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咸菜的作文
在生活、工作和学习中，大家都经常接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家收集的咸菜的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
咸菜的作文1
往事如过眼烟云一般，在我的记忆中消失的无影无踪，唯有从那口绛紫色的咸菜坛中溢出来的爱，让我至今回味无穷。
那口绛紫色的咸菜坛是姥爷的宝贝，他常被姥爷擦拭的油光晶亮。打我记事起，那口坛子一直待在姥爷家阳台的角落。它几乎见证了我的长高、长大。这口坛子口小肚大，没有什么特别之处，可他里面盛得东西却是全家人的最爱。
我记得小时候隔三差五看到姥爷打开北窗的窗户，他像变戏法似得漫不经心地拿出了又香又脆的.黄瓜，晶莹如玉的白菜，白白胖胖的萝卜以及我叫不上名字的蔬菜。接着几天，姥爷一天到晚都忙着将它们清洗干净。然后，细心地切成碎丁、碎块、碎片、碎条……装进坛子里，铺一层蔬菜，便撒一层调料和盐。最后，姥爷用麻绳一圈一圈地将坛子封住了口。所有这些，姥爷干起来非常专注，像完成一项最伟大的工程。
秋去冬来，我们几个孩子经历了漫长的等待……
开坛的时间到了，姥爷挽起了袖子，用香皂仔细地洗干净手，从墙角的坛子中夹咸菜。这时我们几个孩子迫不及待地围在他跟前，看他为我们夹咸菜。我们举着碟子侯在一旁。姥爷解开层层围绕的麻绳，揭开厚厚的纸壳儿，一股醇厚的咸菜香气溢坛而出，引得我们垂涎三尺，姥爷倾斜右肩，右手拿着夹子在坛子里小心翼翼地打探。然后夹起一夹咸菜，缓慢而平稳地提起来，放进了我们每个人的碟子里。新鲜的咸菜有着五颜六色的色彩，香脆可口，我们仿佛品尝着世上少有的佳肴。看着我们津津有味地吃着咸菜，姥爷慈爱地笑着，阳光映照着姥爷已经苍老的脸庞，他眼角簇起皱纹，每一条纹路里都写满爱怜……
如今，姥爷已经离我们去了，那口坛子早已从我的视线里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角荡漾。坛子的样子时常浮现在我的眼前。阳光下，我仿佛看到姥爷在坛边忙碌着，爱的味道从坛中溢出，弥漫在周围的空气中。
咸菜的作文2
我的家乡在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。
记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈妈，他们给我买来了许许多多好吃的.东西，我却吃不下。恰好，奶奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我：“想吃吗？”我说，“试试吧！”我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了！不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南的咸菜。
从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉——吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口水。
朋友，如果你来建南，我一定让你品尝咸菜，我会亲自下厨，给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够，让你吃了还想吃。
想尝尝我们家乡的美食——咸菜吗？那就快来我们利川建南吧！
咸菜的作文3
姥姥可是院子里出了名的腌咸菜的高手，大家对姥姥的腌咸菜都赞不绝口呢。姥姥的腌咸菜当然也是最合我胃口的。每到夏天的时候，姥姥总是让老爷出门把腌咸菜用的原料买回来，当然，买的最多的还是白萝卜。姥姥把上百斤的白萝卜都洗净，把水控干，将白萝卜切成拇指粗、拳头长的条状，拿报纸垫上，把切好的萝卜条均匀地摆放上去，拿到院子里阳光最充足的地方，让它一直晒。
每每到这时候，我总是仔细地看着姥姥，看着她那认真的眼神，心里不禁充满了许多敬佩。等晒到萝卜条晒成萝卜干的时候，就成功了。把它们都拿回家去，就可以进行调味了。调，是最重要的一步，调味的.好与坏，是直接决定咸菜的口感的。要按顺序放入调味品，接着进行不停的搅拌。而且，放入的调味品也一定要适量，如果稍有一点点的误差，都是会影响口感的。所以姥姥每次在调味时，总是小心谨慎的，生怕出一点儿差错。等调好后，就是必不可少的一步了——腌。腌的时间、温度，那可都是有讲究的。时间不能太短，也不能过长；温度不能太低，也不能过高，这样腌制出来的咸菜才好吃！从夏天开始的准备，到冬天才能开吃，这是一个漫长的过程。这既需要好的手艺，还得要有耐心。等到冬天，是我最开心的时刻。姥姥第一次揭开那个坛子的时候，我总是把头凑到跟前，使劲地用鼻子吸，生怕别人把它的味道抢走。每次当姥姥拿小勺子把咸菜挖到碗里的时候，我总是迫不及待的，用手抓起来，一下子放进嘴巴里，那咸菜的香味便迅速在我的嘴巴里弥漫开来，那滋味，别提有多香了。姥姥每次看我着急的样子，真的是又好笑，又无可奈何。于是总是用手去勾我的鼻子，那时候，果真是我最幸福的时刻。现在，姥姥去世了，我再也没有吃过一种咸菜能比得上姥姥腌的。我有去超市买过，每一种我都买过，可是终究没有一种能比得上。
后来，妈妈也曾按照姥姥教给他的方法来腌，味道虽然很相似，可我总觉得缺少着什么。直到现在，我再也没有吃过一种比这更好的腌咸菜了，我想，那独特的味道也许是姥姥对我世界无双的爱吧！
咸菜的作文4
记得秋丰的时候，我和姐姐都会摘下满满的一大筐的豆角。
大约七八月时，豆角就熟了，一个一个的吊在架子上，玉树临风。每次看到那些豆角，我都会摘下几个回家做菜。
记得有一次，我和同伴们一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿着竹竿够一些，把它们放到另一片水域，等得小鱼上钩。没想到半天过去了，都一无所获。百无聊赖中，看到妈妈还在地里摘豆角，我便过去热闹热闹。
随便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指给割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐过来了，看到我这样，就嘲笑着对我说了一句：“活该！谁让你用小刀的！”一下子我的'火气又冲上来了，用脚踢了姐姐一下，谁知她也不是好惹的，就在我后面追我。我吓得一个劲儿地跑，就像捉迷藏一样。
我躲在一个茂密的豆角架里，不出去，无论她怎么叫我，我下定决心绝对不会出去的。
到了下午四点的时候，爸妈都走了，姐姐也要走了，我笑了，从那个密闭里出来了。笑笑说：“藏得真严实啊！两个小时了，你竟然还没有发现我。”
对！确实那片豆角架很浓密，浓得让你欢呼，密得可以让你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那几颗豆角上，不但细长，而且显得更优美。
母亲时常摘好多，放在坛子里做成咸菜。那个坛子封得严严实实的，孩子们都会在那里转圈。
傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐总是比我踢得好，一个不小心，球把一个坛子踢开了，球掉进了坛子里，妈妈骂我们调皮，让我们面壁思过。我和姐姐站在院子里，一声不吭，一直站到晚上七点。妈妈还是很仁慈的，让我们在屋里吃饭，而我也从中认识到了错误，毕竟满满的一坛咸菜就这样一瞬间浪费了。
回想起当初的任性和顽固，又喜又悲。而不知为什么，从那以后，就从来没有见到妈妈再做咸菜。而那些在我童年里出现过的豆角，现在，却稍纵即逝了。
咸菜的作文5
小筑的班里这几天开始流行起自带咸菜到学校来和饭吃，为了不落后于同学，小筑也将家里的萝卜丝咸菜带到了学校。
事实证明小筑的咸菜是班里最受欢迎的，同学们都争相抢她的咸菜吃，满满一盒子咸菜不到两分钟的功夫就见了底。见状，小筑心里挺高兴的`：“这可是我妈妈自己做的呐，好吃吧！你们慢点嘛，又没人跟你们抢，明天我还带呐！”
过了两天，小筑不再觉得那么高兴了。望着自己带的咸菜自己连一点都没吃到就被吃完了，心里怎么都有点不舒服。
这天，小筑照例带了满满一盒子咸菜。不过这天同学们可能良心发现了，给小筑留了那么一丁点。收拾的时候，小筑嘟囔了一句：“什么嘛，每天都这么白吃人家的，自己也不知道带。”
这话好巧不巧地被正在喝水的小言听到了，小言也是抢咸菜者之一。小言佯装没听清：“小筑，你说啥？”
“那个，没啊，没说什么。”小筑连忙否决。
“哦，是吧，可能我幻听了。”小言也没深究，自己走了。
第二天，小筑将自己的咸菜像往常一样拿了出来，慢腾腾地吃着饭。一分钟，两分钟......这都五分钟过去了，这些人今天怎么不来抢咸菜吃了呢？小筑虽然心里挺疑惑的，却也挺高兴，终于可以自己一个人清静地吃了。
两天过去了，三天过去了再也没有同学来吃小筑的咸菜了。小筑也渐渐地发现，自己并不是多么的开心。
“小言，小雅，你们吃咸菜呀！”小筑对他们说。
“算了，我不吃了，你自己吃吧。小雅也带了咸菜呐，好吃极了。”小言说。
“啊？哦，是吗。”小筑听小言这么说，心里也挺想尝尝小雅带的咸菜的，可是他怎么都觉得有些不自在，没那个脸去吃小雅的咸菜。
望着桌上盒子里昨天带的现在只剩半盒了的咸菜，小筑再也不觉得它好吃了，反而觉得有些难以下咽，可那些咸菜明明是妈妈亲手做的，而且前几天同学们还挺喜欢吃的呀？