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做凉拌菜作文（精选24篇）
在日复一日的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家收集的做凉拌菜作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
做凉拌菜作文 1
星期四下午，是一个令同学们兴奋的日子，因为陈老师要教我们做凉拌菜。下午，同学们兴高采烈地拿着食材来到学校。
我发现规定小组成员带的食材都带全了，有带面筋的，有带豆角的，还有带黄瓜的………我们组制定的'是芝麻酱豆角。我们先拿出豆角撒在盆里，因为豆角是熟的，所以有些大，摆在盆里正好。我又拿出盐均匀地撒在上面，接下来就该搅了，我拿起勺子搅来搅去，豆角就像一个个调皮的小娃娃，蹦来蹦去，“别跑啊！”一个小小的豆角跳出了盆。接着，我们又拿起装蒜末的瓶，放了点蒜法，我们没敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我们组也没有人爱吃蒜。然后，我们拿起味精，“味精不要放多，因为味精是调鲜的。”老师说。于是，我们就往里面加了一点点味精，又搅了搅，我尝了尝，“有点甜，再放点盐。”我说，我们加了盐和芝麻酱。终于做好了。只见绿油油的豆角在盆里发着耀眼的光芒，闻起来还香香的，吃起来脆脆地。我和刘栊琪拿起盆来到老师跟前，老师吃了两个，还夸我们做得好吃。
回家我要好好得为家人大显身手。
做凉拌菜作文 2
昨天，我想自己做一道凉拌菜，因为之前吃过，所以想做一次。
首先是削皮的环节，我拿出一条青瓜，拿出了我的“老朋友”——削皮刀。从顶端向下轻轻刮到底，一块皮就掉下来了，我又按之前一样很快地把皮削完了。
接着到了一个我挺怕的一个环节——切片。为什么怕？因为切片切得又不能太厚也不能太薄，很难控制。我拿起一把小刀，把顶部和尾端切掉，然后斜着切了一片，因为太用力了，然后切很厚的一片，我想：还有机会，慢慢来。我又轻轻地切了一片，可是太薄了，薄的就像一层纱。经过上两次的'尝试后，我知道了怎么控制力度。我不轻也不重地切了一片，厚度刚刚好！很快，一条青瓜就被切完了。接着到了放调料的时间，我拿起一瓶醋向下倒了三勺的份量，然后又放了一勺酱油，最后倒了一点点辣椒，这个环节就结束了。
最后到了翻青瓜的时候了，我有点怕，然后向上轻轻一翻，我艰难的控制着盆，不让一片青瓜掉下来。然后，我用力往上一翻，我拿着盆，左接右接，终于接到了。第二翻的时候啊，我心里十分的忐忑不安，我向上一翻时，有不少的青瓜都掉了出来。一瞬间，仿佛时间都静止了，我拿着盆手忙脚乱的接着一片青瓜，那一片又快掉了，我又接到那边。最后我终于接完了，可是有不少汁水掉了下来，我走一步，脚一滑，就摔了。我的衣服还全湿透了，看来，一道凉菜不好做啊！最后我又用勺子拌了一下，一道凉拌青瓜就做好了。
我吃着我的劳动成果，心里开心极了。
做凉拌菜作文 3
今天，老师给我们表演了做凉拌粉丝。
只见老师抓出一把透明的粉丝，放 到开水里煮一下，很快捞起来，看着我们疑惑 不解的神情，一边告诉我们：“粉丝不能煮太 多，要不然就断了。”同学们恍然大悟。柔软 的粉丝温顺地躺在洁白的大盘子里。老师小心 翼翼地把酱油一点一点地进碗里，接着又把 醋一点一点地倒进去。她说：“虽然醋开胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然 后，老师又把香辣的芝麻油和咸盐撒进了碗里 ，再拿起一瓶辣椒酱，问同学们要不要倒。“ 要！要！”“不要！不要！”同学们七嘴八舌 地喊道。老师左右为难，只好犹豫地倒了一丁 点儿辣椒酱倒进碗里。老师拿起筷子挑起粉丝 ，让各种调料拌均匀，透明的粉丝变成了诱人 的黄色，散发出诱人的'香味。最后，老师在上 面撒上一点翠绿的香菜，简直是一幅美丽的图 画。
凉拌菜做好了，同学们都争先恐后 、兴高采烈地去抢凉拌菜，只有我一个人因为 没有抢到而垂头丧气地趴在桌上。老师最后把 盘子里剩下的一些给了我。我迫不及待地夹起 粉丝，送进嘴里，呀，酸中带甜，甜里带辣， 真够味啊！
做凉拌菜作文 4
劳动课上，老师叫我们做了一道菜“凉拌黄瓜”，今天是端午节，我打算露一手——做一盘凉拌黄瓜送给爸爸妈妈一份惊喜。
说干就干，我准备好了调料，又从冰箱里拿出两根黄瓜看！这两根黄瓜，头上带着小黄帽，身上穿着绿色的刺铠甲，还挺神气！我想等我一会给你拍碎，做成菜把你吃掉，看你还怎么神气。
我先接了半盆水，把黄瓜放入水中泡三分钟，轻轻地搓一搓，投干净把黄瓜平放在菜板上，用刀面使劲拍，黄瓜被我拍碎了，接着我左手扶着菜板右手拿住刀把，左一刀，右一刀，切成零零星星的小块，然后把黄瓜放入盆中，先放入盐，再放入葱蒜，味精，醋，顺时针搅拌使它入味，最后盛入盘中香精是用来“锦上添花”的，我把香菜末撒入盘中，这样就使凉拌黄瓜既美味又美观了。我的'大菜做好楼！我兴奋极了。
爸爸妈妈看着我做的凉拌黄瓜迫不及待的夹了一块细细品味，之后伸出了大拇指赞不绝口地说：“我儿子真是了不起啊！第一次做菜就这么棒，听了爸爸妈妈的赞美我心里美滋滋的。我对爸爸妈妈说：我会努力学更多的菜，把更多的美味做给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈幸福的笑了！
做凉拌菜作文 5
家家都有家常菜。我家也不例外。这不清明节刚过我向你推一道我妈妈的拿手菜：粉丝排菜。
清明刚到，我就已经能感到层层暑气逼近，十分炎热。恰巧这又是道凉，既提起人的口味，又解渴。
这是一道简单的菜，食材只需要菜与粉丝。当然，我们是四川人，还习加点儿。首先，我们要将菜去掉根切成一大段一大段的。同时还可以把粉丝抓出一小把放到温水泡软。等它软的时间就可以先煮菜。
锅内可以放入适量的水，然后再放一点点盐和几滴油，等盖已经要不急待地，水开始吐泡时就能放入菜啦等菜到七八分时，那菜就像被霜打了一样，落的'这时候要迅速捞起来推开沥干。再放入粉丝，等粉丝也煮熟后捞起来沥干，再拿一个照个人口味加入适量盐、味精等调料均匀，最后把沥后的菜和粉丝放入一个大碗中，倒入拌好的调料，拌匀即可。
闻着波菜的清香与辣人的酸辣味，看着那翠绿的波菜扶着那腰柔软的米白色粉丝，再配上红艳艳的辣椒彩带，光看那人垂涟欲滴的色彩，你是不是流口水了呢，尝试着做吧！
做凉拌菜作文 6
星期四的一个下午，天气风和日丽，我和妈妈一起去菜市场买黄瓜和大蒜，准备做凉拌黄瓜这道菜。
我们把菜买回家，洗了手，就开工了！我学着妈妈的样子，准备好了当个“小厨师”了，妈好说：“用刀切时可一定要小心哦！”我高兴地点了点头。
我给黄瓜洗了个冷水澡后拿起锋利的小刀剥下了它身上的刺，把它用水再冲洗一下，一个干净的黄瓜就出来了。我把它放在熟菜板上，握着妈妈递给我的熟菜刀，我小心翼翼地斜切着黄瓜，不一会儿，我就把黄瓜切成黄瓜片了；虽然有的是正方形，有的`是平形四边形，还有的是菱形，但这是我自己的成果，我很开心。
下一步，我和妈妈把黄瓜片装进大碗盆里，打开佐料柜，里面的佐料呀，非常多，看得我眼花缭乱的，不知道要选什么佐料搭配才是好，我着急地抓耳挠腮。妈妈仿佛看透了我的心思，告诉我放：食用盐、食用醋、麻油……在妈妈的指导下我一一放进了佐料。
接着，我又照妈妈所说的那样，用筷子均匀地搅拌，再过上一小会儿，一大盆凉拌黄瓜就新鲜出炉了。我尝了一口后，嗯！真好吃，自已动手做出来的菜，那种感觉比爸爸妈妈做的菜都好吃呢！你想吃吗？那你就亲自动手和我们一起做吧！
做凉拌菜作文 7
今天，我央求妈妈教我做凉拌番茄，妈妈说：“好！不过你得听我说要领才行。”我说“耶！开始吧。”
妈妈说：“你先将番茄洗干净，然后，把番茄在热水中烫一烫。”我按着妈妈的要求去做，“哎呀！番茄可真嫩滑，像一尘不染、独一无二的水晶球，摸起来舒服极了！”我愉快地说道。终于，洗好了，在我的功夫下，一个个番茄闪闪发光，仿佛在向我微笑，接着，我问妈妈：“妈妈，洗都洗了，为什么还要烫呢？”妈妈神情得意地说：“你继续往下做就会知道原因了，下一步是撕番茄皮了。”
我把烫好的番茄拿在手里，右手开始撕皮，这时，我恍然大悟地说：“热水会让番茄皮变得松了。”妈妈笑着说：“是的，做每件事都应该学会自己观察总结。”
番茄被我脱光了它们的'衣服，乖巧地站在盘子里。
妈妈说：“现在可以切番茄。”我高兴地说：“我最喜欢这一步了，这是最能发挥我的想象力的一步了。”
我一边切，一边想：“做一幅番茄娃娃数星星的画。“”我自言自语地说：“这是小朋友仰着头，数星星，该将小孩的眼睛和嘴巴换换位子。”
一会儿，一幅美丽有趣的番茄画做好了！
做凉拌菜作文 8
奶奶买菜回来，篮子里有两根胖黄瓜，我决定大展身手，给大家做一道凉拌黄瓜。
别看我个子一丁点大，对菜刀可是非常熟悉的，砍瓜切菜什么的，那是十分拿手。我慢悠悠地走进了厨房，拿起了菜刀，快速地把黄瓜的.皮削掉了。嘿，这速度可快了。要知道，这时候老妈连一杯茶都没喝完呢。我把脱完了衣服的黄瓜一分为二，再挥刀使劲切，切成半片半片的，放进一个碗里。这些黄瓜片在碗里，就像一块块白玉石，闪着诱人的光泽。
我再拿出一个大的空碗，加入少许糖和少许盐，倒上矿泉水，用筷子使劲搅拌，让盐和糖一起溶解。为什么糖和盐要放一起呢？因为黄瓜放到嘴里轻轻品尝，有沁人心脾的甜味，有甜中带咸的咸味，还有黄瓜清香的鲜味，三者混在一起，才是真正的美味。
努力搅拌了一会儿汤汁就均匀了，我再把黄瓜放入碗里，倒上一些白醋，用筷子把黄瓜翻来覆去地搅拌，直到每一片黄瓜都在调味水中微微变了颜色，就大功告成了。
我把凉拌黄瓜端上了餐桌，妈妈尝了一口，笑眯眯地对我说：“不错嘛。”我眯着眼睛笑了起来。
做凉拌菜作文 9
最近天气特别热，为了能多干些农活，今天一早爸爸妈妈没有吃早饭就下地干活了，为了改善他们的胃口，我准备做一盘下饭菜。凉拌黄瓜让他们回家能多吃几碗饭于是我从自家的黄瓜地里摘了几条鲜嫩的黄瓜，就准备起来。
我首先将黄瓜在水里清洗干净，用刀刨去外面的黄皮，去除瓜瓤。接着把它放在菜板上，我改变了以往切片的`切法，切成小方块。切好后装入大盆里，在盆中放了些盐。搅拌后腌制十分钟，然后滤去瓜中渗出的水分，切些蒜末，姜丝放入盘中，撒上少许味精。倒上醋，滴上几滴生抽，酱油和麻油，抖上一点儿红辣椒粉。用筷子搅拌，最后装盘凉拌黄瓜就做好了。
盘中的黄瓜绿中透着黄黄中带着红。我要说吃上一口，就是闻闻那黄瓜的清香，也叫人胃口大开垂延欲滴。我忍不住加上一块放入口中啊，香喷喷，脆生生，凉冰冰。吃下去心里好爽。
爸爸妈妈回家了，我给他们盛好粥，然后捧上我的杰作凉拌黄瓜，我把它放在桌子的正中间，煞有介事地给他们介绍:“这是两把黄瓜，这道菜的特点是色香味俱全，香脆爽口，清凉解暑，请品尝。”爸爸没等我说完，就迫不及待的加上一块送入口中。“嗯，好吃！”妈妈也夸奖我手艺不错。
听了他们的称赞，我好有成就感哦！
做凉拌菜作文 10
今天晚上吃凉拌黄瓜，我吵着让妈妈教我做，妈妈只好答应了。
首先我把两条又细又长的碧绿色黄瓜，又用清水冲了几遍，把水甩掉。接着我把黄瓜并排放在切菜板上，仔细地端详着这两根黄瓜，却无从下手，就在我苦思冥想之时，妈妈伸出了援助之手：“你可以先把黄瓜从上到下切开，再切成方块。”
我按着妈妈的方法，先把刀放一根黄瓜的正中央，一刀切下去，本以为黄瓜会分了家，可它好像在跟我躲猫猫似的，不让我抓到，于是，我先从上面慢慢地切下去，再往下切，终于成功了，接着，我要把黄瓜的一半，拍成两半。我刀倒下来，两只手一拍，黄瓜倒没分开，我的手倒变得通红，我又把一只手握住刀柄，又一拍，虽说黄瓜分了家，但黄瓜里的肉溅得我满脸都是。妈妈说：“你要把黄瓜的皮对着外面，就不会这样了。”我按妈妈的.话，果然，另一个拍得可好了，我把剩下的黄瓜都切成一个个小方块，放在盘子里拌了起来。
开饭了，我第一个尝了自己亲手制做的黄瓜，那味道可清爽了。
做凉拌菜作文 11
今天我们一家闲着无聊，老爸提议说:“反正闲在家也是无聊，要不我们来场吃黄瓜大赛怎么样？”我们家里人全票通过。
先来介绍下比赛的选手们吧。一号选手老爸，二号选手老妈，三号选手就是我，四号选手爷爷。我们的主持人是奶奶（奶奶因为对黄瓜过敏所以她才当主持人）。
“下面我说下规则。吃黄瓜十分钟，中途不能停下。如果停下了就算输。最后一个没有停下来的人生胜利。”奶奶说的`。奶奶一吹哨子，我们四个埋下头吃黄瓜了。先看老爸吧，老爸的牙口不好。所以刚吃没多久磕倒了牙停下来了。奶奶直接一张停止的图案贴上去:“一号选手淘汰！”老爸对奶奶说:“妈，没必要这样吧。”说完他就去观察剩下的三位选手了。我看到老爸被贴了停止牌，一乐，咬到了舌头停下来了。奶奶也在我头上贴了一张停止牌:“三号选手淘汰！”我好不服气呀！啪，老爸放了一个屁，老妈一听见，笑了一声，把黄瓜给弄掉了。奶奶也在妈妈的头上贴了一张停止牌:“二号选手淘汰！最后获胜的是四号选手。”爷爷听了这个消息停下了，眼睛眯成一条缝。“下面给四号选手颁奖！”奶奶说。奶奶说完我把用黄瓜做的奖杯给了爷爷。
大家觉得我们家的吃黄瓜大赛有趣吗？
做凉拌菜作文 12
昨天，奶奶给我们买了两根黄瓜，妈妈对我说：“儿子，我们做一道凉拌黄瓜吧！”我高兴地说：“好呀，好呀！”晚餐前，妈妈就教我做凉拌黄瓜。
首先，妈妈教我先把黄瓜切成片，我试了试说：“这黄瓜真不听话，在我的手下滚来滚去，都要切到我的手了。”妈妈告诉我：“切黄瓜的时候手要拱起来，紧按着。”我用左手拱了起来，紧紧地按住黄瓜，右手握紧刀把，小心翼翼地切了起来，果然，能切好片了。我又把切好的片叠好切成丝，可是一点也不像丝儿，倒很像条儿。妈妈看了看，笑着说：“没关系，多练练就好了。”
妈妈再教我怎样调料。我准备好一个小碗，按着妈妈的吩咐，先倒了一点香油，再倒两大勺醋和一大勺生抽酱油，然后又把一小勺辣椒粉和鸡精撒在碗里，最后再切几瓣蒜头，切成碎沫，把它们全放进小碗里，再用勺子把调料洒在黄瓜上。我的凉拌黄瓜就大功告成了！
我把做好的.黄瓜端到桌子上，大家尝了尝，都连声说：“好吃，好吃！”学会做这道菜，我真开心，以后，我还要学会做更多美味可口的菜！
做凉拌菜作文 13
每个地方都有每个地方的特色，例如：福建的卤面，哈尔滨的锅包肉，河南的水席……今天，我要介绍的就是，南昌的凉拌粉。
在南昌的街上走着，会看见大大小小的餐馆。无论哪一家，里面主食都是凉拌粉。
凉拌粉的制作方法十分简单，只需要把米粉放入水中，反复冲。再捞上来，用漏勺装，再放入开水中，马上拿起来，用碗盛。放上小米椒、葱、醋、酱油、油、萝卜干等调料，再用筷子拌一会儿，就可以开吃了。
凉拌粉表面呈金黄色，上面放了萝卜干、小米椒，味道较辣，咸中带辣，味道鲜美。容易咬断，是南昌居民早餐必备的一项。叫一碗凉拌粉，配一碗瓦罐汤，这几乎是每一个南昌市民的早餐首选。
记得我第一次吃凉拌粉的时候，我好奇的用筷子夹起一大团，一把塞进嘴里。我用力咬，味道特别好吃，我试着把瓦罐汤的肉饼放进去，香喷喷的'，我一夹就是一口，回味无穷。我使劲嚼着刚刚吃进去的萝卜干。“很好吃哦！”我忍不住赞叹道。
凉拌粉是南昌最有名的小吃，心动不如行动，来南昌不吃凉拌粉，你来干嘛呢？如果你有机会来南昌，一定要亲口尝尝地道的凉拌粉。
做凉拌菜作文 14
又到端午节，这个节日里，我们不仅要包粽子，还要吃五黄。凉拌黄瓜就是五黄之一。
妈妈说：“今天，就由我来教你怎么做凉拌黄瓜。”我一听，心里嘀咕着：不就是一个凉拌黄瓜嘛！也太简单了，把黄瓜切片，放点佐料，不就好了吗？这，这还用教吗？正想着，只听见清脆的两声“啪，啪！”原来是妈妈把黄瓜的两头掰掉了，我正迷惑不解，妈妈说道：“黄瓜的两头是苦的.，不能吃，所以得扔了。”说完，把剩下的黄瓜也手掰成一节一节的，拿了个保鲜袋，装了进去。这时，我忍不住问：“妈妈，为什么要把黄瓜装进袋子里去？”“嗯，是这样的。”妈妈说，“这样装起来拍黄瓜有两个好处，第一可以防止拍出来的黄瓜汁四处乱溅；第二为了避免刀具、切板影响到黄瓜原来的味道，把它们装进袋里，就能保证它的原汁原味了！”做到这里，我才感觉到，拍个黄瓜也有学问。
黄瓜拍好了，把它们放进碗里，再加上生抽、蒜末、香醋等配料，搅拌均匀。最后，在上面洒点香油，瞬间，香味就提上来了，真是画龙点睛之笔。
望着那碧绿欲滴、清香扑鼻的凉拌黄瓜，我禁不住一个劲地吃起来，同时也感叹道，看似简单的凉拌黄瓜，其实也不简单嘛！
做凉拌菜作文 15
人生有许多第一次：第一次骑自行车、第一次考试、第一次学会写字而我最有意义的第一次却是在日常生活中最平凡的是黄瓜，那是我九岁的.那一年，一天晚上，妈妈准备教我黄瓜。
妈妈做的腌黄瓜很好吃，但我从没吃过自己亲子腌的黄瓜，好儿奇心驱使我想去做这道佳味，不由自主地进了厨房，眼睛盯着妈妈是怎样做的。
不知什么时候，妈翼停下了手中的活仿佛看穿了我的心思，对我说："孩了我有点忙你能帮我腌黄瓜吗？"
对不起，我很想帮你腌制黄瓜，可是我不会的啊，"我不好意思地低下了头。"我可以教你呀？"妈妈回答说，我兴高采烈也跳了起来，说：太好了
开始腌制黄瓜了，我先把妈妈早己出切好的黄心倒进碗里，然后接着
可以把用来制黄心的料一一放进碗里，接着用筷子搅抖起来，最后，一道清亮可口的夏天必备的消暑小吃就这样做好了，晚饭时，我品尝了我自己做的腌制黄瓜，有点酸，我的眉头皱了皱起来，但是我还是吃完了，不仅因为粮食来之不易，而且还因为这是第一次亲手体验。
做凉拌菜作文 16
之前去过超市的凉菜区买过几次凉拌菜，觉得他们做的口味很不错，尤其是配稀饭很好吃。
不过，价值也是挺贵的，即使都是素食类的菜品，但都是称重的，随便夹几样就差不多要十几元二十几元。
称完之后，配菜员再把各种各样的调料放进去，搅拌搅拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他们的调味品，有香油、酱油、黄瓜、酱料之类的，还有一些没有看到外包装的，可能是特别的秘方。
放假的一天，刚好家里有黄瓜，想着要不要自己也学着做一做凉菜。
于是在网上找了一下菜谱，看了一下大致地调料和超市看到的差不多，当然其中有一部分是家里不常用的，也就没有刻意去买。
我想着，就是先尝试学一下，用现有的材料就可以了。
我先把黄瓜去皮，再却成细片，而不是像超市里那种做调味的细丝，然后按自己估计的`份量放了芝麻油、酱油、香醋以及盐和鸡精，然后就是一顿地搅拌。试吃了味道，居然也不会输给超市买的口味。
我让爸妈他们也尝，得到了一致的认可，而且他们也觉得自己在家做的更卫生，调料也不会过浓。
没想到一个小小的想法，让我新学了一道菜，真的很开心。
做凉拌菜作文 17
听朋友的推荐打开了美食博主李子柒最近更新的一个视频《黄瓜的一生》，视频一开始时间是2019年冬，映入眼帘的是穿着棉袄的女孩在锯着竹子，她梳着简单的长辫，脸上是淡然的`表情，没有看到她对着镜头笑，但身后那绿意盎然的菜园子，那弥漫着雾气的大山，那开在路边的鲜花，所有的景和物都深深吸引着着我。
伴随着舒缓的、古风盎然的背景音乐，李子柒展示了黄瓜从整地播种育苗施肥搭架管理的一系列流程，到最终完成采摘制作成各种美味的料理。你要问我喜欢视频的哪部分，除了上面所提及到的景和物，我个人觉得视频尾部是触动我最深的一部分。
所有的美食都准备就绪，要吃晚饭了。李子柒就用家乡话喊道：“婆婆，过来吃饭了”。就看到婆婆过来就坐，李子柒一边夹菜给婆婆，一边和婆婆絮絮叨叨地说着什么，两个人就那样安然温馨地说话和吃饭。此时此景，最让我心动。
网络上很多人都非常羡慕李子柒的生活，因为我们对生活的向往都被她实现了，并展示在我们每一个人眼前。她的视频有多火，就越表明大众对理想生活向往的爱有多深。虽然这种桃花源般的生活离我们比较遥远，但愿大家都能在这里收获一份宁静与淡然，也抽时间多陪陪家人，珍惜生活的美好。
做凉拌菜作文 18
今天，我想学做一道美味的凉拌莴笋。
做凉拌莴笋需要用到的食材和调料有：一根鲜绿的莴笋、一颗大蒜、一点像雪花一样的味精、一点白糖、一点醋、一勺生抽、一勺香油、一勺红油辣椒。准备好了食材调料，就可以开始做了。首先要用到那锋利的菜刀，小心翼翼地削去莴笋厚厚的`皮，要是不小心啊，很有可能就会让手被刀削流血。然后就到了最难得一步，切莴笋片，这一步需要把莴笋切成薄薄的片，虽然看起来很简单，但是做起来就很难。首先要把刀斜着拿，每一刀都要斜着切 ，不然很影响美观。我控制不了，一会儿横着切，一会儿竖着切，一会儿又横着切。最后导致我切出来的莴笋片奇形怪状。之后再倒上我们准备好的调料，加些许盐，然后用勺子把调料和莴笋搅拌均匀，一道美味的凉拌莴笋就做好了。第一次做虽然盐放多了有点苦，但我还是吃了不少，因为这是我第一次做的凉拌莴笋。我还给了我的爸爸妈妈。他们说虽然味道一般，但这是我的劳动成果，还是很不错的。
我终于学会了做美味的凉拌莴笋。
做凉拌菜作文 19
在众多的蔬菜中，我最喜欢的要数黄瓜了。
黄瓜的形态各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条调皮的`尾巴；有的弯弯的，像晚上出来＂值班＂的月牙儿。黄花嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像根狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称＂霜＂，也可以凭此来辨别是否新鲜。一段时间后绿中带黄的＂皱纹＂爬上了它的额头，最后变成全身黄色，就说明黄瓜老了，有＂人老珠黄＂之感，所以人们称它为＂黄瓜＂。
黄瓜清爽可口，放进嘴里一咬，啊！那股脆劲别提有多舒服了！黃瓜的吃法有很多种：生吃、凉拌丶炒其中，我最喜欢凉拌黄瓜：把黄瓜削了皮，切成小块，然后放点儿调料，这样凉拌黄瓜就做成了。自从爸爸妈妈知道我喜欢吃黄瓜后，便每隔一天就给我买两根黄瓜，还要我自己做呢，吃着自己亲手炮制的凉拌黄瓜，我心里美滋滋的，因为我学会了独立！
黄瓜不但可以吃，还可以美容！把黄瓜切成一片片贴在脸上，不但可以消除脸上的皱纹，还可以淡化脸上的斑点。
做凉拌菜作文 20
今天下午，我摇身一变，变成了李大厨，哈哈，今天到我大显身手的时候喽！
我先拿下如同车轮般的`切菜板，放在桌上，接着，让黄瓜先生舒舒服服地洗个澡，再放在菜板上，然后再切成一小块一小块。
手里拿着小刀，半条黄瓜一会儿就没了，另外一段黄瓜调皮地从桌子上跳了下去，这跳下去不要紧，却把地面弄得脏兮兮，像一个大花脸，我连忙收拾残局，把这个调皮蛋扔进了垃圾桶。这回我就认真了些，聚精会神地切了起来，哈哈！这方法果然管用，黄瓜片们个个像中了魔法似的，立刻安分了下来。
这下好切多了，随后，调料们紧跟其后，我先洒了点盐，它们像一个个跳水运动员，径直跳了进去，用筷子拌了拌，一不小心，用力过猛，黄瓜又习惯性地跳了出来，哎！真是江山易改，本性难移呀，黄瓜又跳出来了。接着，我又放了些麻油，还好，麻油老老实实地跑进了盘子，可惜，醋就不争气了，不仅仅跑到了桌上，盘子里的醋还倒得太多了，我像热锅上的蚂蚁——团团转，怎么办呢？算了，我倒掉多余的醋，过了过水。
我尝了一口，嗯，太美味了，什么山珍海味都比不上我的凉拌黄瓜。
做凉拌菜作文 21
我喜欢的水果和蔬菜可多了，有红蛋蛋的苹果，黄澄澄的香梨，绿油油的菠菜，而我最喜欢的是蔬菜里的黄瓜。黄瓜的形状不应有的直指有的像一个小蘑菇，有的貌美，有的像一条调皮的小尾巴，有的弯弯像一条有的有的小小的像手榴弹，每年初夏的时候，黄瓜藤蔓上变卦，马老小黄瓜像一个个活泼可爱的小娃娃，可爱极了，仔细一看，他们全身都起满了鸡皮疙瘩，用手摸毛毛的，像鸡皮疙瘩录像i鱼皮，黄瓜说嫩疙瘩越明显，他们还扎手西瓜的.肚子里有许许多多的子小的时候，他们就像一个个小白点，长大了，它们的颜色就变黄了。黄瓜渐渐长大了，他们的身上长出了浅绿色的条纹，被雨水冲洗后，黄瓜油亮的显得越发可爱，再过几天，黄瓜就熟了，显得又绿又绿又黄了，显得又皮又皮疙瘩也了，似乎换了一件新的漂亮衣裳，这时，菜农们把它们摘下送到市场上去卖黄瓜鲜嫩可口，送到嘴里清凉解渴，在炎热的夏天，吃上一个，好爽好爽啊，黄瓜可以生吃，可以炒着吃，可以再加上调料，味道更好，叫人越来越想吃，最后，还要告诉你一个秘密，黄瓜还可以美容呢。
做凉拌菜作文 22
人们都说：“清明前后，种瓜点豆。”我和妈妈就去买了黄瓜种子。
我们先把后院的泥土松一松，然后划出几道小坑，把黄瓜种子各个地栽里边，最后埋土浇水。之后我们就要耐心等待了。
过了一个星期从地下穿出了一个个的幼苗，我妈妈赶紧去把塑料布盖在上面，然后又用吊绳给它们做了个支架。
又过了两三个星期，原本的小幼苗一下长成了大叶藤曼。
又过了半个星期，它们又开始开花。
我和妈妈每天都精心的照顾它们。又过了一个星期以后，我们终于等到了甜美的果实。
黄瓜外形是月牙形，颜色是深绿色的`，上面布满了疙疙瘩瘩的刺，但不刺手。消去黄瓜的皮，露出了一层白里透绿的黄瓜肉，水淋淋的，看上去像玉一般细腻。摸上去像婴儿的皮肤一样光滑。有一次，我看着这肉质脆嫩的黄瓜忍不住咬了一口，还真可口呢！它味甜多汁，能生津解渴。妈妈说：“黄瓜既能当水果吃，也可以做蔬菜用，可以凉拌，也可以热炒，还可以做成酱菜。”
黄瓜藤刚开始竭尽全力，接了很好的果实。但是慢慢的它们便开始衰弱，有的甚至死亡。
做凉拌菜作文 23
俗话说：“民以食为天”。我的家乡东台有许多著名的风味小吃，如鱼汤面，甲鱼煮蛋等，但我最喜欢的却是不起眼的家常菜——凉拌豆腐。
凉拌豆腐的材料十分简单：一块白嫩的豆腐，加上已准备好的调料就可以了。凉拌豆腐的做法也十分简单，把一块白嫩的豆腐放进碗里，再加上几滴麻油，麻油滴在豆腐上，既给豆腐添加了色，又给豆腐加了香，再放上一小勺豆油，麻油和豆油溶在了一起，把豆腐全身都遮住了，仿佛是给豆腐披了一层透明的衣裳，接着加上少许味精，一粒粒味精很快就溶化在黄色的油里。加上一小勺盐，一粒粒白盐少许溶化，还有一些像是豆腐头上的白桂冠，再加上一勺黑得发亮的'酱油，酱油豆油两种油相衬，很快，豆腐身上披的“衣裳”就变成了通红通红的，加上点蒜泥，蒜泥既可以提味，又可以给豆腐点缀，如果喜欢吃辣的再加上一勺红红的辣油，条件允许的话，可以将松花蛋切碎加入，然后再用一根筷子轻轻地向一个方向搅拌半分钟，这时这块豆腐变得粉碎，如粥一样稠，一碗香喷喷的凉拌豆腐就做好了。
凉拌豆腐由于制作简单，价格便宜，所以很受我们这一带农家的喜爱。
夏天的夜晚，夕阳西下，一家人在院子里一边乘凉，一边吃着凉拌豆腐，真是一种享受！
做凉拌菜作文 24
今天妈妈和爸爸都不在家。写完作业后，肚子很饿。于是，我去厨房找吃的。翻来翻去，只找到了几个西红柿。突然想起爸爸做的凉拌西红柿，我决定自己也做一次凉拌西红柿。
撸起袖子，说干就干。首先把西红柿洗干净，放入盆中，又想起爸爸做凉拌西红柿的方法，在盆中倒入开水，让西红柿在水中滚烫一下去皮，没想到去皮成功了，我惊讶无比。接着把去皮的西红柿放在案板上，用水果刀把它一分为二，然后把西红柿切成一片一片，整整齐齐的摆放在盘子里。最后撒上白砂糖，就这样，清凉可口的凉拌西红柿做好了。
我急忙吃了一口，哇！好咸呀！我吐了吐舌头。这时，妈妈回来了，妈妈问我：“怎么啦”？“我把盐当糖放了”，我难过地说。妈妈听了哈哈大笑起来：“你这个小笨蛋，糖和盐都不知道呀”！为了避免再次出现同样的错误，我写了两张纸条贴在糖和盐的瓶子上，这样就不会再搞错了。
看似简简单单的.凉拌西红柿，却一点儿也不能马虎，经过这一次的失败，我下次再做凉拌西红柿的时候，一定会成功的。
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