年糕的作文

年糕的作文4篇【实用】

　　无论是在学校还是在社会中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的年糕的作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

年糕的作文1

　　春节在我国可以算做是一年中最重要的节日了。全国各地过年的方式各不相同，我的家乡常州就有很多独特的过年风俗：做馒头、拉年糕、打扫卫生、一起吃年夜饭等等。我今天就为大家介绍一下拉年糕吧！

　　年糕有年年高升的寓意，所以过年时候，家家户户都要制作年糕。年糕的口味因人而异，常见的是糯米味，考究的人家会加入红糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。

　　拉年糕从字面上就很有讲头：奶奶家门前就有加工年糕的铺子，听大人们说第一年来做时只能说是做年糕，第二年来做时才可以说是拉年糕，这是为什么呢？是因为加工师傅有了进步，做工不那么青涩，才能叫拉年糕呢！看来“拉”和“做”不能瞎用啊！

　　在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有讲究，这影响到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米为佳。

　　开做啦！只见一位加工师傅先麻利地将面粉放入木桶，然后再将适量的水倒入桶中，最后用木棍搅拌，盖上盖子，由另一位加工师傅拿起来放在火炉上，隔水蒸煮，只见加工师傅不紧不慢、有节奏地一点点添煤，一会儿掀起盖子看看，一会儿又低下头默默地添煤，令人激动又流口水的三十分钟终于过去了，秒针正好指向12，加工师傅赶快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的师傅面前，只要将木桶熟练地翻了过来，拔出桶，一大块面团就在我的眼前，一团团白色云雾缭绕在四周，真让我直流口水啊！由于温度依然很高，加工师傅不得不手上裹上纱布，用他灵巧的手那边弄弄，这边弄弄，不一会儿，一个长条形的面团就出现在我的`面前，像一条白色而又滚圆的长龙，憨厚可爱。为了防止面团粘在木板上，师傅用湿纱布在面团的底部滚了一下，不可思议的是只要用上缝衣线，轻轻地往下一弹，就能够精准地划上分割线条，将长龙分成大小匀称的一条条。

　　帮手将成型的年糕放到门外的木板上，时不时地翻来翻去，年糕变得越来越韧，越来越结实，散发出特有的光泽，点上点睛之笔——红印，犹如一张张笑脸在向我微笑，看着成品，加工师傅欣慰地笑了。

　　这就是年味。

年糕的作文2

　　每个地方都有自己独特的节日风俗，相同的节日，各家又有不同的庆祝方式。对于我们家来说，“冬至”这一天，自然是全家一起吃香软劲道的大头年糕了。

　　冬至这天一早，爷爷就去菜地里拔了他亲手种下的大头菜，奶奶呢，则拿来了手工年糕。哎呀，光看看这些食材，我的肚子就唱起了“空城计”。

　　爷爷洗净了大头菜，就开始熟练地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜叶当然也不能浪费，洗净沥干水分备用。我有点忍不住手痒，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片两片，三四片……“筱雨！阿娘跟你说，不能切得太薄。太薄了容易煮烂，筷子夹不起来！”奶奶着急地提醒我。我看着奶奶示范切的大头菜形状，赶紧改变“刀锋”，厚，要大块而且要厚实些。“咱宁波人做人厚道，实诚，煮的大头菜也一样要厚道、实诚。”奶奶接着说。我似懂非懂，这和做人有关系吗？

　　趁爷爷把年糕切成段的时间里，奶奶先在锅中倒入适量的清水和大头菜，焯一下水，舀起大头菜，倒掉水。热锅下油快速翻炒，接着倒入适量的酱油、料酒和水，放点糖提提鲜味，最后放入切好的年糕。煮到大头菜软烂，年糕软糯时再转文火，加上点盐，再收收烫汁就可以开锅了。

　　我站在一旁，看着奶奶熟练地烹煮着，听着锅里的食材在大火中，唱响了一首“咕嘟咕嘟”的'烧煮交响曲……光闻着那漂浮在空中的香甜味儿，我的口水已经开始泛滥成灾了……

　　“真香！真香！”。奶奶看我这馋涎欲滴的样子，就先给我盛了一小碗让我解解馋。

　　只见那一块块雪白的大头菜，在酱油和菜油的润泽下，已经变红了，纹理清晰，有那么点像软糯的红烧肉，浑身透着诱人的光泽。我迫不及待地抓起筷子，一口大头菜塞进嘴里，把腮帮子塞得鼓鼓的，随意地嚼了几下就吞咽下去了，差点烫疼舌头，哎，我都还没尝出味儿来。

　　终于稍稍解了我肚里的小馋虫，我开始慢慢品味，先小心地咬一口大头菜，只觉得软烂可口，菜香扑鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韧劲十足，鲜咸中带着大头菜特有的清甜。“好吃！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔着。奶奶看着我直乐呵。

　　冬至夜，一家人其乐融融地围着大圆桌吃大头年糕，这就是我们家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！

年糕的作文3

　　济南的季节变得真快，秋天还没站稳脚跟，冬天就迫不及待把它撵走了，要称霸世界似的。

　　几天的凛冽寒风后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飞舞，房子、树木还有街道，都披上了一层薄薄的白纱，简直像——像刘爷爷的年糕啊！

　　“年糕，卖年糕来——”远处隐隐地传来熟悉的叫卖声，又慢慢变得清亮，原本模糊的人影也渐渐清楚了。

　　迎着走来的是一位高个子的老人，军大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一层雪，眉毛上也有些许白雪，看上去像功夫片里的白眉大侠。他推着一辆三轮车，时走时停，缓缓的。车上有一个玻璃罩子，上层架上是年糕，下面是一口小煎锅。

　　果然是卖年糕的刘爷爷！我赶紧问了声“爷爷好”。他眯眼笑了起来，像往常一样向我招了招手，说道：“呦，晓川放学啦！吃块儿炸年糕吧。”

　　“刘爷爷，我今天不吃啦。”我摆摆手就要走。

　　“这大冷天的，爷爷请你吃！又不要你钱！”没等我反应过来，他就一手掀起白色的棉布帘，一手握起了刀，对准年糕，快速纵横划了两下，只听“啪”的一声，半个巴掌大的一小块年糕就倒在了案板上。

　　刘爷爷做年糕很有一手。糯米雪白，又镶嵌着甜如蜜汁的金丝小枣，点缀着香糯软甜的红豆——白里透着红，煞是诱人。

　　只见他把那块儿年糕又切成五张薄片，放入油锅中煎。油花泛成小泡，包裹着薄片，滋滋地响。

　　一边看他煎年糕，一边絮絮地闲聊。在我很小的'时候，刘爷爷就卖年糕了，他的车子前常挤满了小孩。我凑热闹也跟着去挤，等他递给我一盘年糕。期待的时刻总是漫长而美好的。

　　而现在，似乎只一会，薄片就煎得两面金黄了。盛在纸盘中，再撒一点白砂糖，就可以用竹签挑着吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，枣的甜，豆的醇，都被油的香包裹着、交织着。浓浓的幸福感充满了全身，冬日的严寒即刻就被驱散了。

　　放下两元钢蹦，道一句再见，我捧着年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要钱啊”。

　　不要钱可不行。奶奶说过，刘爷爷的老伴身体不好，几年还得了场大病，刘爷爷只能辞了工作，在家陪护，闲暇时就做点年糕贴补家用。日子虽清苦，但他常常微笑，也喜欢小孩子。

　　抬头，看到树梢上立着一只麻雀，正在啄理着自己的羽毛。

　　在寻常百姓家的日子里，似这冰天雪地般的苦寒是难免的，但是怀一颗和善温暖的心，就能暖了这日子，也给别人带来了丝丝缕缕的甜。

年糕的作文4

　　说起年糕，相信大家都不陌生。快过年了，我们这里有几户人家聚集到一块，要开始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到邻居家看打年糕。

　　那儿的人可多啦，大人、孩子、老人都簇拥在一起，有说有笑地聊着年糕。小朋友们蹦蹦跳跳，这里看看，那里看看，充满了好奇心。

　　首先是搓粉。只见几位大妈把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。这放水很有讲究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全凭老师傅们的手感了。原本一粒粒的小颗粒被“凝聚”在一起，真像一个个白白胖胖的雪娃娃。

　　接下来，就要把粉倒进大木桶里蒸。一个大伯熟练地操纵着，周围的几位大叔忙上去帮忙。有几处粉可调皮了，赖在上面不肯下锅，但最后经不起地震似的摇拽，纷纷滚了下去。一位老爷爷负责把火。这时，人们纷纷转移“阵地”，跑去看老爷爷蒸粉，“年味”和粉混在一块儿，跑进木桶里啦！大约过了半个小时，粉就蒸好了。大伙儿把充满香味的.粉放到一个大碗似的石臼里，准备打年糕了。

　　终于等到这一刻了，旁边的大人和我连忙拿出手机记录下这难忘的一瞬间。

　　只见大伯用手拨了拨粉团，拿起一把大锤子开始打。“咚！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，带着浓浓的年味，仿佛是礼炮敲醒了“年”，迎接新年的到来。“咚咚！咚咚！……”这是多么激动人心的一刻！这声音敲进了每个人的心房，告诉大家：新年要来了！

　　打年糕是个力气活，每打会儿，就换得个人继续。换人的过程中，一个大叔就马上过去把粉团翻个身，生怕粉团硬了。轮了几个人后，粉团渐渐成型了，变得越来越糯了。大家又急忙把粉团搬到木板上，两人一拉线，粉团就切成了一块一块的。年糕诞生了，香气四溢！

　　我们吃着又香又糯的年糕，心里开心极了！它预示着大家新的一年“步步高”！