煎鸡蛋

煎鸡蛋

煎鸡蛋1

　　煎鸡蛋，想必大家都吃过，鸡蛋煎得脆脆的，闻起来香香的，再看看，外围的蛋白是白里透着黄，而蛋黄却是金灿灿的。轻轻咬一口，味道咸咸的，口感滑滑的，简直是色香味俱全。看了我的介绍你一定明白了吧，我对煎鸡蛋呀可是情有独钟。今天我决定要尝试煎鸡蛋。

　　爸爸告诉我煎鸡蛋其实很好学，并为我做了一次示范。只见爸爸把金黄的色拉油倒进锅里，手抓住锅把，手腕轻轻一转，油便在锅底画出美丽的弧线，一会儿就均匀地涂满了整个锅底。等油烧热了，就把鸡蛋轻轻敲破，往油锅里一放，刚刚还是液态的蛋清迅速变成固态，再用锅铲轻轻一挑，蛋黄流了出来(不要奇怪，只是我觉得戳破蛋黄的煎鸡蛋更好吃，所以我们家的煎鸡蛋都是这样制作的)，接着均匀地撒上小雪花——盐。最后把鸡蛋整个翻过来，再煎一小会儿，一个香喷喷的煎鸡蛋就做好了。

　　这时，站在一旁的我心想，这很简单嘛!我已经迫不及待想要动手了。我照着爸爸的样子把油倒入锅中，手轻轻一晃，虽然油在锅底分布得没那么均匀，但第一步也算过关了。原来这事不难嘛!这增加了我的'信心。第二步，放鸡蛋。可这回却没那么顺利，我不敢把手靠近锅去放鸡蛋，因为我怕溅起的油滴烫到手。爸爸在一旁鼓励我说：“没关系的，试一试吧。”好吧，为了美味，拼了，我小心翼翼地把蛋放进去。锅里立即发出“嗞啦，嗞啦”的声音，好像在表扬我呢!我立刻信心倍增，接下来我挑破了蛋黄，要到撒盐的步骤了。我轻轻用手指捻了一丁点盐撒在鸡蛋上，爸爸在一旁提醒道：“放少了。”于是我直接用勺往下一抖，原以为我可以控制盐勺倒出的盐量，可是因为动作太大，锅里顿时“雪花飘舞”，完蛋了，这下盐又放多了。哎!算了，我垂头丧气地把蛋翻过来。

　　过了一会儿，我人生中第一个煎鸡蛋就华丽丽地登场啦!黄澄澄的煎鸡蛋衬着雪白的瓷碟，看起来还不错呢!我的心情又好转了许多，于是迫不及待地咬上一口。正当我准备享受美味时，一股浓浓的咸味从舌头开始，慢慢布满整个口腔。呸!齁死我了，我猛地想起刚才的“雪花飘舞”。我赶紧把吃进去的全吐了出来，可是嘴巴里的咸味却久久未能消散，我只能去寻求水的救援了。

　　这次学煎鸡蛋真是令人印象深刻啊!看来我的厨艺还有待于进一步提高。

煎鸡蛋2

　　每一次妈妈煎蛋，我都在一旁欣赏，看她轻松的倒油，打蛋，翻转，不由让我忍不住想去试试。在我的再三恳求下，妈妈终于答应了，于是就有了接下来的经历——

　　我兴致勃勃地跑进厨房，快速洗好了锅，轻松地开了火，自信满满，准备“大展身手”。

　　我先是小心地倒了油，让它们在锅中自己“沸腾”。可油一会儿就不见了，“一定是倒少了”，我心想，一边又倒了小半锅的油。“咕嘟咕嘟”，只见它们激动地吐起了泡泡。我忙取出了一颗蛋，敲了进去，只听“唰”的一声，那鸡蛋掉入了大油锅中，整个厨房里一股烟味。“咳，咳咳”，我小心翼翼地朝锅那儿探去，那已经不是“煎鸡蛋”了，而是粉身碎骨的“炸鸡蛋”了。要不是妈妈及时救场，这厨房恐怕也会“轰”地炸开吧？

　　这一次失败，把我吓了一跳，但我才不甘心呢。我一把夺过妈妈刚洗好的锅，再一次把它架在了炉子上。这回，我小心行事，一点一点地倒油，只让它能基本铺满锅底。“这下就不会炸了！”我激动的'回头嚷着，拿出了第二个“实验品”——另一只可怜的鸡蛋，在桌旁让它磕出一个小洞。可我没有把控好力度，忽然间，它开始“流血”。我慌了，赶忙把它“扒开”，丢进了锅里。那蛋壳也顺势做出一副“誓要与蛋黄蛋清同甘共苦”的样子，跳入了煎锅，成为了光荣的“煎蛋壳”。哎，又失败了。

　　待妈妈收拾完“残局”我又向“煎鸡蛋”发起了挑战。可这次我不敢再那么“冲动”了，我决定“智取”——所谓“智取”，就是请我的万能老妈帮忙倒油打蛋。看着锅中那颗完美的“新实验品”，我的信心指数二次飞升。这下我的任务减轻了不少，只需要给它翻个面……“沙——”“啊！散了！”就在铲子同志“执行”翻面任务时，它的重心一个不稳，一下扎在蛋黄上，那蛋清蛋黄便向外流去。为了救起这颗煎蛋，我送了它一个“侧翻”，可它翻身的速度太慢，上面的蛋清蛋黄又一次“刷刷”往下滑，整个煎蛋就这么“散架”了。

　　煎出来是生的，煎出来是糊的，整个鸡蛋“闹分家的”……无奇不有，这都是我这“大厨”做的。历经千辛万苦有，在上万次的尝试下，可算是有五个像点样的了。我自豪地将它们端出了厨房，放在了餐桌上。

　　妈妈望着这盘煎蛋，轻轻夹起一个，送入口中，尝了尝，而后却一皱眉头：“这煎蛋……怎么没味儿？”

　　我忽然想起了什么，失声大叫起来：“盐！我忘了放盐了！”

煎鸡蛋3

　　吃着自己煎的鸡蛋，我心里美滋滋的，想起来学煎鸡蛋好像是发生在昨天的事情。

　　那是星期天，我在家做完了老师布置的`作业，想起老师让我们多学家务活，于是我就跑到妈妈身旁，让妈妈们教我学炒菜。妈妈想了一会儿，对我说：“好吧，你就学煎鸡蛋吧。”我高兴得手舞足蹈。

　　接着，我和妈妈来到厨房，妈妈说：“煎鸡蛋要先放油，再打蛋，等你感觉鸡蛋的一面熟了，就小心地用锅铲翻过来，知道了吗？”我正玩着锅铲，对于妈妈的话我根本没听进去，就应付说：“知道了。”接着妈妈又对我说：“煎鸡蛋看上去简单，其实一点儿也不简单，一定要小心。我先去看看奶奶，你先自己学吧。”

　　等妈妈离开，我心里对妈妈的话不屑一顾，我看过别人煎鸡蛋，不知道有多容易，还说很难，妈妈真会吓唬人。我学着妈妈平时煎鸡蛋的样子，先把锅洗干净，然后开煤气炉，等锅里的水被火烧干，就放油，接着打鸡蛋。一不小心，油溅起来烫伤了我的手，我疼得哇哇叫。终于，我强忍疼痛，把鸡蛋翻过去，可鸡蛋的那一面早就黑乎乎的了。我心想：早知道小心点了。这时，我突然想起要翻鸡蛋，就急忙把蛋翻过去，可蛋早已经焦了。唉！一个好好的鸡蛋就这样“光荣牺牲”了。我把煎坏了的鸡蛋扔进垃圾桶，想：煎鸡蛋那么难，我还是不学了。但是，我又想到妈妈可能以为我妥协了，又要给我讲大道理呢。于是我对自己说：“不！我一定能学会的！我要再试一次。”

　　于是，我又拿出一个鸡蛋，做好准备。开始煎了，我小心翼翼地把油倒进锅里，然后迅速把一个鸡蛋打下去。过一会儿，我把鸡蛋翻过去，这次，鸡蛋“乖乖听话”了，没有焦。又过一会儿，我看鸡蛋熟了，就把它放在碟子里，然后倒上酱油。这时，妈妈走过来了，看见我煎的鸡蛋，尝了一下，竖起大拇指对我说：“很好吃。”虽然妈妈说的只有几个字，但我的心里却比吃了蜜还甜。

　　通过学煎鸡蛋这件事情，我明白了一些道理：一，我们做事要认真小心，不能粗心大意；二，我们不要被事物外表所迷惑；三，我们要听家长的指导。不听老人言，吃亏在眼前。第四,遇到困难不要轻易放弃，或许就在坚持多尝试，困难就会迎刃而解了。

煎鸡蛋4

　　窗外的雨点渐渐停了下来，点点滴滴的雨水在我的脑海中又构成了那一晚令我终生难忘的煎蛋。

　　那天，我从朋友家疯玩回来，肚子早已唱起了“空城计”，我拖着疲惫的身子来到餐桌前一看：萝卜、白菜、红烧肉……咦，怎么没有我最爱的火腿肠？我顿时大所失望，边气呼呼的把妈妈叫了出来：“妈，我不是说了吗，今天我要吃火腿肠！你怎么没给我买火腿肠？”我不开心地竖起了眉头，成了一个“倒八字”，妈妈和蔼可亲地对我说，“今晚下班忘了买，所以就没给你炒火腿肠。不过我给你做了红烧肉，很好吃的……”“停，停，不要解释，没买火腿肠也不需要找这么烂的借口吧？我说好了今天一定要吃上火腿肠的，你偏不买，我不吃了，不吃了，饿死算了……”我生气地把妈妈辛辛苦苦做出来的美味佳肴远远地抛在了脑后，转生走进了自己的房间里生闷气。妈妈来敲门，我也装作没听见，妈妈便下楼去了。我觉得妈妈一点都不关心我，于是我躲在被窝里偷偷地哭了起来。

　　不知过了多久，我听到楼下传来一阵阵飘香，饥肠辘辘的我实在实在忍不住想吃东西了，这是门外突然传来“咚咚”的敲门声，我打开门，原来是妈妈给我送饭来了。我扭过头去，妈妈把饭放在我的书桌上，拉着我坐下来，对我说：“女儿，妈妈知道你喜欢吃火腿肠，但是妈妈今天是真的忘了给你买，所以我给你炒了煎鸡蛋。你以前不是在表姐家吃过一次煎鸡蛋吗？我记得那时你回来之后就一直夸表姐炒的鸡蛋好吃，还一连吃了两碗饭。你还告诉我，如果以后还可以吃上这种美味的煎鸡蛋那就太好了。刚才我想起来厨房里有一个鸡蛋，所以我就学着你表姐炒了一碗煎鸡蛋。孩子，不管怎么样，你怎么生妈妈的气，也不能饿坏了自己的肚子呀。妈妈给你把饭端来了，你常常妈妈做的'好不好吃？”妈妈说完，就把饭端在了我的面前，此时望着饭碗里熟悉的煎蛋，我才回过头来，扑在妈妈怀里，眼泪不经意地流了下来，“妈妈，谢谢你的煎鸡蛋，谢谢你的爱！”妈妈笑了起来：“还不快趁热吃！”我狼吞虎咽地吃了起来，这时候我才知道妈妈这时是有多累，这才是爱。

　　“谁言寸草心，报得三春晖”——那是我寻找已久、最温暖、最无私、最广袤的爱——这就是简单里埋藏的母爱。

煎鸡蛋5

　　外酥里嫩，鲜香诱人，两个“小太阳”整整齐齐地摆放在妈妈的饭盒里。“小厨神，今天的煎蛋色香味俱全，谢谢你的帮忙。”妈妈话音刚落，便一溜烟上班去了。

　　周末下午五点钟，妈妈突然匆匆忙忙过来，问我是否可以帮忙准备一下她晚饭的煎鸡蛋，她要准备上夜班了。我迟疑了一下，继而重重地点了点头，心里嘀咕着这次一定得好好表现。

　　说起来，我并不是第一次煎蛋，之前的几次都不是很成功，鸡蛋不是烧成“黑暗料理”了，就是煎了个“四分五裂”。我心里有些忐忑，这时，有“大厨神”之称的爸爸前来指点，我悬着的心一下子放下来。

　　我定了定神，牢记着爸爸的诀窍——把握火候，轻轻翻转。便“咔擦”一声，打开燃气灶，一圈灿烂的火焰瞬间开始跳跃。我从冰箱里取出两只鲜鸡蛋，待铁锅温度升高后，再轻轻地沿着锅底浇上一圈花生油。之后，我按照爸爸的指点，用锅铲将花生油均匀平铺在锅的中央。忽然想起，以前我就是随意倒点油到锅底的，怪不得煎不好呢。这时，底部的油开始咕噜噜地冒出了小气泡，在蓝蓝的火苗上跳起了愉快的圆舞曲，好像在热情地召唤鸡蛋快点到来。

　　我看着差不多了，就把火调至最小，握着冰凉的鸡蛋，小心翼翼地在锅边敲打。蛋壳瞬间裂开了一条细缝，蛋黄和和蛋清顺着缝隙肩并肩一同落入锅里。“唰——”两蛋齐下，文火在跳舞，香油在歌唱。刹那间，雪白的蛋清将金灿灿的蛋黄团团围住，灿烂的“小太阳”已经初步呈现。

　　这时，我正要拿锅铲给鸡蛋翻身，爸爸急忙拉住我：“你要做原味蛋吗？”我一拍脑袋——对啊！我怎么把调味给忘了？于是，我右手抓起一小把盐花，像细雨滋润大地那般抛洒在可爱的蛋面上，顿时香味扑鼻，站一旁的爸爸情不自禁地连连赞叹，说我有做菜的'潜质。之后，我用锅铲把两颗煎蛋的四边轻轻的翘起，再用筷子大哥微微把它们夹起来，鸡蛋依着筷条来了一个潇洒的180°的华丽转身。这个时候，只要再稍微煎一下，最后加两滴海鲜酱调味，一切就大功告成啦！

　　当两个“小太阳”完好无损地放进了妈妈的饭盒里时，我满心欢喜。我忍不住开心得在家里“爱的魔力转圈圈”——我学会啦，我成功啦！妈妈看着我兴奋的样子，忍不住露出了欣慰的笑容，直夸我差事办得完美。夕阳透过玻璃，落在我的侧脸，也给客厅增添了奇妙的色彩，“蛋香浮动在黄昏”——小弟弟闻香而来，一直闹着“我也要炒蛋，哥哥给我尝尝。”

　　这次的成功给了我很大的信心，下一次，我要挑战更难的可乐鸡翅，到时候，欢迎各位前来品尝噢！

煎鸡蛋6

　　这个周末的回家作业中有一条是煎鸡蛋。这是一个很有趣的作业，班里的人都很想早上就煎几个当早餐。

　　周六，我一大早起来，又飞快洗漱好，急着让外公教我煎鸡蛋。

　　家里有五个人，就煎五个鸡蛋吧。外公说着，拿出五个鸡蛋，又拿出一桶油，把油烟机打开。

　　第一个鸡蛋是外公煎给我看的。

　　只见外公不慌不忙地把一些油倒进已经烧开的锅中。我以为油会变得很热并爆出来伤到我，就站得远远地看，没想到油竟然没爆出来！

　　外公又很熟练地把鸡蛋打到锅里，等它凝固了一半，就往还没凝固的蛋黄上撒了点儿盐。

　　撒了盐，外公又把锅铲插到蛋底下，将锅铲一翻，只听几声滋滋声，蛋就煎好了。

　　外公的动作是那么自然，他的神色是那么平静，以至于让我也以为煎鸡蛋十分简单，事实却与我想象的`完全不一样！

　　第二个鸡蛋由我来煎。

　　我也像外公那样把油倒进锅里，又假装镇定地把油铺开。

　　下一步我就出洋相了。我学外公的样子把蛋在锅铲上敲开

　　哎呀！我敲错地方了！原来我只观察了外公煎鸡蛋的过程，却没观察细节。敲鸡蛋应该敲在鸡蛋的中间，而我却敲在了鸡蛋的头上！

　　我一时慌了神儿，手忙脚乱，把敲开的鸡蛋一撒，流出的蛋清全撒到了锅的四周，形成了一个蛋白甜甜圈（当然，这个甜甜圈是咸的！）。

　　幸好外公当机立断，把蛋黄撒在甜甜圈中间，把整个鸡蛋连接起来，这个蛋才免于被计入浪费了多少多少个鸡蛋这一档的命运。

　　唉，我可真是出尽了洋相了啊！

　　但是，失败是成功之母，为了赢得最后的成功，我又煎了一个鸡蛋。

　　这个鸡蛋比上一个煎得好多啦！连很会煎鸡蛋的外公都说我煎的技术怎么突然变得这么好。这使我信心满满，又快又好地煎完了剩下所有的鸡蛋。

　　五个香喷喷的鸡蛋煎好了！我又为它们淋上酱油，下一步：开饭啦！

　　鸡蛋好香哇！它们的香气在我的舌尖上游荡，但在这香气中，我还闻到了一股更为浓郁更为香的气息外公对我的爱。

　　那是一种无形的大爱，存在于点点滴滴当中，超绝万物。

煎鸡蛋7

　　在我的生活中，有过许许多多的第一次。就像浩瀚星辰中的那些点点星星。而在五花八门的第一次中，令我最深刻的，便是煎鸡蛋。

　　那是一个放学之后的下午，我正在读4年级。回到家中后，发现空无一人，从桌子上找到了一张小纸条：今天晚上不在家中吃饭。家里就俩人，必然是妈妈写的了。这可是一个大好的时机呀，我丢下沉甸甸的书包，冲到书房和电脑开心地“玩耍”。

　　不知玩了多久，‘咕噜咕噜’的.声音从我肚子里传来。站起来伸个懒腰，打开窗户，外面的天空由白转红渐渐成了黑色。“该吃饭了……。”我自言自语道，便起身去客厅找零食。东张西望一番，各个橱柜中也仅有一个又一个首饰品。经过耐心的寻找，发现糖袋里有几块糖，我不禁欣喜起来。可直到拾起来才发现，糖已经过期了。

　　我沮丧地再次走进书房，桌边的电话响了起来——是老妈打来的。“喂，老妈什么事啊。”“正好今天我不在家，你自己煎鸡蛋吧。”对啊，煎蛋，我怎么没有想到。但是……在我眼里，下厨十分险，一不小心就会被烫伤。当时因为我实在太饿了，于是决定就这么干。我只好慢吞吞地来到厨房，打开冰箱，拿了两个鸡蛋出来。想了一想妈妈之前是怎么做的，可由于都没认真观察，记忆模模糊糊的。我跟着自己的思路，把鸡蛋对着桌子敲了又敲，把里面的蛋清和蛋黄倒在碗内。我想要筷子把它们搅匀，结果越搅越乱。没办法，打开煤气灶、燃起火，大大咧咧地将鸡蛋倒入平底锅，哗啦哗啦的声音此起彼伏。忽然，胳膊上刺痛一下，辣辣的。不出所料，应该是油贱身上了。我急忙抓起一片纸巾往胳膊上使劲擦，等着蛋清蛋黄凝结成固体。不知过了多久，我不耐烦了——为什么我看到的表面还是液体呢？我把鸡蛋翻了一面，顿时尴尬了：鸡蛋要每过一会，反面都已经焦黑焦黑，而正面几乎没有变化。

　　咳咳，经过不懈努力后，我终于完成了。我给妈妈发了一张照片，只见她扑哧一声哈哈大笑。我吃了一口，好苦好硬。不管怎么讲，至少今天晚上没有空腹了。而且，我已经有了煎鸡蛋的经验，下一次肯定还会进步的。

　　第一次的经历也许会有挫折、会有失败、甚至会有恐惧。但是，每当想起这件事情我都会记忆犹新，因为它培养了我的自主能力。勇敢地去尝试有意义的第一次吧，它会使你的生活愈来愈加丰富多彩的！

煎鸡蛋8

　　童年宛如一本书，集满一章章故事，长的，短的，有着泪，有着笑。人生中的各种第一次，都点缀了空白的页面，为生活带来色彩。回忆往事，思绪飞回年幼时，第一次煎鸡蛋。

　　那天正是晌午，只有我一人在家，肚子开始咕噜咕噜地叫起来了。我马上在冰箱里上下翻找着。心中暗想：唉，都不知道今天该吃什么了，蒸水蛋已经吃腻了。眼睛扫过鸡蛋，正要继续翻时，突然灵光一闪。对啊！我可以煎鸡蛋！心动不如行动。于是我从冰箱轻轻拿出两个鸡蛋，走进厨房。先拿出锅，放在炉灶上。

　　这时，我心中有点慌，想：到底先倒油，还是先开小火，最后放鸡蛋不管了，在脑中模拟了好几下，我就开始做了，“管它煎得好不好，试试吧？”心里想。于是我拎起油壶，先将油撒在锅底。开小火后，装模做样地学着厨师转两下锅。“滋滋”的`油点在锅中跳跃，我急忙用锅铲将油点挡住。看着那滚热的油，心中不禁倒吸一口气。要是被油溅到那得有多痛啊，溅到眼中又该怎么办？我急忙将两鸡蛋敲一下，蛋壳裂开了一条缝，我轻轻掰开，打下去，蛋清和蛋黄都摊在锅底，以肉眼可见的速度，渐渐由通透变得凝实。我用锅铲沿着整个蛋轻轻划了一下蛋黄，蛋黄的膜破了，蛋黄液流了出来，和蛋清交织在一起。

　　我又想起需要翻面，抬起锅铲为鸡蛋翻。哎呀！粘住了。我只得更用力铲了几下，不过总算翻过了，背面略焦，应该还可以吃。“滋滋”锅中冒出一股轻烟，散在空气中。

　　两面都差不多了，我将鸡蛋翻了几下关上火，十分有仪式感地端来一个盘子，将碎得不成样的鸡蛋装进盘中。虽然心中疑惑为什么父亲平时做的鸡蛋是完整的圆形，自己的却碎得不成样，但依旧很期待。

　　准备吃饭了，正当我要咬下去的一刻，又想起自己似乎没放盐，不过，尝过后味道还不错，我打算以后做鸡蛋类的都可不放盐。

　　事后，我禁不住感慨。别看平时父亲随便在厨房中翻炒几下，就有一盘美味的菜出现。没想到还要那么多程序，做一家人的菜，父亲也真辛苦。

　　不过煎鸡蛋不仅让我体会到父亲的辛苦，更让我知道，煎鸡蛋不需要洗菜切菜，简单，哈哈哈！

煎鸡蛋9

　　月明星稀，天气晴朗，听着外面“呱呱”的蛙叫，我惬意地躺在床上，回想着今天白天的一些趣事。“噗”我不由得笑出了声音，今天我自己煎了鸡蛋，那味道还真是“回味无穷”。

　　今天是周日，我起了个大早，因为妈妈答应我今天要教我煎鸡蛋。鸡蛋像朵小花，不仅好看，还很美味呢。想着想着，我吸了下口水，迫不及待地催促老妈。

　　我是个很勤劳的人哦，到目前为止，我已经会煮面、熬汤、煮粥，还能炒一些简单的小菜。如果我又学会煎鸡蛋，说不定就可以给自己做一顿营养丰盛的大餐啦！

　　说干就干，妈妈向我口述煎鸡蛋的步骤。我跟着妈妈的讲述，拿来了平底锅放在灶台上，打开火，等锅里的水“呲呲呲”吐完气后，拿起油壶倒入油。一切准备就绪，接下来就轮到我大显身手啦！正当我沾沾自喜时，妈妈说：“别傻乎乎地发呆啦，油已经热啦，可以把鸡蛋打进去了。”我回过神来，立马从冰箱里掏出一个大鸡蛋，想都没想就往桌子上一敲，没想到鸡蛋那么心容易碎，蛋夜侵蚀了整个桌子。奇怪，妈妈也是这么打鸡蛋的，怎么到我这，鸡蛋就不听话了呢？“真烦，还要把桌于擦干净。”我心里开始不痛快了。“没事，慢慢来。”妈妈看出了我的心思，温柔地拍了拍我的肩。“嗯，我可不能被一只鸡蛋打败！”于是，我又从冰箱里拿出了一只鸡蛋。

　　这会儿我不莽撞了，轻轻地在锅边一敲，鸡蛋裂开了一条小缝隙，接着我蹑手蹑脚地用手指在裂缝处轻轻地扒开，蛋液缓缓地流进了锅里，“噼里啪啦”鸡蛋和油完美地融合，发出清脆的声音，我心里简直是比吃了蜜还甜，想着这个鸡蛋肯定无比美味。妈妈说：“现在可以把火关小了，不然鸡蛋要糊咯！”我点了点头，把火关到最小，它的外形太完美了，圆的弧度非常饱满，中间的'小黄心跃跃欲出，真是可爱。我小心翼翼地把鸡蛋翻了个身，生怕中间的小黄心破裂。等鸡蛋被煎得两面金黄后，就可以把它盛出来了。最后撒上葱花，淋上酱油，就可以尽情享用啦！“哇，这细腻的蛋白夹杂着焦黄的蛋清，鲜浓的蛋黄从蛋清袋里流出来，这口感，简直是人间美味。”妈妈看着我陶醉的样子，不由得笑出了声来。

　　这次煎鸡蛋，不仅让我的自理能力有了很大的提高，而且还让我明白“万事开头难，只怕有心人”这个道理。

煎鸡蛋10

　　鼠年正月初二的早上，还在睡梦中的我就被扑鼻而来的香味给勾醒了。我睡眼朦胧地摸索着向香味的起源地厨房走去，哦，原来是外婆正在给我们做美味可口的早餐呢鸡蛋煎饼！

　　看着外婆那娴熟的手法，我觉得做这个煎饼应该很简单吧，于是脑海里蹦出来一个想法，我要自己动手做个鸡蛋煎饼尝尝。外婆得知了我的想法，就把围裙解下来给我穿上，哈哈，这时的我真像个帅气的小厨师呢！我迫不及待地想开始我的`制作了。

　　外婆说做煎饼的第一步就是和面，这是一道非常重要的步骤，只有面和得好，做出来的煎饼口感才会好。我按照外婆教我的步骤，先舀了几勺面粉放进一个大碗里，然后加入水，用筷子不停地搅拌，直到看上去像牛奶一样，让面和水完全融合在一起。然后再拿一个干净的小碗，用来打鸡蛋。打鸡蛋要把蛋清和蛋黄完全打散为止。最后还要准备好葱花，葱花可以用剪刀剪，剪得越细小越好。

　　我整装完毕，接下来就是要煎饼了。我学着外婆的样子，把平底锅放在灶台上，然后在平底锅里倒入少量的食用油，拿起锅转一下，使油能均匀地在锅里淌开来，然后再往锅的中心缓缓地倒入和好的面，嘿嘿，它们真是乖巧，不用我动手，面已经均匀地在锅里躺平了。接着可是真的要煎咯，我又兴奋又紧张。我小心翼翼的打着火，很快煎饼边上开始冒出来一些黄色的小泡泡，就像一朵朵金黄色的小花，煎饼由中心向四周迅速地变透明，由液体变成了固体，真是神奇。这时听到外婆说可以翻个面煎了，我连忙拿起铲子给煎饼去翻面，由于手法不熟练，煎饼粘到一块去了，我急得直跺脚，不知道该怎么办好。这时外婆在边上用筷子轻轻一拨，煎饼便乖乖地展开了，真是调皮啊！接着我把蛋液均匀地撒到煎饼上，不一会儿香喷喷的味道就飘了上来，再撒上碧绿的葱花，那香味更加诱人了，最后我用番茄酱在鸡蛋饼上画了个笑脸，关了火。哈哈，香喷喷的鸡蛋饼就出锅啦！

　　我成功啦，我看到鸡蛋饼也对着我笑呢，仿佛说：小伙子，你真棒！看着美味的鸡蛋饼我却舍不得吃了，这可是我第一次做的鸡蛋煎饼呢！

煎鸡蛋11

　　咦？那是什么味道呀？睡眼朦胧中，我嗅到一股咸咸的奇妙的香味。

　　“呀，嘉嘉，你醒了！快起来吃早餐了！”妈妈亲切的声音在耳边响起。我猛地掀开沉重的棉被子，一骨碌坐了起来。只见妈妈手里端着的，正是我最爱的煎鸡蛋。这煎鸡蛋雪白中隐隐约约地出现几点金黄，中间洒上香喷喷的酱油，诱人的样子几乎可以在我的脑子里呆一整天。我狼吞虎咽地吃着，妈妈饱受风霜的手轻轻抚摸着我的头。

　　可不久我就发现，妈妈为了给我做早餐，自己的早饭只能胡乱塞几口面包。我暗暗在心中想：“要是我也能给妈妈做煎鸡蛋就好了！”这个想法有点疯狂，因为我不会做饭！但是为了妈妈，我决定要试一次。

　　提前几天，我便悄悄地观察了妈妈的做法，并且跟妈妈请教了点火的方法。那天，放学后，我便开始行动了。

　　我轻手轻脚地走到冰箱前，悄悄打开门，取出一个鸡蛋，好像怕惊动了它似的.。我小心翼翼地捧着它进了厨房，轻轻地磕碰它，“啪！啪！”随着清脆的几声响，我轻轻一扒，咦，怎么扒不动？仔细一瞧，原来蛋壳没破。我只好闭上眼睛，使劲往桌上一敲，顿时一股清凉的液体流过我的指尖。我睁开眼，发现蛋液已经流出来了，我赶紧扒开把它放入油锅，慌忙地扔掉蛋壳，那个圆溜溜的鸡蛋宝宝就开始在锅里轻轻地“噼噼剥剥”起来。

　　我开始学着妈妈的模样，拿着锅铲不时翻滚几下，正过来、反过去、再正过来……然后，我拿起了酱油瓶。“滋啦！”随着锅里的声音加大，一大坨酱油正浇在了“宝宝”头上，瞬间白色的“宝宝”就变成浅绛色的了。我赶紧拿起锅铲捞起鸡蛋宝宝，额头都急出了几粒汗珠。幸好鸡蛋已经成型了，看起来已经熟透了，于是我便小心翼翼地关了火，把这个已经煎得金黄的“小太阳”放进了盘子里。

　　只见它身上闪着有光，外面裹着一层酥脆的“皮”，雪白的蛋白QQ弹弹的，再配上中间一个金灿灿的蛋黄，看起来诱人极了！轻轻一嗅，一股香香的，夹杂着一丝丝酸味的气息便钻进了鼻孔！没想到，第一次为妈妈做鸡蛋，居然这么成功！

　　妈妈回来了，一眼就看到了桌上的鸡蛋：“这是谁做的！”我大声喊道：“我！我！”妈妈笑了，拿起筷子，津津有味地吃了起来：“嗯！真好吃！”

煎鸡蛋12

　　母亲节到了，我坐在家里，双手撑着头，紧皱眉头，冥思苦想着要送什么。

　　“有了！”我无意中看见了一个个圆鸡蛋，兴奋地叫道，可是有一想：我又不会煎鸡蛋，这可怎么办？正在这时奶奶走过来，她见我一副愁眉苦脸的样子，关心地问：“怎么了？什么事这么发愁？”我手一挥无奈地说：“今天是母亲节，我想给妈妈煎鸡蛋可我不会做！”奶奶听了，恍然大悟，哈哈大笑起来说：“我可以教你呀！”我听完奶奶的话像遇见了救星一样脸上顿时多云转晴，一下子有了希望心想：对呀，奶奶可是做饭高手哦！我怎么把这个给忘了呢！

　　开工了奶奶先给我做了个示范：只见奶奶先往锅里油，然后撒上一勺盐，等到油热了，奶奶拿出一个鸡蛋，在碗边上轻轻敲一敲，接着把鸡蛋拿到锅的上空，只听“啪”地一声，蛋壳裂成了两瓣，蛋像一个调皮的娃娃从蛋壳妈妈的怀抱里蹦进了热气腾腾的锅里，发出“嗞啦嗞啦”的响声。过了一会儿鸡蛋鼓了起来，只见奶奶说时迟那时快，连忙把鸡蛋翻了个身，这时油花四溅，我吓得连连后退躲到了角落里，可奶奶却一点也不怕，镇定自若地站在那儿等鸡蛋熟，过了一会儿，奶奶看到我这副表情温和地说：“你快来看呀，鸡蛋煎好了。”我听了这才放下心来走上前去看看“哈哈”一个鸡蛋煎好了！我的手痒痒的，于是迫不及待地也想做一个。

　　我拿起鸡蛋，学着奶奶的做法。在碗边上轻轻敲了一下，然后移到锅的上面，“咔嚓”鸡蛋被我捏碎了，幸好里面的没有破，只见蛋刚进锅，锅里就热闹了起来，过了一会儿我发现蛋的边上黑了，我连忙用铲子把蛋翻了个身，我拍拍胸口。喘了口粗气，心想：嗯，这个蛋煎过头了，妈妈会不会说我呀。就这样想着想着，过了好一会儿蛋终于熟了，我快速地用铲子乘到了盘子里，我给自己打气开心地想：这挺简单的'嘛，第一个虽然有点糊，但是以后一定会越做越好的。我想着想着，真是越做越欢了，早把前面害怕的想法抛到了九霄云外。不一会儿的功夫，我就做了五个，我把煎好的荷包蛋在盘子里拼成了花的形状。

　　晚上妈妈回来了我端着一盘荷包蛋拼盘向妈妈说：“妈妈，母亲节快乐！”妈妈听了，直夸我能干。

煎鸡蛋13

　　我经常吃荷包蛋，但没亲手做过，今天，我接到一项任务——煎鸡蛋，终于可以让我大显身手了。当然，要请外婆这位超级能手指导才行。

　　首先，把锅洗干净，然后打开煤气，点火，让锅里的水汽烧干，再放适量的油，当油快要冒烟的时候，就打蛋。外婆教我敲破蛋壳，我不敢，怕蛋黄掉在地上；要是放进锅里，又怕油溅到手上。但是油锅就要冒火了，我紧张得满头大汗，还是硬着头皮把鸡蛋敲碎，按外婆教的方法，用双手把蛋壳掰开，蛋清和蛋黄一下子就滑进锅里，霎时，锅里滋滋作响。蛋清在蛋黄的.周围咕噜咕噜直冒泡，慢慢地把蛋黄包住了。外婆说：顾名思义：这就叫荷包蛋了，蛋清把蛋黄全包起来，像一个荷包一样。

　　在蛋清包拢的时候，马上要放一点盐，然后用锅铲轻轻地将蛋的四周铲一铲，将蛋翻个身，翻的时候要很有技术，把蛋这个铲进锅铲里，在空中很快地将蛋的反面翻过来，记得把火关小，用小火把反面烫熟，还要是不是来回翻身，每翻一次要用锅铲轻轻在蛋上探压一下，看看是否还有蛋黄溢出来，如果有弹性，说明里面的蛋黄没有干，你就要有耐性帮鸡蛋多翻几下身，直到蛋黄干了，而且两边都煎得金黄金黄的，这个荷包蛋才算大功告成。我一边煎，一边闻着鸡蛋发出的蛋香，恨不得马上就咬它一口。

　　鸡蛋上碟啦！我迫不及待地用筷子夹着咬了一口，真是又香又脆啊……味道好极了！吃着自己亲手煎的鸡蛋，心里有说不出的高兴。

煎鸡蛋14

　　平常都是爷爷奶奶做饭，爷爷煎的鸡蛋既好看又好吃，我想煎鸡蛋一定很容易。于是，我自告奋勇要煎一次鸡蛋，奶奶同意了。

　　今天早晨，我一起床便“钻进”了厨房。我首先挑选了一个又大又圆的鸡蛋，拿在手里摸一摸，滑滑的，多像一个嫩生生的娃娃呀！我手握鸡蛋，把它在桌子上敲了几下，蛋壳出现了一条裂缝。我用两个大拇指用力一按，蛋壳被我按碎了，蛋清和蛋黄洒得满碗都是，好恶心呀！我赶紧洗了把手，选了一只干净的碗和一个大鸡蛋，准备第二次磕鸡蛋。这时，爷爷走过来，对我说：“磕鸡蛋只要轻轻一掰，蛋黄和蛋清就掉出来了。”我按爷爷说的去做了，果然，这次非常成功，它听话地跳进了碗里，躺了下来。啊，在透明的蛋清包围下，那金黄的蛋黄显得更加圆了，就像一个小太阳。

　　“呱嗒”一声，我打开煤气灶开关，火苗“哄哄”地舔着锅底，忽上忽下，好像在跳圆舞曲。过了一会儿，我用手在锅上空试探了一下，热气袭了上来，我知道锅热了，可以倒油了。我拿出油，打开瓶盖，往锅里倒了大约两勺子油，油“滋滋”作响，好像在催鸡蛋快点去陪它。我拿起锅柄，手腕转动着，让油在锅里四处分散。过了一会儿，我将火力开小；端起装着鸡蛋宝宝的碗，将鸡蛋宝宝轻轻地、快速地倒入锅中，鸡蛋宝宝发出了“滋滋”的欢快笑声。透明的蛋清渐渐变成了白色，慢慢地，蛋清和蛋黄凝固了起来。“咦，这煎鸡蛋怎么像一个荷包蛋？”我自言自语地说。过了一会儿，锅里散发出香味。

　　我沿着锅底轻轻地铲着鸡蛋的边缘，想将鸡蛋翻个身，可鸡蛋很不听话，紧紧吸住锅底，不肯翻身。我真不服气，稍加用力，一不小心，鸡蛋被我切成了好几块。我连忙向奶奶求助，奶奶意味深长地说：“你太心急了吧！煎鸡蛋要有耐心，等它完全凝固了，鸡蛋底变成黄色再铲，那样就容易多了。做事要多用心，有耐心，才会成功哟！”说完，她指导我将鸡蛋的另一面煎黄了。我闻了闻，一股香气扑鼻而来，鸡蛋快煎好了。我用三个手指捏了几粒盐洒在了鸡蛋上，又把鸡蛋反过来洒了几粒盐，轻轻将鸡蛋铲入碗中。

　　我又照爷爷奶奶教的方法成功地煎了两个鸡蛋。我闻着鸡蛋那诱人的`香气，迫不及待地用两手抓起鸡蛋，大口大口地咬着，一口气吃了两个鸡蛋。妈妈也品尝了一个鸡蛋，赞不绝口：“千千煎的鸡蛋比妈妈煎的还好吃呢！”

　　看来，看似简单的煎鸡蛋也不容易啊！

煎鸡蛋15

　　一天晚上，我突然心血来潮，想学煎荷包蛋，我就跟妈妈说：“妈妈，我想学煎蛋。”妈妈说：“为什么？”“因为我觉得妈妈平时工作很辛苦，回家后还要做饭。我以后应该自己学会炒菜做饭，帮妈妈减轻一些负担。所以我想从最基础最简单的开始学起。”我说。妈妈摸摸我的头，笑着说：“好吧，难得你有这样的孝心和热情，那妈妈就来教你吧！”

　　开始，我觉得煎蛋很容易，就是打个蛋，撒点盐，倒点油，就可以了，但实际上并不简单。

　　妈妈先给我示范，边做边讲解。首先我们先倒油，让锅全铺满油。再撒盐，再用锅铲把盐铲均匀。接着把火调小，开始打蛋入锅。因为我喜欢吃糖心蛋，所以得把鸡蛋打好，蛋黄必须不能散开，不然就煎不成糖心蛋了。然后煎上2分钟左右，等鸡蛋四周边上定型以后，再翻转煎另一面。如果想吃糖心蛋，必须把握好时间，不然就煎不成了。

　　看完妈妈煎蛋后，我顿时心里紧张起来，感觉好复杂啊！但是我还是要坚持做下去。我开始回忆着妈妈刚刚做的步骤，边想边操作。我先倒油，因为我怕倒多了，所以让妈妈看着我倒，等我倒够了的时候就提醒我停下。接着再撒盐，因为我又怕盐倒多了，所以我还是让妈妈看着我撒盐。然后打蛋，我问妈妈：“妈妈，要怎么样剥蛋壳啊？”妈妈说：“先拿着鸡蛋在灶台上敲几下，敲开裂痕后，就用大拇指的指尖从裂痕处往里戳，再往两边掰。”我按照妈妈说的去做。可是打出来后，鸡蛋黄都散开了。妈妈说：“这样就吃不成糖心蛋了！”我一脸悲伤的表情，心情无比的失落。妈妈好像看透了我的心思，说：“你要不要再煎一个呀？”“好啊！”我兴奋地说道。妈妈随即教我，往两边掰蛋壳的时候，拇指不要戳太进，也不需要用太大力气，否则就容易把蛋黄捏碎！随后，我又小心翼翼打了一个蛋。虽然这次鸡蛋没散，不过因为我的'手拿得太高了，所以蛋入锅时，锅里面的油都溅上来了，还烫到了我的手，那个油不是一般的烫，令我感到一阵疼！我顿时觉得，平时妈妈做饭可真辛苦，我以后要天天做早餐给妈妈吃。

　　我终于学会了煎鸡蛋！吃着自己做的糖心鸡蛋，我真是既自豪又开心！妈妈看见我那么高兴，幸福地笑了！