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豆腐的作文
在学习、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的豆腐的作文，希望对大家有所帮助。
豆腐的作文1
我相信每个班级，都会有那么两个学习不好，却又生性贪玩好动的同学。他们经常闯祸，爱耍贫嘴。然而，同学们和他在一起时，就觉得进入了一个笑的世界……这些人用“活宝”二字形容再合适不过了！我们班的俞东甫就是一个活例子，他妈是导演，爸爸是警察，他们经常出差，久而久之，俞东甫就成了我们班的闯祸大王
俞东甫绰号“鱼豆腐”。其实他很讨厌这个绰号，但我们在下可是一起叫他：“鱼豆腐！”他却会很高兴得转过身，大笑：“哈哈，快看！一群猪在念乘法口诀——壮观！”
“鱼豆腐”这个绰号原于他的名字——俞东甫，鱼豆腐是火锅里一种很好吃的食物。
有一次，我脸上生出了一粒一粒的小痘痘，我担心地看着镜子……忽然，我们班的女强人李丽跑来说：“欢迎加入‘战痘族’！有一天，你一定会战胜痘痘的！”这时候，“鱼豆腐”的脸从镜子里冒出来。该死！我和李丽的话都被他听过去了！我在心里埋怨道。“哈哈哈！快看！我们的.漂亮仙子也长痘了！”（他也是小荷上的，我告诉他这个网址的，他知道我的网名——漂亮仙子） “鱼豆腐”开始叫人了！我生气极了，冲他大喊：“我们长痘都比你们！好像你这种小人精，一辈子也长不出痘来！”可这时他也生气了，说：“哼！你可别小看我！说不定啊，我哪天在一夜之间满脸都是痘，我……我吓死你！”这下却把我们逗乐了，在场的女生都趴在桌上笑啊笑，眼泪都笑出来了。我想：如果我们班没有“鱼豆腐”，不知道会少了多少笑声。
不知什么时候，“鱼豆腐”又开始学皇帝了！也许是因为古代的电视看得太多，又可能是因为和他妈学的（他妈是导演）。体育课上，老师让我们排队，体育委员说了一声：“男同学第一组排队！”他就冲上去，绕着教师转了几圈，最后，体育委员实在看不下去了，就把“鱼豆腐”往门外一推，他马上说：“快！快护驾！”我们笑得都肚子疼了。还有一次，“鱼豆腐”犯了错，老师让他认错，他说的话差点没让老师昏过去：“朕知错了，朕以后再也不敢了……”
毫无疑问，“鱼豆腐”背负着娱乐大众的重要使命，只要有他这个活宝在，班上就有止不住的笑声……
豆腐的作文2
在我美丽的家乡——绍兴，有许多垂涎欲滴的美味特产。今天就由我来为大家说说我最喜爱的臭豆腐吧！它有着小小的身体，在油里洗过澡之后，黄白色的皮肤就金光发亮。它闻着臭臭的，有人喜欢有人讨厌。不用我说你们也一定猜到了，它就是“臭名远扬”的臭豆腐。这个臭豆腐啊！无论是清蒸的，还是油炸的，吃起来总是让人回味无穷的。清蒸臭豆腐有特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香葱，一入口软玉温香，下饭是绝配。油炸臭豆腐放入嘴里轻轻一咬，香酥可口外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间微妙的臭香，真令人欲罢不能。外地人来美丽的绍兴旅游或探亲，大多数人是一定要来吃这个臭豆腐的，而且每次来吃臭豆腐都必不可少。
听说，臭豆腐距今已有近千年的历史了，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔提下“清方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因是那一坛好卤的缘故，但卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜苋菜梗腌制让其自然发酵，而且在腌制和发酵的过程中还要不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间是不敢称老卤或好卤的。只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十年以上。卤水在香料的配方上也是极其考究的，常人一般只是加入黑芝麻，桂皮，八角茴香等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格。俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐味道。在鲁迅故居的时候，我第一次吃到了臭豆腐，当时故居里有许许多多的小吃和美食，可就在这时一股香飘四溢的浓浓臭味扑面而来，吸引了我们饥肠辘辘的味蕾，店里早已是人山人海，外婆，哥哥和我刚刚寻找着位置坐下，这时妈妈已经拿着两盘热气腾腾的'臭豆腐和甜酒过来，我迫不及待的夹了一块臭豆腐放进嘴里品尝，啊！太好吃了！刹那间口鼻充满着微妙的臭香，咀嚼时酱汁喷射在齿间，这种滋味只可意会，不能言传。臭豆腐果然是一种名不虚传，名扬天下的美食！虽然你也许闻起来受不了，但吃起来就会停不下来。你们肯定也会上瘾的！
臭豆腐啊！你真是我们家乡美食中的一绝！
家乡的特产还有很多，比如茴香豆，香糕，腐乳……怎么样？流口水了吧？那就快来我的家乡感受美味吧！
豆腐的作文3
“儿子，帮我把冰箱里的冰豆腐取出来，妈妈给你做煎豆腐。”我正洗完手，一听到煎豆腐，我两眼直放光。煎豆腐是我最爱吃的菜了，妈妈说给我做，我自然得勤奋点了！
于是我大步流星跨到冰箱前，嘴里哼着小调，满心愉快的将湿漉漉的手伸进冰箱中，拿起冻豆腐就撒腿走。走着走着，我发现自己的手上传来阵阵的刺痛，便将目光移到冻豆腐身上。不看不要紧，一看吓一跳！我的手正被冻豆腐给黏住了！！无论怎么甩，就是甩不开，像被胶水黏住一般。
我没有多想，在房间里望来望去，急得像热锅上的蚂蚁……终于，我看见桌上放着一盆水，便急忙的将手和冻豆腐一起放进水中，水的温度比冻豆腐的温度高，应该可以将冰融化……果然，冰豆腐马上和我的手脱离开来。我怔怔的看着这一切，为什么冰豆腐会粘人？为什么呢？我有些木讷的甩了甩头，想把脑子里的问题都甩开。可是这些问题如影随形，一直萦绕我的耳畔。
晚上，我睡觉时难以入眠，捂着被子辗转反则。日思夜想也想不出个所以然来。第二天，我无比荣幸的顶着一双“国宝”眼起了床。今天周末，我一直躺在床边发呆。想着冰豆腐，冰豆腐的冰溶解了是什么？是水！水又能变成什么？气体、液体、固体……对，我手上的水是不是因为遇到了冰所结成了冰黏在了上面？想到这里，我两眼直冒光……
紧接着，我立马从水杯里接了些水，有食指沾了沾，再放进冰箱中的.冰块上。果然，冰块立马把我的手给冻住了！牢牢地，粘在了上面！我心跳得厉害，脸颊红扑扑的，因为我发现了一个秘密！费了九牛二虎之力的我取下冰块后，立刻奔向电脑。
经过网上一番查询，我终于发现了其中的奥秘：原来，我的手中有水，摸到低温度的冰时，手中的热量会被冰吸取，从而结成了一层小小的坚冰，冰和手中的冰融在一起，所以会黏人。而且，冰还会大量吸收我皮肤下的组织皮下组织被冻伤了，自然引起了阵阵的刺痛。
哦，原来如此，我终于明白了冰为什么黏人。看来，科学的世界可真是奇妙无比，我要更加努力的探索了！
豆腐的作文4
今天是小年，在今天的忙碌中我没有一点的感觉年味已近。但是家乡的年味却走过了我的眼眸里，它闪动着欢乐和喜庆！我似乎看到了那热腾腾的白气从豆腐花里冒出来，满屋子的清香，我们姐妹都在那伸长脖子往锅里瞅，等着喝豆腐花，吃水豆腐的情景。
在以前的农村每封过年妈妈总是要做一大筐的豆腐的。因为豆腐的营养很高，当然不是因为这个原因。主要是因为豆腐可以做成很多的种类的菜。可以做成豆腐皮，可以晒成豆腐干，可以做成咸豆腐。价格便宜还可以吃上一个春天。总之，家家户户都在过年的期间做豆腐。妈妈是做豆腐的好手，村里的人有不会做的都让妈妈帮忙。做豆腐的工序首先是先把豆子放在水里泡上一整天，让豆子吃足了水份。
然后再用电机把豆子磨成豆楂子。再过滤出豆汁，这豆汁又白又嫩的，比鲜奶还鲜呢？再把豆汁放在大锅里用慢火烧开，这时就是一个技术活了，要用一种叫“卤水“的东西按比例的放到里面，不多不小要恰到好处。等豆花形成了就好了。如果要喝豆花现在是最好喝的时候了。记的我小时候同妈妈一起到邻居家里做豆腐，那天我的牙掉了，大家说要扔到房子上好，正好人家帮我扔到房子上了。可谁知他刚扔完我的牙齿就忙着去做豆花，不停的搅拌。一会又忙着要已经结块的豆花再舀到筐里做豆腐。
做豆腐需要先用布在筐里铺好，再加豆花，一直加满整个筐。再盖上布，再用一块木板盖在上面。再压上一个大盆，要整整压一个多小时才可以的。这样的豆腐软硬合适味道极好了。过了一个小时我邻居家的豆腐做好了。用刀子彻块放到盘里，一块块豆腐方方正正的'好诱人呀！不知是什么东西搁了一下牙齿，邻居的大妈一看怎么是个小牙呢？原来是刚来大爷扔牙的时候根本没有扔到房子上，而是掉进了豆腐花里了。太有意思了！大家都笑了。这个事情已过去了十几年了，每当做豆腐时大家人总会说起了这个笑话。儿时又多少的快乐！它不需要掩饰也不需要束装，只需要用心灵去容纳这所有的快乐和满足！
如今豆腐花的香味离我越来越远了！只有那脑海里的沉浮着记忆却时常飘向我的童年时光。小年，吃铰子，做豆腐，希望人们都能吃出团圆，过上幸福！
豆腐的作文5
回乡时，侄子请我吃馇豆腐，用小白菜加豆糁做成，吃起来不甘不腻，清香可口，这久违了的味道不由得唤起我早年的记忆。
上世纪有段时间，几乎家家吃馇豆腐，顿顿离不开馇豆腐。特别是“三年困难时期”，口粮严重不足。为了吃饱肚子，施行“低标准，瓜菜代”。然而这些代用品，大都粗糙苦涩，难以下咽。为了改善口味，馇豆腐这一传统食品得到普遍推广。
不仅瓜菜，庄稼的根茎叶蔓籽，以及几乎所有的野菜，凡是做成馇豆腐能下咽的都拿来食用了。一年四季馇豆腐的原料在不停变换。春季，小白菜满园翠绿，家家用它做馇豆腐，由于菜多豆少，吃不了三五天，早上出门，发现脸都胖了一圈，浮肿了。看到榆钱一串串挂满枝条，小孩子们就争先恐后地爬到树上摘榆钱，拿回家做成馇豆腐，乍吃味道还行，再吃就腻了。五月槐花香，摘来做成馇豆腐，有种特殊香味，吃得稍多就变为怪味了。夏季，随处生长的瓜菜、野菜都可利用。小时候我也常挎个篮子，提着小镢子漫坡里挖野菜。苦菜、荠菜、马齿苋、野绿豆、灰灰菜、七七菜都挖过，做成的馇豆腐也都吃过。吃的最多望而生厌的是七七（小蓟）菜。老一点的七七菜，叶片厚，毛刺硬，吃着扎嘴，甚至扎喉咙，实在遭罪。秋季，地瓜秧、地瓜叶、蔓菁叶、胡萝卜缨很丰富，都是做馇豆腐的好材料。冬季，就只能用干菜了，干地瓜秧、干地瓜叶、胡萝卜干等，做出的馇豆腐口味就逊色多了。我最喜欢吃豆腐渣做的馇豆腐，吃起来很香，但是稍不留神就会噎住嗓子。
馇豆腐如此流行，与家乡人喜食大煎饼有关。地瓜干煎饼牛皮似的，坚韧难咬，里面卷上馇豆腐，变得湿润了，就好咬了，而且煎饼和馇豆腐两者互补，口味也大为改善。如再配上用玉米面、豆扁儿、胡萝卜片加水熬成的“胡豆”，形成煎饼、馇豆腐、胡豆三位一体的套餐，就能较好地满足每天的食物需求了。我们这代人就都是吃着这样的套餐长大的。
如选用好的`食材加入适量豆面、豆糁，再加点油和调料，精心做出的馇豆腐是很好的健康食品。当人们厌烦了油腻肥甘，品尝一下久违了的馇豆腐，不啻于一种美好的享受，无怪乎老家的馇豆腐又悄然走上餐桌了。
豆腐的作文6
儿时的记忆里，在我们农村，过了腊月二十三小年后，年的味道就浓烈起来，相亲们就开始忙碌了，纷纷备办过年的货物（虽然那时的人没有现在富裕）；过年做豆腐是必不可少的大事。如今想起,仿佛又闻到那豆汁的浓浓的清香。
过罢二十四，邻里们就相约在我家做豆腐，男人，女人就开始忙起来，先在我家院子里挖个不大不小的坑，再在坑沿上摆一圈石头，然后用土围起来，把借了的大铁锅放在上面，一个简易的锅灶就成了。下一步就要开始打豆浆了把准备好的大簸箩（做豆腐专用的）放在院中的空地上，磨架放在簸箩里，两扇小石磨放在架支上，男人们就开始磨豆汁了，女人们准备点琐碎的事，孩子们在一旁蹦蹦跳跳地嚷着要喝豆浆。
小磨上有一个长长的柄，一个人慢慢摇动长柄，上面的小磨开始缓缓转动起来，另一个人把豆子（提前两天泡好的湿豆子）徐徐地舀进磨眼里，再不时地加些清水，随着石磨地转动，白花花的'豆汁便从磨缝间流下来，一条，二条豆汁的细线交汇在簸箩里，汇成一片白汪汪的豆汁潭，顿时整个院落飘散着豆汁的清香。
女人们在男人们磨豆汁的同时，便用干净的密布把豆汁中的豆渣过滤出去，豆浆放在准备好的大锅里，待豆子全部磨完，豆汁全部过滤到锅里，就可以烧豆汁了。我们小孩子在一旁嬉戏玩耍着，一边看大人们熟练的操作，时不时地跑到大人身边调皮一下。
豆汁在锅里被浓浓的烈火灼烧着，发出吱吱的响声，升腾起一层层热气，冒出蓬松松的白沫。这时不要打动那白沫，它像一层厚被盖着豆汁；火继续在锅底烧着，待你看到那白沫在一起一伏蠕动时，豆汁已经沸腾，这时你用勺子拨去白沫，用勺子扬起那沸腾的豆汁，又一种豆汁的香气便飘溢起来，勾引的小伙伴们又嚷嚷起来。这时豆汁就要出锅了，大人们把豆汁舀到一个准备好的大瓷缸里，用准备好的石膏水便搅便点，这一步是技术活，要有绝对经验的人才能干。点好后盖上钢盖，等待奇迹的出现。做豆腐是水里求财，磨浆，煮浆，扬浆，点浆都有很大的学问，需要掌握好火候。
豆腐的作文7
顾名思义豆腐是黄豆加工而成，这也是人人都知道的。天下之大，无奇不有，树叶也能做豆腐，你知道吗？
今年夏天姑妈接我到她家去玩，那天天气十分炎热。我们坐了大半天的汽车，又走了好几里的山路才到姑妈家。我又累又渴，喉咙像着了火一样，直嚷嚷要喝水。姑妈早就看出来了，她对我说：“我们这里是高山地区，不出西瓜，也没条件做冰激凌什么的。歇会儿我带你去摘树叶做豆腐为你解渴。”我有点生气地说“我没听说过树叶能做豆腐，本公子又热又渴，您还拿我开心。姑妈您真坏！”我这一说，姑父、表弟、表姐乐得哈哈大笑，把我弄得莫名其妙。
歇了一会儿，他们把我带观察家屋后的山脚下，那里有绿油油的庄稼，茂密的树林，青青的草，各色的野草，孱孱的溪流……是城里看不到的景色。姑妈在一棵不太高大的树木前站定，一边指那树叶，一边对我说“就是这种树叶，我能做出豆腐来。这豆腐呀，比你们城里的冰激凌还好吃呢！”
我半信半疑，但见他们摘得那么投入，我伸手摘了片拿在手里，仔细看了看那树叶。椭圆形的叶片，边缘有锯齿看上去很光滑，肉汁很厚，摸起来比其他的树叶都柔软细腻。我一闻，有股淡淡的.香味，这时我不管它能不能做出豆腐也使劲的摘了起来。
我们摘了满满了一箩筐就回家了。表姐把那树叶洗干净放在盆里使劲拧挤，不一会儿就拧挤出许多绿色的汁水来。表姐把一块白纱布铺在盆口上，把这汁水过滤在盆里，然后把灶孔里的草木灰抓了把放在水里澄清了倒在树叶汁里，搅拌了几下。接下来，神奇的事情出现了，只见她取手后不一会儿那汁水竟然开始凝固，变成了绿色的豆腐。那豆腐又嫩又绿还有点透明，特别像绿色的翡翠。
这时，姑妈拿来菜刀把树叶豆腐切成小条盛在碗里，放入佐料递给我吃。我看着这翡翠般的树叶豆腐，虽然口水直冒但还舍不得吃，闻一闻真香啊。我挟了一小块放入口中——一种沁人心脾的冰凉，一种从未有过的爽滑，一种回味无穷的芳香瞬间向我袭来……倒不是我在城里吃过了冰激凌等美味，但这的确是我从未尝试过的味道。
这时，表姐向我讲起了这树叶豆腐的来历：传说很多年前，天下大旱，饿殍遍野。上苍可怜众生派观音菩萨下凡教老百姓用这种方法解渴充饥度过了那场劫难……所以，这种树叶豆腐又叫“神豆腐”。
我终日倦缩在城市的一角，素不知天下竟有如此的美味儿！
豆腐的作文8
要说我最爱吃什么，那可非臭豆腐莫属了。这闻起来“臭”，吃起来“香”的小方块是那么的令人着迷，不信我带你来小吃街尝尝它的味道吧！
夜幕刚刚降临，“鸿泰小吃街”早已是人头攒动，我也兴冲冲赶来凑热闹，找到了自己最爱吃的臭豆腐，递给主人两元钱，要了十块。因为生意比较好，我只依次排队等候。只见摊主是位四十来岁的外地大嫂，虽穿着有些朴素，但做事却十分利索，她娴熟地从旁边的小箱子里夹住十几块乳白色的小豆腐，有顺序地摊在油锅的中间，倒上一些色拉油，便开始忙活起来了。
不大一会儿，油锅里便轻快地“唱”起了欢快的歌儿，浸在油里的小豆腐开始“吱吱”作响，渐渐由白转黄，周围泛出少许亮晶晶的油泡，溢出一些牛奶般稠稠的液体，表层在路灯的照映下闪着油光，像顶着一层金箔，香味也开始慢慢飘散开来，像手一样伸进我的鼻子里……我的眼珠子都恨不得飞过去，浑身每个细胞都开始跳跃，哈喇子像决堤般流下来，双眼死死盯住锅里。可要想吃美味哪有这么快，大嫂用手中的铲子轻轻压了压豆腐，又将它们逐个翻着，黄色的油汁慢慢溢了出来，贴近锅底的那面已经泛黄变脆了，豆腐四个角也开始变硬了。
这时大嫂又拿出佐料瓶，两只手像筛筛子一样上下翻飞，有节奏地在豆腐上喷洒着佐料，黄色的椒盐，鲜红的.辣粉纷纷扬扬地飘落下来粘满了豆腐的表面，与之融为一体，然后用竹签将豆腐五个一串，递给我两串。
妥了，美味到手了，我迫不急待地接过来，捕捉那奇异的香味，然后便开始品尝起来。轻轻咬上一口，哇！真爽！真辣！一种难以抑制的兴奋和快感涌上心头，脑袋热得像个蒸笼，舌头上的每一处味蕾都被瞬间激活，鲜味和咸味顺着喉咙滑下去，肠胃和喉管都在响亮地唱着歌，豆腐那又酥又香感觉征服了全身，幸福感在那一刻无与伦比……我顾不得烫，一口气把十块吃下了肚，意犹未尽地舔着竹棒上残留的作料，嘴唇已经被辣得没了知觉，却比吃了“心里美萝卜”还乐。
美味进了肚了，我也过足了瘾，走在回家的路上，我发自内心地感慨道：此物只因天上有，人间能得几回尝啊！
豆腐的作文9
春节里连着吃了接近一周多的鱼肉大餐，各式的肉类吃的多了反而让我想起了儿时的豆腐。还记得以前，每到腊月二十起，全村人都开始张罗互相帮忙打豆腐，一派热闹欢腾的景象。小孩子大约最喜欢这个时候了，因为只要呆在旁边就有可能尝到一碗刚出锅热腾腾的豆腐脑，那滋味让人回味无穷，热气与清香交织着窜入大脑，仿佛是无与伦比的美味。一直以来都很喜欢吃豆腐，豆腐的洁白、鲜嫩、细腻，无一不爱。
豆腐本是一种极其平常的家用食品，制作起来较为简单，但过程稍微有点繁琐。需要提早把选好的优质大豆加水泡好，用石磨或机器磨成极细的豆磨。然后要用布将豆磨包装好，挤压出生豆浆来，取出无用的豆渣放置一边，将豆浆倒入锅中大火煮熟。这个时候总让小孩子感到很激动，一边询问还有多久好，一边帮着大人加柴火进灶，锅中散发出来的淡淡香味简直要把肚中的馋虫都勾出来。
待把煮好的豆浆放在早就准备好的大盆之中，用卤水或者石膏去“点”豆腐，不大一会儿就能看到原本洁白浓郁的豆浆凝成了固体的豆腐脑。这时可以舀出来一些试吃，余下的就能放进模具上包挤压出水。挤压的程度决定了豆腐的老或嫩，如果偏爱嫩豆腐就可以控制一下力度，不要挤压的太过，移开模具，一板板白花花的豆腐就算完工了。或待客或送人的是豆腐，又不仅仅是豆腐，这都是淳朴的村里人表达好意和祝福的独特方式。
起初，村中年纪较小的一辈人是不太会做豆腐的，打豆腐时就需要村中的老人来教。在这个过程里，其他不会的也凑到一起来学，久而久之就演变成了哪家打豆腐，其他人就自觉过去帮忙，好不热闹。这段时间总是记忆中最热闹和谐的时光，没有争吵也没有勾心斗角，大家都是真心诚意的'帮助他人。现在想想，好像很久都没有见到过这样热闹的场景了。
过去豆腐总是和过年联系在一起的，这些年村里的人相继外出，开始时每逢过年还会回家，到了最后，过年的时候也不回来，就剩下几个老人。平时的东西都不能吃完，过年时又一直大鱼大肉，又怎么会再想起打豆腐呢？回老家呆了几天，在吃了快一周多的大餐后，我反而怀念起了豆腐的味道。
听我提起了想吃豆腐，妈妈买菜的时候特意买了一块。豆腐端上来时，我顾不得妈妈一叠声的“小心烫”，迫不及待夹了一块放到嘴里。虽然因为被烫，根本不清楚咽下去的那块豆腐是什么味道，心里依然感到无比满足。这不只是一块豆腐，更是一辈人一段永恒的记忆啊。
豆腐的作文10
灿烂的阳光铺天盖地的撒落在草丛间，原野上，我哼着小调漫步在阡陌小路上，但是令我奇怪的是，这羊肠小道上，怎么都挤满了一辆辆锃光瓦亮的小汽车?还有一些衣着光鲜的人，正拎着精美的包装盒，喜气洋洋的从村内走出，与这朴实的篱笆院墙，红砖黑瓦甚是不搭调，我心中更添疑惑。
匆匆的奔到奶奶家，看到久违的奶奶，我欢喜的扑进她的怀里，我们唠起了家常。又看到那些人提着盒子从大门口匆匆掠过，我不禁问道：“奶奶，这是怎么啦?”
“嘿，小丫头，你大娘她——我还是带你去看看吧!”
我挽着奶奶跨进了大娘的院门。映入眼帘的是一桶桶黄灿灿的正泡在水中的豆子，煞是壮观。我探头朝里间望去，看见大娘正在烟雾缭绕中磨豆子。她扎着一条蓝布围裙，袖子高高挽起，黑而浓的长发紧紧地盘在头顶，是精明干练的样子。她的瞳仁亮得出奇，专注地盯着面前的浆水如牛乳般倾泻而下，她露出了欣慰的笑容。
“哟，小洋回来啦!”大娘看到在门口的愣神的我，拭了一把额上的汗，招呼我快进来。
“大娘，你这儿真实让我怀念啊!”我又想起在我小时候，这座豆腐坊就在了。那时大娘的日子很清苦，毕竟做豆腐很辛苦，又挣不了几个钱，所以很多人都选择了出门打工，只有几个人还坚持着，而大娘还是唯一一个用传统工艺点豆腐的，其他人早已选择用出豆腐多的石膏点了。
“我只做乡亲们觉得还吃的.豆腐。”大娘那时铿锵有力的话至今仍回响在耳畔。
豆腐的清香将我的思绪拉回，我看到大娘正用一张洁白的纱布盖好豆腐，随即又用大青石将箱笼内的豆腐压住，据说这样豆腐会更紧实。
趁着大娘歇息的空当，大娘对我讲，因为她的豆腐品质好，竟一传十，十传百，许多城里人也到村里买她的豆腐。见多识广的大伯灵机一动，用盒子一包装，打响了自己的豆腐品牌。
至于那些出去打工的人呢，因为这两年劳工市场萧条，只得又回来。昔日那些嘲笑大娘头脑不灵活的人，现今都吵着要到大娘的豆腐坊做工呢!
我望着大娘朴素而美丽的面庞，想到了正是这种专一与坚持初心才造就了如今的大娘的成功!
正午的阳光愈发灿烂了，大娘拍拍身上的豆渣，又要去忙活了，我望着金光下大娘的剪影，笔直而坚韧，让人有稳妥的感觉。
豆腐的作文11
外公做了一辈子豆腐，做出来的豆腐在老家小有名气。别人问他怎么才能做出好豆腐来，外公常回答：做豆腐是门手艺活，要细心、耐心、用心地去做每一块豆腐，才能做出好味道。
妈妈说外公十七八岁就开始做豆腐，并经营了一家简陋的豆腐摊，虽然规模小，但一大家子就靠着自家做的豆腐来维持生计。在我记忆中，外公一直都是起早贪黑地做豆腐。昏暗的灯光下，外公娴熟地边推磨边往磨眼里倒黄豆和水，石磨在外公的推动下显得并不笨重，一切配合得那么默契。外公说，这种石磨磨出来的豆浆比机器做出来的口味要纯正得多，这也是外公多年来坚持用石磨做豆腐的'原因。石磨不停地转动，奶黄色的豆浆从磨缝中汩汩流出，慢慢顺着磨盘流到地上的铁桶里，散发出一种独有的豆香味。一桶豆浆磨好后，外公小心翼翼地把豆浆装到一个大布袋里，然后捏紧袋口，用力把豆浆挤压出来，再把挤出的豆浆倒入锅中烧沸，边煮边舀去表面的一层层泡沫。这道程序最讲究的就是温度，太高或者太低都会影响到豆腐的质量，外公火候掌握得好，所以做出来的豆腐口感自然就好。接下来最重要的一步就是点浆了，外公一手将盐卤慢慢倒入锅内，一手用大勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆便渐渐凝成了豆腐花，外公用一块大大的纱布把豆腐花包起，盖上案板压上个十来分钟，洁白如玉的豆腐就隆重登场了。
随着年龄的增长，外公再也吃不消起早贪黑地做豆腐、卖豆腐了，在三年前，外公歇业了。可每当说起他做豆腐的事，外公的眼里总是闪着光芒。这不，今年过年的时候，外公又拿出了闲置多年的老家当，在除夕夜，用自己亲手做的豆腐，为大家烹制了一碗香辣可口的麻婆豆腐。
同样的豆腐，不一样的味道，白玉般嫩滑的豆腐和色彩鲜明的辣酱融为一体，让我们赞不绝口，外公夹起一小块豆腐，意味深长地说：“别看这小小的豆腐啊，只要做好了人，就自然做得好豆腐！”
外公朴实无华的话语蕴含了无尽的哲理。是啊，做豆腐就如同做人一样，讲究的是实在、本分、不掺假，只要认认真真、踏踏实实，一切都能做好。
豆腐的作文12
世界之大，美食之多，可我想的还是妈妈的麻婆豆腐。
妈妈自创的“陈氏麻婆豆腐”别有一番风味。每当想做这种美食时，妈妈早上六、七点钟就会去万中那条路上的一个卖豆腐的小铺购买豆腐。我问妈妈：“为什么要跑这么远？超市里不也有豆腐卖吗？”妈妈笑道：“豆腐，要买细腻光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我点点头。
买好了豆腐，把它切成大小均匀的正方体。往锅中撒油，再将豆腐掷下，煎一煎，翻转，转转色；当水分干了时，再撒上适量的`水，洒上酱油、辣椒。在充分入了味，又有了酱油的滋润后，盖上锅盖，三、四分钟后，放上自制的“陈氏独门秘酱”。至于这秘酱，每当我问及其做法时，妈妈也只是一笑而过，然后就闭口不言了。
记得一个月前，地理老师讲课讲到“独具特色的美食”这一节，PPT上的图片让我们垂涎三尺，有香喷喷的北京烤鸭，有香辣可口的陕西凉皮，有劲道十足的兰州拉面……这时，同学们都对这些美食赞不绝口，而我却心心念念着我的妈妈的麻婆豆腐。
虽然前几天刚吃，却又怀念起它来。下午回家，我骑自行车去万中路旁的小铺买了几块豆腐回家。到了家，妈妈对手中拎着豆腐的我有些惊讶，但立即走进厨房，为我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕阳洒在妈妈的脸上、身上。妈妈像往常一样洗豆腐、切豆腐。我懒懒地靠在墙上，欣赏着这幅美景，想：要是时光就这么停留，那该多好啊！
不知不觉，妈妈开始调制酱料了。我赶紧凑上前去，打算探个究竟，可妈妈仿佛知道我的动作，先我一步挡在我前面，偷笑道：“陈氏独门秘酱传男不传女……”我假装生气，瞪大眼，转身离去，料想不到的是妈妈赶紧扯住我的手臂，“不准走！”妈妈说，“好，我告诉你！”我转过身，乖乖地走了过去。妈妈从抽屉里拿出一个袋子，打开，告诉我：“这是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就这么简单？
当看着倒入这“陈氏独门秘酱”后，豆腐中的水逐渐凝固，妈妈把火慢慢关了，再把豆腐倒入盘子中，撒上葱，看着热气腾腾的麻婆豆腐，我的口水都快流出来了。
就这样，时光未央，岁月静好，有家人的爱陪伴，有妈妈的麻婆豆腐的滋养，我渐渐长大……多好！
豆腐的作文13
外公在老房子没拆迁之前是做豆腐的。记忆中，外公的豆腐作坊是间小黑屋，最里面的是灶台上面放着两口黝黑的大锅。沿着墙边放置的一排排小铁通是外公用来泡豆子的。靠着门口的，就是一条大又长的竹排了，做好的豆腐一一罗列，整齐地排在上面，热气氤氲。外公是个极老实，憨厚，朴素，勤劳的农民。家里祖上是地主。时期，没少挨斗。土地改革，只分给外公家几亩田，再加上要缴纳公粮，这点田是不够养活一大家的。外公就在年轻的时候学做豆腐了。豆腐和人一样，清清白白，方方正正，不掺一点多的水分，村里人都说外公做的豆腐好吃，连模样都讨人欢喜。看见的，都会拿上几块回家。
外公做豆腐只在夏季，那时田里的活不多。每天傍晚开始准备把黄豆倒入小铁桶里用凉水泡上半夜。四更天，作坊里的灯就亮了，作坊靠着屋子，我睡在床上，机器的声音轰隆隆的，水声、铁桶的碰撞声、竹排声混杂在一起，而外公一人竟能忙的`有条不紊，有时起早到屋后撒泡尿，就看外公把排放好的豆腐放进两只大的铁桶里，加上半桶水，一根扁担，两头各一个，蹲下，抄起扁担，挑起铁桶，“吱呀吱呀”出门了。
外公是极疼爱我的。每次做完豆腐都会给我留上一碗又香又纯的豆浆。于是，每天早上起来的第一件事就是跑到作坊里。竹排中央准会放上一碗豆浆，上面用铁盆盖住。掀开铁盆，八仙过海的大瓷碗端端正正地在那。豆浆上结着一层薄薄的奶皮，一饮而尽顺带着奶皮一起下肚，嘴也来不及擦跑出去追赶外公。在村头碰见外公正与人卖豆腐。瞧见外公娴熟地从铁桶里拿出两块豆腐，两块豆腐颤悠悠地叠在一起，外公双手捧着，叫人拿着袋子，小心翼翼地放进去长舒了一口气，收了钱和人道了一声回见，又挑起扁担走了。我冲到外公身边，要替外公拎一个桶，外公放下扁担任我拎桶，我拎起桶，晃晃悠悠走了一会，胳膊就酸了。外公见状，走到我跟前笑吟吟地拍拍我的头，说我还小，就把桶扣回扁担上，外公右肩膀挑着扁担，左手牵着我，朝前方走去。
这样过了几年，我渐渐大了，父母接我回城里上学，就很少有时间再回家，而我梦里却无数次梦见外公和他的豆腐作坊。如今我大了，老家的房子拆了迁，外公住进镇上的小区，不再做豆腐了。前些日子得了空，回去看望外公，外公领着我去老房子那看看，站在原有的房子前，眼前一片乱石破瓦。外公望着原来豆腐作坊所在的方位，我看着外公的背影。透过外公，我似乎看见了豆腐作坊，看见竹排上那碗热气升腾的豆浆。
豆腐的作文14
“太好了！阿婆来了！又可以吃到酿豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家传统美食酿豆腐，也是我最喜欢的一道菜。
从我三岁起，阿婆就去带堂弟，没和我们住在一起。我一直想念着阿婆和她做的酿豆腐，每次给阿婆打电话，都会和阿婆说：“我想吃您做的酿豆腐了！”就因为这句话，这不，阿婆又大老远地跑来深圳，给我做酿豆腐吃。
放学回家，一进门就听见“哆哆”的剁肉声，走到厨房门口一看，是阿婆正在做酿豆腐的背影，出于兴奋和好奇，我扔下书包就跑去厨房，看阿婆怎么做。
阿婆麻利地和好肉馅，一手拿着豆腐，一手拿着筷子，身旁放了一个装满肉馅的碗。阿婆轻轻地把豆腐托起，用筷子快速地夹开一个小口子，轻轻捏开一个更大的口子，再夹一大坨肉馅往里一塞，一块酿豆腐基本就做好了。
阿婆做酿豆腐的速度很快，十分钟就做好了三十多个。然后，阿婆从柜子里拿出煎锅和锅铲，开小火，先往锅里倒油，不一会儿油就冒起小泡泡，再把酿豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饶有兴味地看着。豆腐刚放入油中便发出“滋滋”的声响，煎了大概十多分钟，整个屋子都弥漫着酿豆腐绵绵密密、浓浓郁郁的香气。
光有了酿豆腐还不够，还要有浓香的底汤。阿婆从购物袋里拿出两个西红柿、三个墨鱼干和一把香菜。先把西红柿仔仔细细地洗干净，切成薄片，再把墨鱼干放入沸水中泡软，切成一小块儿一小块儿的，最后洗净香菜，切段，配料准备好了。把西红柿和墨鱼干放在煲底，再把酿豆腐摆放在配料上，加水，水不没过豆腐，放一点儿鸡精和适量的'盐，开中火慢慢煲。
煲大约十分钟，厨房中弥漫着西红柿与豆腐夹杂在一起浓郁的香味儿，汤汁“咕嘟咕嘟”地冒着，这时阿婆在面上撒了一些红曲——一种配料，用来提味儿和调色，关火前再撒上事先切好的香菜。
“酿豆腐来喽！”阿婆用家乡口音说道。阿婆给我盛了一大碗饭，白米饭压得密密实实，上面有豆腐，青菜，墨鱼还有煮得快融了的西红柿。我大快朵颐，阿婆看我吃得那么香，在旁边笑眯眯地说：“慢点吃，慢点吃，没人跟你抢！”我边吃边吧唧着嘴说：“好吃！好吃！”我把每一颗饭粒都扒得精光，还满足地舔了舔嘴巴。
这样朴实无华的一道菜，也许没有牛排那么西化，豆腐也不赖呀！也许没有燕窝鱼翅那么名贵，墨鱼也别有一番风味呀！在我的人生中，这不只是酿豆腐，还藏着的是阿婆对我的爱。这份爱是谁也夺不走，谁也无法改变，因为它已经深深地刻在我的心中。
豆腐的作文15
“卖豆腐，卖豆腐……”一阵阵清脆的吆喝声从巷子那头冲了过来，将我从甜蜜的梦中惊醒，真讨厌！
这时，妈妈在厨房里嚷道：“小红，还不快起来卖豆腐。”哎呀，好大的风雪，我真不想去，可有什么办法？我揉着惺忪的'眼睛，不得不接过妈妈手中的碗和钱。
卖豆腐的是一位四十岁上下的大嫂站在街边上吆喝：“卖豆腐！”她浑身上下落满了雪花，脸和手都冻成了紫红色。我轻轻地走过去，把碗递到她面前：“给我划三块豆腐吧！”她麻利地给我划好豆腐，笑着对我说：“孩子，给，拿稳啦！”我接过碗，小心翼翼地摆在豆腐担上，从衣袋摸出钱给她。不经意一枚一角硬币掉在地上，我瞟了它一眼，一脚把它踢出老远。
大嫂发觉了，迟疑了一会儿，走过去蹲下身子捡起那枚硬币，送到我面前，对我说：“这一角钱虽少，但也来之不及啊！”我连忙挥手，大方地说：“不要啦，给你吧！”哪知这一挥手挥出了事，话没说完，豆腐已“倾碗而出”，成了一团雪泥。我不禁哭了起来。大嫂愣了一下，随即拍拍我身上的雪，安慰我说：“好孩子，别哭了，大嫂赔你！”我慢慢抬起头，看着大嫂那恬静的笑脸，我真有点不相信，我自己的错，哪谈得上要大嫂赔呢！当我看到她那真诚的眼神时，我一再推辞。但是，她却温和地说：“傻孩子，你空手回去，你妈妈会说的。给，这回可要拿好哟！”我默默地擦干眼泪，便一步一回头地走回家了。
刚进家门，妈妈便接过我手中的碗，又数了数钱。突然，妈妈望着我，厉声问：“小红，还有一块钱哪去了？”我心里着实吃了一惊，对那位大嫂的敬佩之情顿时冰消雪释了，想不到……真是“知人知面不知心”！这时，耳边响起了一阵急促的敲门声，我没好气地拉开了房门。啊！站在我前面的竟是那位浑身落满雪花的大嫂。她满怀歉意地说：“唉！怪……我大意，少……找给你一块钱，现在……还你！”说罢，便把一块钱塞进我手里。我愣在哪儿，不知说什么好。当我抬起头时，大嫂已经走远了。
“卖豆腐，卖豆腐……”风雪中又传来了卖豆腐大嫂的吆喝声。我倚着门框 ，像听一首高雅而又朴实的歌曲，凝神注目。