年味的饺子

年味的饺子

年味的饺子1

　　它，挺着一个圆圆的大肚子，一副富贵相，这就是我的最爱——-饺子。

　　饺子有很多种，其中我最喜欢的还是肉馅的饺子了，肉馅的饺子挺着一个大大的圆肚皮，活像一个大腹便便的大将军。饺子的边缘有一圈花边，像是戴了一顶“将军帽”。饺子的皮很薄，里面的肉馅若隐若现，好玩极了！别看饺子的外形令人发笑，可是它的味道却是一级棒！吃饺子时用筷子把饺子夹进嘴里，轻轻一咬，一股清香飘进了你的鼻子，闯入了你的'味蕾。光是闻着，就让人垂涎三尺了！饺子中的汁水立刻在唇齿间消散开来，再轻轻一咬，一股鲜嫩的肉香伴随着葱花的清香一起，在唇齿间徘徊，那股味道真是妙不可言！

　　饺子的做法很简单，饺子是萝卜肉馅的，做饺子馅时，要先把萝卜剁成丝，然后把一块鲜猪肉剁碎，接着把两者和在一起加上葱花。味精和胡椒粉等，当然也离不开盐。开始包饺子了，先把面揉成长条，切成许多小块，接着把这些小块用擀面杖擀成薄皮，皮不能太薄，否则在锅中一煮就会烂，包饺子时，先把少许馅放在皮中央，然后将皮对折，把皮的边缘用力捏住，一个饺子饺子就包好了，最后把饺子放到锅中煮10——15分钟，饺子就做完了。

　　吃饺子时，先往一个小碗中倒入一些醋，再倒几滴香油，用筷子夹起饺子，轻轻蘸几下，放入嘴里，先一口咬下去，然后再细细品味它的“细”味道。

　　我爱家乡，更爱家乡的美食！

年味的饺子2

　　终于回到了老家，妈妈和外婆在厨房忙着准备美餐，我在客厅观看“舌尖上的中国”。看着电视里色味俱佳，令人垂涎欲滴的美食，我忽然冒出一个想法：什么食物是最有过年的味道呢？我要学习亲手做出来。

　　“妈妈，你知道什么食物最有年的味道啊？”我向妈妈请教。妈妈挥了挥手里的饺子皮，不加思索地回答：“当然是饺子啦！过年时大家都吃饺子，饺子最有年味了。”哦，原来如此，我立即缠着妈妈要学包饺子。

　　说干就干，我先看妈妈包了一个，觉得挺简单的，只要把饺子馅包到皮里捏紧就大功告成了。我迅速包了一个，但这个饺子太难看，和其他的饺子比起来，圆溜溜的，像一个足球，还不断的滚来滚去。大家看的哈哈大笑，我也不好意思的挠着头。没办法，我只能虚心向妈妈请教了。妈妈边示范边说着包饺子的诀窍：“先把面皮放平，放上适量的馅。然后面皮中间部分对捏，用右手把饺子整个合起来捏右半边，再用左手把饺子的左半边捏紧。还要捏出一个个褶皱，这样的饺子更美观。”我照着妈妈说的方法练习了一次，饺子果然有模有样了。我和妈妈、外婆边聊天边干活，在笑声里，一个个胖乎乎的'饺子在我们手上诞生了，就像一个个大元宝拍成一排排，象征着新的一年我们家会红红火火、财源滚滚。

　　终于等到饺子下锅了，闻到这诱人的香气，我口水都要流下来啦！妈妈给我盛上一个饺子，我急不可耐地咬上一口，软软的饺子皮裹着美味的菜馅，再喝上一口汤，好吃的味道从舌头一直流淌到了胃里，真是太好吃了。细细评味，在一个个饺子里，我尝到了长辈对晚辈的期许，我尝到了晚辈对长辈的孝心，我尝到全家人的幸福快乐，原来这就是过年的味道。

　　每当我吃起这充满年味的饺子，我就会想起过年的快乐，这快乐一直在我心中，久久不散去。

年味的饺子3

　　今天，我要和妹妹、妈妈一起包饺子吃。

　　首先，准备好饺子皮和肉。先把肉切碎，再放点姜、生抽、盐等调料，和弄和弄。接下来就可以包饺子了。我拿勺子舀了一勺肉馅放到饺子皮上，在皮边沾点水，再把两边的皮合起来，用双手捏一捏，一个饺子就算包好了。可我包的饺子很难看，看着妈妈包出来的胖乎乎的饺子，我包的的就像营养不良似的.，瘪瘪的。妹妹就更不用说了，纯粹是给我们添乱的，东跑跑，西看看。我和妈妈都“嫌弃”地把她支到一旁，不捣乱就谢天谢地了。妈妈笑着说：“熙熙，你的肉馅放少了，要多放一点。”“原来是这样子呀！”我恍然大悟的说到。我又照着妈妈说的方法包了几个饺子，终于包出了漂亮的样子来，一个个像弯弯的月牙。

　　饺子很快就包好了，妈妈把饺子放在锅里煮，饺子在水中就像晶莹剔透白色的船，又像一群鹅，劈里啪啦地滚下了河，先沉底后又漂上水面，变成弯弯的月亮。

　　终于饺子煮好了，吃着自己包的饺子，心里美滋滋的，虽然有些包的并不是很好看，但是吃起来很香很甜。

年味的饺子4

　　过年了！过年了！放鞭炮、贴春联、穿新衣。最不能缺少的，要数吃团圆饭了！其中，最诱人的当然是饺子。

　　这天，妈妈买来了各种各样的`做饺子的材料，有猪肉、葱、调料、饺子皮、水。我情不自禁开始手痒起来，便对妈妈软磨硬泡。最后，在我一而再，再而三的要求下了，妈妈爽快地答应了。

　　妈妈首先把新鲜的肉搅碎，然后把青绿色的葱切成碎末，再放一点点酱油，接着放各种调料，最后搅拌，就成了饺子馅。

　　我摩拳擦掌，跃跃欲试，迫不及待想要包饺子。我首先用手托着饺子皮，用右食指蘸水，往边缘涂上水；然后舀馅，放在皮中央。温馨提示：请适量，不然会破碎。再对折，变成半圆形，用食指、拇指捏，就会出现一条条美丽的花边，最后排列整齐。水开了，饺子像一群小鸭子“噼里啪啦”滚下了锅。先沉下去，后浮上来。熟了的饺子变成了弯弯的月亮，又变成了晶莹剔透的小船。

　　熟了，让人垂涎三尺的味道香飘四溢，一吃起来，油而不腻，美味无敌，令人回味无穷。再加一点醋，就更加香了。

　　传统食物——饺子真香呀！你吃了吗？