想家，我就包饺子作文

想家，我就包饺子作文

　　在日复一日的学习、工作或生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家整理的想家，我就包饺子作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　包饺子是个慢活，足以将思念一点一点搓揉捏合进饺子。

　　通常，拿把剪刀，先从后院蔬菜垄里把韮菜剪割下来，用水漂洗干净，再拿回家切碎调馅，揉面擀皮，最后捏合。今日，天寒地冻，只能用超市买回的韮菜。做馅的肉，不能省事，是要开车去一个专门农场买的，那里的生猪宰杀过程中，有一个环节叫“放血”。那儿的肉，做出的馅，味道特别鲜美，有小时候吃过的味道，那是奶奶，妈妈的味道。

　　包饺子应该是一个安静的活儿，我喜欢一个人不慌不忙做完全过程。

　　包饺子，我很看重揉面这个活。饺子，第一口咬进嘴里，未尝馅味，先吃饺皮，如果面粉搓揉不到家，筋道不够，稀烂瘫软，粘了满口牙，再美味的馅，也要大打折扣。

　　我也喜欢揉面这个动作。把一团无形无状，趴在锅里的湿面挖出来，双手沾上点面粉，左手用劲搓揉挤压，右手向外揉压的同时，拇指顺势旋转面团，左右手合作得天衣无缝，一堆湿面很快成型，随着搓揉挤压，面团在手中匀速转圈，越转越有筋道，旋转的弧线，越转越优雅柔顺，一件体力活，做成了美的行为艺术，未尝美味，心里已经美滋滋的。

　　无处安放的思念，一点点揉进面里，拌进馅里，包进饺子里。起先，手指僵直生硬，不时弄破饺皮。包着，包着，手指渐渐进入佳境。气越喘越匀，饺子越包越顺，看着排放整齐的饺子，头脑旮旮旯旯储存的，有关饺子的信息汇成小视频，小时候的家，一幕一幕在眼前过电影。

　　奶奶不说饺子，叫“弯弯顺”。在奶奶眼里，饺子是吉祥物，护身符。每逢家里有人出远门，奶奶一定要包饺子，好让在外有事的亲人，碰上为难事，能像排放的饺子，弯着弯着就顺当了。尤其是家里小孩大考前一天，奶奶也要包饺子，希望她的孙儿孙女，遇到难题，也能“弯弯顺”，考出好成绩。

　　奶奶的饺子皮大馅多，包馅常用江豆角切碎拌肉丁，是立着放在竹编的垫子上的。妈妈的饺子皮薄秀气，饺馅常用肉末和韮菜调制，是平放在青花瓷盘里的。母亲告诉我一个诀窍：不要在饺子背后打褶，不然吃起来，一口面疙瘩。我随母亲，偏爱韮菜馅，包饺子从来不打褶，平放，且注重放饺子的容器，在我眼里，包饺子不仅仅是品味美食，更有治愈想家思乡之功效，和审美情趣。

　　饺子是父亲最爱的面食。爸妈家，饭桌上饺子长年不断，因此饭桌上，父亲笑声不断，家人笑不断，热热闹闹。吃饺子时，“食不语”可以被忽略，一家人常常围着饭桌，一边吃饺子，一边交流，孩子汇报在校表现，父亲开讲人生道理，奶奶和妈妈心満意足地看着，听着，笑着。

　　我们姐弟三人吃相也各有特色。大姐文静，细嚼慢咽，小弟想着赶紧吃完出去玩，狼吞虎咽。我小时候常常厌食，从不厌饺子，喜欢数着个数吃，奶奶想我多吃几个，总把个数定高些，我每次要吃得超过奶奶定的个数，然后向奶奶“报喜”，讨奶奶欢心。

　　小时侯，在县委食堂吃饭，有几个秘书曾议论形容我：陈家二姑娘像春天，到哪儿，就把温暖带到哪儿。书法家李敦甫先生曾为我写过一幅对子，横批“莺歌燕舞“，这是父亲向敦甫先生描绘的我。“爱笑，快乐”与我儿时在饺桌子上享受的亲情分不开。如今，无论脚下的路走出多远，无论身在何处，春节都要包饺子。

　　饺子包好了， 放进滚水中煮。奶奶说：肉馅饺子要沸水滚三次才能吃。那个年代我们还不着兴冰箱，没有冻饺子，一直按奶奶的原则：沸水煮，冷水激，滚三遍，不用担心不熟，从未吃坏过肚子。现在我也学着别人的方法，冻饺子放进冷水锅里煮，不是耽心煮不透，吃坏肚子，就是怕煮过头，烂了饺子皮。

　　饺子终于煮好了，揭开锅盖，腾腾热气从锅里弥漫开来，天国里的亲人，缓缓向我走来，我们隔着水蒸汽，相望团聚……

　　饺子对我意味着家，亲情，和对已故亲人的思念。超市里，各种味道的饺子放满橱柜，可到哪儿去买有“家的味道”的饺子呢？

　　想家，我就包饺子。