明亮的沙茶面作文（精选10篇）

相关推荐

明亮的沙茶面作文（精选10篇）

　　在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。你写作文时总是无从下笔？下面是小编精心整理的明亮的沙茶面作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

明亮的沙茶面作文（精选10篇）

　　明亮的沙茶面作文 1

　　想来，只一碗沙茶面，便是人间的全部明亮。

　　食之明亮

　　并不是纯正的厦门本地人，可我自幼就喜爱吃沙茶面。最地道的面往往在小巷中神出鬼没，老板似乎富有神力，能记住每位顾客想添的每样食材，一字不差。纸碗中放五花八门的鸭血、肉燕、豆干之类，捞一捧金黄油亮的碱面，淋一勺浮着满满花生红油，却不显浓稠油腻的大骨高汤，制作沙茶面的过程虽简单入世，但仔细看看又像是门极致明亮的朴素艺术。细品一口，融融暖意渗透入肌肤与血液，将心底混沌的夜尽数明亮。

　　情之温

　　外婆深知我对沙茶面的情有独钟，便想方设法地做正宗沙茶面，让我在家中也能一享口福。众所周知，一碗好的沙茶面的灵魂便是汤头，制成沙茶汤并非易事，外婆又嫌店中的沙茶酱不尽干净，便决心自己钻研。于是，我常常能瞥见在氤氲着层层水雾的厨房中，外婆正把大骨汤、花生、沙茶等一整排调味品置于两个锅中分别熬煮，概是想试试哪种酱会更加美味。她每过一会儿就浅舀一勺酱尝尝鲜，时而微皱眉头呢喃着，时而舒展笑颜，满意地点点头，就又接着忙活。做完后，外婆都会端着面让我“品鉴品鉴”，眼中的期待溢于言表。其实，外婆做的沙茶面远没有店中的可口，面不太有嚼劲，沙茶汤花生味儿太浓，但我吃起来，却有着别样的一番美好风味。也许，这就是亲情带来的明亮之处吧，瞧着外婆慈爱的笑容，我的嘴角总会情不自禁地咧开一个弧度。

　　乡之温

　　如今，街上卖沙茶面的“百年老店”可谓比比皆是，碱面能换成米线或米粉，佐料更加五彩斑斓，名字也变得颇为雅致，但不知怎么，总觉少些滋味。唇舌间萦绕的`，永远只有在幽暗的小巷中，或在外婆的厨房中，那一抹明亮的温暖的沙茶味道。想来，那些出走闽南，漂泊至祖国各地甚至异国他乡去打拼的天涯游子们，在某一个忙忙碌碌完，又寒风刺骨，黑暗无际的冬夜，也会想捧一碗这热气腾腾的沙茶面吃个痛快，借此使他们的心明亮起来吧。大概，对于所有的闽南子女来说，沙茶面已不仅仅是一道美味，更是与斑驳年迈的红砖厝、软糯婉转的闽南话以及那些和蔼亲切的笑靥，那些故乡的一切相同的，最美好的记忆吧。沙茶面，也是明亮的。

　　汪曾祺曾言：“四方食事，不过一碗人间烟火。”一碗沙茶面，就在缠绵的烟火袅袅中，带给人间以明亮。

　　明亮的沙茶面作文 2

　　沙茶面，是厦门的名吃，它以其特有的色、香、味、形，赢得了大家的喜爱。是我最爱的一种美味。

　　沙茶面光是看一眼就令人垂涎欲滴。瞧,那浓稠的汤；米黄色的面和意大利面一样粗细；面上那炸得金黄的豆腐块；又黑又糯的切糕；翠绿的青菜……，无一不在引诱着你的食欲。只看一眼，我已忍不住想要闻一闻了，凑近沙茶面。鼻子用力一吸，闻见了一股沙茶面的味道以及面食那浓郁的香味。沙茶面的香味虽不像羊肉汤一样，大老远都能闻见，可谓香飘万里，但它的味道却十分“脱俗”，香而不腻。

　　沙茶面不仅品相好，闻着香，吃起来也十分美味。我一般先夹起一根面，然后满满地吸进嘴里，细细品味，顿时，唇齿间都溢满了沙茶面的'清香，面十分筋道，很有嚼头，刚吃完这口面，我就迫不及待想吃第二口。吃了几口面后，我夹起一块切糕放进嘴里。甜甜的糯糯的，也带着一股沙茶的味道，吃起来有些像年糕。沙茶面里的油炸豆腐也是美味，外酥里嫩，十分地道。吃的时候,我先咬开豆腐那层脆皮，把豆腐里的汤汁吸掉，再吃整块豆腐，接着我用此法把剩下的豆腐度吃光，吃的不亦乐乎！最后我用勺子舀了一勺碗里的沙茶汤喝，味道特别鲜美，喝了几口，舌头上感觉酥酥麻麻的，有种说不出的感觉。现在回味起来仍然令我记忆犹新。

　　这就是我最爱的美味――沙茶面。你有没有也爱上了它呢？

　　明亮的沙茶面作文 3

　　端着因年代久远而缺角的瓷碗，浓郁温热的清香扑面而来。我深深地吸了口气，馋得口水直流。沙茶面，我终于又见到你了。

　　青翠细碎的葱花，洒在淡黄圆润的面条上。褐色的浓汤裹住细面与配料，半个卤蛋趴在汤汁上，让人看了就直咽口水。“小舒！”我轻轻呼唤表妹，然后看着正跑来的小小身影，“快来吃我最爱吃的沙茶面。”

　　小时候，每到寒暑假我就会被爸爸妈妈送到外公外婆家玩。就这样，我在古老的小巷里来回穿梭，和邻里的小孩子一起跑得满头大汗，也不知道累。休息的时候，小朋友们就开始想享受了。那年头，小孩子并不知道什么高级的享乐，最奢侈的享受就是攒足零花钱，到巷尾的小吃店，豪爽地请自己和伙伴吃一碗热气腾腾的`沙茶面。

　　店里的老板总认得我们这几个“老”主顾。我们一出现在店门口，他就热情地端出面来，等着我们一副“老板”样地付钱。除我们点的面，老板往往还会送我们些卤蛋、鸡腿——是不要钱的赠送。我们也爱去东家林爷爷或西家陈奶奶的沙茶面店，同样得到些不要钱的美味招待。吃着沙茶面，除了我们小朋友的高声阔谈外，林爷爷或陈奶奶还会插上几句，问家人都好吗？什么人的哥哥上什么大学？姐姐出嫁了吗？沙茶面不仅味美，更把小巷市民温馨的情感给稠稠地黏合起来。

　　沙茶面溢出淳朴的风土人情，真美。“姐姐，你说你最爱吃沙茶面，味道很一般嘛。”表妹扁了扁嘴。

　　是的，不得不承认，是很一般的。但就是因为有了沙茶面，有了那时的邻里嬉戏，有了淳朴的小巷，才给我那单调的童年生活添加了无尽的乐趣。

　　明亮的沙茶面作文 4

　　沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美区都少看到。其怪之二，遍寻词典，找不到这个“沙茶”词，这“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶呢？沙茶又称为“沙茶酱”，其色作金黄，味道微辣而香，乃以多种配料精制而成，如花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等，据说共有三十余种，恨不能将天下的香酥之物尽收其间，将这三十余种原料细细研磨，再加油、盐熬煮，得到沙茶酱，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。古早以前，“沙茶”原为“沙嗲”，因为“嗲”与“爹”谐音，故而用“茶”字代替。

　　追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的'。南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤 ――沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

　　要说做法，沙茶面可说是十分简单：先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。这浓稠的面汤可不是面条余粉的稀释，而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气！

　　然而如果仅仅如此，那还不足于体现沙茶面的魅力，最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。我最喜欢油炸豆腐，外焦里嫩，就着劲道的面条，还有脆爽可口的鸭腱，再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。

　　明亮的沙茶面作文 5

　　厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做 “沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。

　　草客沙茶面的诞生，历史上是少有记载的；故事发生在18世纪末。当时的'厦门人，以捕鱼为生；老话说：天有不测风云!很多人为讨生活出海捕鱼，因为天气的原因再也没有回来了。普陀山脚(现今的南普陀)住着一户人家，家里的男人出海失踪。家里剩下一对母子相依为命；儿子长大了，为了生活出海捕鱼；遇到大风暴后也失踪了；家里的老母亲，等孩子哭的双眼都瞎了。

　　没想到那小伙子巧被印尼国商船所救；跟随印尼商船漂流他国。在印尼，他发现煮肉的时候都会加一种叫沙嗲的东西；加了沙嗲煮的肉，都非常的好吃。

　　转眼。小伙子已经离开自己的国家10年了，这10年，小伙子无时无刻在想这怎么回家，他想年迈的母亲，想回去给他煮外国的沙嗲肉；几经周折，终于打听到有商船要回到厦门，于是；他带上几包沙嗲粉；急不可待的回到久别的家园。回家后才发现，母亲不但是瞎子，牙齿掉光；而且因为太过操劳失去味觉了；于是，为了让母亲吃上一顿好吃了；小伙子把能吃的好吃的都想尽办法做给母亲吃；母亲还是不知道什么是味道。

　　有一天，小伙子想起母亲以前喜欢吃花生，于是他把花生捻碎；然后把花生粉末放在煮好的面条上给妈妈吃；妈妈吃了竟然说了：太淡了。小伙子听了，欣喜若狂的四处找盐巴；无奈，家里的盐巴竟然用的一点都没有了；盐巴没找到，却把自己从印尼带回的沙嗲粉翻了出来；于是，只好在妈妈的碗里放了些许的沙嗲粉。没想到这个时候，母亲说了：孩子，这个东西怎么这么好吃啊；小伙子高兴极了，拿着筷子尝了尝；发现自己这样无意做出来的普通面条，不但治好了母亲的味觉，而且味道竟然如此不可思议的好吃；于是，他做了很多；把所有村里的人都请过来吃；感谢他不在的时候，大家对母亲的照顾；大家吃了他煮的面，都赞不绝口；后来为了照顾母亲和生计，小伙子每天挑着煮好的沙嗲面，到码头给那些捕鱼归来的吃；大家则给小伙子一些鱼。慢慢的，沙嗲面变成码头上渔民嘴谗时提前把渔船靠岸的理由了。

　　明亮的沙茶面作文 6

　　俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上几十种种。在许多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是我的老家鹭岛厦门的传统美食沙茶面。

　　我们边上的那条街上开了一家沙茶面馆。我迫不及待地来到店中，以百米冲刺的速度来到工作人员身边，争先恐后地点了一碗沙茶面，然后又在一片人山人海中，找到了靠近做面的地方。我一边等待，一边细细观察店员做面的一举一动，只见她手中的筷子和漏斗“孜孜不倦”地左右移动着，眼花缭乱的我还没反应过来，一碗热气腾腾的面就摆放在我面前，我不得不佩服她的娴熟技能。再凑近前一瞧，面中的东西还真不少，有猪肝、虾仁、猪血……别看这样子不咋的，但是它的.味道可是数一数二的，再加上那特制调味的沙茶酱，味道更是别具一格！

　　这个时候，面端了上来，我的“狗”鼻子就嗅到了“猎物”的味道，我不由自主地倾身向前，贪婪地吮吸着诱人的味道，然后以迅雷不及掩耳之势端过来，不管三七二十一就狼吞虎咽起来。沙茶面那么好吃当然是因为这个“面”的味道是脍炙人口的——这种面滑滑的，QQ的感觉，用筷子轻轻夹起一根，慢慢以至嘴边，再微微一吸，面条就像坐滑梯似的滑入嘴中。

　　接下来就是用舌头细细品尝，我就能感受到面中那浓浓的醇香味，甚至让陶醉其中的我只吃面，不喝汤，就可以心满意足了。由于对面的一往情深，我端起碗大口大口地暴饮起来，这便才让我想起这汤也是“不同凡响”的！别看这汤上面全是金黄金黄的，让人看了就没有食欲。但是，这汤啊，美味可口，淳淳的汤中隐隐带有花生味和沙茶味，再加上香浓的沙茶酱，简直就是一道别出心裁的美味佳肴，轻轻舀一勺放入嘴中，那浓厚的味道就遍布全身，沁人心脾的香味让我认为进入了天堂，我半睁半闭着眼，享受着这浓厚味道给我带来的欢乐。这样美味的汤、这样爽口的面、这样别具匠心的制作过程，才可以做出那百吃不厌的沙茶面。

　　吃完后的我还情不自禁地砸砸嘴巴，真相再吃一碗，可是，肚子的“内存”已经不够了啊……我只得看着别人津津有味地吃着面，一直舔着嘴唇，想从中索取些沙茶面的味道……直到那味儿荡然无存的时候，我才依依不舍的放弃。听了我的介绍，你是不是也对沙茶面一见钟情了呢？心动不如行动，赶紧去品尝品尝那美味可口的沙茶面吧！

　　明亮的沙茶面作文 7

　　在厦门，沙茶面是一种具有独特闽南风味的食品。它辣中带甜、带香，是厦门人特别喜欢的小吃。

　　你可别小看它，制作沙茶面的材料可真不少呢：油面、青菜、豆干、沙茶酱、各类海鲜……它的制作步骤也很繁杂:先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精熬成沙茶汤。面则是用闽南的油面，色泽金黄，口感有韧劲。将油面、加工好的豆干、青菜烫熟，趁热倒入沙茶汤中。最后一步就是“加料”，可以根据个人的喜好随意加，比如：丸子、鸭腱、小肠、鸭血……其中，我最喜欢的鸭腱和瘦肉了。

　　就这样，一碗喷香的沙茶面就做好了。端上来看着金黄金黄的，吸一口气，一股浓浓的`香气扑面而来。先喝几口汤，让汤的麻辣先深入你的喉咙里。再吃几口面，让面的清香和汤的麻辣结合在一起，那味道真是美极了！然后，把浸泡在沙茶汤上的青菜吃完，再把浮在上面的几颗油亮的小丸子一颗颗吃掉，咬一口，让里面的汤汁溅出来，流入喉咙里，一连吃几个，让香味在你口中久久不散。

　　很多老厦门人，总会在泛着朝霞的大清早，到附近的小吃店，点上一碗热气腾腾的沙茶面，作为新一天的开始。

　　沙茶面，代表着厦门的地方特色，也影响了几代人的味蕾，它是我最喜欢的小吃之一。有机会的话，请你一起来品尝哦！

　　明亮的沙茶面作文 8

　　所谓的“沙茶面”，沙茶本应读作“沙嗲”（沙嗲是盛产于东南亚的一种食用香料，闽南语的“茶”与普通话“嗲”谐音），到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。

　　沙茶面的诞生，说来也有趣。今天暂不说这美丽的传说了……

　　人人都说沙茶面好吃，究竟是受了动人故事的影响，还是真的好吃呢？我怀着一颗好奇的心，走进了老字号的“胡须平沙茶面”。

　　我叫了一份“肉羹”沙茶面，便坐在椅子上等待。不久，声名远扬的沙茶面端上来了。嗬！那一碗沙茶面的汤是红里透黄，热气升腾，一股“沙嗲”味扑鼻而来，一些面条调皮地探出了头，就像在汤里泡温泉似的，爽溜爽溜的……你看，真抢人眼。面条上还顶着两块挺大的盐卤豆腐。一旁还有一个可爱的“肉羹”娃娃，露出来的部分是肉色的`，下面被汤汁染成了红色的，这一口咬下去肯定香脆得不得了。“哇！看上去好好吃！”我闻着那香得令人无法自拔的味道，拿起筷子，挑起了一串面条……面条中透着一种不可抗拒的味道！我不禁狼吞虎咽地“吱溜吱溜”吃了起来。三下五除二，只剩下一些汤了。这么美味的汤当然得一口一口品尝！我捧起了碗，喝了一口。真是奇妙！竟然能把花生和一种微辣的味道融合在一起！我“咕噜咕噜”地喝下了汤。虽然吃完了，但那种“嗲”的味道还留在嘴里。在这沙茶面的回味中，我晕乎乎、爽辣辣地走出了店门……

　　哟！这“胡须平沙茶面”——果然名不虚传！

　　明亮的沙茶面作文 9

　　游完凤山，我的肚子饿得唱起空城计。我急忙走进了一家沙茶面馆，点了一碗热气腾腾、香气扑鼻的沙茶面。

　　就在我准备好好犒劳自己的肚子的时候，突然，“喵——喵——喵——”，从墙角传来几声猫的叫声，我顺着声音看去，才发现墙角缩着一只黑色的小猫，睁大眼睛瞅着我的碗，肚子瘪瘪的，好像饿了好几天了。我看了看自己碗里的面，心里犹豫了：这只猫好可怜啊！我应该喂它点吃的'好像饿了好几天了，可是，如果我给它吃，我就没钱再买一碗了。怎么办？我急得站了起来。这是，我旁边一桌有一位穿着体面的阿姨好像吃饱了，正挎着包“登登登”急匆匆地离开，碗里的面还剩下一大半，我心想：反正倒掉也是浪费，不如拿去喂猫，也算是做了一件善事。于是，我把阿姨剩下的面喂给小黑猫吃。“噔噔噔”，突然，我的耳边传来一阵熟悉的脚步声，我抬起头一看，不由愣住了：原来离开的阿姨又回来了。“天啊！是谁把我的面拿走了。”

　　怎么办？本来以为阿姨走了，没想到她又回来了，这要如何向她解释才好呢？不要管了，还是上前去道歉，请求她原谅，大不了，让她骂一顿也好，嗯！就这样！“阿姨，对不起，是我把……您的面……倒给小猫吃的……”我鼓起勇气，走上前去，话不但说得结结巴巴，而且声音越来越小，像蚊子一样，连自己都听得不是很清楚。

　　阿姨似乎明白了，笑着抚摸我的头说：“没关系，面没了可以再买，如果善心没了，那就买不到了。”

　　我羞愧地低下了头，脸一阵阵发烫，像要燃烧起来似的，但阿姨说的话却深深地烙在我的心上，让我受益匪浅。

　　明亮的沙茶面作文 10

　　在喧嚣的街角，或是静谧的小巷深处，总有那么一家不起眼的小店，用它那独特的味道，温暖着过往行人的心与胃。对我而言，那份明亮而诱人的味道，便是那碗热气腾腾、香气四溢的沙茶面。

　　沙茶面，这个名字本身就带着一种异域风情的遐想，仿佛能瞬间将人从繁忙的都市生活中抽离，带入一个充满温情与故事的世界。走进那家熟悉的'小店，首先映入眼帘的是那口永远咕嘟咕嘟冒着热气的大铁锅，里面翻滚着的，正是那色泽红亮、香气扑鼻的沙茶汤底。那抹明亮的色彩，在昏黄的灯光下更显诱人，仿佛是大自然中最纯粹的红宝石，散发着诱人的光泽。

　　随着老板娘熟练地将面条、豆干、鱼丸、猪肝等配料一一放入碗中，再舀上一勺滚烫的沙茶汤，一碗热气腾腾的沙茶面便呈现在了眼前。那一刻，空气中弥漫的不仅仅是食物的香气，更是一种家的温馨与幸福。

　　第一口下去，是沙茶汤独有的鲜美与辛辣交织的味道，它迅速唤醒了我所有的味蕾，让我忍不住想要再尝一口。面条吸饱了汤汁的精华，变得柔软而有弹性，每一根都仿佛在舌尖上跳跃着欢快的舞蹈。配料们也是各有千秋，豆干的香醇、鱼丸的Q弹、猪肝的滑嫩……它们与沙茶汤完美融合，共同演绎出一场味蕾的盛宴。

　　更令人难忘的是，在这碗沙茶面中，我还品尝到了时间的味道。那是老板娘日复一日、年复一年坚持用传统工艺熬制的沙茶汤底，是她对这份手艺的热爱与执着，也是她对每一位顾客的真诚与关怀。这份味道，不仅仅是食物本身的味道，更是一种情感的传递与延续。

　　每当夜深人静或是寒风凛冽之时，我总爱走进那家小店，点上一碗明亮的沙茶面。它不仅温暖了我的身体，更照亮了我的心灵。在那一刻，我仿佛找到了一个可以避风的港湾，所有的疲惫与烦恼都随着那碗热腾腾的沙茶面烟消云散。

　　明亮的沙茶面，是我心中永远的记忆与牵挂。它不仅仅是一道美食，更是一种生活的态度与情感的寄托。在未来的日子里，无论我走到哪里，那份明亮而诱人的味道都将伴随着我，成为我人生旅途中一道亮丽的风景线。

【明亮的沙茶面作文】相关文章：

明亮的眼睛作文07-09

最明亮作文11-13

明亮的月作文09-12