做豆腐作文（精选21篇）

　　在学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的做豆腐作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

做豆腐作文（精选21篇）

　　做豆腐作文 1

　　在一个骄阳似火的中午，我和妈妈来到凉爽的豆腐房做豆腐。

　　豆腐房的姐姐先给了我们一些黄豆，这些黄豆已经提前泡好了，接着又递给我们两个小盆。她说：“先把装豆子的桶接满水，再把一个盆子放在石磨的出浆口下方等着接浆。”

　　然后，她又在出浆口下面的盆子上放了一个蒸格并铺上一小块纱布。我迷惑不解地盯着纱布左看看，右看看，不知道这是要做什么。姐姐解释道：“因为你们的豆子比较少，磨出来的浆也少，可以直接纱布手动过滤了”。一切准备妥当，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，这个也是有技巧的，每勺水里大概七八颗黄豆，这样最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，这样磨出来的豆浆浓淡才刚刚好。如果水太少，豆子出浆率低；如果水太多，豆浆就会太稀。而且，石磨一定要逆时针旋转，这样才能把豆子磨得粉碎。原来光是磨豆子就有这么多学问呢。

　　随着我一圈一圈地转着石磨，浆就开始源源不断地涌出来，流到纱布上，经过过滤的豆浆再滴到下面的盆子里。时间久了，纱布上的豆渣越来越多，豆浆就没法顺利滴到盆里去了，这时候我就需要把纱布四个角抓起来，使劲地拧，把浆挤到盆里，再把豆渣扔掉。

　　当所有的黄豆都被用完时，两大盆浆水就出现在我眼前，豆腐房的姐姐把浆水倒进一个大大的`锅里煮了十分钟，热乎乎的豆浆就可以喝啦！她先给我们盛了一些豆浆出来。石磨磨出来的豆浆特别细，一点渣也没有，比家里豆浆机做出来的还要细腻。我往豆浆里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鲜的豆浆果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆浆里滴了几滴卤水，本来还细腻顺滑的豆浆变成了一块一块的，姐姐把这一块一块的凝结物倒进豆腐模具里，并给我们了一块木板，让我们使劲压，把豆腐压制成形，然后就能吃啦！可惜我们的豆子太少，做出来的豆腐只有手掌那么一点。

　　做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆浆做的呢！

　　做豆腐作文 2

　　想必大家都吃过香嫩可口吧，可是，你们可知道怎么做豆腐吗？现在就让我来告诉你吧！

　　快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爷爷一大早就去镇上了，奶奶就让我帮她做豆腐。

　　做豆腐前，要打豆浆。奶奶搬出磨浆机，把一篮泡了两天两夜的黄豆提了出来，当然不别忘记准备两桶水。趁奶奶提豆浆和水的时候，我观察了一下这个磨浆机。这机器一共有3个口。一个是倒豆子、水的入口，一个是出豆浆口，一个是出豆腐渣的口。

　　不一会儿，就开工了“呼呼呼——”磨浆机得呼呼作响。奶奶一边往里面对水，两出口处一边流出豆浆和豆渣。黄豆快没有了，我赶紧加了一瓢黄豆进去。就这样，奶奶加水，我加黄豆，不一会儿，就打好了第一批豆浆。

　　奶奶把豆浆倒进锅里，生火煮豆浆，而我呢？就把和了少许水的豆渣，用天然的木叉子搅拌。

　　过了10分钟左右，我们又开始打第二批豆浆了。这回可容易多了，直接把糊状的豆渣浆往入口里倒。这不，又打出了一盆豆浆，不过比行前那盆略稀一点；打豆渣，也更白一些。

　　豆浆打完了就要开始做豆腐啦！

　　首先，把豆浆煮开，倒入另一盆子里，不过，在移时要点石膏粉。舀一瓢豆浆在石膏粉上，然后迅速把点了石膏粉的`豆浆倒进另一个盆子里。

　　接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。

　　大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！

　　我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！

　　做豆腐作文 3

　　“卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。腊月二十四那天，当我听到谚语“二十五，做豆腐”时，我就要求爸爸自己做豆腐，这样既可以享受美味也能增长我的见识，在我的再三要求下爸爸答应了，我听后欣喜若狂。

　　说做就做，第二天（腊月二十五）一早爸爸就和我一起开始做了，我们先把黄豆用冷水泡一个白天，使黄豆膨胀起来。晚上爸爸下班后，黄豆也膨胀的差不多了，本应用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用豆浆机代替喽。豆浆打好了，爸爸把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，放到架子上不停地挤压，将豆浆几乎全部压出来。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，还在豆浆里呢！

　　滤去豆渣，挤出豆浆之后，接着要把滤好的豆浆倒进锅里，用火煮开，煮时要一边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。锅开了，煮的步骤也就完成了。接下来的.两个步骤是极为关键的，因为这关系到豆腐的质量好坏。第一个步骤是“点豆腐”，爸爸把烧开的豆浆倒进一个大盆里，拿来事先准备好的卤水，一点一点慢慢地向里倒，边倒边用勺子搅拌着盆里的豆浆。渐渐地，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋白和水慢慢分离了，形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后，豆花和水完全分离了。我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，心中有说不出的喜悦。

　　第二个步骤，也就是做豆腐的最后一步——压豆腐了。爸爸找来了一个带孔的方形模子，在里面铺上纱布，再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那模子里。然后，把纱布折好，方方正正的，在上面加一块木板，在木板上面放一块几公斤重的重物。

　　豆腐水就这样慢慢地压了出来，模子里的豆腐慢慢地凝固起来，过了十几分钟，豆腐就做成了。我们掀开纱布，白白的豆腐真惹人喜欢。

　　看着自己做的豆腐，品味着自己的劳动成果，想着自己增长的见识，真好！

　　做豆腐作文 4

　　中午我吃好饭，奶奶对我说：“嘉慧，奶奶准备做豆腐，你要不要去帮忙呀？”听了奶奶这句话，我很好奇，说：“奶奶，奶奶，当然想啦！我还从来没见过自己也能做豆腐呢？”我跟着奶奶到了另外一个房间，看见一个大桶里装着好多黄豆，黄豆被浸泡在水里，我问奶奶：“黄豆为什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黄豆泡在水里，泡胀变软后，才能磨成豆浆，变成豆腐。”接着奶奶交给我了一个任务，把桶里又硬又小的豆子拣出来。“为什么要拣呢？”我问。“因为这些豆子是“死豆”像石头一样硬，机器不能把它磨碎，会影响豆浆的质量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求拣豆子。

　　捡好之后，爸爸挑着我们拣好的黄豆，跟着奶奶去村子里另外一个老奶奶家磨豆子，那个老奶奶打开机器，听到“轰隆隆，轰隆隆”的'声音，机器的一边马上流出了白里带黄的豆浆，另一边出来的是豆腐渣。我问：“奶奶，这豆浆现在就可以喝吗？”奶奶说：“还不能，要烧开后再加一些调料，才可以喝。”

　　豆浆拿到家里，奶奶把一大桶豆浆倒到大锅里，爷爷开始烧柴，把整个柴炉烧得很旺很旺，很快豆浆就烧好了。奶奶给我盛了一碗，我往里面加上白糖，一闻，香气扑鼻；一喝，真是爽啊！我可从来没喝过那么好喝的豆浆啊！我一口气就把这碗豆浆喝完了，奶奶又给我盛了一碗，我很快又喝完了。妈妈说：“你吃了那么多豆浆，就等于吃了一大块豆腐呢！”

　　奶奶开始往豆浆里面倒卤冰，一边倒卤冰，一边用一个大勺子慢慢搅动。过了一会，奶奶用一根筷子插在豆浆中间，等筷子不动了，就是说卤冰已经够了。大概过了十分钟，奶奶拿来了一个正方形的木框，把大纱布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用纱布把豆腐花包了起来。最后用一块很重的木板压在上面。压好之后，又过了半个多小时，奶奶把纱布打开，哇！这就是豆腐，这么大的一块豆腐，能吃一个月呢！

　　原来做豆腐也有那么多的学问。

　　做豆腐作文 5

　　寒假里一天的早上，我一溜烟的跑进豆腐房帮婆婆做豆腐。

　　一进门，就看见婆婆手里拿着一个很大很大木勺，把泡好的黄豆往外捞呢！泡过水的黄豆真神奇，黄豆变的又大又胖，比花生米还大呢！“婆婆让我来捞。”我接过婆婆手中漏勺，干了起来，才捞了一小会儿，手酸了，腰疼了，脚麻了，但是我一想婆婆每天都是这样辛勤劳作，我这一点点累算什么呀！

　　这时候，婆婆把接豆浆的桶放好，把黄豆全放入磨中，然后开启电闸，电磨轰隆隆的转了起来，我将磨上龙头打开，顿时，豆桨像一条软软的绸带落入桶中，面另一边，豆渣像雪花一样飘了出来，落入盆中。婆婆告诉我：“最开始用的是石磨，既慢又粗糙；后来用的是电磨，可豆桨和豆渣分不出来；再后来用的是更先进的电磨，豆桨和豆渣可以完全分离，即省时又省力”。

　　可以点火煮豆桨了，利用开锅的时间，我把豆渣磨了一遍，以免浪费，婆婆向我介绍做豆腐的原料；要挑籽粒饱满的，最好用东北大豆，生长期长，含桨量高。

　　终于开锅了，豆桨沫直往上升，婆婆赶紧洒上消沫剂，眼看扑锅的`豆桨末消失了，婆婆把豆桨倒入大缸里过滤了一下，就开始点豆腐，她左手拿着一个丁字形的木耙，右手拿着一个有小眼的瓢，里面装着卤水，一边往豆桨里面倒一边用木耙搅拌，都说：“卤水点豆腐，一物降一物，这还真不假。”很快，豆桨变成了豆腐脑。

　　我放好豆腐框，铺好豆腐包，把豆腐脑舀进框里，在上面铺上帘，压上一块大石头，就等着出豆腐了。过一会儿，我发现水不滴了，打开一看，一大块豆腐出现在我的眼前，婆婆见我馋得口水都流出来了，就给我切了一小块，它亮晶晶颤微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一块豆腐，工序尽这么复杂，我们更应该懂得大人们的幸苦，珍惜劳动果。

　　做豆腐作文 6

　　母亲在薄壳壳地点上黄豆子，待到秋天，能收上三五升黄豆子，这三五升黄豆子，母亲留着过年用——一升涨豆芽，两升用来做豆腐，在那个缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我们把它当肉吃。

　　母亲精心挑选豆子，浸泡在清水里，待豆子发胀，就可以磨豆腐了。院子头有一个手推磨，手推磨旁边是一个舂米的对窝，对窝边就是一个磨刀石，这三样子家什，一样都离不开，它们伴我走过童年，走向社会。

　　母亲负责摇磨子，我负责罐豆子，其他几个弟妹，圈在手磨周围，有的盯着手磨，有的看母亲的推杆子荡来荡去，有的出神地盼望豆浆溢出来。母亲摇着手磨，唱着山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地扬；随着歌声，雪白的豆浆从磨缝里慢慢地流了出来，这流出来，怎是豆浆呀？分明是一首纯洁、美丽的诗，分明是一首迷人、动听的歌。这豆浆，俞聚俞多，两股洁白的春潮，慢慢汇聚成一股瀑布，跌落在桶中，溅出一朵朵洁白的雪莲花。大妹子和二妹子爬在桶边“咯咯”笑。

　　过豆浆是个苦活，每过完一包豆浆，母亲都累得直喘气，但是，母亲的脸上总是挂着笑容，她的心里是甜甜的。过完的豆渣，也是我们的.美食，母亲精心细作，将豆渣和着酸菜炒，吃起来满嘴的豆香，放在现在，豆渣只是猪的饲料。

　　等待做豆腐的时候到了，我们好开心呀——因为每年做豆腐，母亲都要赏赐给我们每人一碗豆腐脑，这是我们童年最美味的食物了。我负责添火，母亲负责搅动豆浆，弟妹们围在锅台边，随着母亲慢慢搅动，豆浆翻浪了，母亲一声令下：“断火”，我便迅速拍灭灶膛的火，只见母亲一边向锅里倒浆水，一边轻轻搅动，眼看一锅白花花的豆浆，慢慢地变成了一朵朵豆花，锅里的水清了，豆花宛如盛开的朵朵莲花，漂浮在水中央。我们佩服母亲的神奇，魔术般地将一锅豆浆，变成一锅豆花，我们啧啧称赞——这真是“卤水点豆腐一物降一物”

　　五个碗盛满了豆花，母亲放进一点盐、一勺醋、几滴香油，一碗香喷喷的豆腐脑成了，我们拿起小勺子，轻轻地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滞留一会。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒给二妹，二妹的脸，也成了一朵雪莲花。

　　做豆腐作文 7

　　在都市里长大的我们是已习惯了繁忙的街道与闪烁的霓红灯。外婆家村上的农家风味和各种未曾见过的各种趣事总让我兴奋不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬来各种器皿和工具。旁边静静地卧在水中的黄豆，是今天的主角。它们现在还在水中熟睡，但在接下来，它们将在磨、高温、卤水和时间的帮助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黄豆浆，这里不用豆浆机，而用磨。石磨是两块石盘，下面的固定在地上，上面的靠人力旋转，通过上层石盘的小洞放入黄豆并将其压成豆浆。

　　接着，要把豆浆煮熟，豆浆在大锅里，下面是熊熊燃烧的烈火。不一会，锅盖下面就传来了水的沸腾声，外婆掀开锅盖，瞬间，蒸腾的水气腾空而起，挟带着热量与浓浓的豆香，迎面而来，厨房变得“云里雾里”般地让人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的锅口之下，豆浆发生了变化，原来不满大半锅的豆浆上漂出无数泡沫，每一个泡沫都很小，却不计其数。它们的形状就像起伏的山脉。我乐极了，抓起一大把，捧着走出厨房，一吹，泡沫分成了小块，飞向空中，像极了洁白的'雪花。

　　可别玩过了头，下面就要到了关键时候：把豆浆变成豆腐。外婆拿出了一样神秘武器——卤水。我对这小半碗卤水很是怀疑，可卤水自信满满。外婆把豆浆放入大缸，慢慢加入卤水，加一勺，搅一搅。别看着容易，这一步可不简单，放卤要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接着外婆盖上盖子，在黑暗中流淌的时间和卤水唱着欢歌，大约十五分钟后，我再把盖子掀开，豆腐出现了，这可真是有趣。

　　最后，把豆腐放进方木盒，用重物挤压，压出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小块豆腐。刚放进嘴里，我就感到一股豆香，伴着说不出的陶醉让我飘上了青天。

　　也不知有多少乐趣如同做豆腐一起消失在钢筋水泥和电子世界里了，除了美味，我在豆腐里尝到的还有一股对农村那虽然辛苦却快乐生活的无比向往。

　　做豆腐作文 8

　　我在学校的劳技课上跟着老师学会了做豆腐，在今年的中秋佳节，为了给妈妈的菜谱增加亮点，我决定“大显身手”——点豆腐。

　　做豆腐需要七大步：泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、冷却、点浆以及包豆腐。

　　首先泡豆。早晨，我开始用40℃左右的温水泡黄豆。隔一段时间我就会去观察一下。经过6个小时，黄豆就泡好了，小豆子们瞬间变成了可爱的“大胖子”！

　　其次磨浆。我把“胖乎乎”的豆子们慢慢倒进豆浆机里。豆浆机欢快地唱着歌，不一会儿，我就磨了大半盆新鲜的豆浆，豆香扑鼻……

　　第三步，滤渣。我把磨好的豆浆倒进纱布袋里滤渣。为了把汁水更快挤出来，我紧握豆浆上方的纱布，不停地向同一个方向旋转。我还特意捏紧纱布，防止纱布内的豆渣漏出来。

　　接着煮浆、冷却。我把刚刚滤渣过后的豆浆倒进电磁炉里煮，大约需要10分钟。等待煮豆浆的这段时间，我要目不转睛地盯着电磁炉，倘若一走神，煮沸的豆浆就会溢出来。豆浆在锅里动起来了，这里鼓个小泡，那里冒个大泡。我一边煮豆浆，一边捞起浮沫，看着锅里的'豆浆开始沸腾，我关掉电源，盖上锅盖，等待1分钟，让豆浆冷却到90℃左右。

　　然后点浆。在等待冷却的过程中，我把石膏粉放在清水中搅拌好，一分钟过后，我迫不及待将石膏水一勺勺均匀点到豆浆里。过一会儿，大块大块的豆腐脑出现了，真想挖一勺尝尝！不过，为了能做一块大大的豆腐，我强忍住了。

　　最后包豆腐。我把纱布铺在一个长方体的模具里，把豆腐脑轻轻捞到纱布中，小心翼翼地叠好纱布，在纱布上面压放好重物，继续等待15分钟。

　　最后，我终于迎来了见证奇迹的时刻。揭开纱布的那一瞬，我惊呆了！一块豆腐呈现在我的面前，我兴奋地叫起来。妈妈说：“哇，豆腐问世啦！”看一看，四四方方，又白又嫩；闻一闻，豆香浓郁；尝一尝，口感爽滑。豆腐不仅能为家里的餐食增色，还让我感受到了“自己动手，丰衣足食”的快乐和满足，更让我体会到了祖国传统饮食文化的魅力。我要用我的双手和智慧，为传承和弘扬祖国的传统文化贡献自己的力量！

　　做豆腐作文 9

　　儿时的记忆里，在我们农村，过了腊月二十三小年后，年的味道就浓烈起来，相亲们就开始忙碌了，纷纷备办过年的货物（虽然那时的人没有现在富裕）；过年做豆腐是必不可少的大事。如今想起，仿佛又闻到那豆汁的浓浓的清香。

　　过罢二十四，邻里们就相约在我家做豆腐，男人，女人就开始忙起来，先在我家院子里挖个不大不小的坑，再在坑沿上摆一圈石头，然后用土围起来，把借了的大铁锅放在上面，一个简易的锅灶就成了。下一步就要开始打豆浆了把准备好的大簸箩（做豆腐专用的）放在院中的空地上，磨架放在簸箩里，两扇小石磨放在架支上，男人们就开始磨豆汁了，女人们准备点琐碎的事，孩子们在一旁蹦蹦跳跳地嚷着要喝豆浆。

　　小磨上有一个长长的柄，一个人慢慢摇动长柄，上面的小磨开始缓缓转动起来，另一个人把豆子（提前两天泡好的湿豆子）徐徐地舀进磨眼里，再不时地加些清水，随着石磨地转动，白花花的豆汁便从磨缝间流下来，一条，二条豆汁的细线交汇在簸箩里，汇成一片白汪汪的.豆汁潭，顿时整个院落飘散着豆汁的清香。

　　女人们在男人们磨豆汁的同时，便用干净的密布把豆汁中的豆渣过滤出去，豆浆放在准备好的大锅里，待豆子全部磨完，豆汁全部过滤到锅里，就可以烧豆汁了。我们小孩子在一旁嬉戏玩耍着，一边看大人们熟练的操作，时不时地跑到大人身边调皮一下。

　　豆汁在锅里被浓浓的烈火灼烧着，发出吱吱的响声，升腾起一层层热气，冒出蓬松松的白沫。这时不要打动那白沫，它像一层厚被盖着豆汁；火继续在锅底烧着，待你看到那白沫在一起一伏蠕动时，豆汁已经沸腾，这时你用勺子拨去白沫，用勺子扬起那沸腾的豆汁，又一种豆汁的香气便飘溢起来，勾引的小伙伴们又嚷嚷起来。这时豆汁就要出锅了，大人们把豆汁舀到一个准备好的大瓷缸里，用准备好的石膏水便搅便点，这一步是技术活，要有绝对经验的人才能干。点好后盖上钢盖，等待奇迹的出现。做豆腐是水里求财，磨浆，煮浆，扬浆，点浆都有很大的学问，需要掌握好火候。

　　做豆腐作文 10

　　大家应该都知道一句歇后语：“小葱炖豆腐一一一清（青）二白”，而我们来到学农基地的第二天，就亲身体验了做豆腐的全部过程，令人深有感触。

　　当天下午，伴着小雨淅淅沥沥滴落在地上的声音，我们坐在凉爽的教室里，与同学们一起见证了豆腐的诞生。

　　一进教室，一股黄豆的香气扑面而来，地上整齐地摆放着八个石磨。我们依次坐好，首先，我们要把浸泡了10—12小时的黄豆全部磨成像奶油一样的'豆糊，看着那满满一盆黄豆，我不禁犯了难。：这么多黄豆，要多久才能磨完呀！

　　磨豆浆

　　我们这组一共有8个人，两个人负责往石磨加小水和黄豆，另外六个人则轮流转动石磨。我是第一个转动石磨的，我信心满满，抓住手柄，使劲往后一转，没想到石磨竟纹丝不动，反而是我的手被弹走了。我望着小小的石磨，下定决心一定要转动它，我再次用手紧紧握住手柄，用力一转，石磨也随之发出了石头与石头相互摩擦的声音。

　　我就恍如打了鸡血一般，用尽全身力气，一下一下地转动石磨，奶白色的黄豆糊渐渐从石缝中流出来。我在累了之后，同组的组员也会迅速接上，终于，我们的不懈努力下，在规定时间内磨完了豆子。老师接过豆糊，倒在大锅中，不断地搅拌着，中间一点一点地加卤水，锅的上面也逐渐出现了白色的块状物，那就是豆腐。最后，老师把它们放到方正的盒子里压整齐，终于一块洁白的豆腐出现在众人的视野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，绵软的口感，浓郁的豆香伴着酱油的咸香在口中绽放，那一刻，所有的努力都没有白费。

　　这次做豆腐的体验不仅让我感受到了团结的重要性，也让我懂得了做人需如豆腐，方正洁白。

　　披星戴月走过的路，最终将会繁花遍地。

　　做豆腐作文 11

　　我特别爱吃豆腐，可吃了多年豆腐，却不知道豆腐是怎么做出来的，所以我决定去豆腐坊学做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人员教了我们做法。他说得很简单，于是我不禁得意起来。

　　开始做了。我们先将泡好的黄豆磨成浆，倒入纱布中过滤。将过滤出的豆浆取出，豆渣用作其他处理。工作人员提示我们说：“称3.7克熟石膏粉倒入50克水中，搅拌成溶液，倒入熬好的豆浆中，闷10分钟，就成了豆腐脑了。”我不以为然：“为什么要这么较真呢？大概拿点石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一点石膏粉倒入水中，也不管重量是否精确。我把和水搅拌好的石膏倒入豆浆中，可是搅拌了一会儿，便搅不动了。我只好叫工作人员来看一下。他说：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我说：“应该是吧！”他接着说：“那就对了，石膏放多了就会变硬，放少了就会变稀。要适量。”于是我拿来了秤，称了水和石膏粉，搅拌好后倒入豆浆中，过了一会儿，一锅香喷喷的豆腐脑就出炉了。

　　休息了一会儿，工作人员说：“我们来做豆腐了！把豆腐脑放入模具中，滤出水分，压上重物，压一个半小时，就可以了。”于是我们按照他说的做了。可是我滤的时候老是把豆腐脑弄掉出来，我问工作人员怎么办，他说：“应该拉住滤布四个角，抖几下水就出来了。”我按他说的.做，果然成功了。一个半时候后，白白的伴着豆香的豆腐做好了，我很开心。

　　通过这次做豆腐，让我明白了做任何事都要认真，不能粗心大意。只有带着谨慎细致的工作态度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

　　做豆腐作文 12

　　姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就亲自做了一次豆腐。

　　首先，拣黄豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来，确保大豆个个圆润饱满，这样做出的豆腐质量才有保证。之后，姥姥把大豆淘洗干净，再根据比例加入适量的水。

　　然后，榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关，在“轰轰”的响声中，我舀起一小盆黄豆倒入豆腐机上面的人口处。随着大豆缓缓下坠，豆腐机左边的管子里流出浓白的豆浆，淌人下面的大盆里；右边的槽里则出豆渣，掉进下面的'另一个大盆中。我一次次地弯腰舀豆，挺腰添豆，黄豆越来越少，大锅里的豆浆越来越多，我却越来越累。姥姥心疼地说：“妮子，歇会儿吧。”我却固执地非干完不可。终于，添完了最后一盆豆，我浑身如散了架似的，瘫坐在地上。姥姥却没有关机器，反而舀起豆渣来。见我迷惑不解，姥姥笑着说：“豆渣还得过两遍，才能碾干净。”

　　接着，我和姥姥把豆浆倒人大锅里，开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底，豆浆沸腾了，锅里冒起了一团团白沫。姥姥不再烧锅了，进屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往锅里边倒边对我说：“过去都是卤水点豆腐，那样做出的豆腐不仅发苦而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢？”我好奇地问。“起凝结作用，可以让煮好的豆浆变成豆腐。”姥姥又用棍搅拌着豆浆说。

　　最后，我和姥姥把豆浆舀出来，倒在大盆里晾凉，这时豆浆已经快变成白色的固体了。姥姥又把白色的固体舀在两个铺着布的长方形木框里，用布裹好，压上木板、石块儿。这样至少要等两个小时左右，使里面的水分渗出来，豆腐就做成了。

　　通过这次做豆腐，我深深地体会到：樱桃好吃树难栽，豆腐好吃不好做。

　　做豆腐作文 13

　　臭豆腐素有“气味难闻，味道鲜美”的美誉，是一种知名食品。这种食物深受人们的喜爱。听说奶奶会做这种老少皆宜的食物。在我不断的乞求下，她终于同意为我做这道菜。

　　臭豆腐是清代学者王致和首创的。很好吃，因为是在“臭水里”发酵的。这臭水不是不法商家用的阴沟里的'脏水。这个“臭水”做起来很复杂。首先将盐水煮沸，放入竹笋、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起来，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放进去，夏天泡3个小时，冬天泡24个小时才能捞出来，洗干净放锅里炸。炒出来的臭豆腐虽然臭极了，但是颜色金黄，仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我眼前。“不能急着吃热豆腐。”直接吃刚炒好的臭豆腐，会被烫伤。我不得不耐心等待。这时，房间里已经充满了臭豆腐的味道，我忍不住兴奋地闻到了味道。啧啧，我发现这臭豆腐真的很臭，但是你仔细闻，它也有一种独特的香味，你不仔细闻，你就闻不到！臭豆腐终于可以吃了。我迫不及待地拿起一个大嘴巴，把它咬下来。臭豆腐的酥脆感伴随着甜甜面酱，瞬间溢出我的嘴巴，然后我细细品味。咸中带甜，甜中带微辣，辣中带香。这种美妙的味道已经从我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一个细胞，每一滴血都在一饮而尽。臭豆腐真的是极品。

　　臭豆腐不仅因其独特的味道而深受我们的喜爱，而且具有最好的营养价值之一。它含有植物乳酸菌，可以杀死我们体内的许多细菌和病毒，还能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人体吸收。所以我更喜欢吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能尝尝。

　　做豆腐作文 14

　　作为二十一世纪的“零零后”——我们。因为衣食无忧，从而养长成了“衣来伸手，饭来张口”的坏习惯。；老师为了帮我们改点这些坏习惯。布置了一项作业——“学做一道菜”。

　　回到家，我经过一番仔细的思考，决定然妈妈教我做“麻婆豆腐”因为它不但简单易学，而且家人都爱吃。

　　要做豆腐，就先要有材料，于是我去对面菜铺买了一块豆腐和一把小葱。回到家，我把小葱认真的剥好然后切成葱丁。在切的时候又遇到了麻烦。因为我第一次切，不熟练，所以差点把手切了。只是妈妈来救急。先拔葱切成三段再迭加起来切。我一试，果然容易了许多。葱搞定了，接下来就是豆腐了，妈妈说：“把豆腐放在手上，用刀轻轻的横切几刀，在如法炮制竖切几刀。就好了！”说完，还给我做了示范。该我切了，因为我是新手，免不了紧张，刀在空中来回晃动。切下来的豆腐也参差不齐，有大有小。真是惨不忍睹呀！

　　材料准备完了，现在就正式进入做菜阶段了。妈妈在一旁指导我，我来做。首先，我把火开开，然后倒入少许油，等油热后，我放入了酱料。搅拌几下后。倒入了豆腐。只见铲子搅了几下后，豆腐变了颜色，于是我连忙放入准备好的'胡椒和葱丁。再放葱丁时，“麻烦先生”又来了。我的手太小，一次只能拿半把葱丁。中间要不是妈妈帮翻炒豆腐，可能一锅菜都要“喂”垃圾桶了。

　　出锅后，我尝了一下。太辣了，我害怕家人会不喜欢我做的菜。可大家赞不绝口。妈妈吃了半盘子呢！

　　通过这次做“麻婆豆腐”我明白了，做饭不容易，不要浪费粮食。要做到“人人光盘”！

　　做豆腐作文 15

　　我的老家在千岛湖，听爸爸说过去每到腊月家家户户都要做豆腐，到现在还有这个习俗。说这是为来年讨个好彩头，取“锦衣玉食”之意，因为细润莹白的玉为玉中佳品，与豆腐的颜色相似，于是豆腐就顺理成章代表了“锦衣玉食”中的“玉食”，这样一来做豆腐自然是“奔小康”之举了。

　　爸爸说做豆腐是很辛苦的活，过去每到腊月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的灯光下独自推着沉重的石磨，把前一天浸泡好的黄豆边走边动边往磨眼里倒，然后还不时往里添水，这种用石磨磨出的.豆浆味比机器磨出的豆浆味道要纯正，旋转的石磨不停地转动，洁白的豆浆从磨缝中汩汩流出，又顺着磨盘流到地上的木桶里。一桶豆浆磨好后奶奶还要把其中的豆渣分离出来。别看它是渣，但把它给猪吃也是有营养的，下一步是煮浆点浆，奶奶把生豆浆倒入锅内煮沸，边煮边舀去面上的泡沫做豆腐最关键的是点浆，要控制好火候，等火候到了，奶奶将卤水倒入刚从锅内舀出的热腾腾的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆腐凝结成了豆腐花。奶奶用布将豆腐花包起，盖上板压半天，豆腐就做出来了。

　　鲜豆腐腊月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小块，然后用油炸，变成了油豆腐，能放到开春都不变质。有人还把它做成腐乳，总之白豆腐能变出五花八门的花样来。

　　如今，市场上豆制品供应十分丰富，有嫩豆腐，有老豆腐，还有豆腐丝等等。让人目不暇接，再加上生活节奏快，过年事物繁杂，腊月做豆腐这个习俗虽然还在，但磨豆浆这个环节很多人已经改用现代化磨浆机了，因为这样会轻松很多。现在走进奶奶家，那曾经留下汗马功劳的石磨，已经闲置多年了，磨盘上沉积了不少岁月的灰尘，心中不免有些遗憾。

　　做豆腐作文 16

　　今天妈妈突发奇想，要做豆腐，妈妈对我说：“快来和我一起做豆腐。”我说：“好。”

　　首先，拣黄豆。妈妈和我把有斑点的，腐烂的黄豆都挑了出来，确保大豆个个圆润饱满，这样作出的豆腐质量才有保证。之后，妈妈吧大豆淘洗干净，再根据比例加入适量的水。

　　然后，磨豆浆。妈妈按下豆浆机的开关，在“轰轰”的响声中，我舀起一盆黄豆倒入豆浆机上面的入口处。随着大豆缓缓下坠，豆浆机左边的罐子里流出浓白的.豆浆，淌入下面的大盆里，右边的槽里则出豆渣，掉入另一个大盆中。我一次次地弯腰舀豆，挺腰添豆，大盆里的黄豆越来越少，大盆里的豆浆越来越多，而我越来越累。妈妈心疼地说“孩子，歇会儿吧！”我却固执地非干完不可。终于，添完最后一瓢都，我浑身如散了架似的，瘫坐在地上。阿妈却没有关住机器，反而舀起豆渣来。见我迷惑不解。妈妈笑着说：“豆渣还得过两遍，才能碾干净。”

　　接着，我和妈妈把豆浆倒入大锅里，开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底，豆浆沸腾了，锅里冒起了一团团白沫。妈妈不再烧锅了，进屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往锅里边倒边对我说：“过去都是卤水点豆腐，那样做出的豆腐不仅发苦，而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢？”我好奇地问。“起”凝结作用，可以让煮好的豆浆变成豆腐。“妈妈用棍搅拌着豆浆说。

　　最后，我和妈妈把豆浆舀出来，倒在大盆里晾凉，这时豆浆已经快变成白色的固体了。妈妈们又把他们舀在两个铺着布的长方形木框里，用布裹好，就做成豆腐了。

　　通过这次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成却很不容易，正所谓樱桃好吃树难载，豆腐好吃不好做，我们得到的每一样东西，都应该好好珍惜。

　　做豆腐作文 17

　　今天是周末，一大早我就去姥姥家。姥姥问我想吃什么，我说：“昨晚看少儿节目，说豆腐有营养，对身体好，我想吃豆腐”。姥姥说：“那好办，我们今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我现在就泡黄豆去”。“太好了！”我高兴的一蹦三尺高。

　　说做就做，姥姥拿出黄豆，我帮姥姥仔细的把黄豆里的杂质和不好的黄豆挑出去，又用清水把黄豆淘洗干净，然后用热水把黄豆浸泡在盆里。我着急的一次一次去看黄豆泡好没有。姥姥笑我是只“小馋猫”。

　　好不容易等到黄豆泡好了，姥爷搬出专门磨豆浆的机器，插好电源，把黄豆倒进机器里，然后一按机器开关，机器就“轰轰”地转动起来。一会儿机器上面的出口就流出了白白的`豆汁，豆渣从机器的下面出口流出来。大约十分钟，半盆黄豆都磨好了。姥爷把机器收拾起来。姥姥把磨好的豆汁倒进锅里，点上火，开始煮豆汁。刚刚磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一边烧火一边用勺子不断的搅拌着锅里的豆汁。等豆汁沸腾过几次，锅里的泡沫没有了，豆汁熟了（姥姥说，必须把豆汁完全煮熟，豆汁要反复开锅几次才会熟）。这时姥姥把火关上，往锅里加适量的卤水（一种专门做豆腐用的材料）和盐，边

　　加边慢慢的搅动豆汁，等到锅里的豆汁慢慢的凝固，然后把锅盖上。

　　过了二十分钟左右，把锅盖打开。锅里的豆汁已经变成一锅雪白的豆脑。姥姥给我盛了一碗，“好香”，我一口气把一碗豆脑吃的一干二净。姥姥把余下的豆脑倒进一个铺着包袱小圆笸箩里，把里面的余汁挤压出来。一盘香喷喷的豆腐就呈现在眼前了。我就着煎饼狼吞虎咽地吃了一大块。撑的我的小肚子圆鼓鼓的。

　　我喜欢吃自己做的豆腐，又新鲜又干净。我对姥姥说：“下周我们再做豆腐吃”。

　　做豆腐作文 18

　　在阳光飞扬英语学校，上次英语课，linda老师说要我们下次课时，每人带一样自己做的一道菜来学校，因为下一次课要学习食品类的单词，我们举行一次英语聚餐。

　　回到家里，我就决定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2点50分就要上英语课。爷爷婆婆为我准备好了做麻婆豆腐的所有材料：豆腐、瘦肉、花生油、花椒面、酱油、郫县豆瓣、豆豉、盐、鸡精、大蒜、生姜、大葱、肉汤、水淀粉。我首先把豆腐切成2厘米的'正方体，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出备用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好葱姜蒜，万事具备，只欠东风。开始上灶了，先把火打开，往锅里注入适量花生油，上火烧热后，便炒肉末。肉末变色后下入郫县豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉汤煮开。然后放入适量的酱油、盐、鸡精、大蒜、生姜、大葱调味品，然后下入豆腐煮开，焖3分钟。然后用水淀粉勾芡。当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面和葱花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了阳光飞扬英语学校，老师教了我们食品类的单词，比如说：碗、黄油、油、青椒肉丝、油炸薯条、麻婆豆腐……上完课后，英语聚餐开始了，老师把同学们自己制作的菜都拿出来，有：薯条、香肠、鱼片、鸡翅、鸡块……大家好开心哟，老师刚把我做的麻婆豆腐的盖子一打开，一股浓浓的香味飘进同学们的鼻子里，这道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，让大家垂诞欲滴。老师刚叫开始吃的时候，目标首先就对准了我制作的麻婆豆腐，同学们都争先恐后地疯抢起来，生怕晚了没有了，果然，不到二分钟，全被抢了光了。

　　做豆腐作文 19

　　今天，我要当一次厨师，为家人做一碗鲫鱼豆腐汤！

　　一大早，我和爸爸去菜场，买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家，马上开始准备。先把杀好的鱼（爸爸说，杀鱼的过程较难且带有危险性，以后再教我。）洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说，这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体，使鱼更加入味，当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着，把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了，这个环节也很重要，直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片，大蒜头数粒，葱洗净切成小段，还有油、盐、黄酒、水等。这样，整个前期工作就算做好了。

　　开始做菜了。打开煤气灶，热锅。在锅里放适量菜油，适量盐，几片老姜，等到油开散发出香味时，拿着鱼的头轻轻放入锅里，轻轻地挪动鱼身，让油盐等进入身体。倒入适量黄酒，去腥。小心翻动数次后，等到鱼身微微发黄，鱼眼快登出来的时候，就可以放水了。顺带着，将葱花、大蒜头一起放下，盖上锅盖，等它第一次烧开。这时，再放入准备好的豆腐，再一次烧开后，拧到小火状态，慢慢炖。差不多半个小时左右，等到汤成乳白色时，就可以吃了。

　　汤终于好了，我迫不及待地打开锅盖，一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的'吩咐，我给家人每人盛了一小碗汤，看着他们津津有味地品尝着我烧的菜，我的心里甜滋滋的。

　　这次烧菜我明白了，一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂，除了学会这道菜的兴奋喜悦之外，更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩！一直吃着他们烧的菜，却不知烧菜是这么辛苦！我暗下决心，尽量多学几道菜，用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事！

　　做豆腐作文 20

　　盼啊，盼啊！终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下，我们全体同学浩浩荡荡出发了。

　　来到基地，这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗？嘿嘿，不卖关子了，我来告诉你，今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过，生活中必不可少的食物，绿色健康食品，老幼皆宜。可大家伙吃过，却没做过，今天就要亲自去体验一下。

　　首先要磨豆子，豆子指的是黄豆，要洗干净，用清水浸泡一定的时间，然后用泡好的`豆子，一次10—13颗放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力顺时针旋转石磨，一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出，瞬间一股清香钻入我的鼻口，沁人心脾，令人心旷神怡。左手放黄豆和水，右手旋转，其乐融融，陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着，捞出豆浆中的豆沫，把豆浆在石磨里磨上第二遍。最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤，两手各抓住布袋的一边，上下摆动，豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆，沸腾的豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡，你挨着我，我挤着你，都想往外跳。关火，放入卤水，轻轻搅一搅，慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动，此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了，豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里，用工具把豆脑中的水分挤压出来，时候差不多了，打开布袋一看，哇！一大块豆腐做成了，同学们欢呼拍掌。

　　望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐，心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实，你一口，我一口，多么开心。

　　做豆腐作文 21

　　星期四的下午，我们在青山教育基地中，做了许多让我记忆犹新的活动，其中，最认我喜欢的活动就是-------，先不告诉你们。

　　我们先拿出阿姨事先准备好的黄豆，接着，用汤勺挖出了几颗黄豆，倒进了磨盘里，然后，我抓住把手，按逆时针的方向旋转起来。这时，在磨盘底部出现了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流进了一个小隧道里，同学们赶忙用那仿佛能照出人影的勺子将它刮入了“大部队”里，就这样，经过大家的不断努力，第一轮的小长征就结束了。接着，手戴黄色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，馋得我直流口水，由于我是一个“小馋猫”，所以便情不自禁地尝了一口。啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳，一股生生的味道弥漫在我的口腔里，我顿时眉头紧锁起来，然后赶忙把白沫吐了出来。真是难吃！我心里不禁埋怨起来。

　　接着，一位阿姨把刚刚煮沸的豆浆，倒入了一个装有化学物质的桶里，顿时，周围烟雾弥漫，我走过去，仔细地瞧了瞧，哇！原来雪白雪白的豆浆，全都变成了豆脑。白花花的豆脑，好像海底的软体动物一样，一动桶就摇摇晃晃，怎么也分不开。

　　品尝完了美味，我们就开始进行了下一轮的.任务，也就是最后一轮的任务。只见老师将一块纱布放在篮子里，将它铺平后，然后又将豆脑倒入，接着，再把纱布铺好，使劲一抬，把它放在两个木板之间，用磨盘压上几分钟，它就诞生了。最后，老师又给我们讲了一些关于它的由来。

　　嘿嘿，现在你知道它是谁了吧！它就是豆腐，别看它是我们身边最平常的菜，做起来还是很难的，所以，大家一定要珍惜身边的每一份粮食。今天我也玩累了，拜拜！

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