藕饼的作文

藕饼的作文

　　在日常的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好作文呢？以下是小编帮大家整理的藕饼的作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

藕饼的作文1

　　饼是最常见的面制食品。最常见的便是烧饼、鸡蛋饼，还有杂粮饼等等。在我们老家海安这一带，作为鱼米之乡，油炸藕饼是我们在中秋佳节时的风味小吃。今天，就让我来给大家细细介绍。

　　藕饼在我的家乡之所以出色，是因为我们这里水多，藕又多又好，最为常见。别看藕饼简单，不值一提，但它的工序却很讲究，细节十分重要，不能马虎半分。要是稍不留心，也许就会将一大锅的藕饼作废了。

　　藕饼，顾名思义，就是跟藕有关。将新鲜的藕洗净淤泥，去除表皮之后，要有序切分。第一刀不要切到底，少许留一些。第二刀切到底，这样，一只藕饼的饼夹就做好了。准备好饼夹，便是上馅了。藕饼的馅，可以根据各人的`喜好搭配。一般都是精肉做馅，配以葱姜。将藕片的“小嘴巴”打开，“喂”上饼馅，注意填充适量，不宜太多，然后轻轻在四周压一压，以免油炸时露馅。再将面粉用水调开，注意均匀，不能有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油烧开之后，用筷子夹一只饼夹，在现成调制的面中过一下，穿上饼衣，然后轻放到油锅，及时翻动，直至焦黄。然后夹出油锅，在锅旁憋出一些油，再放入盘中冷却，藕饼就这样做成了。

　　看着盘中的藕饼，色泽焦黄，十分诱人。一口轻咬下去，油已将嘴的四周包围，面的脆，藕的香，馅的鲜，让人垂涎不止。停滞在舌尖上的藕饼，似乎再也不忍下咽了。

藕饼的作文2

　　饼是最普遍的面制食品类。最普遍的便是烧饼、鸡蛋饼，也有杂粮饼这些。在大家的老家海安这一带，作为鱼米之乡，煎莲藕饼是我们中秋佳节时的特色小吃。今日，就要我来给大伙儿细细地详细介绍。

　　藕饼在我的家乡往往优异，是由于大家这儿水多，藕又多又好，更为普遍。别以为莲藕饼很简单，没有价值，但它的工艺流程很重要，重点很重要，不能粗心大意。如果稍不留心，或许就会将一大铁锅的藕饼废止了。

　　藕饼，说白了，便是跟藕相关。将新鮮的.藕清洗污泥，除去外皮以后，要井然有序切分。第一刀不必切究竟，少量留一些。第二刀切究竟，那样，一只藕饼的饼夹就搞好了。准备好蛋糕夹就是馅了。藕饼的馅，能够依据每个人的爱好配搭。一般全是精肉做馅，配上葱姜。将藕片的“小嘴巴”开启，“喂”上饼馅，留意添充适当，不适合过多，随后轻轻地在四周压一压，以防煎炸时露馅。再将小麦面粉用水调开，留意匀称，不可以有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油煮沸以后，用筷子夹一只饼夹，在现有调配的面中过一下，穿上饼衣，随后轻放进油锅，立即滚动，直到焦黄。之后，把油锅夹起来，在锅旁停油，放入盘子里冷却，莲藕饼就是这样做的。

　　看见盘里的藕饼，颜色焦黄，十分诱惑。轻轻咬一口，油包围着嘴周围，脸脆，藕香，馅新鲜，不仅垂涎。停滞不前在舌尖上的藕饼，好像从此不忍心下咽了。

藕饼的作文3

　　藕饼是一种平常得不能再平常的农家小吃。我从小就喜欢吃藕饼，直到现在都没吃腻。我尤其钟爱奶奶炸的藕饼，因为每次吃的时候，我总能咀嚼出一种奇妙的爱。

　　看奶奶炸藕饼，是一种享受。

　　每次炸藕饼，奶奶首先会将上好的藕洗净，然后在砧板上切藕片。切藕片是个技术活儿，每个藕片要切三刀：第一刀切到底，第二刀要轻，不能切到底，离砧板还有一指宽的时候刀就要停住，第三刀再切到底，这样，一个藕片藕片才算切好。奶奶切的藕片大小厚薄完全一致，叫人无可挑剔。

　　藕片切好了，奶奶开始往藕片里放肉馅，奶奶告诉我说：“肉馅要适量，放进去后挤压一下，使肉馅均匀地分布在藕片的中间。”然后，奶奶会把一个个堆满肉馅的藕饼倒进调成糊状的面粉里，充分搅拌。 “洗澡”后的藕饼，一个个变成了的白娃娃。有几个藕饼鼓鼓的，活像几个机灵鬼舔着个肚皮，在互相比试谁吃得多呢！

　　噼里啪啦，噼里啪啦，奶奶把藕饼娃娃一一请进油锅。藕饼在油锅里调皮地打着滚，慢慢的，他们褪去白色的外衣，一个个换上了炫目的、金黄金黄的外衣。奶奶飞快地把一个个熟了的藕饼夹进搪瓷碗。一阵微风吹来，一股诱人的香味直钻我的鼻孔。这浓浓的香味里，有肉香，有藕香，还有虾香——奶奶怕我缺钙，特意在肉馅里添加了虾皮！

　　奶奶炸的藕饼，看一看，黄黄的'，像一个个小金币；奶奶炸的藕饼，尝一尝，脆脆的，油而不腻；奶奶炸的藕饼，闻一闻，香香的，散发着一股爱的芬芳。

藕饼的作文4

　　“明月几时有，把酒问青天，不知……，”一年一度的中秋节又到来啦！这次，我们全家出动，聚在一起欢欢喜喜包藕饼。

　　只见桌上摆着个盘子，两只白白胖胖的莲藕像个不倒翁似的立在盘子上。老爸迅速从腰间亮出一把金属刨子，在这些“不倒翁”身上轻轻一划，一条弯弯曲曲的长条便落了下来。一会儿，两个“不倒翁”就被刨光了皮。妈妈拿来一把小刀，麻利地在“不倒翁”身上切出了一个个小嘴巴，似乎在说：“我要吃肉，快给我吃肉！”

　　等所有的藕片都切好了，就到了我大显身手的时刻了。还没等老妈发令，我就自作主张拿起一片藕片儿，用力扒开它。谁知藕片竟“咔”的一声断成了两半。我不好意思地又拿起了一片。这次，我轻轻地扒开藕片，拼命地往里放肉，自以为大功告成。可是将藕片翻过来一看，天哪，藕片的后脑勺上竟鼓起了一个个红白相间的“小包”。我只好把多余的肉抹掉，可藕片却变得油乎乎的`，恐怕我的藕饼要改名为油饼了。唉，我只能再拿一片藕重做了。这次只许成功，不许失败。我吸取了上次的教训，只轻轻扒开了一个小口子，嵌入了少许的肉馅。终于，一个又白又干净的藕饼在我手下诞生了。

　　真是人多力量大，不一会儿，藕饼就包好了。妈妈把嵌好肉的藕饼放入面粉浆里，让藕饼舒舒服服地洗了个面粉浴。然后再将藕饼放入油锅，油锅顿时沸腾起来，白花花的藕娃娃就像穿上了一件金色的外套。香喷喷的藕饼新鲜出炉啦！我迫不及待地尝了一口，啊，香香的的，脆脆的，真是让人回味无穷……

藕饼的作文5

　　每年回东阳老家，餐桌上都少不了一道美味————藕饼。紫红色圆圆的一个个，表面那一层煎得金黄，咬进嘴里，香香糯糯，嚼一嚼，满嘴是藕的鲜味……

　　今年，我也要学做这道点心，不仅能学到这个本领，还能为家里准备晚餐出出力。我把这个想法告诉了爸爸，爸爸爽快地答应了。

　　一大早，爸爸就去菜场上买了几段藕。可奇怪的是爸爸并没有留下藕饼中段，而且只留下了藕的两头，我百思不得其解，只好去问爸爸。

　　爸爸听了，笑着说：以前呀，每户人家家里都很穷，哪像现在有那么多钱。之所以把这中段的藕取出，因为它嫩些可以炒炒吃，而两头又老又小，炒进去不好吃，可扔掉了又很可惜。怎么办呢？有一人很会动脑想办法，就琢磨出了藕饼这一道点心了。原来如此！那用藕的中段做肯定更美味。我叫道。

　　那当然了！爸爸回应道。做藕饼，先要准备好藕泥。只见爸爸一手拿擦板，一手拿藕，在擦板上轻轻地擦了起来，下面用锅接着。不一会儿，一层层、一团团就堆积起来了。我也照着爸爸的样子如法炮制，嚓嚓的声音如同一曲交响乐在耳边回响。

　　终于擦完了藕，拿着半锅的藕泥，奶奶便教我做起了藕饼。只见奶奶先取了一团藕泥，在两只手间来回地跌，有些水从指间漏下来，藕泥就越跌越光滑了，跌了一会儿，她在中心挖一个小坑塞进一点肉饼儿，用周边的藕泥把它捏平整，然后再跌一会儿就可以了。我也依样画葫芦，啪啪的声音好像欢乐的鼓点在我的耳际回荡。

　　不一会儿，两盘藕饼就大功告成了。不过这时的`藕饼还不能入口，先要用水蒸一蒸熟，再等要吃的时候，在油锅里煎至金黄即可。

　　晚饭时，我们全家围坐在一起，望着满桌的美食，热闹地边吃边谈论着。我们小时候，只有年夜饭上才能吃到肉哦！现在就连藕饼也越做越精致，口味从原味到肉馅等。爸爸感慨地说。是啊！现在国家富强了，人们富足了，不仅这些鱼肉天天都可以吃……大伯也补上一句。来，祝我们新年快乐，身体健康，生活幸福，干杯！

藕饼的作文6

　　很多人都吃过莲藕，可是藕饼是什么，大家知道吗？有吃过吗？它，可是我们老家一道独特的菜肴。今天就让我们一起来和我外婆学学，它们是怎么制作的？

　　想要做藕饼，先要准备好材料——莲藕、鲜肉、面粉、水和一个面盆，然后就可以开始啦！

　　“先把藕切一片一片的，”外婆说。“看好喽，可千万不要切错了。”外婆又说。我看了看，得意的说“这还不简单，不就是先切一下，不要切到底；再切一下，切到底嘛。”不到十分钟的时间，“切”这项工作就全部搞定啦。

　　我又问：“下一步是什么啊？”外婆笑眯眯的说：“下一步就是应该要把面粉倒入盆中，加水搅拌啦。”话未落音，我就赶紧忙了起来。先把准备好的面粉倒入盆中，再加了一勺水。搅啊搅……咦，怎么没变化？外婆在一旁唠叨：“水太少啦，一斤面粉要放一碗水的，比例不协调，面粉会太硬或太稀的。”“这么复杂”我不耐烦的说到。我反复加水，还是不行，最后，在外婆的帮助下，终于搞定。

　　“下面就要把事先准备好的'肉末塞进藕片里啦，就像这样……”外婆边说边做，好像不太相信我可以做好。我看了看，点点头，依然很自信的开始学起来。没想到，这些肉末，一点不听话。我刚把它塞进藕片里，它就从那些小洞洞里跑出来，反复多次，就是不愿意呆在里面，像是知道要把它们下锅了。弄得我烦极了！后来外婆做了N次示范，我也学了N次，终于搞定了它们！接着是把这些塞好肉末的藕片放入搅拌好的面粉中。它们在盆中玩耍不一会，一个个就像穿上了雪白的衣服。

　　最后，我就要把它们放到油锅里油炸啦。炸了一会，滚滚浓烟，呛的我眼泪哗哗地，我赶紧冲出去透气。不过，担心它被烤焦，我擦干眼泪，继续进来，用铲子从锅里把它们捞起。一盘香喷喷的藕饼出锅啦！

　　做了这一次的藕饼，我终于知道，平时爸爸妈妈为我们准备的一切并没有那么容易。也终于体会到爸爸妈妈的辛苦。我长大后一定会乌鸦反哺，做一只孝顺的小乌鸦！

藕饼的作文7

　　今天是我国的传统佳节——中秋节。在这一天，我们总是要聚在一起吃团圆饭。当然，团圆饭中藕饼是必不可少的。它也是我最喜欢的食物之一。

　　我突发奇想亲自参与做藕饼，妈妈是这次的大厨，我则是帮手。妈妈先将五花肉清洗干净，切成碎末，并在里面加入鸡蛋，葱花以及其它调味品，充分搅拌均匀。然后将藕清洗干净，剥去浅棕色的内衣，露出雪白的肚皮。接着妈妈以最快的速度开始切藕。她第一刀切三分之二深，第二刀切到底，就这样它的外衣就做好了。我和爸爸早就跃跃欲试了，爸爸拿起藕熟练地将馅填入藕的“嘴巴”里，轻轻一捏，把多余的肉馅去除，就这样一个藕饼就包好了。我看见爸爸这么厉害，也不甘示弱。拿起一片藕，试着填馅，可是它就像一个调皮的'孩子，又吐了出来，我想重新压下去，可一边又吐了出来。经过反复尝试我终于成功地做出了第一个藕饼。于是我便加快速度，一个接着一个。

　　所有藕饼准备就绪，就等着下锅油炸了。妈妈将好了的藕全身上下粘满面糊糊放入锅中油炸。“咝咝”锅中放出响亮的声音，藕身上冒出一个个小泡泡。有大漏勺将它们捞出来。哇，一个个金黄金黄的像小太阳，闻一闻，香喷喷的，让人口水直流。

　　忙活了半天，我们一家坐下一起吃着团圆饭。大家不约而同地夹起藕饼。咬下去，脆脆的，香香的，似乎还带有一丝清甜。这时，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容！

　　藕饼让人回味无穷，我爱吃藕饼，也爱做藕饼。