跃跃欲试，可老妈却强先一步，好像争着领奖的大将军，神气十足。我和老爸这两个“无名小卒”只好“也傍桑阴学种瓜”了。看，老妈的动作可真利落啊。她先把饺子皮小心翼翼地铺在板上，再拿瓢羹把馅“毫不留情”地丢进“地狱”里，再把两边的饺子皮一个一个捻上，一个饱满的饺子就这样“变身”拉。哼，这有什么？瞧我的，我心里暗暗得意。我学着老妈的一招一式，先把饺子皮“躺”在“手术床”上，可是，它好像不愿意“动手术”一样，皱巴巴的，像芭比娃娃没有叠好的小被子。哼，第一次工作就这么“出师不利”， 我就不信饺子皮不会认我做“皇后”，做我的“手下败将”！于是，我鼓足了信心，把饺子皮“押”回“手术床”上，用手用力一“啪——啪——啪”地把它的“皱纹”给修养好后，就开始把馅给放进“地狱”里陪饺子皮了，我怕放太多，只勺了一丁点放进饺子皮里，就大功告成拉。可谁知，老天跟我过不去，我刚一做好，老爸老妈就开始捧腹大笑起来，笑我这个饺子是什么的呀？哪来的一个“印度难民”呀？面对他们的冷嘲热讽，我已不顾一屑了。马上拿起了我做的饺子与妈妈做的饺子比看看。呀，这简直是一个天上，有个地下啊。瞧，老妈的这个饺子丰满而有弹性，而我的呢？却像是患了“营养不良症”一样，瘦瘦的。我下定决心，一定要把饺子给征服，于是我跟妈妈开始学了起来......
经过了一个小时的奋斗，饺子终于败下阵来。我终于学会包饺子拉。最终，我们一家其乐融融地吃着“劳动成果”，心里比蜂蜜还甜......
第一次包饺子可畏是五味瓶啊，酸甜苦辣样样俱全呀。第一次包饺子让我知道了个这样的道理：做事一定要认真细心，用认真的态度去对待它，也不要半途而废，否则，最终还不是“有志者——事竟成”这个收获呵！
包饺子4
星期六到了，我盼星星盼月亮的包饺子活动终于要开始啦！这可是我们梦寐以求的活动，所有的小组都在争先恐后地准备包饺子要用的桌子和材料。我们组自然也不甘落后，我拿出了咱们组的饺子馅——香菇牛肉馅和白菜鸡蛋韭菜馅，那可是我晚上努力了整整两个小时的结果！
吃完了中午饭，我们都早早地来到了教室里静静地等待包饺子大会开始。虽然老师一再强调要安静，但是我们还是压抑不住那股激动的心情，在下面窃窃私语。我看见第六组除了准备饺子馅，还准备了许多东西：辣椒酱、盘子、胡椒粉和几片包菜叶子。他们准备得可真多呀，到底是要干什么呢？侧耳细听，原来他们是想要做饺子拼盘！虽然我们的`材料没他们的多，但是我们的饺子馅一定很好吃！我在心里给自己暗暗打气。
终于开始了！电脑在播放音乐，同学们小心地做着，一旁还有老师来给我们拍照，这场面是多热闹呀！我拿起一块饺子皮放在手上，用筷子夹出一块一些馅，放了进去，然后再用手沾一点水围着饺子皮周围涂上一圈，把它合起来，折个漂亮的花边，一个饺子就做好了！
再看看我们组的其他人，也都相继做好了一个饺子。就连平时最不听话、做什么都不专心的刘翼也开始专心致志地在那里包饺子，而且他做的饺子还挺好看！
其它所有组都热火朝天地干着，第六组也开始了他们饺子拼盘的制作：只见他们做好了三个小花一样的饺子放在盘子里，用辣椒酱在中间分别点上一个小点作为花蕊。把胡椒粉撒成花梗，再把包菜叶子剪成小小的叶子放好，一幅美丽的图画就完成了！
接下来是煮饺子的时间，成老师把插头插上，把锅子打开，再放一碗水，等水烧开了，就可以煮饺子了。我们个个都信心十足，都认为自己组的饺子馅是最棒的，都争先恐后地想把自己组的饺子放进锅里。
终于轮到咱们组了！成老师先做了示范：她拿起一碗饺子，把它轻轻地围绕锅边擦一圈，饺子们就像坐了滑滑梯似的滑了下去。见到一碗饺子进去了，其他饺子也迫不及待地纷纷跳进锅里与兄弟姐妹们相会。不一会儿，锅里沸腾起来，饺子们都在里边热情地跳舞，时而聚拢，时而散开，时而浮上，时而下沉。我以为这样就熟了，把碗递过去。没想到，成老师告诉我们还是没熟，要继续再加两碗水才行。我沉住气，耐心地等到第三碗水加上去，饺子终于熟了！它们被煮得胖乎乎，白生生的，个个腆着小肚子，可爱极了。
我迫不及待地把饺子捞入盘中，夹起一个放入自己的嘴中。呀！真是美味无穷啊！自己动手包的就是好吃！功夫不负有心人，我们的饺子漂亮，味道也鲜美，成功夺得了第一名！这次的包饺子大会不仅培养了了我们的动手能力，炼就了我们的团队合作精神，还让我明白了：团结的力量是最大的！
包饺子5
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”小年夜的晚上，我们一家坐在一起包饺子。
爷爷负责做饺子馅，只见俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”小年夜的晚上，我们一家坐在一起包饺子。
爷爷负责做饺子馅，只见他把从菜场买来的一块鲜肉放在砧板上，挥舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一会儿时间，大块的鲜肉就剁成了一团肉末，然后在肉末中加入了老酒、酱油、葱花等配料，饺子的肉馅就这样做成了。
奶奶负责做饺子皮，她先把面粉加入适量的温水，然后不停地用手搅拌，那些面粉在奶奶的巧手下很听话，抱守成团变成了一团白白的面团，再把面团揉搓成一长条，切成小块，擀成一张张薄薄的圆形饺子皮。
然后我们开始包饺子了。我先拿起筷子放一些肉馅在圆形的饺子皮中，对折后把饺子皮捏成半圆形，一只饺子就完工了。奶奶的手艺很棒，她捏的饺子大小一致，像一只只圆溜溜的元宝。我包的饺子形态不一，有的鼓鼓的像圆球，有的瘪瘪的像扁豆，还有的裂开了大嘴，简直“惨不忍睹”。下锅了，饺子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戏的小鸭子，可爱极了。出锅了，一只只晶莹剔透的水饺滑入盘中，还伴随着一阵阵香喷喷的气味，勾起了我的.食欲。一口咬下去鲜美的肉汁溢满嘴，美味极了。
我们一家人围坐在餐桌旁，享受着热腾腾的饺子。今天我吃的饺子特别香，因为这是我通过自己的双手劳动出来的，辛勤劳动让我快乐。这时窗外传来一阵阵欢乐的鞭炮声，新的一年带着新的希望来到了……。他把从菜场买来的一块鲜肉放在砧板上，挥舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一会儿时间，大块的鲜肉就剁成了一团肉末，然后在肉末中加入了老酒、酱油、葱花等配料，饺子的肉馅就这样做成了。
奶奶负责做饺子皮，她先把面粉加入适量的温水，然后不停地用手搅拌，那些面粉在奶奶的巧手下很听话，抱守成团变成了一团白白的面团，再把面团揉搓成一长条，切成小块，擀成一张张薄薄的圆形饺子皮。
然后我们开始包饺子了。我先拿起筷子放一些肉馅在圆形的饺子皮中，对折后把饺子皮捏成半圆形，一只饺子就完工了。奶奶的手艺很棒，她捏的饺子大小一致，像一只只圆溜溜的元宝。我包的饺子形态不一，有的鼓鼓的像圆球，有的瘪瘪的像扁豆，还有的裂开了大嘴，简直“惨不忍睹”。下锅了，饺子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戏的小鸭子，可爱极了。出锅了，一只只晶莹剔透的水饺滑入盘中，还伴随着一阵阵香喷喷的气味，勾起了我的食欲。一口咬下去鲜美的肉汁溢满嘴，美味极了。
我们一家人围坐在餐桌旁，享受着热腾腾的饺子。今天我吃的饺子特别香，因为这是我通过自己的双手劳动出来的，辛勤劳动让我快乐。这时窗外传来一阵阵欢乐的鞭炮声，新的一年带着新的希望来到了……。
包饺子6
一年一度的春节快到了，各家各户都忙着筹办各种年货，门前都贴上了大红的对联和“福”字，我们家也不例外。这不，开始包起饺子来了。
开始做饺子馅儿了，只见妈妈洗干净葱、韭菜，切碎做成菜馅，然后把菜馅和准备好的肉馅一起搅拌成荤素搭配的混合馅，妈妈来当我的师傅。首先，她说先要学会擀饺子皮。看起来很简单，要做起来，还真有点难度。妈妈擀出来的饺子皮又大又圆，还中间厚两边薄呢！真让我羡慕不已，但那一系列的动作在我手里好象僵化了，擀出来的`饺子皮却又长又薄，妈妈笑着说：“这样的饺子皮下到锅里可是很容易就破掉的哦！”经过几番努力，我的水平大大见长，与妈妈也不分上下，我有点沾沾自喜了。
接下来该包饺子了。我左手拿着饺子皮，右手拿着筷子夹了一些馅儿放在饺子皮上。我把饺子皮合起来，一捏，手粘糊糊的。不好，馅儿不小心从左边冒出来了，我赶紧拿了一张饺子皮贴在左边捏好。 我刚要捏右边，糟了，馅儿又从右边露了出来，我立即又拿一张饺子皮贴在右边补上了“缺口”，把它捏好。唉，我费了九牛二虎之力，一共用了三张饺子皮总算包了个特大号的饺子。我把它放在盘子里，可是它却像懒汉似的趴着不肯起来。我只好对它采取“暴力”——用两指把它使劲地按了一下，它才肯慵懒地坐起来。嗬！它挺着个大“将军肚”，像个“丑小鸭”似的，滑稽极了！逗得爸爸妈妈哈哈大笑，我也不好意地笑了！
这时，我又着急又不服气，于是我下决心再包个好看的，一定不能被爸爸妈妈讥笑了。这次我吸取了上次的教训，少放一些馅儿，不料却包出一个瘦骨嶙峋的“瘦子”。在一旁的妈妈不禁“扑哧”一声笑了，我不由自主惭愧地低下了头。原来包饺子真不是件容易的事，这样包不好，那样也包不好。我不禁有些气馁，一种想放弃的想法油然而生。妈妈似乎看出了我的心思，就对我说：“世上无难事，只怕有心人。你才第一次包饺子，虽然包得不好，但只要你有信心跟着学，一定不会让我们失望的。”我看着妈妈那期待的目光，点点头答应了。她十分耐心地手把手教我，一边还说：“无论做什么事都得要有个把握，就像包饺子放馅料这样要有一定的量，才能把‘肚’子填饱。如果过多就会消化不良，如果过少又会挨饿，就是这个道理。”慢慢地，我逐渐能熟练地包饺子了，而且包得又快又好，“丑小鸭”终于变成了“白天鹅”了。
在这次包饺子中，我不仅学会了包饺子的技巧，还学会了为人处事的道理。那就是做任何事都要有个“度”，这个“度”就是恰到好处。
包饺子7
今天冬至，放学后，妈妈把我接回家，我做完作业，就和妈妈一起包饺子。
妈妈把一碗面粉倒到面盆里，再加上适量的水拌匀，然后揉到一起。和了一会，一碗面粉就变成了一个光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了几下，妈妈看我揉个不停，就说：“好了，别揉了，盖上盖让它醒醒吧，咱们准备菜！”
妈妈拿出一个大白萝卜，把它洗个干干净净，用擦子擦成丝，我看着妈妈擦几下以后又换个面，换了几下以后像一枝削好了的铅笔。我决定试一下，结果怎么也削不动，我费了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就没有力气了，我拿开擦子一看，啊！这可不是丝，是末，我花了这么多功夫都白费了！妈妈说：“没有关系的，反正还要剁，只因为你的力气小才会这样！”妈妈把擦好的丝放到锅里煮一下，趁这一会妈妈把肉拿出来，我把肉放在盆里，在妈妈的指挥下，我放了三勺盐、一勺鸡精、倒了一些味达美酱油、放了一些香油，就开始用筷子搅拌，妈妈让我顺着一个方向搅，说这样拌的馅好吃。我搅匀了，妈妈也剁好了萝卜，我把肉和萝卜都放在一个盆里，就开始使劲地往一个方向搅，直到把它们搅匀了为止。搅完以后，我觉得胳膊很酸，我不得不休息一会。
把馅拌好后，又拿出来和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一条“小蛇”妈妈拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小块儿，我也试了几下，呀，刀子可真沉，我费了很大的劲才把这条“小蛇”全都切完，我们把切成的小块儿搓成圆柱形，又把它们按成扁的，我擀皮，可是，手怎么也跟不上去，两个手不知道怎么配合，擀好了，可是是个长圆的，之后我又擀成六边形、五边形、小花边，可是就是没有圆圆的，妈妈擀的皮又薄又圆，我觉得擀皮太难了！我们把馅放进皮中间，用食指和拇指把皮提到中间捏在一起，再把两边的捏到一起，一个饺子就成了，我捏的饺子扁扁的，馅有点少；妈妈包饺子是挤的，饺子肚子鼓鼓的，我们一边包妈妈一边对我说：“你知道吗？冬至这一天是白天最短、夜晚最长的`一天，过了这一天，白天就一天比一天长了，冬至是我国的传统节日，也是重要的节气之一，这一天，大家几乎都会包饺子。现在还流传一句民谣“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没有人管”的说法，是为了纪念“医圣”张仲景为大众治耳之恩。
包好饺子，我们把饺子放到锅里开始煮，妈妈说开锅以后要加三次凉水就熟了。很快，香喷喷、热乎乎的饺子就出锅了！
饺子的味道真好，自己动手做得更好吃！也可能是饿了，我吃了一大盘！真香呀！就是做完以后，觉得胳膊有点酸！挺累的！
包饺子8
学校将在周一举行包饺子活动，这个消息让大家都很兴奋。周日下午，我一直呆在电脑前学习包饺子的方法，眼睛又干又燥但还是一眨不眨盯着屏幕，把那些方法烂熟于心。不打没准备的仗，我相信我们一定能包出特别的饺子！
来到一楼餐厅，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，铺上桌布，摆上各自带来的各种食材，又去水龙头前洗干净手，便各显神通，看起来个个忙得不亦乐乎。
把镜头转向我们这一小组，庄柔佳带来的紫包菜馅，难得一见的紫色菜伴着肉末等配料光看着就让人口水直流。到我大展身手的时候了，首先轻轻把饺子平摊在左手心，为了不出错，我盯着皮子，脑子里先想方法，右手还在半空“翻来折去”，决定先做“三角饺”。舀了少许馅放入饺子皮中间，然后把皮子平分三点往中间捏，凑到一起的边缘再捏合。我包得很仔细，每条边都捏得紧紧的，不让馅露出来，等煮的时候也就不会进水了。吴蝶目不转睛地看着我：“哇！好厉害啊。”我包好第一个，放在台布上，让组员照样子做。接着又开始琢磨第二种包法——“钱包饺”。我把已经包馅的饺子皮对折捏紧，再从右边开始把边缘慢慢卷成麻花状，一个新饺子又诞生了！
老师看到了我们的“设计作品”说：“哟，你们这组挺有创意的，来，让我拍下来。”咔嚓一闪光，留下了我们快乐的笑容。我们更有信心了，“只求创新，不求速度”是我们组的座右铭。一会儿，龚老师也来了，一眼的惊讶：“这些饺子谁做的啊？”顺着组员们手指的方向，老师的眼光看向我，对我笑了笑。我顿时觉得好自豪，这可是赞许的目光哦。yes！我们组受到了认可，大家都格外兴奋。
看着饺子装上餐车，我们又激动又担心，“皮会不会破？”“味道会怎么样？”一脸馋样的吴蝶凑近剩余的紫包菜馅端详了一会，两眼发光，问庄柔佳：“这个馅应该很好吃吧？”“对啊，很好吃。”可惜是生的，只能等待了。我踮着脚尖，伸长脖子，视线越过前面人的`头顶，跟着餐车进了厨房。
“饺子出来了，出来了!庄柔佳抢先一步，把满满当当的紫色饺子端了过来，热气腾腾的，我们都感觉到暖暖的。洗完手开始吃喽，我随手拿起一个钱包饺，咬了一小口，紫包菜在里头睡得可香呢。我毫不吝啬地再咬下去，饺子皮不是很硬，也不是很软，两个字形容：筋道！饺子馅，不是很甜，也不是很咸，两个字：好香。组员们嘴里塞满了饺子，满脸的幸福状，含糊不清的口齿说着同样的字眼：“好吃，太好吃了!
同学们的兴奋与和谐让整个活动精彩不断；大家亲手做出的各种花样饺子伴随那沁人心脾的香味，不仅让我们饱餐一顿，更是暖人心田哦，将永远留在我的记忆中。
包饺子9
今天我们家吃饺子，而我不会包饺子所以我今天中午来学习包饺子。到了中午我从饺子皮里拿了一点儿来包饺子。
我先看妈妈她咋么包饺子只见妈妈她舀了一些馅放在饺子皮的中面，手指有一点儿水她用水把饺子皮的四周弄的有一点儿湿然后她在把两边对齐轻轻一捏，就这样一个饺子就做好了。我一看，觉得十分的挺简单的，所以我也急不可待的学着包了起来。我包好了和妈妈包的一比，真是不看不知道，一看吓一跳呀！我她妈妈包的饺子要什么有什么，要饱满有饱满、要结实有结实、要整齐有整齐，我一看我包的饺子却像是一个个伤兵，有的是歪脖子、有的是肚皮受伤、有的……说有多差就有多差，跟妈妈的比还真是天壤之别啊。所以我只好向妈妈请教，妈妈又演示了一遍还说饺子要有纹理才好看。
我按着妈妈的`方法又做了一遍这一次我做的饺子和妈妈做的差不多少了，我们往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底。这时火要旺要猛。一般荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可。这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出锅了。
今天的包饺子也告一段落了，今天我学会了包饺子我今天吃到我包到的饺子觉得饺子比以前的饺子好吃的多了呢！
包饺子10
人生路上，有许的"第一次"：第一次做饭，第一次一个人在家，第一次学走路，第一次旅游等。这些第一次，就像许多星星，在我们的成长道路上，绽放出闪亮的光芒，为我们照亮前方。
许多人过年，家里都会煮饺子，大家也都吃过饺子，那你们知道，香喷喷的饺子是怎么包的吗？我想许多人都看家人包过吧！
那天，是记忆深刻的一天，因为我第一次包了饺子。首先，我们要准备好面粉和水，为了这次包饺子，爸爸在几天前就买了一大袋面粉。接着，我和爸爸从厨房里抬出了一个大红盆，放在了棕木桌上，以1：1的比例倒入了面粉和水。要准备揉面了，只见爸爸冼好手之后，在盆里揉了起来。一下，二下，三下……那面粉渐渐成了面团，爸爸皱起了眉毛，显然是揉的有些吃力了。他的手不紧不慢的揉着，眼睛在面团上扫来扫去，似是每一个角落也不放过。
面揉好了，接下来就该擀饺子皮了。爷爷一手拿着擀面杖，一手拿着大白盘，唱着歌走了过来。他与爸爸一起把面团从盆里倒了出来，之后一人一头把面团搓成长条形。这些面团就像一条大蛇在桌子上扭来扭去，似乎想要逃离我们的"魔爪"。爸爸用菜刀把面团切成一段段的，爷爷把每一段都揉成了小圆团儿。那一个个小圆团像汤圆儿似的，让我忍不住想咬一口。爷爷用手把面团按扁，之后用擀面杖擀了起来。哎！我的"汤圆儿"给擀没了，真可惜。不过待会儿就有饺子吃了，汤圆儿下次再吃吧！
现在，我要和妈妈、奶奶一起和肉馅儿了。奶奶从菜园里摘了一把葱，妈妈买了一些蒜和一斤肉，我在厨房里接了一碗水为待会儿包饺子用。只见妈妈用菜刀把肉剁成了肉泥，放进了一个大碗里，奶奶则是把蒜皮撕掉，再把蒜瓣捣碎，放进碗里与肉泥一起搅拌。姐姐一直在一旁切葱，在妈妈搅拌时，倒进了这香香的大葱，任何食物加点葱都会香喷喷的。
馅儿也和好了，皮也擀好了，万事俱备，只欠包饺子了。我用左手拿起一张饺子皮，右手拿起筷子往里面放了许多馅儿，结果包不拢了，我使劲儿一捏，饺子皮被我捏破了，我赶紧又包一张，另一边也破了，我就又包一张，于是，这个用三张皮包的'饺子就出现了。与姐姐包的饺子一对比，我包的简直惨不忍睹。这时候，妈妈走过来，耐心的教我："包饺子馅儿不能放太多，一勺就够了；捏的时候不能太用力，不然容易破；捏饺子皮时要沾一些水，不然捏不紧，煮的时候会开。"我按照妈妈的方法，果然包的好多了，我一连包了十几个。
吃饺子时，我的嘴里烫烫的，心里暖暖的。
包饺子11
一个星期天，妈妈去菜市场买来了肉和饺子皮包饺子。
一听妈妈说要包饺子，正在看书的我连忙放下课外书，从房间里跑到厨房。一看，妈妈的手上拿着一个盆，一边把水倒进盆里，一边用另一只手放进盆里和面。我蹑手蹑脚地跑到妈妈旁边，小声地说：“妈妈，我也想和面，可以吗?”
“可以，”妈妈温柔地说，“但是千万不可以把衣服弄脏了。”说完，妈妈回房间了。
我洗干净了手，把手小心翼翼地放进面粉里，才刚伸进去一半儿，手就变得白白的。我不一会儿就把面团和好，妈妈便出来了。妈妈拿来一块干净的毛巾，把面团盖住了。妈妈说，用毛巾把面团盖住，让面团发酵一会，这样做出来的饺子皮会更好吃。
发酵时间很长，所以妈妈拿出了肉，把肉剁得大小均匀，妈妈把剁好的肉馅放进了一个盘子里。
开始做饺子皮了，妈妈拿来两个空啤酒瓶。妈妈先把面团搓成一条细细长长的“油条”，再用刀切成许多个小面团。然后，再用手揉成一个个小球，我也照着妈妈的样子，用手把刚才妈妈切好的小团揉成一个个小球。妈妈再把小球按成小饼。按好小饼之后，就可以开始做饺子皮了。妈妈先给我做个示范：妈妈用空啤酒瓶把“小饼”擀成薄薄的饺子皮，而且非常圆。我也拿了一个空啤酒瓶，我拿了一块“小饼”，擀成了饼子皮，但是却成了一个正方形。我接着又擀了一些饺子皮，一张比一张圆，我开心地笑了。
终于开始包饺子了。妈妈拿来两个勺子，还端来了一碗自来水。妈妈先来给我示范：妈妈左手拿饺子皮，右手拿勺子舀馅，在用一个手指沾了一点儿水涂在肉馅旁边，再把饺子合拢，一捏，一个精致的饺子就包好了。妈妈的饺子包得圆鼓鼓的，像凯旋而归的大将军。看妈妈包的如此简单又十分美观，心想包饺子一定很容易吧!我也学着妈妈的样子，左手拿着饺子皮，右手拿着勺子舀馅。因为我的'肉馅太多了，所以我包的饺子露出了一个“肚子”，我连忙再拿来一张饺子皮，把那个“大肚子”补好了，我包的这个饺子怎么看都像一个从手术室推出来的得了肥胖症的病人。
我想放弃了。妈妈仿佛猜透了我的心思，说：“这么快就想放弃了?”听妈妈这么一说，我坚决地摇了摇头。我又拿起了一张饺子皮，包饺子。第二个个饺子包得虽然没有妈妈包的好看，但是比我的第一个饺子要“瘦巧”多了。接下来的饺子一个比一个好看。
包完饺子了，妈妈把饺子倒进了锅里，盖上了盖子，盖子上有许多小水珠。这时的饺子像一只只美丽的大白鹅，这时的饺子像一叶叶扁舟驶向了勤劳的终点。饺子煮好了，我先给妈妈盛了一碗饺子，再给我自己盛了一碗。我拿起一双筷子夹了一个饺子，咬了一口，嗯，好吃极了。
通过学习包饺子，让我悟出来了一个道理：世上无难事，只要肯登攀。
包饺子12
大年三十吃饺子是我们国家的传统，可我们家是山东人，最喜欢吃的就是饺子，一般一个月最少吃四次。以前我只负责捣蒜，是我们家捣蒜专家，今天我要从头到尾的好好体验包饺子的过程。不试不知道，可不要小瞧了这小小的饺子，要包起来还真是很不容易呢！
一大早我就跟着爸爸去买白菜和肉，回来洗干净后，第一步要先剁馅儿了，把肉切成小块，剁碎之后放到盆里，撒上盐、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，搅拌均匀，一闻，啊！香味扑鼻。剁完肉之后，就开始剁菜，因为剁的是白菜，水分太多，所以水一个劲的往外冒，爸爸说：“一定要把白菜里的'水分拧出来，不然馅儿太稀，不好包，包出来也不好吃。”拧白菜水可真是个力气活，我费了九牛二虎之力才拧干呢！
第二步开始和面、擀皮，把面倒进一个盆里，慢慢地添水，要把面团在一块儿，用手使劲揉，最后揉的光滑均匀，不能有空隙才行哎！这也是个力气活，揉一会儿我就败下阵了，接下来开始擀皮，看着妈妈擀得那么轻松，一分钟能擀十几张皮，我想：老妈擀皮那么轻松，我应该也没问题。我学着妈妈的样子，右手拿着擀面杖，左手转动面片，擀完之后，我自己都不好意思了，不但没擀成圆形的，而且还都是棱角，成六角形了，这怎么包馅儿啊！哎！擀皮的学问也很大，妈妈擀的皮中间厚，边上薄，这样包出来的饺子不容易破，看来我还得多加练习才行。
第三步当然是包饺子，以前我也尝试过，可总是捏不住，到处露馅，这回我吸取了擀皮的教训，仔细观察爸爸是怎么包的：先把适量的馅儿放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后两只手的拇指和食指一捏，饺子就包好了。哎！还是有难度啊！不好！又露馅了，爸爸鼓励我说：“熟能生巧，多包几个就会了。”我屏住呼吸，耐心地包，终于包了一个皮薄馅大的饺子，耶！成功了。
终于到最后一步了，下饺子。下饺子也是有讲究的。要添三次凉水才能熟，爸爸说：“第一次是煮皮，第二次煮馅儿，第三次水开了饺子就可以出锅了。”我小心翼翼地把饺子放进锅里，饺子都沉底了，我学着妈妈的样子用漏勺让水转动起来，饺子就跟着转了起了，慢慢地漂了起来，这样就不会粘锅底了。点了三次凉水后，捞出一个先尝尝，还真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃着自己包的饺子，觉得比哪一次都香，没想到这小小的饺子竟花费了我们三个小时的时间，真的挺累的。通过这次体验，我深刻地体会到了爸爸妈妈的辛苦，爸爸妈妈为了让我吃好，学了很多饭菜的制作方法，老爸是中餐大厨，老妈是西餐大厨，以后，我要多帮爸爸妈妈干活，帮他们减轻负担，多体验体验当家的滋味。
包饺子13
在我的点滴生活中，有伤心的眼泪、有欢乐的笑声……不过，最让我难忘的是那次过年包饺子。
那是一个喜气洋洋的腊月，屋子里充满了温馨和谐的气氛，人们都在为过年所需要的东西忙碌着。我却没什么事，在屋子里串来串去。
我无意中串到厨房，看到妈妈在包饺子。那包好的饺子，好似弯弯的月牙儿，又好似两头微微翘起的小舟，整齐地排列在一起，好看极了。我望着那些精灵般的小饺子，心中有些痒痒的，也想包饺子了。
我把想法告诉了妈妈，却被妈妈毫不留情地回绝了！我不甘心，便在厨房里与妈妈“交战”。妈妈毕竟是个大人，再怎么也受不了我的“软磨硬泡"，最终败下阵来，被我所“征服"。
妈妈怕我出错，先给我示范了一遍。我认真看过之后，学着妈妈的样子开始包饺子。我拿起一张饺子皮，轻轻的放在手心里，饺子皮软软的，凉凉的，放在手里感觉痒痒的，就像是我们小时候玩的橡皮泥。我小心地舀了一勺饺子馅，倒在了饺子皮的中心。又小心的将两边的饺子皮重合、捏紧。
当我捏到一半儿的时候，突然感觉到饺子馅儿放的太少了，饺子看起来像一个跑气儿的轮胎，软绵绵的。于是我又将捏了一半儿的饺子皮儿拆开，又舀了半勺饺子馅添上。不过，这一添，饺子馅似乎又有那么“一点点”的多了，饺子皮儿都合不上口儿了。我只好再次拿起勺子，舀出一点儿的饺子馅儿。几经波折，终于包出了第一个饺子。当我正想向妈妈炫耀的时候，却发现饺子皮儿因为我反复的折腾，已经“伤痕累累”了。迫在眉睫，眼看着饺子馅儿都快漏出来了，我赶紧拿起桌子上的饺子皮儿来抢救。
确认没有疏漏之后，发现妈妈已经包完十几个饺子了，而且个个小巧玲珑，简直就像一件件工艺品，而我包的那个饺子，在这些饺子中就显得格格不入了。要美感没美感，要立体不立体，往那儿一放，就是一滩“烂泥”的'感觉。
我看着如此大的差别，顿时失了信心，正琢磨着要不要离开的时候，妈妈说话了：“不是一口就能吃成胖子的，要一点儿一点儿的来”。
我在心里告诉自己：不能离开，什么事都不是一次就能成功的。要是被别人知道，自己连饺子都包不好，岂不被笑话？我感到心中有什么在跳跃着，希望的火苗似乎又燃起来了。
我捏起一张饺子皮儿，倒馅儿、重合、捏紧，每一步都做得很认真，比上次好多了！这样，一个，两个，三个……越来越多，也越来越好，我的技术也越来越熟练了。虽然比不上妈妈包的，但是，“以假乱真”也没问题了！
这次包饺子，给了我一个很难忘的启示，让我明白了做什么事都要坚持，坚持就是胜利！
包饺子14
在我的北方老家，过年有很多习俗，比如舞龙舞狮、踩高跷、扭秧歌、贴年画、篜馒头、放烟花、吃饺子每一样我都很喜欢，但让我最不能忘怀的就是包饺子和吃饺子。
每到大年三十这天，整个村庄热闹非凡。放眼望去，每家每户的门上都贴着一幅幅红底大烫金字的对联。有张灯结彩迎新春的；有欢天喜地庆佳节的；还有富贵双人如意的每家每户的门前都挂着南瓜似的大红灯笼，微风一吹，灯笼下面那一缕缕火红的穗子随风舞动，像少女那柔美的发丝一般。门上都有一个大大的倒福，表示福到来。白天，大街小巷敲锣打鼓，不一会儿，一只金黄色的大龙张牙舞爪地飞了出来，你看它瞪着两个大眼珠子，好像在寻找着什么。嘴巴不停地一张一合，好像在给人们诉说着新年快乐！头上那两根长长的龙须一抖一抖的，神气极了！
在外婆家的`客厅里，我们大家围坐在一张大桌子前，和面的和面，擀饺子皮的擀饺子皮，包饺子的包饺子。我问外婆你们小时候过年也是吃饺子吗？外婆停下手中的活笑着说：当然了，吃饺子是我们中国过年的传统习俗，以前的饺子哪有现在饺子好吃啊，以前生活贫穷，饺子只有在过年的时候才能吃到，而且皮厚馅少，肉少菜多；哪像现在啊，想什么时候吃都可以，饺子皮薄馅多，色香味俱全。说完继续干活，这时我也学着外婆的样子，拿起一块饺子皮，放在左手掌心，右手拿起筷子往里面加了点饺子馅，然后两手握皮向中间合来，捏得半紧半松时，用左右手的大拇指和食指向两边一捏，一个饺子就包好了。可当我把包好的饺子放到桌子上时，整个饺子都散架了，它软趴趴地躺在桌子上，嬉皮笑脸地看着我，似乎在说：哈哈，你连一个饺子都包不好！我不服气地自言自语道：不信包不好。接下来我一连包了好几个，不是没把饺子捏紧，就是把饺子捏破，把大家逗得合不拢嘴。
最后还是外婆告诉我其中的诀窍，在饺子皮的边缘沾点儿水，再轻轻一捏就好了。果然按照外婆的方法，我捏了一个又一个，有耳朵形的、帽子形的、元宝形的。饺子们一个个挺着个大将军肚，神气十足，威风凛凛地站在菜板上，好像在说：看，70年来我们摇身一变，变得又白又香又美味，像不像孙悟空的七十二变？看着包好的饺子，我垂涎三尺，外婆却告诉我现在不能吃。为什么？我张大嘴巴惊讶地问。外婆笑眯眯地说：这个饺子不比平时，一定要等到新年的钟声敲响之后才能吃。听了之后我失望地走开了。
好不容易等到了凌晨十二点，当当当新年的钟声敲响了，我迫不及待地来到桌子前，等着饺子上桌。当热腾腾的饺子端到我面前时，我细细品尝着自己包的水饺，有种自己动手，丰衣足食的感觉。
包饺子15
春节来了，我们一家人都要到爷爷家过年，老老小小二十几口人把爷爷家的四个房间挤得满满的。当我和爸爸妈妈赶到的时候，包饺子大战已经开始啦！
由于要吃饭的人太多，包饺子的案板就铺在床上，老姑和三婶在拌馅，今天的饺子馅有三种：酸菜羊肉馅，这是爷爷最爱吃的；白菜猪肉馅，这是小孩子们最爱吃的，我也很喜欢；韭菜鸡蛋虾仁馅，大姑父不吃肉，因此要给他专门准备这一种。奶奶见我来了，就说：“燕儿，交给你个光荣的任务——扒蒜、捣蒜泥！”我说：“好嘞！”于是脱下棉袄，把毛衣袖口一绾，就开始扒蒜。没多大功夫，一大碗颗粒饱满、光洁如玉的大蒜瓣就扒好啦！三颗五颗的放进嘴小肚大的酱紫色的“蒜臼子”里，用木头蒜槌“笃笃笃”地捣碎成蒜泥，捣好一缸再捣下一缸。正当我忙乎得不亦乐乎的时候，有人大喊一声：“开始包饺子啦！”于是，各家主力从几个房间里出来，汇聚在大案板前开始包起来。二婶和四婶集中精力和面、揉面棍、揪箕子，我和几个小孩儿把团好的箕子用小手压成像飞碟一样的圆面饼，然后蘸上干面推给下面负责擀饺子皮的二姑。这包饺子最见功夫的一个工序就是擀饺子皮，饺子皮要软硬适中，面软了下锅一煮饺子就塌腰；面硬了，饺子煮不熟嚼不烂。饺子皮中间厚四边薄，中间厚是防止饺子漏馅，四边薄吃起来口感才能好。饺子下到汤锅里煮的时候还要看面皮是否光滑透亮，厚的地方包得住大馅儿，薄的地方透得出馅料的影子，尤其是肉馅的红色肉丸的身影要透过饺子皮能隐隐约约地看得见，那才行。这么重要的活得交给大师傅。我们家包饺子的'“超人”是我二姑。二姑是位长腿细腰、瓜子脸、大眼睛的东北美人，那干活讲究个“沙楞、利索、脆”！只见她把乌黑的秀发紧紧地盘成一个圆髻，双手各拿一根擀面杖，左右开弓，一根擀面杖下面能擀三个面皮儿，只见擀面杖前后滚动，左右腾挪，一个个大小均匀、薄厚适中、软硬适度的饺子皮“唰唰唰”地擀了出来，我们几个人不断的往擀面杖下面补干面，把擀好的饺子皮一叠一叠地分发给大家来包饺子。
我们家包饺子的人手很多，大约有十几个，老老少少齐上阵，三五个人围住一个盛饺子馅的大瓷盆开始有条不紊地包起来，有的人擅长包元宝饺子、有的人擅长包麦穗饺子、有的人擅长捏向日葵饺子、还有的人擅长做三角包，每包一会儿，就有人往饺子皮里填进去“心愿”：填进花生米是祝福步步高升、填进糖块的是祝福甜甜蜜蜜、填进大枣的是祝福早生贵子……包好的饺子像扇面一样摆在铺上了干面的高粱杆盖帘上，被端到后院冻上，等到除夕夜的钟声响起的时候再下锅煮，这冻饺子的活，老叔最爱干，因为可以顺便放几个“二踢脚”再回来。
这时候，春节联欢晚会已经开始了，大部分家人一边包饺子，一边乐呵呵地欣赏晚会的表演，姜昆的相声、潘长江的小品……那叫精彩！爷爷带着几个大男人在走廊里卸羊肉、妈妈带着几个姑嫂在厨房里炸浇汁鲤鱼、一帮不干活的小孩儿坐在地上欻嘎啦哈，这个年就热热闹闹地过起来啦！