年味的饺子

时间:2023-11-04 01:13:46 好文 我要投稿
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年味的饺子

年味的饺子1

  它,挺着一个圆圆的大肚子,一副富贵相,这就是我的最爱——-饺子。

年味的饺子

  饺子有很多种,其中我最喜欢的还是肉馅的饺子了,肉馅的饺子挺着一个大大的圆肚皮,活像一个大腹便便的大将军。饺子的边缘有一圈花边,像是戴了一顶“将军帽”。饺子的皮很薄,里面的肉馅若隐若现,好玩极了!别看饺子的外形令人发笑,可是它的味道却是一级棒!吃饺子时用筷子把饺子夹进嘴里,轻轻一咬,一股清香飘进了你的鼻子,闯入了你的'味蕾。光是闻着,就让人垂涎三尺了!饺子中的汁水立刻在唇齿间消散开来,再轻轻一咬,一股鲜嫩的肉香伴随着葱花的清香一起,在唇齿间徘徊,那股味道真是妙不可言!

  饺子的做法很简单,饺子是萝卜肉馅的,做饺子馅时,要先把萝卜剁成丝,然后把一块鲜猪肉剁碎,接着把两者和在一起加上葱花。味精和胡椒粉等,当然也离不开盐。开始包饺子了,先把面揉成长条,切成许多小块,接着把这些小块用擀面杖擀成薄皮,皮不能太薄,否则在锅中一煮就会烂,包饺子时,先把少许馅放在皮中央,然后将皮对折,把皮的边缘用力捏住,一个饺子饺子就包好了,最后把饺子放到锅中煮10——15分钟,饺子就做完了。

  吃饺子时,先往一个小碗中倒入一些醋,再倒几滴香油,用筷子夹起饺子,轻轻蘸几下,放入嘴里,先一口咬下去,然后再细细品味它的“细”味道。

  我爱家乡,更爱家乡的美食!

年味的饺子2

  终于回到了老家,妈妈和外婆在厨房忙着准备美餐,我在客厅观看“舌尖上的中国”。看着电视里色味俱佳,令人垂涎欲滴的美食,我忽然冒出一个想法:什么食物是最有过年的味道呢?我要学习亲手做出来。

  “妈妈,你知道什么食物最有年的味道啊?”我向妈妈请教。妈妈挥了挥手里的饺子皮,不加思索地回答:“当然是饺子啦!过年时大家都吃饺子,饺子最有年味了。”哦,原来如此,我立即缠着妈妈要学包饺子。

  说干就干,我先看妈妈包了一个,觉得挺简单的,只要把饺子馅包到皮里捏紧就大功告成了。我迅速包了一个,但这个饺子太难看,和其他的饺子比起来,圆溜溜的,像一个足球,还不断的滚来滚去。大家看的哈哈大笑,我也不好意思的挠着头。没办法,我只能虚心向妈妈请教了。妈妈边示范边说着包饺子的诀窍:“先把面皮放平,放上适量的馅。然后面皮中间部分对捏,用右手把饺子整个合起来捏右半边,再用左手把饺子的左半边捏紧。还要捏出一个个褶皱,这样的饺子更美观。”我照着妈妈说的方法练习了一次,饺子果然有模有样了。我和妈妈、外婆边聊天边干活,在笑声里,一个个胖乎乎的'饺子在我们手上诞生了,就像一个个大元宝拍成一排排,象征着新的一年我们家会红红火火、财源滚滚。

  终于等到饺子下锅了,闻到这诱人的香气,我口水都要流下来啦!妈妈给我盛上一个饺子,我急不可耐地咬上一口,软软的饺子皮裹着美味的菜馅,再喝上一口汤,好吃的味道从舌头一直流淌到了胃里,真是太好吃了。细细评味,在一个个饺子里,我尝到了长辈对晚辈的期许,我尝到了晚辈对长辈的孝心,我尝到全家人的幸福快乐,原来这就是过年的味道。

  每当我吃起这充满年味的饺子,我就会想起过年的快乐,这快乐一直在我心中,久久不散去。

年味的饺子3

  今天,我要和妹妹、妈妈一起包饺子吃。

  首先,准备好饺子皮和肉。先把肉切碎,再放点姜、生抽、盐等调料,和弄和弄。接下来就可以包饺子了。我拿勺子舀了一勺肉馅放到饺子皮上,在皮边沾点水,再把两边的皮合起来,用双手捏一捏,一个饺子就算包好了。可我包的饺子很难看,看着妈妈包出来的胖乎乎的饺子,我包的的就像营养不良似的.,瘪瘪的。妹妹就更不用说了,纯粹是给我们添乱的,东跑跑,西看看。我和妈妈都“嫌弃”地把她支到一旁,不捣乱就谢天谢地了。妈妈笑着说:“熙熙,你的肉馅放少了,要多放一点。”“原来是这样子呀!”我恍然大悟的说到。我又照着妈妈说的方法包了几个饺子,终于包出了漂亮的样子来,一个个像弯弯的月牙。

  饺子很快就包好了,妈妈把饺子放在锅里煮,饺子在水中就像晶莹剔透白色的船,又像一群鹅,劈里啪啦地滚下了河,先沉底后又漂上水面,变成弯弯的月亮。

  终于饺子煮好了,吃着自己包的饺子,心里美滋滋的,虽然有些包的并不是很好看,但是吃起来很香很甜。

年味的饺子4

  过年了!过年了!放鞭炮、贴春联、穿新衣。最不能缺少的,要数吃团圆饭了!其中,最诱人的当然是饺子。

  这天,妈妈买来了各种各样的`做饺子的材料,有猪肉、葱、调料、饺子皮、水。我情不自禁开始手痒起来,便对妈妈软磨硬泡。最后,在我一而再,再而三的要求下了,妈妈爽快地答应了。

  妈妈首先把新鲜的肉搅碎,然后把青绿色的葱切成碎末,再放一点点酱油,接着放各种调料,最后搅拌,就成了饺子馅。

  我摩拳擦掌,跃跃欲试,迫不及待想要包饺子。我首先用手托着饺子皮,用右食指蘸水,往边缘涂上水;然后舀馅,放在皮中央。温馨提示:请适量,不然会破碎。再对折,变成半圆形,用食指、拇指捏,就会出现一条条美丽的花边,最后排列整齐。水开了,饺子像一群小鸭子“噼里啪啦”滚下了锅。先沉下去,后浮上来。熟了的饺子变成了弯弯的月亮,又变成了晶莹剔透的小船。

  熟了,让人垂涎三尺的味道香飘四溢,一吃起来,油而不腻,美味无敌,令人回味无穷。再加一点醋,就更加香了。

  传统食物——饺子真香呀!你吃了吗?