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做腊肠作文（通用18篇）
在平凡的学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的做腊肠作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
做腊肠作文 1
今天是农历腊月二十六了，我们萧报小记者们亲自动手做腊肠，提前体验了一次过大年的滋味。
为了做好腊肠，我提前准备了小漏斗、一次性手套、筷子、塑料碗。活动开始啦！我们排队领了围巾、肠衣和肉馅。首先，把肠衣的一头打个结，再把肠衣的另一头全部拉到漏斗上，把猪肉馅塞到漏斗里面，肉馅会顺着漏斗灌进肠衣里面。由于漏斗的口子并不大，我塞得很用力，不一会胳膊就酸了。这时，一位师傅走过来看我们做的腊肠，说：“旁边同学的腊肠做的太细了，而且不均匀，有空气进去了。”他又观察了我做的`腊肠，表扬道：“瞧，这位同学慢工出细活，腊肠灌得粗而均匀，很棒！”听到师傅的称赞，我一下子感到全身都是力气，胳膊也不酸了，加油干起来！很快，一根腊肠就做好了。我把灌好的腊肠口再打上一个结，在整根腊肠的中间位置系上一根绳子。一个漂亮的腊肠就有模有样地完成了。有了前面的经验，我又快速地把第二根腊肠也做好了，看着自己的劳动成果，心里美滋滋的。
我把自己亲手做的腊肠带回家给外公外婆看了，他们都夸我是小能手。我觉得今天过得好开心啊！因为我已经提前感受到了过年的滋味了。
做腊肠作文 2
百里不同风，千里不同俗，不同的地区，家乡的风俗也不一样。
在绍兴，每一年的腊月期间，家家户户都要开始制做腊肠了。腊肠也就是香肠，因此在腊月的时候晾制而称腊肠。每到冬令时节，每家每户窗前，走廊，都会挂满腊肠，腊肠还是岁末年夜饭必备的菜，意味“长久团圆”。
有一次，我和家人们一起做腊肠，虽然我不会，但还是可以学习的。腊肠以手工灌制而成，制作顺序包括刮肠，选料，切丁，漂洗，腌渍，灌肠，晾晒等。选料也十分认真，选肉得选上等的'猪肉，比如后腿的肉，然后需要用当地的绍兴酒，手工酱油，糖等为佐料拌匀后灌入猎的小肠肉，分成一段一段的再晾晒5——7天后即成。蒸熟后的腊肉，需切成片状，就可以吃了。和家人一起做的过程中，因为我没有一点儿经验，只好先帮忙跺肉，我拿起刀，用力的往切板上跺，可妈妈说我跺的太大块了，于是，我没跺成肉，之后，我只好帮忙腌肉，放入绍兴酒，和手工的酱油，然后再加入糖和其他的佐料搅拌匀。就完成了，我可算帮上了忙！
家家户户都挂满了串串诱人的香肠，成了一道美丽的风景线，并被列为绍兴市的非物质文化遗产。
做腊肠作文 3
“萤火虫，萤火虫慢慢飞，夏夜里，夏夜里风轻吹……”我怀着轻快的心情，哼着小曲，坐着妈妈的车，来到东莞市文化馆，在这里，我将和同学们一起学做腊肠。
我们学做的腊肠，是东莞有名的矮仔肠，至今有100多年历史了。传说始创这种腊肠的人原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因为人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。现在，矮仔肠已被评选为省级非物质文化遗产，今天教我们做腊肠的，正是第三代矮仔肠的传承人——吕师傅。
吕师傅先向我们展示了怎么做腊肠馅料。把肉按三成肥、七成瘦的比例，切成大约一厘米厚的薄片，再切成也是约一厘米宽的长条，最后切成方块小粒，放进一个大碗里，加入适量的糖、盐、酱油、酒搅拌均匀，香喷喷的腊肠馅料就做好了。
然后，吕师傅教我们怎样灌腊肠。只见他拿出一条猪小肠，这是做肠衣材料，他把猪小肠的一端开口拉开，套在漏斗出口一端，然后将搅拌好的肉放进漏斗，弯曲四个手指，用力的把肉压进去，这时，肉会不断的从漏斗出口变成条状出来，灌进肠子里，肠子慢慢的填满了肉。
肉灌完后，他把肠子一端用莞草绑好，用一种底部有六根细针的工具在腊肠的肠衣上扎孔，目的是排出多余的空气。排气后，他教我们绑节，也就是用莞草把长长的腊肠分开，扎成一节一节的，师傅说，矮仔肠不要太长，也不要太短，刚好能一口放进嘴里，就是最合适的长度。绑节完成后，他教我们用草绳穿在腊肠两端，这是为了方便吊起来晾晒。至此，一根腊肠就算做好了。但这时的腊肠并不能吃，需要经过一定时间的晾晒，才是最终的成品。吕师傅示范完后说，我们今天做好的腊肠，会帮忙晒好寄回学校，让大家带回家品尝，希望大家能认真完成，完成后，他还会进行评比，评选出做得最好看的腊肠。
后面就到我们亲手制作的时刻了。由于文化馆考虑到我们用菜刀可能会切到手，所以事先给我们准备好了肉馅，我们直接从第二步骤开始。我戴好帽子和口罩，系好围裙，迫不及待的的动起手来。可没想到刚才看起来很容易的做腊肠步骤，做起来可很难了，单是将猪小肠打开套在漏斗孔上，就费了我不少的劲。在放进肉馅压的时候，我的手使不上劲，我用力的压，肉却滑溜溜的'，一下从旁边和手指缝里溜了出来，怎么压也压不下去，我用了很大力气，可一点肉都挤不出来。正当我急得满头大汗的时候，我突然看到桌上有根小木棍，我脑子开始转动，寻思着：“这根棍子放在这里，肯定有用处。”我仔细观察，发现它的大小正好是漏斗孔的大小，于是，我试着拿起木棍，用木棍往下捅肉。果然，肉很快被棍子捅进了漏斗孔，灌进了肠子里。其他同学看见了，也效仿起来，我们这组灌肉的效率高了许多。
可是，好事多磨。正当我全神贯注的灌着肉时，我抓漏斗的手突然一松，套在漏斗上的肠衣一下子掉在了桌子上，许多肉漏了出来，我不知所措，气馁的想：“糟糕，我第一次做的腊肠要以失败告终了。”旁边的妈妈见了，安慰我说：“没关系，你可以重新把小肠套回去，那些掉出来的肉就不要了。”我听完，心情放松了，套回肠衣继续做。
终于，我把所有的肉都塞进肠衣里，开始做放气的步骤。我小心的拿着工具，一点一点的在肠衣上扎孔。突然，我感到手指上一阵疼痛，原来是我一不小心被针扎了一下，还好没出血。到了绑节的环节，为了让我做的腊肠能让吕师傅评上优秀，我仔细的掂量着每根腊肠的长度，既不要太长，也不要太短，还要确保每一段都均匀。别的同学都只是打个简单的结，我耐心的用莞草给每一个节都绑了个漂亮的蝴蝶结。这一切都进行的很顺利，可没想到，绑到最后一节的时候，因为我的肠衣有点短，最后一节的肉都快要被挤出来了，我不知该如何是好。这时，吕师傅过来指导我，让我先把最后的出口绑好，然后再分节。我听后恍然大悟，按着指示做好了腊肠。
最后，我们做好的腊肠全都摆在了桌子上，每一根都贴上了自己的名字。吕师傅表扬说，大家做的腊肠每一根都绑的很匀称，而且又非常饱满，都是最佳腊肠。
今天真是快乐的一天啊，我不但收获到许多知识，还体验到了做腊肠的快乐。
做腊肠作文 4
2月11日我参加了萧报小记者的“萧然山鲜肉邀你做腊肠”活动。下午，妈妈带我来到萧山日报的食堂时，人还有点少，我们在签到处签到后，就找个位置拿出我们带来的一次性筷子、手套、塑料碗和漏斗，坐在位置上等着。
没过一会儿，一个叔叔搬来一大脸盆的肉，后面还跟着一位阿姨拿差许多白色的漏斗，有长长的尾部，小小的漏口，很是奇怪。
可乐哥哥叫我们小记者拿上自己的碗，一个个站好排队领肉。我领了满满的一大碗肉，还有二根肠衣，几根白色的绳子，还有那个奇怪的长漏斗。
妈妈把肠衣的一端套在长漏斗的底部，还有一端的肠衣打结，我们就开始灌腊肠了。我戴上手套，一手拿着漏斗，一手拿着筷子往漏斗里装肉，还要把肉用力的往下塞。慢慢地绉巴巴的肠衣居然胖起来了，变得鼓鼓的。然后我们继续往下塞肉，不久，一根油亮油亮的腊肠就做好了。妈妈小心翼翼地肠衣的尾部打上结，又在中间系上一根白绳子，这样一根就变成两节了。第一根很顺手，第二根腊肠马上就上场了，按着刚才的.方法，很快就要做好了，可是妈妈听旁边阿姨说我们的腊肠有很多地方漏气了，就用力地想把气放出来，结果太用力了，肠衣突然破了，我和妈妈都是新手，也不知道怎么处理，没办法，妈妈用绳子在破的地方“包扎”了一下就完事了。当然，你们也应该知道，我有几节腊肠吗？没错，就是四节腊肠。
伴随着我们做腊肠的时间，活动也结束了。我们个个都喜笑颜开，拿着各自做的腊肠，交流起经验来了。
最后要拍合照了，我们的爸爸妈妈们也拿出手机，拍下了这开心的一刻。
回家路上，我对妈妈说“妈妈，我们今天做了腊肠，年货就不用买了是不是，哈哈！”妈妈也笑了。这路上，我们的笑声洒满一地。
做腊肠作文 5
厚街腊肠是一道属于粤菜系的汉族名菜，色香味俱全，许多人都特别喜欢。它发源于明清时期，历史悠久。
厚街腊肠的种类繁多，如：鸭肝肠、花肠、猪肝肠等。厚街腊肠看起来是一个椭圆形的球，呈紫酱色，用料十分严格，制作十分讲究。从选料，混料，灌肠，打针眼，绑节，吊晾，烘干等整个生产过程中实现无尘无火烟及杀菌的要求，采用的是自动控温的远红外烘干的标准化生产，这些都是结合了传统的制作方法。在制作中，都要选用新鲜的肠衣和优质的后臀肉。接着，要配上汾酒，纯黄豆生抽，白砂糖及食盐，绝不能含有味精。肉要经剔筋剁碎，捆扎后，自然风干至适度，放入锅中以文火烘烤至透明干爽。这样才风味独特，色彩鲜丽！光是看看厚街腊肠，就会有想吃的欲望。
果然，厚街腊肠的味道好得没话说。每次我和弟弟吃上一口就忍不住想吃第二口，直到把一个不到三厘米的.腊肠吃完，才肯歇一会。每次刚出锅的腊肠，弟弟总是不管三七二十一就将它拿起来吃，或是狼吞虎咽地一口塞下整根腊肠，也不管腊肠烫不烫。每次都吃得满嘴是油，惹来大家一阵哄笑。而我呢，我每次都把腊肠串在一根长棍上，然后沾上一小点酱，慢慢品尝，这样既美味，又爽口。
厚街腊肠的营养价值也非常丰富，它还可以做成许多美味的菜肴，如：西蓝花炒腊肠，腊肠香菇蒸鱼，荷兰豆炒腊肠，腊肠炒饭，腊肠披萨等。光是听听，想想，我就忍不住想吃了。
厚街腊肠不仅在制作方法上讲究，而且其外形独特，颜色漂亮，味道芳香可口，菜式繁多，这样的人间美味怎能不深得大家喜欢呢？
做腊肠作文 6
又是新年将至，外婆又开始忙活起来了。
外婆家在绍兴，所以相聚的机会不多，但是外婆的爱总是源源不断地伴随一个又一个快递传递过来。
每到腊月，外婆家的平台上总是会架上好几根长长的竹竿，上面满满当当都是用细绳挂着各式的腊鱼、腌肉……当然其中最吸引我的还是那一节一节的腊肠。
外婆做腊肠，从来不用机器，靠的是一年又一年积累的经验，每当要做腊肠的时候，外婆可能会大半天都呆在厨房里，当然还有他的助手——外公。
案板上外婆手起刀落，清脆的“乒乒乓乓”的菜刀切在案板上的声音，是那么悦耳，好像一首韵律十足的歌谣萦绕在我的耳际。
肉馅要细，但绝不能没有颗粒感；肉馅要三分肥七分瘦，这样的搭配是外婆总结的腊肠制作秘诀。擅长烹饪的外婆一进厨房，眼神都感觉那么坚定，富有光彩，仿佛手中的食材都被她牢牢掌控。剁好的肉馅放进盘子，外婆根据自己的手感，撒上盐、料酒、酱油、糖、五香粉等一系列调料，有时还会加上一些辣椒，感觉外婆就像掌握了绝世剑法的武林高手，除了她，谁也无法复制出这独特的味道。
灌肠可是一个细活，一个简简单单的漏斗状的工具，需要极大的耐心和细心。外婆做起来却得心应手。备好的肠衣一端套进工具末端，再将肉馅一点一点的从另一端塞进去，知道腊肠变成圆鼓鼓，外婆又用细线将腊肠绑成十五厘米左右的一节，还不忘在上面用牙签扎几个小孔。一根一根吊在窗前，好似给窗户加了一面小小的'窗帘。
经过几天晾晒，外公外婆就会打包好用快递寄给我们，每每打开快递，一股肉香扑面而来，迫不及待让妈妈切好蒸熟，来上一口，咸香四溢，还带着外婆满满的爱，这就是幸福的时刻吧！
又是一个新年将至，不知外婆的腊肠又会带着多少的爱和牵挂，来到我的面前，那暗红色帘幕再飘荡在我家的窗前。
又是一个新年将至，我的脑海里，是外婆正对着窗外的腊肠，笑了，笑了……
做腊肠作文 7
炎炎夏日，腊肠树绽放出了朵朵金黄、娇艳的花朵，为城市增添了一道灿烂的风景线。
那天，我走在去上兴趣班的路上，远远的'，就看见了马路边一片黄，黄得可爱，黄得热烈，淡黄、深黄、嫩黄……各种黄色交杂在一起，层层叠叠，美不胜收。这一片黄吸引着我过去探个究竟，我便不由得加快了脚步。走到腊肠树下面，仰头一看，腊肠花开得是那么茂密，层层叠叠，在炽热的阳光下争先怒放。再仔细一看，那朵朵黄花呈蝴蝶形状，浓郁明艳，如同花穗一般，与绿叶相映成趣。偶尔有风吹过，朵朵黄花一眨眼变成了飘飘仙子，缓缓落下，使我感觉自己置身在诗情画意里，完全陶醉于其中。
后来，我来到了兴趣班，透过窗户，腊肠树再次映入眼帘。你瞧！此时此刻的腊肠树就好比一个活泼可爱、好动调皮的孩子。一阵风朝它吹来，在它身边打转，它便有了一个玩伴，不再孤独寂寞。它挥舞着双手，摇晃着脑袋，扭动着身躯，欢快的笑声传遍四周。它与风嬉戏，与风同欢。黄色的花瓣纷纷飘落，就像下了一阵黄色的雨。
每次兴趣班下课时间，我总爱独自一人站窗前，看着腊肠树的娇艳与美丽，我感觉它好像一位慈祥的长辈，在向我问候与微笑，和蔼可亲！
兴趣班放学了，我走在回家的路上，东张西望，看着人间的美丽景观。刹那间，我又看见了那熟悉的身影——腊肠树。天边的霞光斜照在它身上，又给它渡上了一层金光。此时的它，就好像一位高贵而圣洁的贵妇人，仪态端庄，静静地屹立在那里，含笑看着车流人流。
这几年以来的每一个夏季，腊肠树都照常开花，照常落叶，我总能看到它那娇艳的身影，它陪着我一度过了一个又一个夏天，我爱腊肠树！
做腊肠作文 8
在重庆，过年时去别人家走动时绝不能空手，一般是提块腊肉或者腊肠。所以一提起过年送礼，我最先想到的就是腊肠了，比起腊肉，它更多了一丝重庆独有的辣味。因此，每年的年夜饭上都有它的身影。
腊肠其实就是香肠，是中国肉类制品中品种最多的。腊肠大概发明于南北朝以前，刚开始记载于北魏的《齐民要术》这本书里的“灌肠法”，其法流传至今，也是一种传统习俗。
俗话说：“腊月二十六，杀猪割年肉”，意思就是腊月二十六这天主要筹备过年的肉食。所以在这天，我们家里就灌起了腊肠。
妈妈把猪肉切成细细的肉丁，拌上辣椒粉、盐、豆瓣酱等佐料。那肠衣像细细的麻绳，而做好的香肠应该是圆滚滚的，我真好奇肉是怎么“跑”进去的.。
只见妈妈抓住小肠衣的一头，把漏斗塞进肠口。又抓起一团肉放进漏斗里，用手用力地把肉丁往里塞，这样肉丁就顺着漏斗灌进到小肠衣里去了。这娴熟的动作看得我眼花缭乱，也想试一试。
“过来帮忙。”妈妈终于让我来了，“把肉往下挤。”英雄可算是有用武之地了!我十分兴奋，两手交替地轻轻地往下挤。可是这些肉丁迟迟不肯“撤离”，好像要和我对着干似的。我只好加大力度，才让它们往下走。正在我得意的时候，突然“啪”的一声，粉肠的肚皮“开了花”。妈妈皱着眉头:“你太用力，把肉都挤到一个地方去了，怪不得会破呢。”唉！太轻也不行，太重又不行，看来一件简单的事，想要把它做好也不容易!
经过一上午的努力，我们终于大功告成，我的手早就又酸又痛,妈妈也累得直不起腰。但换个思路想，这不也是为传承传统文化做贡献吗？
做腊肠作文 9
快过年了，家家户户又可以吃灌腊肠了。由于担心外面灌的腊肠用的肉不好，还担心有添加剂，所以我们家决定自己灌腊肠。
这个周末，爸妈买回了前腿肉，加工好拿回家，倒进一个大汤盆里。我的妈呀！好多肉啊，整整装满大半桶。妈妈将白糖、盐和白酒按比例倒入肉中。该搅拌了，目的是将这些佐料搅拌均匀，将肉腌制一会儿。不用想，这些累活都是爸爸干。爸爸不停地将这些肉进行搅拌，肉在爸爸的搅拌下慢慢变得粘稠、松软。爸爸的呼吸也变得粗重起来。不久爸爸累得气喘吁吁，这是爸爸累了的样子。妈妈却拿着手机在旁边拍照，我觉得爸爸好累似的，就和爸爸说：“爸爸，让我来试一下吧！”爸爸看了我一眼，让开了座位。我用了一双又粗又长的筷子，深深插入肉中，两只手紧紧的握住，使劲地搅拌，可是筷子纹丝不动。爸爸笑着让我把筷子提起来一半，用尽全身力气筷子才能勉强的转动起来，搅动了上面一层肉。这可真是个辛苦的活儿。
肉好不容易搅拌好，妈妈开始忙碌了。她从货柜里拿出来一个纸箱子，里面装的是多功能搅拌机。“嗯？妈妈，不是灌腊肠吗，怎么把搅拌机拿出来了？”妈妈笑着回答我：“待会儿你就知道了。”妈妈麻利的开始组装搅拌机了，与以往不同的是搅拌机多出来一个漏斗，搅拌器变成了一个喷嘴样的东东在上面，搅拌机在妈妈的手中魔变成了灌肠机，厉害了我的妈。开动灌肠机后，灌肠机发出来“嗡嗡”的声音，但节奏很慢。刚开始出现了小状况，肠衣破里翻涌而出，很快爸爸关掉搅拌机电源。原来是肠衣拉快了，肉灌得太饱满了，拉快了肠衣变得很薄，所以撑破了。很快爸爸妈妈开始娴熟的.配合起来，爸爸负责开关灌肠机和往漏斗里装肉，妈妈负责装肠衣和拉灌好的腊肠。两人分工明确，灌肠由开始的调整期到顺利的灌肠。不久，十二斤腊肠在爸妈的辛苦下完成了。看着这些肥嘟嘟的腊肠一节节，一捆捆的堆在食盘上，堆得老高老高的，腊肠散发出浓浓的肉香和酒香味。我不禁着急的催促爸妈赶快去蒸。奶奶笑着骂我：“你个小馋猫，腊肠是要在外面晒干，吹干后才能蒸着吃的。”我不禁又被科普了一次。而且腊肠最好在腊月里做是最好的，所以人们叫它腊肠。爸妈都辛苦了，我赶忙剥了几个橘子喂给爸妈吃。
我想，我们家做的腊肠肯定和外面卖的腊肠味道不一样。我们家里的腊肠一定很香，很甜，很好吃，因为它里面有家的味道。
做腊肠作文 10
我的家在东莞厚街，这里有各种各样的风味小吃，其中厚街腊肠最有名气了。我也非常喜欢吃厚街腊肠。
每一年冬季是人们做腊肠的大好时机，我的妈妈也总会亲手做腊肠，而我就在妈妈的身边静静地看着。妈妈把买来的猪肉洗干净搅碎，然后加入调料，有米酒，白糖，食盐，味精，把它们搅拌均匀。接着把猪肠子洗干净，用小刀把油刮干净，再拿一根塑料丝，把猪肠的一头捆起来，然后用筷子夹着肉馅放进猪肠里，最后用细线系起来，腊肠就变成一节一节的像竹子一样。绑好的腊肠用热水冲洗一下，用牙签在做好的腊肠上扎几个小孔，同时让腊肠的空气排出来，也容易风干。最后就把腊肠挂起来，慢慢把它晾干。做好的腊肠有2，3厘米，是椭圆形的，好像一个个小肉球，散发着油亮亮的光。每次看着做好的腊肠，我就觉得它们很诱人很好吃。
厚街腊肠的.吃法也有很多。比如清蒸腊肠，可以把腊肠先煮一下，再把腊肠切成小片，装进盘子放进锅里蒸，蒸十几分钟后，诱人的腊肠就出锅了。这种吃法是最简单最快的了。还有炒腊肠，主要是把腊肠和青菜一起炒，能烹饪出香喷喷的味道，既有腊肠的肉味，又有青菜的清新口感，实在是美味至极。当然，还有大家都喜欢吃的腊肠饭，就是把腊肠和米饭一起蒸，那味道简直让人回味无穷，吃了还想吃。每次妈妈做腊肠饭的时候，那香味简直能飘十里，隔着几条街都能闻到腊肠的香味。蒸好的腊肠饭里的腊肠，瘦肉红红的，肥肉亮亮的，看着就能让人垂涎欲滴，吃起来那真叫个美味啊！
每年到了冬季，厚街家家户户的门口，阳台都挂着腊肠，腊肠晒在太阳底下油亮油亮的，太阳光很大的时候，腊肠晒的还会往下滴油，时不时吹来一阵风，还能闻到腊肠那香醇的味道。这简直是一道最亮丽的风景线！
我爱厚街，更爱厚街的腊肠！厚街腊肠不仅令人回味无穷，它还代表着勤劳的厚街人民淳朴的民风与智慧的结晶，希望它可以永远传承下去。
做腊肠作文 11
妈妈说：“今年过年，我们自已做腊肠。”我兴奋不已，也跟着妈妈当起了小助手。
只见妈妈把买来的猪肉切成小块，然后放进料理机里打碎，再放入我们喜欢的调料，有醬油、盐、糖、五香粉、白酒和料酒，然后搅拌均匀，放进冰箱里入味一晚上。
开始灌腊肠了，我把灌肠工具组装好，再把腌好的肉一小块一小块地放进工具里，然后拧上盖子，不停地旋转把手，只见香肠从出泄孔偷偷探出了头，然着相互拥挤着跑出来，就像一条又红又粗的小蛇，弯弯曲曲地躺在小盆子里，亲昵地睡在一起。用手摸起来软软的，样子可爱极了。我们做了很长一根香肠，妈妈拿着牙签往它们身上扎针，并告诉我说这是放出多余的气体。然后妈妈再把这条小红蛇分成好几小段，最后用线系起来，分成几段挂在晾衣架上，放在院子里的梯子上让风吹干，这样香喷喷的'腊肠就做好了。
整个院子都飘着一股腊肠的味道，闻着香香的，想想就好吃，我把鼻子凑上去，舔着嘴唇，啊！腊香正浓，年味飘香。
做腊肠作文 12
有一次，我跟着爸爸妈妈一起去爬山，来到一间庙。这时我们看见一支没有被主人用绳子拴着的长毛腊肠狗。我的朋友觉得很可爱，就跑过去逗它。
刚从庙里拜拜完，我高高兴兴的走出来，突然，我觉得好像有一个东西咬到我的小腿。我低头一看，竟然是那一只被我朋友逗的腊肠狗！
我大声呼叫，看了一下我的伤口，神明保佑，还好我没有流血，不用去打针，真是不幸中的大幸。但从此以后我从天不怕地不怕，变成只要一看到狗就怕。
那天，我去上作文课的时候，在门口听到狗叫声，当场吓的双腿发软，原来这里也有一只长毛腊肠，我不禁想起被咬的恐惧，拜托腊肠别咬我吧。但经过老师的解说才知道，原来这一只小狗是母的，又胆小，而且还有惧高症，所以不会咬人。它在我脚边闻了一下，就不理睬我了，看来我是太过神经紧张了。
这可能是我在全世界第三只我不怕的`狗。第一只我不怕的狗死了，第二只也搬家了。现在我终于找到了第三只我不怕的狗。
希望我能摆脱怕狗的心理，说不定我会喜欢上小狗呢！
做腊肠作文 13
瑞雪年关渐近，寒冬腊肠飘香。
题记
放了寒假，年味的气息也越来越浓了。一听到要回老家这个信息，我内心就蹦出了抑制不住的激动，一方面是能与久未见面的老家小伙伴玩耍，一方面能吃到久违的家乡特色美食腊肠！
真是欢喜，到家第一天，我就吃到了爷爷奶奶精心准备的腊肠。一口下去，再带一口米饭，不咸不腻，还夹杂着一股淡淡的米香与肉香，留在口中的不仅是柔糯的口感，还有令人沉醉的肉香。
我边吃边问奶奶腊肠的制作过程，奶奶耐心而细致地告诉里我。首先，要从集市上杀猪的屠夫那儿定好一些上等的猪大肠，回来自己清理干净，再将精选的上好猪里脊肉拌上葱姜、料酒、酱油等调料，加一些自家种的香糯米，淋上一些花生油，均匀地撒上食盐，用筷子搅拌均匀，最后再加入一些蛋清，使它不容易散开，形成一个大团圆。一切就绪后，将馅用竹筒一点一点地灌入肠中。竹筒也是经过精挑细选的，选比较嫩的一截，一截一截灌满之后，再用棉线将肠口系上，挂在一个温暖舒适的环境里。白天经受日光的洗礼，晚上再经过寒风的吹拂，这样循环十五天左右，再置于干燥阴凉的环境中保存，若是嘴巴管不住，就可以随时拿一截煮来享受了，若是还想再增加一下口感，就在阴凉处再挂晾十五天，那时再拿出来吃，口感会更佳更美味。老人们等待儿女归家，就能开心地摆上一盘，全家一起享受这丰盛的美味。
在我的家乡霍邱，几乎每家每户都会制作腊肠，虽然它的制作过程很复杂，但是它好吃又方便，也是年的.预兆，每当闻到腊肠飘香，大人小孩都知道年的气息越来越浓了。它是家人团聚后桌上固有的一道菜，是游子归乡后口中必有的一缕香！
它，是新春的号角，它，是新年的钟声。
屋外繁星满天，黑夜如一块巨大的幕布，点点繁星缀在天边，空中氤氲着一股年的气息；屋内灯光闪烁，腊肠的香味挡也挡不住，从窗内飘出，飞入千家万户，欢乐的笑声从各家各户传来，喜悦的气息环绕在小乡小镇上，夹杂着腊肠的香气，淡淡的弥漫在天边。
腊肠飘香，水汽从锅中冒出，弥散在整个厨房，香味愈重，年味愈浓。
做腊肠作文 14
腊肠饭是我喜欢的饭菜之一，它有不同的感觉和味道。每次想起它都会想起一件事。
就在某一天，妈妈急急忙忙的回来做饭，没有做多带点的菜。和平时做饭不太一样。我就问妈妈在做什么，妈妈就说了一句话：“做腊肠饭。”我没有吃过腊肠饭，就向妈妈请教了做法。
先把腊肠洗干净然后再切开，放在煮饭的锅里。煮饭时，我妈炒了两道小菜。
直到了煮完了饭后，我第一个去打开了，打开时就有一股香气冲向鼻子而来，好香啊！可是我的口水差一点点就流了出来，我马上的就去拿起了碗，装了上去。
装好了我就开始大口大口的吃了起来，米饭较黄，还有腊肠的味道，腊肠是吃到嘴里有一种味和其他时候吃的都不一样。当时我也没有想多少，但是妈妈很快的'吃完饭就出去了，很晚才回来。
就在这时我才知道，妈妈她在忙着了回来做饭，都要做完饭，我终于知道了饭里的腊肠的味道了，这是多么回味无穷的啊！
做腊肠作文 15
今天我去参加一个做香肠的小记者活动。
户外到处是皑皑白雪，我和妈妈走了半个小时到达报社，报社食堂里已经有很多小朋友了。
我取出碗和漏斗，穿上围裙，然后去取肉。取肉时，我发现肉旁有一根面条似的东西，我问后面的小朋友：“这长白条是什么？”后面的人当时也在思考，说：“我也不知道。”
一切准备停当后，我按老师的吩咐准备好漏斗和像面条一样的东西。
开始做了，我仔细一看，原来像面条一样的.东西是个长袋子。我把长袋子套在漏斗的最细处，把肉放在漏斗的大口处，用筷子把肉往下塞，塞进长袋子里，使袋子变鼓。然后一直塞，塞到长袋子的尽头。再取肉，再塞，这样反复多次后，袋子就满了，再用一根细线把袋子口绑住。一根香肠就做好了。
这是我第一次做香肠。活动结束时，我做好了2根香肠。我们拎着香肠拍照，愉快的活动结束了。
做腊肠作文 16
我想大家都吃过香肠吧！香肠的味道美味可口，鲜嫩香甜。可是你知道这些香肠是怎么做的吗？今天我就看见了香肠是怎么做的。
今天下午放学的时候，我和周路帆看见一个店里有一些我们班里的同学，于是，我和他也去凑凑热闹。走近一看，原来是在做香肠。
只见叔叔左手拿着一个由圆锥形的沙漏形做成的大玩意儿，右手则拿着一根长长的猪大肠。
他先把猪大肠拉开一个口子，然后，把猪大肠套在这玩意儿上，一圈，两圈，三十圈，他一直套了好几圈，接着，他把装在大盆子里的猪肉放在大玩意儿里，最后，他把一个用塑料袋做的'，跟圆锥一样大的桶，往里面一桶，不一会儿，一根香肠就做出来了，就在这时候，我听见有人说这根香肠很像黄黄的东西，听他（她）这么一说，刚才还肚子饿的我，立刻没了食欲。
在放学回家的路上，我和周路帆依然在讨论那一根长长的香肠是怎么做的。
这次放学路上看到了怎么做香肠，也知道了做香肠的叔叔非常辛苦。
做腊肠作文 17
星期天的上午，爸爸买来一块猪肉，准备用来做香肠。另外还买了几根小肠皮，这些都是做香肠的必要材料。中午的时候，妈妈开始切肉。他们把肥的猪肉和瘦的'猪肉分开，都切成手指粗的一条条。接着，他们把肉都放在一个很大的盆里面，撒上盐、白糖、花椒粉和生姜以及一些其他的调料，再倒上一些酒，将这些混合在一起，搅拌均匀。妈妈接着将小肠皮洗得干干净净的，泡在酒里面。
晚饭后，爸爸妈妈们开始动手装香肠了。我坐在一边看他们怎么装香肠。他们先把小肠皮剪成几段，接着把一点的小肠皮一头套在一截塑料管上，从另一个管口往小肠皮里装肉。装满一段后，爸爸就用线扎好小肠皮的一头，扎好后用手将肉向里挤，再用针刺小肠皮来排里面的空气。等这些都做完了之后，用刚才的线扎紧小肠皮的另一段。就这样，一根香肠就做好了。
等第一根做完了，接着做第二段、第三段……大约过了三个小时，所有的香肠都已经装好了。看到爸爸妈妈做香肠，我懂得不管干什么事，都不容易，都要经过努力劳动才能办到，才能做好。
做腊肠作文 18
“老师，我们今天做什么啊？”
“咦，老师，香肠又该怎么做呢？”
“老师老师，做好的香肠可以带回家吗？可以吃吗？”
……
冬日寒风刺骨，但屋内却热火朝天，我们忙得不可开交，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。大家猜猜我们正在干什么呢？没错，你聪明的已经猜到了，我们正在制作香肠呀！
腊八的气息刚刚过去。28日下午，我又来到萧山日报食堂寻“年”味——做香肠。香肠的滋味相信会引起大家的'一致好评，我以前只会吃，却不知道做香肠的过程。今天，我带着好奇心跃跃欲试。
老师发给了我们适当的肉、漏斗、绳子、肠衣来制作香肠。我一窍不通，只好学着别人的样子做。首先，找到肠衣的口子，在尾部打一个结，然后连接漏斗把柄开始往里面灌香肠。刚开始，我还有点不相信，这么小的东西可以把肉灌进去？接下来的一幕解决了我的疑惑，肠衣瞬间鼓了起来，我往里面灌肉，时不时看看有没有鼓满。哎呀，闯祸了，由于我的用的蛮力把肠衣给弄出了口子，只能从头再来了。第二次，我吸取前一次的教训，用适当的力气把肉灌进去。嗯，一切都很完美，我心里不禁佩服起自己。正当我洋洋得意时，又出现了一个问题，肉灌的太多了，看来只能取出一些肉。我老练的在肠衣两端打上结，看，第一条香肠做完了。
接着，我有继续做，一共做了4条。这就是我一下午的“战利品”。
过年的脚步离我们越来越近，制作香肠是过年习俗的一种。祝大家新年快乐！
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